不装了,我是厨神我摊牌了! 第810节
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一直端着碗看戏的沈佳悦说道: “昨天燕宝胡诌说吃东坡rou丰胸,然后她们就信了,燕宝自己也信了……咦,这个小rourou跟昨天的不一样啊。” 今天的樱桃rou是林旭完全按照戴建利教的来做。 选材用的是五六十斤嫩猪rou的五花rou,rou比较薄,但分层很均匀。 切的时候还故意把rou的边边角角做成圆形,没想到烹制出来的rou果然漂亮,色泽红润,一个个圆滚滚的,看起来真的跟樱桃一样。 颜值的提升,让这道菜看起来更加诱人,哪怕已经吃饱了的曾晓琪,此时也拿起筷子,夹一颗送进了嘴里。 刚吃下去,她就忍不住冲林旭竖起了大拇指: “入口即化,比昨天做的还好吃呢。” 沈佳悦点头说道: “对,感觉rou好嫩,用舌头一抿就化开了,而且那股甜咸味儿特别好,吃到嘴里不油腻,还有点开胃的感觉……旭宝你这是打算在店里上新吗?” 林旭摇了摇头: “这种切法效率太低,不适合大批量上新,不过可以加到宴会餐单了,这样可以提前准备。” 陈燕问道: “那东坡rou上新吗?” 林旭同样摇了摇头: “已经有红烧rou了,东坡rou就算了,不然后厨还得多备一种菜,太麻烦,也容易造成剩菜。” 菜品上新要谨慎,不能觉得哪道好吃就上,得根据店里的实际情况考虑。 不过东坡rou可以加到宴会菜里面,有人想吃宴会菜就加上,甚至还可以做成例餐,只要出钱,这道菜能玩出花来。 林旭端来一大碗米饭,往碗中夹了一大块东坡rou,委婉的提醒道: “从饮食方面来说,豆浆里面含有雌性激素,男的不能多喝,否则胸部会变大,但女性的话,多喝还是有好处的……” 嗯,一不留神这几人居然自己捏造出了吃东坡rou丰胸的玄学理论。 为了防止她们误入歧途,还是友情提醒一下吧。 回头别为了身材做出更出格的事情。 林旭话音未落,陈燕、舒云、曾晓琪、窦雯静不约而同的冲车仔说道: “给我来一杯养生豆浆!” 说完几人对视一眼,各自掩饰着表情上的尴尬: “咳,我就是觉得好久没喝了,想尝尝而已。” “我超喜欢黄豆那种香味,你们别多想啊。” “我单纯就是口渴,不是你们想的那样。” 陈燕几人说完,扭脸看向了曾晓琪: “你不是和解了吗?干嘛也跟着喝豆浆啊?” 曾晓琪眨了眨眼: “就因为和解了,所以才要帮助它们成长呀……有什么问题吗?” 林旭原本不知道曾晓琪跟谁和解,听完后才隐约明白了过来,他端着碗,起身找魏乾他们一块儿吃去了。 女性话题太敏感,还是少参与为好。 坐在魏乾那一桌后,林旭四处看了看: “牛闯呢?咋没出来吃饭呢?” 刚说完,他就看到牛闯端着一个竹筐大步从厨房里走了出来,里面摆着一个个做得小巧的黄米糕。 这是……改良成功了? 林旭盯着筐里了的黄米糕,启动了鉴别之眼。 “用大黄米、白砂糖、大红枣等食材做成的黄米枣糕,级别:卓越级。” 我去! 这家伙居然不声不响做出了卓越级的美食? 卓越级可不容易啊。 哪怕放在大酒楼,也是当之无愧的招牌菜,没想到他居然真给琢磨出来了。 正想着,脑海中响起了系统的提示音: “宿主指点员工做出卓越级点心黄米枣糕,奖励完美级教学培训任务兑换卡一张,凭借此卡可以兑换出一个完美级教学培训任务,恭喜宿主。” 我靠,还有这种好事儿? 现在随着积分的贬值,完美级的教学培训任务兑换价格已经涨到了上百万。 这个奖励一下子就让自己节省了上百万积分啊。 想想还挺让人激动的。 而且那个教学培训的积分任务也有了长进,不仅增加两点积分,同时还额外获得了三点。 这或许是没通过教学培训任务提升,所以才有了额外奖励。 不过积分兑换的奖品一直没透出来是什么,让人多少没有刷积分的动力。 “老板你尝尝,这是改进后的黄米枣糕,外形做成了大枣的样子,本来还想用红菜头的汁水刷一下呢,但又觉得没必要。” 林旭点点头: “确实没必要,咱用的大黄米品质这么高,要是用颜色盖住,就有点舍本逐末了。” 他放下筷子,拿起一个大枣造型的黄米枣糕掰开,里面放着是两个去了核的大枣,看起来很诱人。 跟上午的枣泥相比,大枣的香味淡了一些,但闻起来却有种自然的香味,让人很舒服。 不像枣泥,油脂的香味过于浓烈,都快盖住大枣本身的味道了。 他咬了一口,黄米依然软糯,吃起来有股淡淡的甜味,而红枣因为是用糖水煮过,看似完整,实际吃起来还挺软,有口感的同时也不费牙,挺好的。 “好吃,这味道太棒了。” 林旭尝了两口,越吃越觉得过瘾。 而且因为这些米糕小小的,吃完让人有种意犹未尽的感觉。 “牛闯你这手艺真是没得说,咋做这么好吃啊?” 被林旭这么一夸,牛闯多少有些不好意思,他说道: “我们老家有做这种大黄米的传统,我就照着我妈教的方法试了试,把大黄米用热水泡透,再摔打摔打,彻底起黏后包红枣,就这么蒸出来就行了。” 听起来不麻烦,不过牛闯能做这么好吃,也不一般。 林旭认真想了想,或许牛闯手劲儿大的缘故吧,把泡软的大黄米摔得比较狠,让大黄米更黏,更软,口感更好。 再加上后厨的蒸柜上汽足,热量均匀,所以才做出了这种卓越级的美食。 之前车仔和徐新华说牛闯在后厨干了好几年都没做出什么名堂,现在看来,是他没选对方向。 这种浑身腱子rou的人,就得学白案。 毕竟相对于红案来说,白案首要条件就是力气要够,力气大的人不管和面揉面还是擀面,都更占优势。 想到这里,他对牛闯说道: “明天下午跟我一块儿拍视频吧,宣传一下这个黄米枣糕,等视频播出咱就上新。” “好嘞!” 得到认可后,牛闯一阵高兴。 林旭又问道: “黄米枣糕就这么多吗?还有没有?” “有的,蒸柜里还有一笼屉呢……之前做好几个,我们尝了尝觉得不错,才多做了一些,想让大家都尝尝。” “等会儿给我用餐盒打包一些,我给家里的长辈送点。” “好,没问题,我这就去打包。” 牛闯一听就要去厨房打包,不过被林旭给拦住了: “不着急,你先吃饭吧,这些rou凉了没法吃,吃完饭再说,不着急。” 大黄米做成的枣糕,沈老太太应该会很喜欢,等会儿开车去给她老人家送点。 不过这东西黏性大,不能多吃,一顿吃一个就行。 到时候交代奶奶冻起来,一次蒸一个。 按照牛闯的做法,这枣糕应该是越蒸越好吃的。 两人对话时,魏乾庄一舟朱勇秦伟等人也都从筐里拿起黄米枣糕吃着,都觉得不错,可以在店里上新。 正好也能弥补店里没有粗粮类点心的短板。 饭后,吃撑了的舒云打算趁着顾客还没来,先顺楼梯上下几趟,活动一下身体。 吃rou吃多了的曾晓琪和陈燕,准备去打网球。 至于窦雯静,则是准备回公司,楼下新开了个健身会所,她打算去锻炼一下身体,然后上楼把今天的工作做完。 一行人全都离开后,沈佳悦好奇的问道: “旭宝,咱们去哪?” “去看奶奶,刚刚牛闯做的黄米枣糕不错,我打算去给奶奶送点,姥姥喜不喜欢吃这种黄米做的点心?喜欢的话咱一块儿去送。” “好啊好啊,那咱们就带着墩墩走亲戚吧,正好今天的视频已经做完上传,你不也没啥事儿嘛。” 小两口一商量,戴上打包好的黄米枣糕和面点部一些不对外出售的点心,又去卤品部打包了一些卤味。 姥爷韩济同晚上喜欢小酌两杯,正好给他当下酒菜。