美食从麻婆豆腐开始 第654节
“咱们之后的菜还多吗？” “不多了，主要是大家现在应该也都已经吃了六七分饱了，再后面主要就是一些帮助消化的菜和甜点了。”陈年说道。 “行，那您这边看着上，不过佛跳墙还有吗？刚才我有几个亲戚感觉不错，还想再吃一份。” 陈年点点头：“剩下的还有八份，我这边把它们都盛起来一会儿推出去。” 但薛宴听到这话之后想了想，又扫了一眼厨房里的众人：“没事，不用都上，再来两份好了，你们今天也在厨房里忙了这么久，剩下的留给你们。” “这怎么行？”陈年连忙摆手，“这道菜可是最贵而且最花时间的，还是您和家人吃吧，到时候食材可能还会剩下一些，我们再随便做点就行。” “陈师傅，跟我没必要客气，你们吃了就行，我不说他们也不知道不是？到时候他们问起来，我就说是我让你们准备这么多食材就好了，而且今天你让我奶奶高兴了一晚上，我肯定不能亏待你们，行了，那先就这么定了，等一下我让保姆端出来，你们也没必要再多跑一趟。” 薛宴说完拍了拍陈年的胳膊，还没等陈年再说什么就转身回餐厅去了。 目送对方离开之后，陈年转过头来，只见大家都眼巴巴的看着他。 而李挺更是说道：“师父，薛老板都这么说了……” 陈年见状一笑：“行吧，人家老板都吩咐了，咱们就把剩下的吃了好了，等一下装的时候尽量找最完整，品相最好的准备两份，让保姆端出去，剩下的你们自己看着整。” “太好了，我还是第一次吃这么贵的菜！”何海开心的差点当场蹦起来。 而谢玉也是十分期待的点了点头，说实话刚才在开坛的时候他就已经开始馋上了，还想着等一下里面的东西都捞完了，剩下的汤汁他还可以再舀一些，毕竟这么浓稠的汤，舀完之后肯定还会挂在坛壁上一些，这么大一个坛子刮一刮也能刮出几碗来。 吃不到里面的东西，光喝汤也不错。 可没想到薛老板这么大气！ 现在厨房里一共有六个人，除了陈年和他的四个徒弟之外，还有等一下要做甜品的陆晓。 当他们吃到佛跳墙的时候，一个个被这顶级菜品好吃的眉飞色舞，嘴里除了说“好吃”就是“这个也好吃”。 在众人当中相对来说比较淡定的就是陈年和乔招妹了。 就在他们品尝陈年亲手做的佛跳墙的时候，乔招妹好奇的问道：“师父，这个你又是从哪里学的啊？虽然我也没有吃过正宗的极品佛跳墙，但简单一点的还是有吃到过的，那个味道比你这个差远了，这个做起来应该很难的吧？” 陈年笑笑：“这个啊……这是我从一本古书上学到的做法，毕竟以前关于美食的著作还是很多的，剩下的再按照一些现代改良过的方法稍微改进一下就好了。” “牛逼啊，师父！” 众人听得纷纷竖起了大拇指。 接下来厨房里的菜一道又一道的端出去，到了最后吃过了陆晓上的甜点，陈年这边也把寿桃取了出来。 先前关于这最后一道他也和薛宴聊过，一开始薛宴想的是上蛋糕就好，整的大一点，多来几层，这样看起来也壮观。 但是当陈年提出了寿桃这个概念的时候，薛宴一下子就被这个提议吸引住了。 毕竟生日蛋糕这玩意儿说起来还是从外国传回来的，如果是他们自己过生日的话，用这个可能还比较合适一些。 虽然一个几层的蛋糕也比较有排场，但是想博得老人家的欢心，这玩意儿顶多只能让人眼前一亮。 真要吃起来老人肯定不可能吃太多的奶油。 就算是所有材料都用最好的，然后用顶级的工艺，那也是全靠介绍，而寿桃不一样，老人家是从那个时候过来的，那个时候哪有什么生日蛋糕？ 最后他同意了陈年的方案。 因此就在陈年亲自端着一个巨大无比的寿桃来到外面之后，所有人都被这寿桃吸引了过去。 虽然体积大了，但做法还是和以前一样。 而且陈年在做寿桃上还是十分有经验的，当初在大夏朝的时候就给当朝侍郎做过，如果以对方身份来说的话，放在现在那也是了不得的人物。 这寿桃做的极为逼真，一眼看过去就真的像是桃子一样，不管是颜色形状又或者是上面的一些小细节，陈年都没有放过。 “陈师傅，这是真的大桃子吗？”有人好奇的问道，虽然说他们有钱，但也从来没有见过这么大的桃子啊，这玩意儿看起来就像变异了似的。 可看着这桃子的样子，他们就不禁想到了这么大的桃子一定会汁水十足吧？ 陈年摇了摇头：“最后的这一道菜是我和薛老板一起商量探讨之后做出来的，各位是准备现在吃还是等一下再吃？” 可陈年说完之后又有人问了：“陈师傅，那这个是面做的吗？这么大一个寿桃会不会太硬了一点？里面有没有什么馅儿？” 等他刚说完就有人反驳道：“这么大的一个桃子，肚子里如果有馅儿的话，那也得是很大一坨，要是甜的那岂不是会很腻，但如果是咸的，我又有点想不出来它是什么味道。” “可能像是流沙包一样，切开之后就会流出来？” “我倒是觉得里面可能是一层一层的，这样一来吃起来味道也比较均匀一些。” “会不会有一种可能这个桃子的皮儿就是要蘸着里面的馅料来吃的？” 其他人听到这话后也没有反驳什么，但想了想那场景，这两大桌子的人扯下桃子的皮然后一起蘸着里面的馅料吃。 最后把盘子蘸得乱七八糟的。 这画面好像有点不忍直视。 有点像是那什么。 能做出刚才那种级别饭菜的陈年应该不会在最后搞这种恶趣味吧？ “各位说的答案都不对。”陈年摇了摇头道。 “陈师傅，快给大家展示看一下吧，他们都已经等不及了。”这时老寿星发话了。 而陈年自然不会不从。 但就算是作为厨师，现在在这种场合里也是要说一句漂亮话的，而这祝词他早就已经想好了，只见陈年站定，郎声说道：“八旬且献瑶池瑞，四代同瞻宝婺辉；鸾笙合寿和声乐，鹤算同添大耋年；四代斑衣荣耋寿，八旬福婺庆遐龄，陈年在此祝老寿星福如东海长流水，寿比南山不老峰！” 随后他便看了一眼老人家：“奶奶，这一颗寿桃可以请您和您的家人共同切开吗？” “可以可以！”老人家脸上笑得跟一朵花一样，虽然已经八十岁了，但陈年感觉对方在此刻好像返老还童了一样。 而且他人见状也没有提出什么异议，如果陈年说的是让老人家自己一个人切开，他们可能还会担心这样不安全，但有大家在一旁就好多了。 随后他们都站了起来，一个扶一个，除了老人家之外最年长的前辈则是分别站在她的左右扶着她，其他人则是伸出手去搭在前一个人的手臂之上。 “稍后大家切到这里即可。”陈年说道。 众人点了点头，随后就开始向下切去，切到了陈年的位置之后，他们才抬起刀来，陈年双手接过刀放在一旁，然后仔细的戴上手套，上前去抓住切开口子的两边。 “大家小心一下，里面热气可能会比较大。” 叮嘱完之后陈年将这寿桃扒拉开来，顿时无数拇指大小的寿桃从里面掉了出来。 圆嘟嘟，胖乎乎，粉粉嫩嫩，弹性十足。 “哇！” “好可爱！这里面的是小桃子吗？” “mama，我想吃这个！” “太漂亮了，没想到大桃子里面还有这么多小桃子。” 陈年见到众人惊讶的神情，这才解释道：“这个大桃子就代表着家主，而里面的小桃子则是众人，正是有了大家的共同努力和积累才能让家族更加繁荣，开枝散叶。” 说完陈年又指着里面的一颗较大的桃子：“这个就代表着奶奶的福运，而其他的则是代表着各位的福运，所以当中的这一枚桃子应该由奶奶来吃，其他的这些，各位可以自己选择比较顺眼的吃掉。” 说完之后薛宴的大伯很快就将当中的那一个大一点的桃子放在了老人家的碗里。 然后他们又按照长辈的顺序依次伸手去拿。 在一众吃寿桃的声音中，陈年也最后在不远处站定：“今天能够为老太君的寿宴掌厨，陈年不胜荣幸，最后祝愿大家身体健康，万事如意！” 说完深深一鞠躬，而众人这时也都开始鼓起了掌来，今天陈年做的这些菜品完全值得他们这么做。 而陈年在掌声结束之后才起身微笑致意着回到了厨房里，将现场留给了这一大家子人。 最后的这个环节也是陈年提前设计好的，毕竟做了这么多，最后也该有个退场，但在这种时候自己是不适合说太多的。 否则的话就会显得有些喧宾夺主了。 而就在陈年离开之后，这一家人也开始恭喜起了老太太，并且说起了一些祝福的话。 就这样完全吃完之后，众人心满意足的坐在椅子上，谁也没有率先离开。 今天的气氛真的是太棒了，他们也很久都没有享受过这样的热闹了。 而此时陈年他们也开始收拾起了厨房。 毕竟做了一整天的菜，虽然过程当中他们都一直在注意着东西的有序摆放，避免急用的时候找不到，但到最后还是不可避免的一片狼藉。 刷锅的刷锅，洗碗的洗碗，刷盘子的刷盘子。 几个人一起收拾，就连陆晓也来帮忙。 差不多花了十几分钟的时间，他们将这里完全收拾干净，至于外面那些剩下的碗盘陈年当初也已经和薛宴确认过了，那些东西不需要自己来负责收拾。 到时候让保姆来做就好。 “收拾完之后，小谢把咱们自己的东西也装好，不要落下什么，但也不要拿走人家的。” “小海，招妹，小李，你们三个去统计一下剩下的食材，尽快列个单子出来，然后再对比之前的单子，大概写一个明细，到时候要留给薛老板看。 咱们在这儿做饭，至少要让老板知道咱们用了什么东西，剩下多少东西。” 安排完之后，陈年才坐回了椅子上开始休息。 从早上开始陈年就十分的亢奋，甚至中午吃过饭后都没有休息，就继续投入到了工作当中，一直到现在，终于一切都结束了。 精神上的疲倦顿时如浪潮一般涌来。 “唉，现在怎么还感觉有点空虚？” 陈年看着依旧在忙碌的徒弟们叹了口气，随后拿出手机给老妈打了个电话：“我们这边都已经弄完了，等一下收拾好了就回去，你那边怎么样？” “唉，别说了，今天的人也有不少，卖东西卖的我都快要累死了，而且还有很多要去吃饭的人，发现咱们店关门了，结果来蛋糕店转了一圈才发现我跑到这边来了，我又得跟他们解释一下。 不过我觉得你姐这个蛋糕店能火，而且我发现在这儿干活比在咱们家饭店都累，等你们回来我可得跟你姐好好说一说，到时候得让她再雇个人，要像现在这样，一个人肯定忙不过来。” 和老妈寒暄了一会儿，之后陈年又给安红豆发了个微信。 但红豆并没有回复，陈年估计红豆现在可能还在工作，毕竟之前她去蛋糕店里做一日营业员的时候，就说过几天有一个通告要去。 于是陈年也没有再打电话过去。 但就在这时，薛宴再次来到了厨房里。 第665章 宴席结束