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于种稻一亩所入的四、五倍以至十几倍。 可见养蚕是非常挣钱的，以往主宅之所以能够供养得起两个读书人也是因为养蚕的缘故，只可惜如今没了沈林氏，主宅人都不会养蚕，就给浪费了。 如果主宅真的打算便宜卖了桑田，这绝对是一个好机会，当真不能错过。 “娘，我觉得花颂说的有道理，手中钱再多都不如换成了地来的令人安心。”沈碧沁沉默了片刻之后说道。 “可是沁儿，你奶…沈田氏若是晓得咱们卖了桑田，只怕又要闹上门来了。”沈林氏面露担忧的说道。 “这还不简单，沈田氏不过想要是想要钱，谁买了桑田她们只怕也不关心，只需让村长爷爷不要说出是我们买了桑田即可。” 沈碧沁微笑着说道，“再说如今后山有怪兽，沈田氏她们是绝对不敢进的，只要我们不说，她们能知道是我们买的么？” 心中却是暗暗冷笑，主宅的人怕是给他们十个胆子也再不敢来闹事了，她们在牢房中的一切知县都已经写信告诉她了，经过这一遭，想来她们该学乖了才是。 “当真可行？”听沈碧沁这么说，沈林氏也心动了，只是心底对主宅的惧怕让她依旧有些犹豫。 “什么可行？”此时沈守义正好一脸笑意的大跨走了进来。 “爹，沈田氏她们要卖桑田。”沈碧沁说着将自己的想法对沈守义说了一遍。 “我觉得沁儿的想法可行，那七亩桑田我们都去侍弄过，都是极好的，错过了太可惜了。”沈守义稍稍思索之后也赞同了沈碧沁的说道。 “既然如此那就这么定了，爹你立刻就去找村长爷爷，以免夜长梦多，若是被人捷足先登就可惜了。”沈碧沁微笑着说道。 村里若是有人想买地或者卖地都必须通过村长，只有让村长帮忙拿到官府盖了官印之后才能算是正规的‘红契’，否则只能是私自交易的白契，是不被官方认同的。 如果拿着没有公章的白契去打官司，就属于自认偷税漏税，不但得不到官府的支持，还要被没收涉案的财产，当真是‘赔了夫人又折兵’，因此为了避免不必要的麻烦，即便百分之四的契税贵了些，众人还是都会选择签署红契。 所以如今主宅那边想要卖地，肯定是先要去村长那儿进行委托的。 “好。”事情既然决定，沈守义二话没说便点头答应。 沈林氏回房取了一张百两的银票给沈守义，沈守义便立刻出门前往村长家。 虽然之前家人说过要将钱给沈碧沁管，但家中父母均在，她一个孩子管钱实在是说不过去，主要还是因为她相信沈守义。 沈守义以前不过是有些愚孝，实则是一个头脑十分聪颖之人，如今清醒过来，绝对是个能堪大任之人。 将家中的钱交给沈守义管，沈碧沁很放心。 最终那七亩桑田以每亩七两的价钱被买了回来，原本百分之四的契税是又买方出百分之三，卖方出百分之一共同承担的，但沈守义不想和主宅的人多做计较，就全都自己的付了。 如此来下总共也花了不过五十一两，这样的价格实在是非常划算的。 家中有了桑田，最高兴的莫过于沈林氏等人了，虽然养蚕很累，但在她们内心一直认为作为一个妇道人家就应该勤快些，不能做懒婆娘，男耕女织，因此养蚕是她们最喜欢做的事情。 九月正好是养秋蚕的时候，知县一听到是沈碧沁家要买桑田，手续方面当天就给批了下来，所以沈林氏等人立刻就行动起来，四处去和村里人借蚕种。 如今沈守义一家在村中的口碑人望都是极好，村民们一听是沈林氏要蚕种，全都十分热情的给送了过来，人人都说不用还了。 虽然每家能拿出的也不多，但全村的人几乎都送来了，积少成多，蚕卵也是够了。 时间很快就到了九月中旬，在家中小蚕被孵出的时候，沈碧沁之前放在发酵的酱醅也成熟了。 陶罐被打开，一股浓郁的酱香便随之飘散而出，豆瓣色泽呈红褐色，带有光泽，单是如此看来就十分的诱人，引得人馋虫大动。 “真想不到那发毛的东西居然能做出这么香的吃食来。” 沈林氏几人在一旁看得啧啧称奇，若不是自己亲眼所见，还真是不敢相信。 “哼，我之前就说过了，现在相信了吧。” 沈碧沁轻哼一声，下巴抬起，鼻孔朝天，做出一副十分得意的模样道，“这还只是第一步，等真正的豆瓣酱做出来，你们就知道什么叫做人间美味了。” “是，娘不该怀疑你，娘这会儿给你认错了成不。”看着沈碧沁傲娇的小模样，众人全都忍不住笑了出来。 “五妹，你还是赶紧说说这豆瓣酱要怎么做吧。”沈碧雪掩嘴轻笑道。 “这接下来就是把腌制好的辣椒，哦，这个现在叫做椒肧了。” 沈碧沁说着继续打开腌制辣椒的罐子，一边将辣椒舀进身旁被埋进地里约五寸的土陶缸中一边说道，“将这个椒肧和酱醅按照七三分的比例调配，然后搅拌均匀。” 沈碧沁将两者调配完之后，便拿起事先准备好的干净大木勺开始在土陶缸中搅拌起来。 “这样就好了？”众人看着沈碧沁问道。 “恩，第一步是好了，不过最后还有一道很是枯燥繁琐却是极为重要的工序。” 沈碧沁一边搅动大木勺一边说道，“总结起来就是三个字，翻、晒、露。” “翻、晒、露？” “恩，翻就是翻缸，像我这样搅拌就是了，晒就不用我说了吧。” 沈碧沁微笑着解释道，“至于这个露，就是每日在日出前翻开豆瓣缸的盖子让豆瓣酱接受天上露水的浸润，但是要避免雨淋。” “不想做这豆瓣酱竟是如此繁琐。”众人听完皆是一阵惊叹。 “听五妹这般说，总觉得这豆瓣酱像是仙家之物，需得采天地之灵气，汲日月之精华方可制成。”沈碧雪温婉一笑道。 “诶，二姐你这话说的可真好，就是这个理！”沈碧沁双眸一亮，一脸赞赏的点头。 “沁儿啊，那你这要多久才能做好啊？”沈林氏问道。 “需要每日如此翻晒三个月，方可制成。”将土陶缸中的豆瓣酱搅拌完成，沈碧沁放下大木勺后拍了拍双手道。 “那你这制成的话，全程下来不得需要四个多月？”众人想来都是一惊，这东西需要花费的精力实在太大。 “娘，你说错了，这来回至少需要九个月。” 沈碧沁微笑着解释道，“这次是因为数量少，我在制作酱醅时每日都以温水浸泡，所以缩短了发酵时间，若是数量多，不能用取巧之法，单单这酱醅的制作就需要至少六个月。” “嘶