三级厨师证

    东九日打开保鲜柜，看了所有食材后，挑了土豆、猪rou、胡萝卜、黄瓜。

    食材在切割过程中，不论是丁、丝、片、条、块或其他形状，其薄厚必须均匀，长短相同，这样才能保证在烹饪过程中达最佳的入味效果。

    他把所有食材清洗过后，一一摆放在盘子里，先取过土豆，再拿起普通的菜刀，干净利落地将土豆切成片，薄厚均匀，分毫不差，不过，这还没完，他又把所有土豆片叠成一块，嚓嚓嚓几下，已成丝。

    在东九日拿起刀的刹那，旗袍老师神情一凝，全神贯注地盯着他。当土豆在他刀下切成片又变成丝时，她露出满意的笑容。

    把切好的土豆丝放在盛水的大碗里，防止它们氧化。接下来的胡萝卜，没什么花样，轻松地切成形状大小一样的四方小块，至于黄瓜，东九日思索了下，胸有成竹，很快切完了。

    切好的黄瓜片片分离却互相连体，还是完整的一根黄瓜，旋成几圈蜷在盘里，如一条小巧玲珑的青龙。

    这正是著名的蓑衣切法。

    最后的猪rou，东九日慢条斯理地按rou的纹理斜切成片，薄厚均一，细致地排在盘子里。

    处理完毕四种食材，东九日擦洗了砧板和刀，摆回原位，再把四个盘子整齐地摆在调理台上，转身对旗袍老师行礼。

    “老师，我已经处理好了，请过目。”

    “虽然未达到一流厨师刀功的标准，但已绰绰有余。这个二级厨师证，拿得也很轻松嘛。”旗袍老师笑眯眯地说。

    有没有真功夫，一看架势就知道。这黑发少年能把土豆丝切得这么细致，已是难能可贵了。而蓑衣黄瓜更叫她眼前一亮，意外之喜呀。

    “谢谢老师。”东九日谦虚地说。

    识别器里传来信息的声音，他的个人资料里，一级厨师证换成了二级厨师证。

    然而，旗袍老师好像嫌东九日的惊喜不够多，再次提议：“既然二级证都考得这么轻松，不如把三级也考了吧。”

    东九日诧异。

    这是要给他开后门？为什么？

    他只是一个普通的机甲系新生，没有殷厚的背景，与旗袍老师更是初次见面，何德何能，得她的青睐？

    东九日压下心中的疑惑，平静地直视旗袍老师。“我想知道为什么，老师。”

    一次是破例，两次就显得别有目的了。

    “你运气不错，遇上我监考。”旗袍老师动了动手腕上的识别器，一个徽章悬浮出现。

    东九日定睛一看，那徽章像活的一样，两条龙围绕着一朵盛开鲜艳的牡丹，首尾相接，围成一圈。

    这代表什么？

    旗袍老师高深莫测地说：“这是中华理料协会的徽章，拥有这个徽章的人，有额外的特权。既然你有实力，与其浪费时间，不如一次性把等级证全拿了。何乐而不为呢？”

    旗袍老师表示她有权有势，有资本任性。

    东九日斟酌了下，开口道：“请老师出考题。”

    旗袍老师点头，说了句华国语：“孺子可教。”

    东九日微微一愕，弯了下嘴角。

    “老师过奖了。”东九日也用华国语回应。

    “你果然很有趣，小家伙。”旗袍老师打了个响指，回归英语发音。“用你切好的食材，做几道菜，味道过关，就行了。”

    东九日敏捷地转身站到调理台前，准备烹饪前的准备。

    他的第一道菜是醋溜土豆丝。

    醋溜土豆丝是家常菜，口感脆爽，咸中带酸，炒这道菜需大火翻炒，更要掐准时间，太早出锅，酸不入味，晚出锅，不脆。

    东九日心无杂念，将土豆丝翻炒到变色后，加入醋和盐，少许鲜味素，炒匀入味出锅。

    第二道菜，水煮rou片。rou片和白菜加红辣椒，是一道从水煮鱼衍生出来的菜。麻辣鲜香，是最好的下饭菜。

    这道菜做下来，小厨房内，rou味香飘四溢，令人十指大动。旗袍老师虽然只是一道虚拟，看到新出锅的水煮rou片，汤红油亮，rou白鲜嫩，不由自主地舔了舔嘴角。

    胡萝卜的做法有很多，但东九日之前将胡萝卜切成了四方丁，他在保鲜柜里找了一种未知名的绿色豆豆，大小与碗豆相同，和胡萝卜一起炒一炒，就当胡萝卜炒碗豆吧。

    红配绿，相映成趣。

    最后一道菜，蓑衣黄瓜，属于凉菜，软嫩滑爽，香脆可口。

    四道菜一排摆在调理台上，秀色可餐，让人忍不住上前大快朵颐。

    东九日理清台面，洗净双手，面向旗袍老师，身姿挺拔，神情放松。

    “请老师品判。”

    旗袍老师动了下手指，调理台突然往下沉，摆在上面的四道菜随之不见了。

    “公平起见，我会邀请四位老师，一起品尝你做的菜，十分钟后见，祝你好运，小家伙。”旗袍老师一挥手，全息投影消失了。

    东九日紧绷的神经，终于放松了下来。不管成与不成，他已经尽自己最大的努力了。

    十分钟说长不长，说短不短，东九日找了点事做，把刚刚用过的炊具和盘碗洗干净，摆回原位，擦擦洗洗，时间便过去了。

    “嘀”一声，旗袍老师再次出现，看她一脸满足的样子，估计刚刚吃了不少，红唇微肿，想是水煮rou片给辣的。

    “恭喜你，045号考生，你成功挑起了几位老师之间的矛盾。哦，我已经很久没见过为了吃，反目成仇的朋友了，哈哈哈。”旗袍老师舔了舔唇角，笑得幸灾乐祸。

    东九日没想到，短短的十分钟，会有人因为自己做的菜而结仇，不过看旗袍老师笑得像狐狸一样狡猾，可能无伤大雅。

    “抱歉，我只做了几盘普通的家常菜……”

    “你该感到荣幸，虽然只是家常菜，却能让人回味无穷。要知道，每位厨师的料理都有自己独特的味道，不可重复，即使照着教科书上的菜谱，百人百味。选材、刀功、火候、配料是主因，但最容易被人忽略，却是做菜人的心意。”顿了顿，旗袍老师眼神柔和地看着东九日。“三级厨师，名副其实，我很看好你哦，东九日。”

    东九日面上一喜，竟然过了？

    “谢谢老师，我会继续努力的。”东九日认真地说。

    旗袍老师看这多礼的黑发少年，越看越满意。查了资料才发现他主修机甲系，选修料理课，机甲系的导师居然没有发飙，还允许他来考厨师证。

    三级厨师证拿到手，东九日完成了库克厨师长交给自己的任务，只觉得无事一身轻。

    理料大赛会聚了全世界最顶尖的料理大师，高手云集，竞争激烈，单凭他的厨艺，可能很难问鼎冠军，不过，重在参与，不是吗？