小户女养家记 第58节
如今看自己成为了分摊的负责人，有稳定收入，而店铺里的生意很好，自己第一个月就拿了这么大一笔银子，手头阔绰了，想起柳家村日子过得忒苦的吴家姑娘，所以就起了把他们接到抚宁县的念头，离自己做工的地儿近，也好照顾他们。 找牙人看房子后，刚好在燕来巷有房出沽，所以就赶紧租下来了。 柳山平时不显山不显水，这么猛地一下子就发了个大招，也让陈念莞吃惊。 柳山干嘛对吴家姑娘那么好啊？这事不明摆着么？对人家姑娘生了情谊呗！ 难怪知道事实真相的柳风柳河笑得那么奇奇怪怪的。 感情一群表哥表弟感情上最早开窍的，是这个老实人柳山啊。 算算柳山今年才十四呢，成家算早吧，不过亲事订下来，过两年也能张罗了。 柳山可算是第一个懂得为自己的人生筹谋的表弟了，真是人不可貌相。 陈念莞跟柳氏去柳山租的院子参观参观，再回家聊起这事的当儿，柳山也告假回柳家村，让家里头给吴家姑娘定亲，而后把他们一家子带到抚宁县来。 柳山的事过去后没两日，店里头的第一号大厨柳迟也找到了陈念莞。 “表妹！”柳迟神情有点紧张，搓了搓手。 “哎！表哥你不是也想搬走吧？”陈念莞开玩笑般问。 “不不，不是搬走。”柳迟犹豫了半天，才鼓起勇气问出口：“表妹你看，咱店里生意好吧？” “嗯。”一个月能赚三百多两，怎么可能不好？ “所以，你说，咱家的店，去楚州府开一家，能行吗？” 陈念莞一愣，也看了柳迟半天。 好家伙，好家伙！ 这里来了个比自己的野心更大的。 才开店不过一个月，赚到手的银子还没捂热呢，就跳到她这个东家前头想开分店了。 第68章 “我也是听来店里的客人说,自从我们年前到楚州府卖了几天酱rou干，那楚州府不少人都知道咱们陈家酱rou干的名声了，陈家河粉在抚宁县也是出名的,靠着那阵子热卖,楚州府有不少人到抚宁县来，也会慕名到咱店里头专门吃这个,我觉得,既然有这么多食客稀罕，或许，趁楚州府有人记得咱们陈家酱rou干的招牌,我们可以考虑到楚州府也开一家这样的河粉店？” 趁热打铁么？ 这道理她陈念莞懂啊。 去楚州府卖酱rou干那会儿，她就知道,楚州府有钱的大户多,赚银子容易。 她当然想赚楚州府有钱人的银子了,奈何没资本啊。 她倒是想发笔横财,或者哪位有钱人打赏一点金子也好,可她命水不好,没遇见过啥天下掉馅饼的事，只能靠苦干,她得来的银子都?????是靠自己亲力亲为一步一个脚印赚的，不容易。 现在手头倒是有一百两,就揣着这点银子上楚州府的话，只能租个铺面吧？ 然后装修桌椅，要直接叫何木匠到楚州府干活的话，也得提供食宿,接着置办赚钱的行头,找伙计跟掌柜的,等等，等等，一堆杂事儿！ 再加上她在抚宁县的铺子这么容易开起来，是因为她熟悉环境啊，还有柳大舅给做后盾提供酱rou干跟食材，又建了自己的鸭舍。 到楚州府的话，人生路不熟，啥都得从零做起呢！ 陈念莞看出了柳迟的意思，他是想到楚州府的分店做大厨，志向高着呢！ 楚州府有五个抚宁县这么大，食客多，消费潜力高，赚的银子，自然也是多的。 到那地儿开店，陈念莞不可谓不心动。 听了柳迟的提议后，陈念莞寝食难安了三天三夜，想出了一个办法。 她打算招合伙人，开陈家河粉跟烧味店的连锁店。 * 现代有一种加盟式品牌连锁店，大概的章程就是： 资金上必须筹集到多少本金后，申请人跟品牌商提交开店申请； 品牌商评估加盟申请人的经济实力与经营能力； 通过审核后，签订协议，申请人成为加盟合伙人； 品牌商帮加盟合伙人提供货源，帮助培训店面工作人员； 允许加盟者使用品牌商标跟宣传口号，支持加盟者建立分店。 如此，就将同一个品牌的分店开向全国各地，名曰连锁店。 她的陈家河粉以及烧味，是不是也能采用这种方式呢？ 她可以主动出击，寻找愿意加盟的合伙人啊。 首先去繁留简，不规定合伙人必须筹集多少本金，只需要他们提交五十两银子即可。 一来证实他们有雄厚的经济能力，二来，这可以当做是她帮他们培训大厨，教授他们制作河粉，烧鸭，酱rou干跟叉烧的费用。 至于其中涉及到的酱料秘方以及陈家河粉品牌以及工作制服的使用权，可以以技术入股，参与到他们的分店里头。 这么简化的话，找到愿意合作的加盟者后，作为合格的品牌商，她要做的事情还蛮多的： 一，收银子，敲定合作契约细目， 二，培训加盟者带来的厨子， 三，提供店面以及后厨改建经验，设计焖窑， 四，允许参考总店经营模式， 五，提供诸如炊具特色用品的支援帮助。 至于具体的选店铺，装修，招人，商税以及鸭rou猪rou供货等等方面的繁杂的事情，她可以一概不管，让加盟的合作人自己解决就好啦！ 看，她可真机灵。 这几方面的事情，她其实只要做一件事，收银子就行啦。 契约细目有张二郎嘛；培训厨子有柳云跟柳迟，焖窑，王德垒的很好啊，雇他过来给合伙人示范给出设计图就好了；店面跟后厨改建，以及经营模式，任君参观就好了，让柳河干嘛；至于河粉制作器具就更简单了，锅跟铲子还有窝箩，就是跑腿找工匠订做的事。 easy，easy。 而选择加盟合伙人于她来说，还有两方面的利好。 利好一：她可以借助这些分店，宣传陈家河粉这个品牌，进而替自家的产品培养消费者市场。 利好二：愿意打本开小吃店的，一般都是小有富余的商人，而商人之所以能够成功赚到钱，多多少少有自家的本事，以及立足的资本，比如说，靠山，大腿，而陈家河粉店，也可以借势，多少能得到依仗。 她陈念莞真真就只是个无权无势的小户女，抚宁县风气好，黄县令也是个好官，治下清明廉洁，至少目前为止，她没碰过强买强卖的晦气事儿。 但抚宁县风气好，并不代表别处风气也好。 她要随随便便到别处开分店，人生地不熟，又没甚依仗，万一遇见地头蛇呢？万一遇见啥强权打压呢？ 而且，她也不敢小看本朝百姓的智慧。 河粉卖得那么火，就算是她不把制作方法泄露出去，肯定也有从事饮业这一行的厨子在钻研做法。 与其等别人钻研透了她河粉以及几种烧味的做法忽然冒出来跟她竞争这一块的消费者市场，还不如自己争取先机将这些吃食发扬光大，占据最大最挣钱的市场，日后地位就稳了。 还能有选择性得找背景好的合伙人。 合伙人争取开店成功，自然会利用上他们背后的靠山。 嗯，某种意义上，别处的陈家河粉店有靠山，约等于陈家河粉背后的女人——她陈念莞——间接地也有靠山，就等于抱上了金大腿。 那陈家河粉连锁店顺利地开得越多，代表她陈念莞间接能抱上的金大腿也就越多，那陈家河粉的名声跟地位就越牢靠啊！ 当然开店也有风险，万一开不起来，或者搞砸了…… 但她不是会提前收取一笔银子嘛，这笔银子就当做是抗风险的保障得了，怎么想都是一本万利的事情。 陈念莞想了三天三夜后，终于嘿嘿笑了起来。 没办法，自家的金大腿还没培养出来之前，利用利用别人家的金大腿也是不错的。 考虑周详后，陈念莞在陈家河粉店的铺子里，贴了一张招子，声明陈家河粉店诚心征寻合伙人异地开店，若喜爱陈家河粉以及陈家烧味的有心人士，或想与陈家河粉店合作的朋友，可随时找东家详谈。 同样的招子，陈念莞也在自家码头的摊位上贴了出来。 码头走商的人多，招徕到能合作做生意的商人也多。 陈念莞没想到，那招子贴出去后，第一个找上门咨询的是个意料之外的人。 曾老爷。 * 自从陈家河粉店的铺子开张后，曾老爷就成为了这里的常客，不仅经常来吃河粉，还时常斩半只烧鸭，几两叉烧回去下饭，至于陆陆续续散卖的新产品，曾老爷也尝过不少，甚至还带家里的小郎君跟朋友来尝鲜。 见着招子，问过柳氏，马上就约陈念莞谈开了合作的事。 两人商谈的地点就在隔壁陶然茶居。 陈念莞埋的单。 是自己主动招揽合伙人嘛，还是舍得花钱找个幽静的地方social谈生意的。 陈念莞也不含糊，开门见山，边品茶边问曾老爷的打算。 曾家今时不同往日，曾家的几个儿子也没多少出息，眼下读书厉害的，也就曾四郎一枝独秀，其中曾老爷的二儿子在楚州府的一家铺子给人做掌柜的，寄人篱下低声下气，他早就想给儿子谋划更好的出路了。 如今见陈念莞想开店，见识过陈家河粉店生意的兴隆，他马上就觉得，如果条件合适，掏出老本开个店儿，请二儿子给自家营生做掌柜的不好？ 陈念莞一听，巧了不是？ 柳迟一提，她也起了到楚州府自己开一家分店的心思，毕竟抚宁县受府城辖管，所以那地盘要留给自家，当即想婉拒曾老爷。 “哎，陈四姑娘，目光放远一些嘛，楚州府大，就算你也想在那儿开一家分店，多我一家，也完全做得开啊！咱做东城区的生意，你做北城区的生意，两相呼应，那不是很好吗？”曾老爷摇头，“就看楚州府那么多人，区区两个店，不愁没有客源！” 陈念莞想想也是。 听曾老爷说，那曾家大郎跟二郎都在楚州府生活，对楚州府自然比她熟悉，既然曾老爷想在那儿开店，那她完全可以两家店一起做起来，她这边若有点事需要相帮，还可以直接找曾家帮个忙，算是抱团了。 在楚州府开两家陈家河粉店就算满额了，其他后来加盟的合伙人，不能再选楚州府这地儿。 曾老爷得了陈念莞的许可，乐滋滋的。