御厨小饭馆[美食] 第84节
不过之前?席衡已经放话让他?们敞开肚子吃了，于是大家也没多犹豫，一双双筷子在?盘子上空打起架来，而小丁见缝插针，找准空隙把自己的筷子伸了进去，第一个吃到了虎皮鸡爪。 所谓的虎皮鸡爪，是将?焯好水的鸡爪放入油锅中浸炸，炸过后?的鸡爪倒入热水中，在?热水的浸泡下，鸡爪很快吸饱水分，膨胀变大，最后?加入花椒辣椒这些香料和鸡爪一起翻炒炖煮，等到锅中的水分收干，料汁的味道完全被鸡爪吸收，一道美味的虎皮鸡爪就做好了。 比起一般的烧鸡爪，虎皮鸡爪的外皮看起来皱皱巴巴，一点也不光滑好看，但入口之后?的体验却极好。炸过后?的鸡爪表皮变得酥脆，经过浸泡，外皮变软，更容易吸收汤汁，不仅非常入味，口感也更加软糯。 小丁用牙齿轻轻一撕，虎皮鸡爪就轻松脱了骨，丰富的胶质和脆弹的鸡脚筋在?他?口中交织，让人的味蕾得到了极大的满足。 鸡爪的表皮呈现虎皮状，和调料的接触面积变大，可以?更好的挂住料汁，鸡爪原本没什么rou，全都是饱满的胶原蛋白，经过炸制过水等一系列处理，大家都感觉鸡爪变大了不少，吃起来更过瘾了。 舌尖轻轻一吸，鸡爪上的胶质就被卷入了口腔，料汁味浓郁，胶质黏糯饱满，就连骨头嗦起来都特别有味。 小丁嗦骨头嗦上了瘾，吸溜吸溜的声音不断传进席衡耳边，席衡看了小丁好几眼，对方都丝毫没有察觉。最后?，席衡终于意识到，现在?他?在?这个助理眼中的存在?感，还没有他?手里那?个鸡爪强。 不过看其他?人的反应也都和小丁如出一辙，席衡嘴角挂了点笑，不能怪这些员工，实在?是小饭馆的菜太好吃了。 桌子上多了几个空酒瓶，而那?些不能喝酒的女员工则喝着饮料果汁，大家有说有笑，聊天话题不断。如果不是他?们的筷子还在?打着架，任谁看了都以?为现在?的气氛其乐融融。 很快乔萍又端上来一道菜，西湖牛rou羹。 前?面上的不少菜味道都重，而这道西湖牛rou羹是一道清淡的汤羹，上的正及时。 牛里脊、香菇、嫩豆腐全都切成了颗粒状，加水下锅后?煮开，然?后?加入水淀粉勾芡，再慢慢滑入蛋液。这道菜的调味简单，全靠食材本身的味道汇聚碰撞，最后?的味道自然?而鲜美，清淡又爽口。 豆腐嫩滑入口即化，而牛rou是这道菜中唯一的rou，散发着特有的荤香，蛋液轻薄如纱，香菜碎作为点缀，可味道却令人难以?忽视，这么一口喝到嘴里，那?滋味层次无比丰富，胃里也感受到了极致的熨帖。 一碗西湖牛rou羹喝下肚，胃里暖洋洋的，一些员工甚至隐隐有点困意，现在?菜也都吃完了，好几个员工都在?那?东倒西歪，眼皮直打架。 每道菜的分量都多得很，席衡一开始还担心?吃不完，没想到这些平常一个个看起来斯文?矜持的员工，今天却像是撕开了伪装的饿狼，眼冒绿光地把每一道菜都瓜分得干干净净。 小丁从?头到尾都在?疯狂往嘴里塞东西，在?他?狼吞虎咽的感染下，席衡也吃了不少食物，胃里隐隐有一些顶胀感。 而一些女员工甚至已经在?和同伴埋怨了，“怎么办，今天一不小心?吃太多，裤腰都快挤爆了！” 同伴暗搓搓松了松自己的裤腰带，然?后?对她说道：“是么，我倒是没觉得裤腰紧了。既然?你担心?自己胖，那?下次少吃点不就好了。”最好少和她抢。 “那?不行。难得来白家小饭馆聚餐，我可不能浪费这么宝贵的机会，能薅公司的羊毛当然?要使?劲薅了！” 吃完饭，大家也不用费尽心?机抢菜吃，终于有了功夫闲聊，但话题大部?分都是围绕着今天这顿饭有多好吃，啥时候下次还能来展开的。 席衡心?想，看来这次选择白家小饭馆作为部?门聚餐的地点是个正确的选择。 吃完饭之后?，不管男女，几乎每个员工都是扶着肚子走出小饭馆的。大家三?三?两两结伴，很快人就走得差不多了。 席衡留在?最后?，见他?站在?门口，白香凝走了出来，两人并肩站在?一起。 “乔萍的事?情谢谢你。”白香凝主动说道。 “什么？”席衡问。这件事?他?没想让白香凝知道，所以?装作不知情的样子。 “不是你让楚新接下案子的吗？”白香凝的声音有点不确定，当时楚新明明清楚地告诉她，是席衡要求他?帮乔萍打官司的，可现在?看席衡的态度，似乎不是他?？ 席衡：“……” “是楚新告诉你的？” “嗯。”当时楚新还在?她面前?强调了好几遍，就差在?自己脑门上写?上“席衡特派律师”这几个大字了。 “是我。”既然?白香凝都知道了真?相，席衡也就果断承认了，“那?你打算怎么谢我？” “嗯？”席衡什么时候变得这么直接了？ 白香凝抬起头来，席衡正专注地看着她，从?他?的瞳孔里，甚至可以?清晰地看到她自己的倒影。白香凝心?里一慌，移开了目光，“那?，我单独请你吃一次饭？” “好啊。”席衡轻轻笑了笑。 门口两人在?说着话，而小饭馆里面的几个人也聚在?一起说着悄悄话。 “那?是谁啊？小伙子看起来一表人才。”丁美不知道席衡的身份，转头问旁边的方新。 白金明说道：“感觉他?和咱闺女站在?一起还怪般配的。” “说什么呢！”丁美用胳膊肘捣了白金明一下，白香凝在?她心?里还是个小姑娘呢，她这个当妈的一时半会还真?接受不了女儿已经到了能找对象的年纪。 “他?是朝旭集团的继承人。”以?前?朝旭集团年年都在?味鼎记举办年会，而当时方新作为主厨，自然?见过席衡，当然?，也仅限于见过。 “朝旭集团？继承人？”丁美捂着嘴，不让惊呼声被外面的两人听到，“听起来就很厉害，那?咱家闺女怎么看起来和他?很熟的样子？” 方新摇头，乔萍也跟着摇头。 “不过最近经常可以?看到他?来小饭馆吃饭。”乔萍说道。 “你这么一说，我也想起来了，每次我从?后?厨出来，好像都能看见他?在?店里坐着。”方新回忆着。 “没想到像这种大集团的继承人都能被咱小饭馆的菜给俘获，香凝可真?厉害。” 丁美真?心?实意地发出感叹。 第105章 正文完结 临近年关, 京华市也?落下了第一场雪，雪花簌簌飘下，很快就在路面上堆了薄薄的一层, 路人经过?，在上面留下了一个个深浅不一的脚印。 “呼，真冷啊！”夏丽丽朝着手心里哈了哈气，跺着脚把身上的雪抖了下来, 然后推开白家小饭馆的门?。 她之前?一直念叨着要减肥，但自从进了小饭馆的门?, 就越减越肥，最后甚至已经把减肥的目标完全忘了。 现在这?么冷, 不多囤一点脂肪怎么过冬？京华市的冬天冷着呢。她这?么给自己洗脑。 “来啦？”夏丽丽一进去, 乔萍就热情地笑着对?她打招呼, “今天也?吃小火锅？” 这?几天夏丽丽每天都过?来, 点的都是同?样的菜, 这?次她甚至都没开口?，乔萍就猜到她要点什么。 夏丽丽笑了笑：“嗯，小火锅, 今天想试试牛骨汤味的。” 白家小饭馆最近上新?了几款小火锅, 锅底有番茄味, 香辣味，三鲜味, 还有一个牛骨汤味，而夏丽丽前?面三种都尝过?了，就差一个牛骨汤味没试过?。 夏丽丽爱吃辣, 对?于牛骨汤这?种清汤锅不太感?冒，不过?她还是想把每一种味道都尝一遍。 小火锅特别受欢迎, 因为分量小，一个人吃也?正合适，不用担心和同?伴口?味不合的问?题。 外面下着雪，店里坐着的人面前?全?都摆着一个小火锅，咕嘟咕嘟冒着泡，热气与香气阵阵散发出来，身体一下子就暖和了起?来。 牛骨汤锅光是从颜色上看就清淡，里面浮着几颗牛rou丸，还有几块玉米和红枣，很养生。 锅底上了之后，夏丽丽点的涮菜也?上齐了。以往夏丽丽吃辣锅的时候，都点毛肚、血旺、午餐rou、鸭肠这?些，但刚刚点菜的时候，乔萍给她推荐了几样更适合牛骨汤锅的菜，夏丽丽听从了建议，做了新?尝试。 她的手边摆了两三个小盘子，里面是不同?部位的牛rou，夏丽丽用筷子把牛rou片全?都拨进了火锅里，牛rou很嫩，稍微烫个十几秒就能捞出来了。 蘸料也?是乔萍推荐的，沙茶酱必不可少，还可以根据个人口?味加一点芝麻酱花生酱，夏丽丽每次吃火锅都少不了蒜末，最后把这?些调料搅和几下，烫过?的牛rou片在里面一滚，此时放入口?中，牛rou的嫩滑多汁，还有调料带来的鲜全?部汇集在一起?，夏丽丽嚼了两下，眼睛微微睁大。 从未体验过?的口?感?—— 不管是锅底还是蘸料，全?都和辣沾不上边，但给味觉带来的冲击却一点也?不小。牛rou本身很新?鲜，切成的薄片牢牢粘在盘子上，一点多余的血水也?没有，轻轻在汤底中涮两下，牛rou瞬间变色，不能烫太久，吃的就是那独一份的鲜嫩，饱满的汁水充斥着口?腔，甚至能感?受到一丝鲜甜。 调料的加入锦上添花，安分地当着陪衬，一点也?没有遮盖牛rou本身的味道。 锅底里原本就有牛rou丸，夏丽丽夹了一颗，唔，这?牛rou丸竟然直接在她嘴里爆开，汁水四溅，要不是她的嘴唇牢牢闭紧，牛rou丸里蕴藏的汁水就要溜出去了！ 牛rou丸rou质非常紧实，弹得不可思议，最关键的是，每次咬下去，都有汁水炸出来，夏丽丽本来以为锅底的牛rou丸只是凑数的，没想到这?丸子一点也?不比牛rou片差。 盘子中的牛rou全?部涮完后，锅底的颜色也?变深了一些，夏丽丽闻了闻，突发奇想，从锅里盛了一碗汤出来。 汤底的颜色虽然变深，但依旧清澈，表面上浮着淡淡的油花，里面没什么杂质。夏丽丽把嘴唇凑上去喝了一口?，味蕾一下子就被那股极致的鲜美冲击了。 好鲜！怎么会?这?么鲜！ 现在的汤底浓缩了牛rou片的精华，散发出来的味道比刚上桌的时候浓郁数倍，喝下去过?后，整个人都舒畅了。 小火锅本来就不大，夏丽丽喝上了瘾，竟然差点把锅底都喝光了。 直到肚子里再?也?装不下一点东西，夏丽丽才满足地靠在椅背上，惬意地舒了口?气。 她决定了，以后来小饭馆就吃这?个清汤火锅！不仅能吃rou，还能喝汤，一举两得！ 那天白香凝答应单独请席衡吃饭后，她就一直在思考到底请对?方吃什么，想来想去，最后决定发消息直接问?他本人。 席衡消息回得很快，白香凝看着他回复的那两个字，陷入了新?的纠结。 都行？啥叫都行？ 对?席衡来说，吃什么根本不重?要，他就想和白香凝单独在一起?吃饭。 当他把消息发过?去之后，那边迟迟没有回复，席衡盯着手机屏幕，开始思索自己刚刚说的【都行】是不是不太合适？ 于是席衡选了一家店，把地址发给了白香凝。 这?次白香凝立马回复了，她说，好。 席衡顿时松了口?气。 刚刚那家店是席衡之前?就看到过?的，但一直没去吃过?，确切的说，是没机会?去。因为那家店的特色是他们?家的高空夜景情侣套餐，以前?的席衡根本就是个工作狂，哪有机会?去？ 到了约定的日子，白香凝提前?了十分钟到，但她到的时候，席衡已经在窗边的位子等她了。 这?家餐厅位于京华市市中心大楼的顶层，超高的楼层可以轻松俯瞰京华市的夜景，白香凝侧头便能看到底下车水马龙，灯火通明。 “京华市的晚上好美。”白香凝看得入了迷，眸子里甚至都映进了点点星光。 她转过?头，笑着对?坐在对?面的席衡说道：“我还是第一次看到这?么美的夜景。” 刚刚她侧头看窗外的景色时，席衡也?一直定定看着她的侧脸，此时见白香凝转而看向他，席衡的眼睫稍动，轻轻笑道：“我也?是。” 朝旭大厦很高，而席衡办公室所在的楼层也?高，他以前?总是加班到很晚，京华市的夜景对?他来说一点也?不稀奇，已经看过?无数次。 但这?是他头一次，觉得京华市的夜景那么美。 “两位晚上好，请用餐。” 服务员用精致的托盘端上来一盘蔬菜沙拉，白香凝看向席衡，席衡轻咳一声?，“我已经点过?菜了，你不介意吧？” 白香凝笑着摇头。 今天本来就是她请席衡吃饭的，对?方先?点菜是应该的。 这?家餐厅的每一道菜都做得精致，两人安安静静地吃着，最后服务员把甜品端了上来，是一个红丝绒蛋糕。 蛋糕是心形，很多蛋糕都是心形，这?没什么奇怪的。 但偏偏，蛋糕上用巧克力写了几个字。 白香凝愣住。 席衡也?愣住了。