小户女养家记 第12节
寻常百姓不太懂得如何给鱼去腥，鱼类本身又多骨多刺，买了鱼也主要都是清蒸，再就是一个烤鱼，很少知道其他烹制鱼的做法，但因为沿海鱼类丰富，百姓开荤的时候会首选鱼rou。 只是鱼类捕捉困难，渔民捕捞来的海产大部分都卖给了酒楼，由有经验的厨师主刀，做出的鱼rou菜肴却是普通百姓吃不到的。 这就是为什么鱼腐是用低价的鱼rou做出来的，在码头却有那么多行商跟旅人会买来吃的原因。 看着自己租的房子一天一个样，最终修缮成为自己设想的样子，陈念莞很激动。 这就如在现代，自己买了房子，按照自己的设计一天天装修成为自己喜欢的过程那般激动人心。 当然，目前这房子还只是租住的。 可，租住也是自己暂且拥有了房子，花费一点点银子让自己住起来舒心不也是很快乐的一件事情吗？ 陈念莞心里暗暗高兴，为此而精神振奋，决定明日开始，该出去摆摊继续赚银子了。 第13章 陈念莞跟柳氏恢复出摊，因为没人照看萱萱，只好带着萱萱也一起去了码头。 临出发前，千叮万嘱萱萱到了码头不可以乱跑，不然会有拐子把她拐走，萱萱乖乖巧巧地应着好。 等到了码头，那小嘴就闲不住地叭叭叭又说开了，看啥都新鲜。 陈念莞已经摸透meimei这个小八卦婆的性子，由她去，全当听儿歌。 原本以为隔了快十日才出摊，可能得重新招揽食客，结果她们才选好摊位，就有呼啦啦的一群人围了上来：“陈三嫂子，你们最近怎么不出来卖鱼腐了？” “就是，我们可想吃你们家做得鱼腐了！” “没错，还是你家的鱼腐好，便宜，又好吃！” 陈念莞觉得奇了个怪了，就是自家的鱼腐好吃，停了几日没卖或许起到饥饿营销的效果，但也不会这么夸张吧？ 今儿她们带了二百二十个鱼腐，还没给面馆跟章阿婆送去，一下子就全没了。 那食客都是十个八个的买，最多时候有人要四十个的，似乎不买就亏了！ 时间还没花到一个时辰，她们就可以收摊打道回府了。 ！！ 陈念莞惊喜得仿若在做梦，稍后一打听，才知道原来新开张的月满楼如今的生意做得红红火火，俨然赶超海香苑跟福星楼的趋势。 而月满楼最近开业主打的菜式食材就是鱼腐系列。 甜点，炖汤，烧菜，花样百出。 有在月满楼吃了鱼腐想买回家让厨子自己做的，也有在码头吃过陈念莞的鱼腐，几日没吃，见月满楼有这道菜，于是去尝鲜的。 一来二去，鱼腐的名声就传开了。 月满楼用鱼腐做的菜贵，最便宜的一道就要六十多文钱，而其中鱼腐最多不过十二个。 寻常百姓吃不起，但码头上陈三嫂卖的鱼腐一文一个还是能尝尝滋味的，所以就都打算到码头寻陈三嫂的摊子买鱼腐。 可自从月满楼开张后，陈三嫂母女就没出摊了。 吃过没吃过陈家鱼腐的食客都很失望，囊中羞涩的更是干着急。 这鱼腐别的地儿还都没有，就月满楼一家，很多人以为月满楼是不是把陈三嫂的方子买断了。 所以这日柳氏与陈念莞一出摊，那几乎失望的食客转而大喜，自然就来哄抢鱼腐了。 没抢着的还问柳氏明日还来不来，得到肯定回答才满意离去。 知道怎么回事的陈念莞若有所思。 看来，这做营生也是相辅相成的啊！ 她虽然是应允将鱼腐的做法独家卖给月满楼，但月满楼做出的鱼腐菜肴同时也宣传了鱼腐，?????培养了食客对鱼腐的喜好，间接地也给她们打开市场，吸引了到摊上来买鱼腐的人流量。 这么看，二十两银子卖得不亏。 陈念莞与柳氏对看了一眼，彼此看到了对方脸上心照不宣的笑容，等回过神来准备回家时，走了一段路，总觉得少了点什么，快出码头时，少的是一张叭叭叭的嘴，才想起来今日出摊是带了萱萱的。 刚才摊位涌过来的人太多，忙起来竟然都忘记照看萱萱了，再看两人身边，哪里还有萱萱的影子？ 母女俩大惊，赶紧又回码头，看着熙熙攘攘的人流，不知从何找起，眼睛一红，就想哭鼻子，冷不防听到一声大叫。 “阿娘！jiejie！” 萱萱被抱在一个半大的少年怀里，朝她们使劲挥着手。 朝她们走来的那半大少年正是小佑。 陈念莞与柳氏刚出摊，那多得数不过来的食客将摊子围得严严实实的，萱萱人小腿短，一下就被挤出去了。 萱萱也不害怕，而是兴奋。 她知道阿娘跟jiejie就是卖鱼腐挣银子的，有这么多人，就有这么多的铜钱，等回去她就能跟阿娘、jiejie一起数哗啦哗啦的铜钱啦。 jiejie还会继续给自己买糖葫芦，泥人，蚱蜢等等好吃好玩的。 真好！ 所以萱萱不怕，还在一边咯咯笑了起来。 看一时半会儿都没完，她四处瞅了瞅，看到岸边的河水，就打算先去溜达溜达再回来找阿娘跟jiejie。 天不怕地不怕的萱萱走到岸边时，凑巧被小佑见着了。 小佑以前是小乞儿，现在也是小乞儿。 王德叫他干活的时候就出工，没活干的时候，他就是个乞儿，无家可归，在城里四处溜达找零散活计，码头恰也是他接活的地儿之一，今儿才过来转个圈儿，就见到这个喜欢看自己腾上挪下的小丫头。 萱萱也见着会飞的小佑哥哥了，大眼瞪小眼，马上就举起小手掌跟他晃个不停：“小佑哥哥好呀！” 陈家给的工钱多，四天赚了五十文钱，小佑回头看看远处忙不过来的东家，决定感恩一回，意思一下照顾这个小丫头。 小佑沉默是金，萱萱却是个小喇叭，在耳边叭叭叭个不停。 “小佑哥哥，你今天不干活啊？能飞给我看吗？” “你教我飞嘛！” “小佑哥哥，快看，那只船好大好大！” “原来码头有好多船的啊！” “哎呀哎呀，水里面也好多鱼！” …… 小佑心里觉得就，好烦。 才要把人丢回给东家，却发现那两位东家提着桌子木桶就走了，压根儿没想起带出来的还有这个小丫头。 小佑甚至怀疑，是觉得她太呱噪，所以也不打算要她了？ 萱萱正俯身玩水玩得高兴，一点儿没想念自家阿娘跟jiejie，就被小佑抓了起来。 “干嘛，小佑哥哥？” 小佑不吭声，抓着萱萱走得飞快，萱萱走得踉踉跄跄的，小嘴一撇生气了：“小佑哥哥，我人矮，走不快，你不要拉我。” 小佑看前头两位东家停下来了，松了口气，再回头看这个小短腿，干脆把她抱了起来，走得更快。 “阿娘，jiejie！” 萱萱被抱在小佑怀里，看着阿娘跟jiejie快步走到跟前，丝毫没察觉自己差一点儿就跟她们走散了。 “萱萱，你去哪儿玩了？” “就那边，我见着小佑哥哥，就跟小佑哥哥一块儿玩了。”萱萱是个乖孩子，老实地举起小手指了指码头岸边。 陈念莞看了看小佑，小佑面不改色地将萱萱放下就走。 女儿失而复得，柳氏放下心来，后怕得直拍胸口：“这可真是多亏了小佑！” 陈念莞点点头，掐了meimei的小脸一把，心想这么惊险的事儿可不能再来一次了。 回到燕来巷关上门，便要来做母女仨最高兴的一件事了：数铜钱。 今日带去卖的鱼腐全部售罄，赚了二百二十文钱，除去成本：一斤半的鲮鱼rou十八文，两个鸡蛋用了两文，各种油盐佐料加起来十五文，还有别的柴火摊位费等开支统共加起来约莫三十三文，忽略两人的苦力不算，净赚一百五十二文钱。 “没想到，生意没回落，却越赚越多了！”柳氏难以相信，喃喃。 还是月满楼的宣传占了大功劳！ “明日，我们是不是可以做更多的拿去卖了？”柳氏兴奋地问。 在柳氏的意识里，自然是卖得越多，赚得越多。 “可以是可以，阿娘你确定，我们早早起来能打更多的鱼蓉吗？”陈念莞反问。 鱼腐跟各种配料的搭配比例要好，鱼rou多了会太实，失去了轻盈跟香酥的口感，太少了缺乏鱼rou的鲜嫩，空洞无味。 按照柳氏跟陈念莞两个人每日能做的工作量，最终定下来每日卖三百个。 估计世面有卖鲮鱼的季节还有一个半月，过季找别的鱼rou炸鱼腐，味道上会差很多，与其砸招牌，不如趁这一个多月多做一些就暂且歇业，再做别的营生。 至于别的新营生，陈念莞也初步有了想法。 再次出摊，陈念莞多带了一张杌子，到码头后就让萱萱坐在杌子上，不许乱跑，要听话就每次回家都带她逛街买好吃好玩的，萱萱这才老实了。 接连几日，陈念莞都能顺利将每日三百个鱼腐买光，每日收入基本维持在三百文。 十来日后，柳氏母女高兴地收摊时，陈念莞被一个似曾相识的中年男人拦了下来。 “你就是做鱼腐的陈姑娘吧？”那中年男人笑着问，“我是福星楼的张掌柜，曾经跟陈姑娘有一面之缘，不知道陈姑娘还记不记得？” 福星楼，张掌柜。 陈念莞当然记得！ 当初她一开始卖鱼腐就去免费派送过的酒楼，还送了两份给这位张掌柜。 见这位无事不登三宝殿的张掌柜，陈念莞觉得，自己可以猜中他来找自己是为了何事。 肯定是冲鱼腐来的。 果然，请陈念莞进了茶馆后，张掌柜开门见山，想要买陈念莞手上鱼腐的炸制方子。