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    文企图把螃蟹丢回去，“说要钓章鱼就要钓章鱼。”

“别啊，叶哥，螃蟹也很好吃。”周舸拦住叶文，“你看着螃蟹多活泼啊，还在吐泡泡。”

叶文暂且把几斤重的大螃蟹丢到一边，重新抛竿，“等着，我这次一定给你们钓大章鱼。”

周舸愉快的去捡螃蟹，但是螃蟹它变了。

刚刚在叶文手中的时候，螃蟹老实本分，但脱离叶文的视线范围，面对周舸的它立刻展现了本性，恐吓似的挥舞钳子。

“你以为我会怕你吗？”周舸撸起袖子，冲上去，没几秒被夹到手哭着跑了。

周舸：对不起，我是真的怕。

螃蟹把周舸夹痛，以为自己已经完全无忧，可以跑路跳海。

但它没有想到，它的举动触怒了顾夙。

顾夙身上的团魂熊熊燃烧，他要替周舸出头抓住大螃蟹。

螃蟹：怎么搞的，打了小的来了老的。

叶文把异能附着在鱼线上，寻找大型章鱼的踪影，只要发现便追上去捅腰子，把它电的酥麻拽上甲板。

叶文的设想很美好，但现实总是出人意料，鱼线频频撞到螃蟹的身上，他钓了一只又一只的螃蟹。

“怎么全都是螃蟹？”叶文表情不满。

螃蟹们：“是的把我们放了吧！”

“没事，我们吃。”周舸内心充满了对螃蟹的阶级仇恨，此仇不报非君子。

周舸自告奋勇，把螃蟹打晕，“我要吃清蒸蟹，现在就蒸！”

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中国吃蟹人√

叶文看着周舸和一只螃蟹死磕，又看看剩下的很多螃蟹，总觉得只是清蒸未免太单调了，还可以做出不同口味不一样的螃蟹。

温茂让人先把螃蟹拿到后厨处理，“想怎么吃，待会儿可以提要求。”

三十分钟后，清蒸蟹做好了。

螃蟹壳非常硬，周舸戴着手套怎么掰都没办法把螃蟹钳子掰下来。

“你可以先吃蟹黄。”叶文提建议。

但周舸记仇了，就是要先吃钳子，他拿来大剪刀咔嚓咔嚓的剪，剪到剪刀崩刃，都没有把钳子弄下来。

“有那么难吗？”叶文说着，伸手轻轻一捏，螃蟹钳子下来了，又一捏，刚刚周舸怎么敲敲打打都坚硬无比的螃蟹壳裂了，碎了。

叶文说，“一点都不硬啊。”

温茂莫名其妙的感觉有点凉飕飕。

叶文：大可不必对号入座。

第116章章一一六

周舸接过螃蟹钳子,拿起勺子挖里面的蟹rou,觉得夹过自己的钳子味道就是不一般。

叶文：怎么,这钳子还有独属于你的味道？

叶文把螃蟹其他的腿卸下来，捏了捏,与其他人分食。

一只螃蟹就这么难处理,叶文想到送到后厨的十几只螃蟹,工作量一定很大，他或许应该帮帮他们。

“我决定了。”叶文说，“又到了我下厨的时间了。”

队友：“叶文要做饭吗,好啊好啊！”

后厨拥有高级技师称号的师傅,面对叶文想要帮他的提议,他只觉得有意思，他对自己的厨艺很自信,不相信叶文的厨艺比他厉害。

大概就是让他玩玩吧。

厨师抱着这样的想法分给叶文一只螃蟹。

“怎么一只啊。”叶文说,“我帮你，你给我一半。”

厨师愣住，想了想,叶文是他老板温茂看重的人,忤逆温茂对他来说没有好处，又分给叶文好几只螃蟹。

叶文拿到的螃蟹已经被处理的很干净了,不需要二次清洗,他把它们一半泡在白酒里，一半泡在黄酒里。

厨师看了一眼，说,“是香辣蟹和盐焗蟹吧。”

“对。”叶文点头，对厨师认出自己想做什么毫不意外。

周舸问，“叶哥，这个哪个是香辣蟹，哪个是盐焗蟹，盐焗蟹不是盐焗就行了吗，为什么要泡酒。”

“蟹rou性质寒凉，黄酒加热后不仅香味浓郁，还可以驱寒暖身。”叶文把姜片放进泡黄酒的螃蟹碗里。

“好，为什么泡白酒呢？”周舸又问。

盆里的螃蟹醉的东倒西歪，叶文那手指戳戳它们，让它们没入液体之下，回答，“白酒可以祛除螃蟹本身的腥气味，还能让螃蟹的rou质变得鲜美。”

周舸的脑子浆糊了，“白酒可以去腥，姜片也可以去腥，这个是白酒，那个是黄酒，为什么这个放白酒，那个放黄酒，这是什么标准，为什么要这么做？”

厨师关注着叶文那边的进度，他判断叶文会做饭，就是活有点糙，盐焗蟹是用黄酒最好是花雕酒腌制，香辣蟹应该是喂食白酒，但叶文简单的把它们都用酒泡起来了。从这一点，叶文的螃蟹从味道上就要差他一些。

厨师想完有点愣住，叶文不过是个普通人，会点厨艺，他怎么生出了和他攀比的心思呢？

他收敛心神，将注意力放在自己手中的食材上，他的处理步骤精细，力图最大限度的保留食材本身的味道，减少复杂的调味品，追求返璞归真。

叶文让周舸看着螃蟹，务必让它们充分浸泡，他起锅，倒入很多的盐，用大火炒热。

厨师听着叶文那边炒盐的沙沙声，敏锐的分辨出颗粒很细，排除颗粒较粗的海盐和犹太盐。

他再闻空气中的味道，没有紫罗兰香气，排除法国盐之花，没有香料的味道，排除香料盐，定睛一看，锅中的盐洁白如雪，将波斯蓝盐勾掉。

综上所述，叶文盐焗用盐是精制盐，超市里最便宜两块钱一袋的那种。

叶文：你们大师都是和空气斗智斗勇的吗？

叶文把盐炒好，盆里拿出腌制好的螃蟹放入锅中，用盐把它埋好焖一会儿，翻个个儿，再焖一会儿，最后盖上盖子，等蟹熟。

围观的周舸表示，“就这么简单？”

“就这么简单。”叶文说。

周舸说，“那我也可以了！”

“不，你不可以。”叶文说着，往锅里打入催鲜的木系异能。

独属于木系异能的能力，使生命绽放的魅力，哪怕是在生物的死后依然发挥着效果。

黄酒随螃蟹的呼吸系统蔓延它的全身，使它处于醉酒状态。

来自精制盐的咸味从螃蟹的关节处入侵，浸入肌理，碰到黄酒发生奇妙交互。

受温度升高影响，黄酒的醇香加速反向扩散，化为蒸腾热气从气孔中喷出。

盐粒并不能阻止蟹香、酒香混合一并的味道，它与它交织交融，变得极为芳香。

周舸呆住，想了想，说，“我没有叶文的手，也没有叶文的锅，我不配做盐焗蟹。”

厨师闻到这股香气的时候有些诧异，叶文做盐焗蟹的每一步都可以说是在他的眼皮子底下。

这是非常简单的一道料理，