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紫黑色的藤条状物也蔓延着充斥着近海一大块土地,将温迪的去路拦住。 这里绝对不是路的尽头,但又和路的尽头没有两样。 她在原地站了一会儿,忽然弯腰,在地上摸索了一下。 这是一小块紫青色的藤条,她揪起来仔细摸了摸,感觉它滑溜溜的。前方不是平地,而是连接的礁石,路很不平整,加上海浪和润滑的藤条,她能确信,自己走不了多远就会摔进海里。不能再前进了。温迪果断地转身,朝着来路走,走了几十步,她又停下,看着远处的藤条发愣。那大片藤条在礁石中央,她大约要迈过五十米左右才能触及,而现在,这五十米却宛如天堑。 温迪盯着那片藤条看了很久,终于下定决定,转身走了。 她回到家,把阿黄放下,将垫子铺回狗窝里,再把狗窝端到火灶边不远不近的距离。它爱在山洞或院子里哪转悠都行,转悠得烦了想进狗窝里趴着睡觉也行,她不管它。温迪又有事情做,她走进储藏室,找出之前收藏的芦苇,拿出来后坐在凳子上编织苇席,她编织了许多,不过并不是长方形的,而是方形的,四边还能弯折起来,然后用针线加铁丝固定住,做成一个比较矮的开口苇席制“盒子”。 这种盒子就如她晒红薯淀粉时用的矮木盒子一样,不同的是一个由木制,一个由苇席制成。 她做了不少,然后都竖起来堆进储藏室里。 黑毛回来的时候没看见那些苇编方盒,她收好方盒后,就开始烧晚饭了。 一碗饭,配炒地瓜秧,萝卜丝炒猪rou,炒rou里放三勺辣椒,吃起来特别下饭。 “明天我要去海边……” “我去帮你。”黑毛打断她的话。 “对,我就是想让你来帮我。”温迪愣了一瞬,继而微笑。 第章 第日 温迪端着油灯进了储藏室,在木箱上观察。这里有几十个木箱,都装着不同的东西,因此她全部做过记号——就是直接在箱子外面用眉笔写上里面装的是什么东西。她翻到上层,终于找到“腌雪菜”三个字,将油灯放下,把这个木箱抬下来,搬到了外面去。 她在大厅里揭开盖子,检查雪菜的腌制情况。 一条条雪菜紧密地铺排在木箱中,经过长期腌制,它们的水分已经完全被盐榨出,奄奄地压在一起,是偏深的绿色。温迪取出几条,余下的盖上木板送回储藏室。这是温迪的习惯,每当她收获一些鲜食或腌食,必定要用这些新食材来练练手。 取得腌菜后,温迪再进冰库,取出一节大肠,拿到外面来后,折起来泡在碗里,注入温水化冻。在等待大肠解冻时,温迪烧了一石碗的水,接着再取一个木碗,加入梅子汁,梅子酱、一块蔗糖、半勺盐、三勺葡萄酒、两颗八角、三片香叶,再从石碗里舀一勺煮开的水,用勺子将所有配料搅匀,蔗糖也在高温中融化。 然后,在沸腾的石碗中加入葡萄酒、姜片,盐,等它再次沸腾后,就把大肠从温水里捞出来,丢进一个空碗,用木勺舀起石碗里沸腾的姜汤,倒在大肠上,直到把所有姜汤全部转入木碗中,再留大肠在木碗里浸泡一竹筒时后,倒掉开水,把石碗洗净。接着在石碗里重新加水,将氽烫过的大肠捞出,冷水下入,再倒入香料水,盖上木板煮两个竹筒时。 煮大肠时,温迪将腌菜浸泡在冷的清水里,去除一些经长期腌制后产生的咸酸味。 这只是初步准备。 在捞出大肠前,她将腌菜从水里捞出,拧干水分,放在案板上切碎;然后再将已经煮熟的猪大肠作同样处理,捞出,控干水分,于案板上切成圈。同时准备好其他配料,姜切成末,小红辣椒剁碎。 然后,烧热铁箱,倒入花生油,用中等火势煸香姜末和剁烂的红辣椒,随即改大火,先倒入腌菜爆炒,再将切成圈状的大肠倒入,继续翻炒,这两样食材都是熟的,开大火则不多时就能炒匀炒软。这时便放入碾碎的蔗糖,葡萄酒,蚝油,快速炒匀后可以抓紧时间常常味道,嫌不够味可以再加一点点盐,但一般情况下是不必的。 最后,舀一勺冷油倒入,拌匀后迅速铲入碗中。 一碗香喷喷的腌菜炒大肠就完工了。 温迪将院子里煮好的饭搬过来,和腌菜炒大肠一起放在餐桌上,通知黑毛吃饭。 …… 就着一碗菜,两人吃完了三大碗饭。 因为腌菜炒大肠这种又香又咸的大排档口味实在太适合下饭了!温迪故意用的大火爆炒,越能使菜快速成型,同时锁住味道,这种炒法很适合易熟或者在预备时已经是熟食状态的食材,能够最大程度保留口味和口感,使大肠吞掉所有味道的同时也不至于炒老,仍然很有嚼劲。 至于腌菜本身就很下饭了,要是比较惫懒的人,擓一勺腌菜就够吃一碗饭,效果等同于一碟老干妈配饭。不过温迪算是比较“精致”,加上她现在也懒不起来,荒岛上的娱乐活动基本等于没有,因此她也只能在舌头上对自己好一点。 吃完早饭,两人便前往晒场去收获红薯淀粉。 这事挺简单,跟收集土豆淀粉时没有区别,到家后温迪又制作了一箱红薯粉,做法和制作土豆粉是一样的,一回生,二回熟,温迪马上就制成了红薯粉,再用这个材料煮了一锅麻辣烫。话说回来,喂鸡的时候,温迪又没捡到鸡蛋,她很郁闷,回到餐桌边还在嘀咕。 “是因为天气太冷了吗?”她说。 “应该是吧。” “说不定是因为吃得不够好,没营养。”温迪又改口。 “有可能。” “会不会是心情差的缘故,它们毕竟是野生的,可能放纵不羁爱自由。”温迪想遛鸡了。 “那试试吧,先放在院子里走走。”黑毛又说。 “哇,怎么我说什么你都能搭得上话?” “我就是想配合你嘛。”黑毛小声说。 温迪猛然握住他的手,“我还真有一件事需要你配合,昨天我让你帮我,你还记得吗?” 黑毛盯着自己的手,默默点头。 她立马拽着黑毛往外走,“那我们现在就去。” “午饭还没吃完呢。” “这么早吃什么午饭。” “可是麻辣烫已经煮好了……” “我现在没胃口。” “休息一下,吃完东西再去吧。”黑毛觉得这次出门可能要去很久,还是想劝温迪先吃东西。 温迪纠结半天,点点头:“嗯。” 不过她没法坐着浪费时间,索性起身将山洞里里外外搞了一场大扫除。 主要是清扫垃圾,抹桌椅,床,都比较简单,所以半个上午就弄完了,然后吃麻辣烫。虽然冷了些,但它仍然有温暖的温度,加上是辣的