真少爷从古代穿回来了 第17节
另外买了腰花，做个酸辣爆炒腰花。 meimei们爱吃的糖醋排骨和糯米珍珠丸子也不能少，再来一道凤爪煲，就差不多了。 钟意没怎么买配菜，家里都有，不过骑来的三轮车还是装了满满一车。 他到家时，钟建国已经把人接回来了。 两个meimei欢欢喜喜蹦到钟意面前，齐声喊：“大哥！” 钟意大meimei叫钟悦，二meimei叫钟灵，两张一模一样的明媚笑脸出现在钟意面前，让他眼眶一酸，险些落泪。 钟悦和钟灵都长的很好看，又高又瘦，可以说是大多数人都很欣赏喜欢的长相。但因为成了狗屁的剧情工具人，两人都落得个凄惨结局。 钟悦非常敏锐，察觉到了钟意一闪而过的情绪，“大哥，你不开心吗？” 钟意迅速收敛情绪，“没有，”挨个摸摸两小姑娘的头，“就是太久没见你们，想你们了。” 钟灵立马过来挽住他胳膊，“我们也可想你了，就是学校一直没放假，回不来。” “等期末考完，大概有二十多天的暑假，今年就不去打工了，我们在家陪着爸妈和大哥你。” 钟灵说着自己的暑假安排，帮钟意一起把三轮车推到院子里，然后就跟在他屁股后面转，活脱脱一跟屁虫。 钟意舅舅家的两个孩子也来了，男孩儿叫姚高飞，女孩儿叫姚心妍。姚高飞和钟悦姐妹两一样大，都在读高二，姚心妍小一岁，现在高一。 可能是已经知道了家里的事，情绪都不太好，跟钟意打过招呼后，就闷闷的坐在门口发呆。 钟意觉得这样不行，就指挥一群小孩儿给他洗菜烧火，把人安排得团团转，期间还混着钟悦姐妹两的插科打诨，吐槽学校发生的一些事，倒把情绪调动起来了。 不过真正转移他们注意力的是，大铁锅内的柴火鸡咕嘟咕嘟冒出的香味。 两只公鸡砍成大块，跟铁锅内的炒料一块儿煸炒出油，再撒上一些花椒粒和干辣椒爆香，加入少许的黄酒去腥调味。 等鸡rou炒到微干，油脂溢出时，再淋上酱油，倒入早就准备的开水入锅，煮上十来分钟，削了皮的芋儿和大块的鲜笋也跟着一块儿下锅。 大火炖上半个小时，就能在锅边贴玉米饼子了，小火煨一煨，闷上十分钟就能揭锅开吃。 土灶配土鸡，绝配！ 第17章 柴火鸡的香味十分浓郁霸道，飘的附近几个院子全都能闻到。 钟灵几人就围在锅边反复念叨：“好香好香好香。” 宛如复读机。 隔壁院子纷纷出来人探头瞧，打着招呼问钟意又做了什么好吃的。 另一边的方婶提着两只兔子风风火火跑上门，看到大铁锅里的柴火鸡，下意识咽了咽口水。 “小意，我这两只兔子换你一碗鸡rou成不成？” 两只兔子一灰一白，看起来又大又肥，一只至少重五六斤。 钟意笑笑，“方婶，这你可太亏了。” “你回去端个碗来装一些吧，兔子我就不收了。” 方婶拒绝，把兔子塞给一边的钟建国，“总不能一直占你们便宜，放心，家里兔子多得是。” 方婶还顺口吐槽了兔子的由来，“家里头那两皮猴子前两年说要养兔子当宠物，就给一人捉了一只回来。一个没防住，就怀上了，这玩意儿又能生，我们连吃带送人的，现在都还有二十多只。” 钟意一听，果然是大户人家。 方婶还给钟意做了安排，“小意你也别担心我吃亏，你厨艺好，这兔子到你手里肯定也能烧得香上天。到时候再给我家里匀点就是，费时又费力的，说不定还是你吃亏呢。” 方婶说什么都要把兔子留下，钟意没办法，只好装了一大碗鸡rou和配菜给她，另外又多拿了几个玉米饼子。 本来还说等腰花炒好，也给装点的，但方婶端着柴火鸡一溜烟就跑了，动作迅速，丝毫看不出是当奶奶的人。 没多会儿，隔壁家刘翠和黄香琴也来了，说家里没什么好东西换，拿着钱来买的。 没办法，香味太猛，大人勉强能忍，孩子口水直流，她们也只能厚着脸皮上门了。 刘翠对钟意说道：“小意，就你这手艺，就是不去小吃街摆摊，在自家开个农家乐，肯定也有的是人来吃饭。” 黄香琴也很赞同，“就是，农家乐还更赚钱，咱们屋后头就有个水塘，到时候在上头修个桥让人看下头的荷花，美着呢。” 别说，这提议钟意也挺心动的。 钟意笑着应和，“那等我赚点钱，回头多买些地，修大点。” 刘翠等人端着柴火鸡离开，钟意让meimei们盛饭端菜，他又去燃气灶上炒了酸辣爆炒腰花和一个青菜，就正式开饭了。 炖柴火鸡的时候，钟意拿砂锅煲了鸡爪煲，炒了一盆油焖大虾，又凉拌了一个小章鱼，也是一桌子菜。 “好丰盛，”姚高飞兄妹两也活泼了起来，看着一桌子的菜，觉得哪个都很香。 作为长辈的外公发话，“快吃快吃，你们大哥专门给你们做的，一大早就去买菜了。” “小飞和心妍吃完了就装些菜回你们外婆家给你们mama送去，小悦小灵你们两姊妹就去医院送饭。” 几个小的连连点头答应，见长辈动了筷子，立马也跟着下手。 最先夹的自然是柴火鸡，鸡rou炖的软烂又入味，咸香十足，一进嘴里便骨rou分离了。 芋儿更是软绵香糯，入口即化。因为下芋儿的时间和火候把握的好，芋儿既没有煮烂，更没有浑锅，整个整个的，非常完美。 笋子因为是切的块，外面沾上了汤汁，是咸口的，带着些许辣味，但一咬开，里面就能尝到竹笋的清香，吃着又脆又嫩。 玉米饼则留在最后泡汤汁吃，不然怕先吃了饼，再没肚子吃其他的菜。 比起柴火鸡，钟建国更爱腰花，腰花炒的好，不仅是火候配料得把握好，刀功也非常重要。横切多少刀，竖切多少刀，刀刀均匀，这都是有讲究的。 腰花就吃一个嫩，还不能靠加淀粉来保持脆嫩的口感，就得看爆炒时的火候。 腰花的辣味比其他菜稍微重一些，还有些麻味，就着酸辣椒夹一筷子腰花，再配上一口米饭，真真才能叫做满足。 这也是顶好的下酒菜，钟建国吃了几口后没忍住，骑车去前面的小卖部买了几瓶啤酒回来，和老丈人边吃边喝。 如今的钟建国比之前少了几分愁苦，也开始舍得吃喝了。 外婆则是更喜欢鸡爪煲里的鸡爪，钟意没将鸡爪去骨，这种煮的十分软糯的食物就得抿着吃才更有味道。 用上下牙齿咬住骨头，抿紧嘴唇，再抓着骨头微微用力往外一拉，骨rou便分离了，技术好的，还能吃掉全部的rou，留下一个完整的骨头架。 鸡爪富含胶原蛋白，特别是掌心位置还带着弹性，外婆最爱的就是这块rou。 鸡爪煲里还放了鹌鹑蛋和玉米，玉米汁甜，鹌鹑蛋好吃易嚼，外婆伸出的筷子多数都落在了这道菜上。 其他人也是各有所好，钟意自己就比较喜欢吃凉拌小章鱼，他原本是想做捞汁的，但时间来不及，就把小章鱼焯水煮熟后用料汁拌了。 小章鱼也是酸辣口的，小章鱼很脆，被料汁一泡，吃着又辣又爽，格外适合这样的夏天。 钟建国还说，这凉拌小章鱼要是拿去小吃街卖，肯定红火。 钟意想了想说：“那也行，等明天可以再去买一些小章鱼回来，凉拌好装成一盒一盒的，到时候直接按盒卖。” 外公也夹了一个小章鱼，用自己剩下的半嘴牙慢慢嚼着，一个劲儿夸好吃，让钟建国明天去多买点。 然后就被外婆打了手，“你喝着酒还吃海鲜，一把年纪了，一点不知道注意身体。” 外公抱怨了两句老太婆管太宽，不过筷子却是没再往小章鱼那边伸了。 最后一桌子菜，除了份量实在有点多的柴火鸡外，其他全被扫光，酸辣爆炒腰花的油都被姚高飞拿来拌了饭。 幸好要送去医院和给舅妈的菜都提前装进了保温盒，不然最后有没有她们的份儿都难说。 谁让菜太好吃，一吃起来就管不住嘴。 几个小的吃饱后瘫在椅子上摸肚子，姚高飞跟旁边的jiejiemeimei们贫嘴，“表哥这是去天庭找厨神进修了吧，不然怎么做的菜这么好吃。” 钟灵表示，“不愧是我哥，人帅心美，厨艺还好。” 姚心妍也跟着夸，“表哥在舞台上表演的时候更是帅爆了，我们班好多女生都喜欢他，天天想办法给他打投。” 于是接下来就变成了一场追星式的彩虹屁吹嘘会。 钟意路过时听了两句，无奈摇摇头。 然后把人喊起来，“走了，去送饭，小飞和心妍晚上叫上舅妈过来一起吃饭，晚上咱们吃冷吃兔。” 舅妈本来定好中午也要过来吃饭的，不过临时加班，只能等晚上了。 一听晚上还有好吃的，姚高飞立马蹦了起来，“哥你放心，我们肯定早去早回！” 钟悦姐妹两骑三轮车去医院送饭，姚高飞他们离得远，就搭路过的班车进城，钟意则骑家里的摩托车去找他舅舅。 钟建国原本打算跟着一起去的，但钟意想着他们间的矛盾，就不打算委屈他爸了。 结果等到地方后，钟意没见着舅舅，反到看见了几个泼油漆写大字的人，有男有女，砰砰砰的拍着门喊姚万林还钱。 【宿主，这些看起来是来催债的啊。】系统在钟意脑海里说道。 “嗯，确实是，”看墙上被覆盖的油漆痕迹，显然不是第一次了。 系统很为钟意的人身安全担心，让他离远点，别被误伤了。 只不过钟意还没动，手机就响了，正是他舅舅打来的。 突然响起的手机铃声成功引起了忙着泼油漆写字的一群人，视线立马就朝着钟意看了过来，目光凶狠，“小子，你是谁？来这儿做什么的？” 其中一个大汉甚至朝钟意走来想扒拉他，“我劝你少管闲事，否则……” 听到对方说威胁的话，钟意立马呼唤系统，“系统，把他们全部录下来，然后报警。” 等看到钟意手机来电信息显示的是舅舅两个字时，大汉又改了主意，“小子，姓姚的是你舅舅啊，那你怎么不接电话。要不，我帮你接好了。” 说着就一手抓住钟意衣领，一手来抢他手机。 许是听到了外面的动静，姚万林把电话挂断了。钟意也会挥开大汉的手，“别动手动脚。” 钟意力气也大，一挥过去，震得大汉的手都有些发麻，倒不敢再拉扯他了。 这时，钟意手机又进来两条短信，还是姚万林发的，让钟意拿一笔钱把人打发走。 不巧，又被大汉给看见了，大汉笑了声，“原来你小子有钱啊，既然有那就拿出来吧，老子也好收工交差。” 钟意冷笑，“我不仅有钱，我还录像报了警。” “cao，”其他人一听这话也急了，没着急跑，反而走过来想收拾钟意。