小宫女（美食） 第25节
而且每一个都好香。 韭菜盒子跟糯米丸子，还是不同类型的好闻。 那剩下的皮蛋瘦rou粥，还有香煎豆腐，又会是什么味道？ 这个想法刚出，大清早的，西膳房厨房里，已经响起此起彼伏咽口水的声音。 她们好想尝尝啊！ 晶莹剔透的糯米珍珠丸子，还有两面金黄的韭菜盒子。 先尝哪一个呢。 第19章 弹牙的糯米，带着调味好的猪rou香味，还有胡萝卜加入层次感，一切都是那么美味。 糯米珍珠丸子，不仅名字好听，也非常好吃。 满口的rou香让人吃得下意识深吸口气。 而韭菜鸡蛋盒子，则带着金黄酥脆的表皮到嘴边，外面的面皮做的劲道，油煎过去酥脆可口，里面新鲜韭菜跟软嫩鸡蛋结合，又带着嫩爽的汁水。 谁也分不出来这两种食物孰高孰低。 一荤一素都好吃！ 苏菀也尝了两口，味道跟预期差不多。 只是糯米珍珠丸子里面的rou馅少了些，西膳房经费不足，所以她才用胡萝卜碎代替。 但胡萝卜碎吸满汤汁，味道似乎也还不错。 反正整个西膳房的人已经沉浸在苏菀做出来的食物里面。 吃到珍珠丸子跟韭菜盒子的宫人，现在对小宫女苏菀五体投地。 太好吃了！ 她们别说在西膳房没吃过这些好东西。 就算进宫之前，也没人尝过如此好吃的食物。 旁边的右执掌微微点头，眼里对苏菀欣赏越来越深。 苏菀并未放松，而是继续吩咐第二组继续做糯米珍珠丸子。 rou丸团好之后放糯米里面滚一圈。 生的糯米丸子整齐地放在旁边的笼屉里，只等着放开水锅上蒸熟。 这就是第三组的任务，苏菀又指导了几个要点，有二宫女二jiejie带领下，大家肯定行动。 知道这东西的好吃，大家干活也更有动力。 rou馅可是苏菀亲自拌的，能不好吃吗。 苏菀看着她们团丸子手法没错，开口道：“我先去其他菜品旁看看，若是有事可以随时喊我。” 第四组也开始做韭菜盒子，馅料跟面饼都是苏菀动手，就算有些面粉没动手，也是她盯着做的。 现在第四组开始擀面皮，做生的韭菜盒子。 做一批之后，就可以开始煎了，估计再有两刻钟，差不多半个小时，就会有诸司，也就是其他官署的宫人们过来吃饭。 现在西膳房众人信心十足。 不是说她们西膳房东西难吃吗？ 这就让他们看看，到底难不难吃！ 大家已经做好诸司宫人们目瞪口呆的表情。 这两组安排好，苏菀直接去了第一组，那边做的是皮蛋瘦rou粥。 五锅粥都熬得非常好，大米已经煮开，可以继续放配料。 那就是切好的皮蛋，还有煮过的rou丝。 原本应当是rou片的，还是经费不足，rou片换了rou丝，但味道还是极好的。 还有一些姜丝要等小火煮的粥再滚一滚，最后点一点猪rou，香味立刻散发出来。 如果是新米的话，其实点不点香油跟猪rou都行，但西膳房被分到的米，显然没那么好。 这就需要其他荤油提香。 这也是平时西膳房饭食不好吃的原因之一。 给她们陈米旧米，确实不好做。 第一组的粥稍微滚一滚，基本上就可以喝了，rou丝跟皮蛋都熟得快，盐也适量放一些。 一碗喷香的咸粥就可以盛出。 眼看四个组里，其他三个组的食物已经做好。 唯独第三组还在腌制豆腐。 这让组里的人非常不安，特别是自己要动手煎豆腐那个宫女，此刻忐忑得很。 旁边的宫人气的不行，显然也在怪她。 苏菀只当没看到，处理完其他组事情之后，这才站在第三组的灶台里。 她是没说话，但却稍稍冷落这个组一会。 不是苏菀苛刻，而是她今日第一天当值，若这种不听话的人多了，那还怎么做事。 她无意将心思放在你争我抢上面，但不代表她不懂这些。 现在差不多行了，小惩大诫就可以，没必要苛责。 苏菀看着腌制好的豆腐块，里面的调料都已经被豆腐里面的细孔吸收，开口道：“现在可以煎豆腐了。” 说话间，苏菀已经取了红薯淀粉，淀粉倒入温水调匀，让每一块豆腐在里面过一遍，然后再放到热油锅里小火慢煎。 与此同时，葱姜蒜小米辣切末，最后放上少许芝麻，再从另一个小锅里倒入热油，美味的酱料在她手中立刻成型。 最后在碗里点一些虾酱，也就是香煎豆腐的酱料了。 料汁调好，豆腐也煎的两面金黄，可以直接出锅，出锅之后，把料汁均匀地铺洒在金黄的豆腐上。 料汁一点点渗入豆腐的小缝隙当中，保证吃到的每一口，全都浸满料汁。 香煎豆腐做好，一盘子上面撒点葱花点缀。 明明简单的食材，却一点也不输其他菜品。 第三组的宫人们惊呆了。 原本以为是很简单的食物，怎么苏菀一过来，马上就变了模样？ 而且这豆腐也太香了。 其他组宫人也下意识看过去。 如果说珍珠丸子是糯米猪rou胡萝卜的香甜，韭菜盒子是新鲜食材跟油脂的结合。 那香煎豆腐则是利落的爽口菜。 饱满的豆腐，稍微带点辣香的料汁，绝对是可口菜肴！ 方才偷偷煎豆腐的宫人见此，下意识把自己那块藏了藏。 两者根本没法比！ 至于可以出锅的皮蛋瘦rou粥，则是这餐饭食的定海神针，黏腻顺滑，里面有着碳水rou蛋姜丝，一碗粥都是一顿营养早餐。 这顿早餐在不到一个半时辰里已经做好。 这可不是普通家里做顿早餐的事。 而是几百人的饭食，几十个人的调度，能赶在这个时间完成，苏菀简直不可思议。 当初就算右执掌刚升任大宫女的时候，都不能做得这么利落。 其他人还沉浸在食物好吃的快乐当中，右执掌已经暗暗欣赏苏菀的办事速度，至于她的手艺？ 这才哪到哪。 当初苏菀那一手酸菜鱼，足以让圣人都惊艳。 右执掌暗暗抓住帕子，平时严肃的她此时倒是多了笑意。 但苏菀已经把今日的早点端过来了。 早点是四块香煎豆腐，两个糯米丸子，一小份西膳房的咸菜，半块韭菜盒子，一碗皮蛋瘦粥。 这份早餐让右执掌都胃口大开。 不止右执掌在用早餐，西膳房所有宫人都可以轮换着吃饭。 就连带着宫人们洒洗的大宫女五jiejie都回来。 方才洒洗宫人们还在做事，坐着坐着，便闻到大厨房的香味。 这香味是她们从未闻到过的。 真的太香了。 一时间宫人们肚子叫的此起彼伏。 五jiejie让大家快点做事，然后就可以去大厨房先吃饭！ 所以今日大家做事速度都快了不少。 闻着饭菜香味，谁不想快点做完？ 洒洗宫人们进来，简直不敢相信自己的眼睛。 这食物是她们西膳房做的吗？