大院娇美人[年代] 第90节
王明明给她倒了一杯凉白开。 阿莲在店里坐下慢慢喝了起来，王明明觉得她姿势很优雅，跟自家婆婆一个年纪，说话却从不大嗓门，走路不疾不徐的，脸上总是一副云淡风轻的样子，看着格外不同，不过她这会儿在忙，也就顾不上看阿莲。 看见王明明在忙，阿莲喝完水也过去帮忙，她做饭的手艺一般，但是手脚是很麻利的，王明明冲她感激一瞥，笑容满面：“阿婶，不用不好意思，冰水我们店里多的是。” 阿莲这才说：“我肠胃不好，不敢吃冰。” 等唐小丽来时，王明明已经忙过一拨了。 唐小丽问：“阿婶，今天要多少，你今天第一天做，少整点儿没关系？” 阿莲掏出来小本本，把她要的量报出来，唐小丽才注意到她的字迹很好看，她按照份量把东西都称给了阿莲。 又把以前做生意用的小推车借给阿莲用。 这次进货主要是云丝、藕片、捆鸡、海带，因为是起步阶段，唐小丽还担心她做不下去，预留出来的利润也不多，表婶找来了四个搪瓷盆子，装的满满当当，又拿出四个罩子罩上面，远远看上去像个小蚊帐，阿莲在推车上头支起来了跟杆子，又绑了个雨伞上去，刚好遮住了太阳。 羊城这个天气，唐小丽都怕她中暑，出门之前还看着阿莲推车从容走的背影。 王明明说：“我觉得阿婶跟一般人不一样。” 她把阿莲进店里来的一举一动都说了，这么热的天很少有人自律到不贪冰，但她就因为肠胃不好，就能忍住。 能克制住自己的人，意志力应该是很强大的。 唐小娟之前也提过，愿意给她开到三十的工资并非她是个冤大头，吴爱莲跟别的保姆还不一样有点知识，能帮唐小丽辅导孩子功课。 听说吴爱莲本来读过小学，中间虽说荒废了一阵，孩子从小开始她来教，大点了以后她又跟着学，越学越多，辅导到孩子小学毕业都不成问题，就这方面唐小娟都不如她，这放在后世还是个私教呢。 唐小丽只说：“以后看着阿婶要客气一点。” 她也觉得吴爱莲不一般。 作者有话说： 阿莲是第一代不婚不育保平安的吗？ 其实那个年代有自梳女，可以查查这些人的历史，年轻时候给宗族也做过很多贡献，晚年也得到了很好的照顾。 第68章 阿莲出了火车站,专门往居民区多的地方走。 走了大概二十多分钟，到达了一片居民区多的地方，这时候太阳渐渐往西,树荫底下凉快的很，树底下坐着的许多都是在纳凉的居民。 阿莲走到一处大树荫底下才停下。 周围有人在下象棋，有人在拍着蒲扇聊天,这个天气一般人都没有胃口，几个老人在聊去哪里打点井水喝,凉快凉快。 路边的阿莲吆喝了一声：“卖凉菜，好吃的凉菜卖了,有豆腐丝有海带捆鸡藕片咯——” 声音不大，但周围的人都能听得见。 先是有个老太太注意到了,看了一眼阿莲车上的东西，搞着小罩子罩住的，看不清。 老太太拿下了罩子，看着里面的凉菜，红油辣乎乎的样子,确实勾人食欲。 “辣不辣，我家老头子吃不了太辣。” “香辣,辣味肯定是有的，这个红油主要是调味。”阿莲很大方,用剪刀剪开一块藕片，用竹签子戳出来,让老太太尝。 很多人以为粤省人喜爱清淡食物就不能食辣，其实不然,少量的辣味很多人也是很吃的。 这老太太一瞧她这打扮,头发梳的干干净净的,衣服也穿的整整齐齐，这个天气很多人不甚讲究，头发上通常有头油味，阿莲的头上却是很清爽，用剪刀剪开藕片的姿势也很讲究，还用签字戳起来。 这一带都是工厂和机关大院的家属楼，这个点在下面乘凉的也都是退休工人，许多人还是很讲卫生的。 就比如说这个老太太，看见阿莲这动作，便心生出几分好感。 她用手拈起小块藕片丢进嘴里。 先是一股子香味，再就是各种调料的味道，味道比较重，也比较符合这个年纪老年人的口味，老太太觉得不辣而且很好吃。 “怎么卖呢？”老太太问。 “藕片和捆鸡一毛二半斤，两毛钱一斤，云丝跟海带一毛钱半斤，一毛八一斤。”藕片跟捆鸡价格要贵一点，云丝和海带便宜些，进货价格也要稍微便宜一些。 这个价格有点贵，不过看看这菜里头的红油，调料也没少下，这个价格也算合理。 加上这边也都是不差钱的人，老太太称了半斤藕片，半斤捆鸡，阿莲给她算的一斤的价格，于是老太太乐呵呵的走了。 这一单，阿莲至少要赚翻倍，唐小丽批发给她的价格才一毛一斤。 很快，也来了其他人来试吃，阿莲都是大大方方的剪开藕片给人试，试过大部分也都买了，因为一斤的价格比半斤要优惠很多，一般人都是买一斤的，不到一小时，阿莲出来的时候推着的大概二十斤凉菜，就见了底。 阿莲数了数钱，嘴角微微翘起，准备明天多进点货，就在这个时候最开始买凉菜的老太太小跑着过来。 “哎，那个那个同志，你等等，等等。” 阿莲本来是推着车子的，听到声音回过头。 “就问问你，还有没有豆腐块？”老太太快步走到摊子前，一看竟然没有了。 四样，一样才五斤，一人一斤也就够卖二十个人而已，早就卖见底了。 老太太看到垫底的凉菜，一脸失望，刚才孙子放学回来，大呼好吃，龙卷残云一样就吃完了，这还没等到儿子媳妇下班呢，菜就没有了，她本来打算再买点的，谁知道就磨蹭了一会儿，这菜就被卖光了？ “没有了呢，这东西放了葱蒜不耐放，我也不敢弄太多。” “那你明天几点过来？”老太太问。 “也是这个时候。”阿莲注意到，另外还有一些人竖起耳朵再听呢，明天早点过去，多进点货才好。 ....... 第二天阿莲早早就过去。 因为是现做的，王明明要问今年阿莲要的量，才好做。 阿莲报了一个让王明明都意外的数字：“今年来五样，一样六斤吧。” 她指了几样出来。 昨天卖的好的藕片还额外加了一斤，要了七斤。 王明明有些意外：“阿婶，昨天的都卖掉了？” 阿莲点点头，昨天算了一笔账，光那些都赚了一块五六，今天多要点，应该能赚两块钱，王明明做的凉菜口味好，客人吃了都赞不绝口。 她知道唐小丽为了照顾她，几乎是没赚什么钱，她也不好意思。 于是来早一点，看看店里有什么要帮忙的，刚好上午王明明这会儿是最忙的时候，阿莲主动开口问哪里需要做，她也就不客气了。 “阿婶，那你就帮我刮一下莲藕皮。” “这一堆？” “对对，泥都洗干净了刮。” 不一会儿，阿莲就把莲藕皮给刮好了，又按照王明明的指示切片，切片后烧大火煮。 莲藕是加了卤rou的卤汁的，因此味道要比简单的凉拌要好吃许多，煮到糯软然后一起凉拌。 这个天气凉菜加了葱花跟蒜蓉，都不能久放，通常是一个下午要卖完，不然放到晚上就会发酸，王明明一边说，阿莲也都记在心里。 其实王明明也不怕人偷师学走，做好藕片的秘诀在于卤汁，好吃的凉菜的秘诀在于调味，光卤汁的制作方法都复杂的不得了，过老卤又是一道两道的工序，红油的制作要讲究火候，岂会是别人看上一两眼就能学会的。 切菜，凉拌，试味，今天王明明还叫阿莲帮忙试了下味道。 阿莲除了夸好吃，已经不会说别的了。 除了凉菜，王明明的卤菜也是一绝，每天一个猪头卤好，剩下的卤汁还能做卤素菜！ 等阿莲一走，王明明美滋滋的想，这个月她的进账肯定也不少。 再攒攒，家里都可以添置个电视机了。 孩子还太小，电视机要不要这么早买呢，等小姑子回来问问她意见好了。 钱存着也是好的，攒几年说不定还能换个房子。 ........ —————— 于家宗祠是七九年翻修的。 唐小丽去看长辈的时候也顺便看了一眼，处在后世的闹市区，青砖大瓦房，门口的柱子上还有被人砸过和烧过的痕迹，唐小丽的目光留在柱子上良久。 这段时间唐小丽也在努力去还原母亲当年的手艺，莲蓉月饼，鸡仔饼，老婆饼这三样起码能做出母亲在的时候七成功底。 三舅召集了长辈试饼，连吃过的长辈都没有什么意见。 但经过了数十年的动荡，所有人对复兴鼎记几乎不抱有什么期望。 唐小丽问过长辈，要拜饼王祠，继承母亲于宛宁的衣钵，便要改姓。 这事儿问过老唐，老唐意见倒是不大。 于晚枝说：“现在都新社会了，拜什么饼王。” 她听说唐小丽要振兴鼎记，震撼的不得了，她小时候是看着鼎记掌柜进进出出，都觉得很气派，更别说鼎记老板，当年在羊城他们可是拥有几条街的巨富，他们这种属于于姓旁支的，从小就在鼎记做事，现在想起鼎记风光时，都觉得跟一场梦境一样。 老唐却说：“族中长辈都觉得没意见，你有意见？” 他想不通，妻子为什么在这件事情上有不同看法。 “她什么时候问过族中长辈意见了？”于晚枝这心里头酸溜溜的，满是看法，唐小丽开店也不带上她，要复兴鼎记她都不知道，按她现在的家庭地位，当个掌柜起码够资格吧，于晚枝觉得自己这回能争取一把。 “你不信自己去问问？” 于晚枝去问了，果然族中长辈都是支持的。 好嘛，又把她这个当妈的甩到了一边。 拜宗祠这天，族中现在还在的长辈都出席了，自然于晚枝也是要去的。 宗祠的位置在马家村，听说太平天国以前这里的人都姓马，天王带人过来扫了一圈，人都跑光了，后来是于家人搬了过来，自此后就定居在这里。 前几年宗祠被人砸得房梁都歪了，这几年找了年轻一辈会木工会瓦工的又给修缮了一下，但已经不见当日的风光。 放过鞭炮，祭过三牲，三跪九叩以后长辈掏出一张纸，嘴里念念叨叨着祝词。