真少爷从古代穿回来了 第248节
喝完汤，周溯才对他奶奶说：“奶，小老板要是发了通知，你猜我们应该几点起才能吃到早餐？” 周奶奶：“我五点起，就不信排不上。” 周溯：“……” 但他起不来啊。 “你们太卷了，看来以后钟记的早餐就是你们这些爷爷奶奶辈的天下了。” 周奶奶被他提醒了，掏出手机说，“我得跟那些老姐妹们提一提，以后可以来钟记买早餐。” 而周老爷子也在召唤老伙计呢，偶尔喝一小口粥，滋味美着呢。 等周溯把一碗烧鹅濑粉吃完，他爷奶已经为明天所有会来买早餐的客人增加了一大波竞争对手。 看着还没动的茶果跟才盛了一点的咸骨粥，又看看想吃但吃不下的爷爷奶奶，周溯便也没动那两样，道：“不然奶你们打包回家当午饭吃，今天中午就不在钟记吃了。” 老两口觉得也可以，便问了周溯一句，“那你呢，中午怎么安排？” 周溯表示：“我来都来了，在这儿吃了再回去。” 老两口也没说什么，喊了服务员来打包，带东西离开。 而周溯，开始给自己的好兄弟们发消息，他代排队，五十块一个位置，吃饭aa。 吃个早餐在这儿打几把游戏，净赚一百五不是问题。 至于饭钱，那是本来就该付的，不算在内。 周溯为自己勤俭致富的美德而自豪，转头发现做这门生意的不止他一人。没多久一楼就坐满了单个占位的人，其中好些人在发语音跟人讨价还价。 谁能想到，钟记才开业这么点时间，竟然有黄牛了呢。 关于黄牛这个事儿，孙觅夏之前就已经发现了，并反馈给了钟意，他们正在商量解决办法。 客人愿意花钱请黄牛帮忙排队他们也不好说什么，但如果放任下去，黄牛肯定会得寸进尺涨价，最后因为钱的事生出乱子，影响到钟记。 所以事情肯定要解决。 孙觅夏的意思是采用实名制，网上排队。 严总就简单粗暴得多，让钟意涨价，并给他举例：“江南宴跟潍州国际，包括以前的德鼎楼就从来没出现过这样的情况。” 钟意想了想说，“一半网上实名制预约，一半线下排吧。回头我说一声，如果找黄牛排队的话，直接拉入黑名单。” 钟意也是没想到，开个饭店还要跟人斗智斗勇。 “如果这样控制不了，就限号，减少发出去的号码，少赚点钱，不让客人等那么久了。” 虽然客人是出于喜欢吃钟记的菜才这样做，但这样的行为同样是在扰乱市场，钟意并不想看到。 孙觅夏道：“那开发排队软件时，还得注意防止那些黄牛用软件代为排号。” “包括这边验证也是，一定要能对得上人。” 钟意道：“开发的事我来安排，不会让任何一个黄牛钻空子的。” 他会让系统帮忙先锁定那些黄牛，还想用软件抢号，门儿都没有。 系统察觉到钟意的想法，冒出来说：【就是，打击黄牛，系统有责！】 还跟钟意感叹：【你们人类赚钱的花样真多啊。】 钟意表示：“毕竟总有些想走捷径的人，想用钱办到所有事，市场有需求，自然就有供应商。” 系统道：【那这样说来，其实有错的反而是那些花钱让人代占位的人了。】 【这些人才应该拉入黑名单！】 钟意：“怎么说呢，一开始只是因为觉得排队太费时间，又想吃饭，所以花点钱买个方便，看着好像无伤大雅。但耐不住有相同的人会越来越多，需求市场变大，供应商开始占据主动，就会跟着加价。这一加，自然就乱了。而其中最受委屈的，就是一些没那么多钱的普通人。” 他们会让这个市场变成穷是原罪。 或许还会有更多难以预料的麻烦，钟意不想有那么多麻烦，最好的办法就是从一开始就拒绝黄牛。 黄牛拉入黑名单，那些客人在他提醒还坚持花钱找人代排的话，他一样会拉入黑名单。 除了做软件，买验证机器，钟意还打算请一些保安。 孙觅夏和严蕴都觉得可以，严蕴道：“我有认识的人开了安保公司，我让他安排几个人过来。” 孙觅夏和钟意同时对严蕴竖起大拇指，“严总靠谱。” 严总心想，他这个股东真是付出太多了。 老板不好好赚钱多给他点分红，都对不起他。 除了黄牛的事外，还有之前提过的纪录片拍摄。 钟意问严蕴：“谈好了吗？多久可以拍？” 严蕴道：“谈得差不多了，等所有流程走完就可以来拍。” 钟意点点头，继续说下一件事，“这个早餐，我们是不是可以出一个打卡活动。” 钟意详细说道：“就是客人每买到一个地方的特色早餐，就在那个城市上给盖个戳，等一年下来集齐整个省所有的特色早餐，就可以来钟记兑换一些奖品。” “年底时再进行一个打卡排名，前十名什么的，钟记会再给一些福利，你们觉得如何？” 孙觅夏觉得老板当老板可惜了，适合去搞推广营销。 严蕴提议，“不如直接做个钟记的专属app，包括网店，以后都可以转到app上去。” 钟意点头，“可以，那就请人先设计，尽快搞出来。” 钟意显然也没想到，他的这个想法，会让多少集卡爱好者变得疯狂，钟记的早餐又卖得多么火爆。 现在，还只是一个提议。 正事商量完，钟记抽出了新一天的菜单。 早餐抽到了m省，看到自己抽出来的地方，钟意有些想笑。 “其实以后抽每日菜单的事也可以放到app上，每天选一位幸运顾客来抽，抽的时候其他人可以围观，应该也很有意思。” 看到m省时，严蕴他们都明白了老板说的有意思在哪里。 按网友那喜欢看热闹的性子，肯定会想参与这样的游戏。 钟记app以后肯定会很丰富。 钟意选中的m省早餐是：沙茶面、芋粿、扁rou。 正餐的菜单，今日没抽出什么很特别的菜，店里的大厨都能做，不用他忙活了。 他准备明天去小吃街摆一天摊，整个春节都没摆过摊，现在抽出空就可以安排上了。 听说他明天要去摆摊，严蕴立马就开口问了，“老板，明天吃什么？” 钟意想了想说：“打算做个腊rou箜饭，加一个冬瓜海带汤。” 腊rou箜饭，一听这几个字，严蕴脸上的笑容都明显了几分，明天有口福了。 “老板，用你自己做的腊rou？” 过年时，钟意给员工发的新年礼包里就有腊味。 严蕴带回了家，得到全家人一致好评，后面吃完后，还馋哭了两个小孩儿。 钟意摇头：“不是，家里腊味不多了，要留着自己吃，不够卖。” 虽然去年看着买了那么多猪rou，但火腿还不能吃，还灌了很多腊肠，真正做成腊rou的也没多少。 过年时候亲戚朋友送一送，再加上发新年礼包，家里也只剩七八个腊rou了。 “行吧，”严蕴的期待少了些，毕竟食材上有差距。 不过还是追问了句：“只做这两样吃食，没有小吃吗？” 他一问，钟意便笑了，“还真有，麻辣兔头。” 明天晚上宵夜摊会正式开卖手撕烤兔，烤兔只撕身上的rou，用不着兔头，正好兔头他可以拿了卤了卖。 严蕴还没吃过兔头，让钟意给他留一个，尝尝看。 “可以，明天你们来拿午饭就是。” 既然明天要摆摊，那今天就要把腊rou买回来。钟意开车从钟记离开，去市场和超市都转了转。 那些腊rou的具体味道如何他还不知道，便多选了几家准备带回去尝味道，确定好了再让送货。 回到家，严蕴打来电话。 “老板，有件事忘说了，关于手撕烤兔视频拍摄授权的事。” 钟意问：“人已经定下了吗？” 宵夜摊现在有个外号，网红圈造神者。 所以现在越来越火，也越发受网红们喜欢，这不，又有人想来拍手撕烤兔了。 手撕烤兔其实很难再给这些主播们创造多大的热度了，吃杀猪饭那天的直播，看过钟意做手撕烤兔的人就上百万，直播画面更是剪辑发得全网都是。再拍一次，可能顶多就是个热播视频，成不了爆款。 钟意觉得是没必要再拍的，但架不住这些主播们还是想试试，纷纷联系公司这边报价。 严蕴道：“定下了，一个比较资深的美食主播。” 钟意：“如果对方确定要拍的话，就拍吧，合同签好就成。” “老板，你就不怕，是一个试探者，想让造神者跌落神探？”从知道宵夜摊要开始卖手撕烤兔开始，网上就已经在猜测下一个要红的主播是谁了。 不过就像钟意想的那样，很多人都分析过，这次手撕烤兔能不能再次造神，如果不能，那宵夜摊这个造神者的称呼可就名不副实了。 钟意笑了声，“本来也是不神。” “这对我们来说也只是个外快，不是一定要赚这笔钱的。” 严蕴觉得很有道理，“好，我让对方明天过去。” 挂断电话，钟意在家测试起了腊rou。 晚上，钟家人晚餐就是腊rou炒各种配菜，让全家人测评。 最后选了一家在市场上买到的，钟意给老板打了电话，定好数量，一个小时不到，老板开车给送了过来。 钟意本来想去找婶子们明天来帮忙切下腊rou的，姚淑芳拦住了他，“都忙得很，哪有时间帮忙。”