御厨的小饭馆 第20节
将莴笋和鲫鱼买回来，叶宁准备开始做莴笋鲫鱼汤。 她用生姜擦了一遍锅，然后烧油。油烧热之后，把处理干净的鲫鱼放进油锅里煎。 煎至一分钟，她晃了一下锅，给鱼翻身，渐渐的，鲫鱼表皮开始变得金黄，鱼的鲜味带着油的焦香味混合成型，这时候，将葱姜蒜和料酒下入锅内。 然后加开水，大火煮开转小火接着炖。小火慢慢炖着锅里冒着香味的鱼汤，白色的泡咕嘟咕嘟的撞着锅盖，将鲜美的香味撞了出来。 香味越来越浓时，汤汁也越来越浓白。大概炖了半个小时左右，她把汤里的葱姜蒜挑出来出来，切好的莴苣丝倒进汤里。 青翠欲滴的莴苣丝淹没进浓白的汤汁里，将自身的清甘之味与鱼的鲜味慢慢融合。炖了七八分钟左右，叶宁在锅里加入少许盐和白胡椒粉。 李满福和小冬还在睡梦中，就闻到了一股浓郁的鲜味。鲜得出奇的香味化作一双蛮劲有力的手，将他们从梦乡里拽了出来。 第17章 “宁meimei,你在做什么？” 叶宁正搅拌着鲫鱼汤，忽而听到身后传来满福的声音。转过身,见李满福牵着小冬站在厨房门口。 叶宁笑道：“炖了莴笋鲫鱼汤。” 李满福吸溜口水，“鱼？” “嗯。” 李满福开心地咧嘴。现在天天都能吃rou，顿顿都能吃rou，以前在家里时，隔两三天才会有rou吃。 想着等会儿能吃香喷喷的鱼rou，她眉眼间的开心更甚。 旋即她想到了父母和弟弟。父母和弟弟不能像她现在这样，每天都有rou吃，每顿都有rou吃。 嘴唇抿了一抿，她告诉自己，要好好干活,挣很多很多钱,让父母和弟弟每天都能吃rou，每顿都能吃rou。 她握拳，浑身充满了干劲。 叶宁舀了两碗鱼汤，递给他们俩,“先喝碗汤。” 鱼汤色如白乳，腾腾热气里，青绿晶亮的莴笋丝若隐若现。 李满福眼神发亮地盯了盯鱼汤,和小冬同时喝了一口汤,热乎乎的汤汁滑过口腔,哗啦啦的鲜味在嘴里乱窜。 李满福忽然捂住嘴。 “怎么了？”叶宁忙问。 李满福捂着嘴,认真道：“香,我怕跑出来了。” 小冬也跟着她学,双手捂住嘴。 叶宁失笑,给自己舀了一碗鱼汤。注意到李满福喝着汤,盯着锅里的鱼rou，她拿起勺子：“舀点鱼rou尝尝吧。” 给李满福舀了几块鱼rou，她说：“小心点吃，有刺。” “嗯！” “jiejie，小冬也要！”小冬靠住叶宁的大腿。 给小冬碗里也舀了鱼rou，不过她没让小冬直接吃，而是先把刺给他挑出来了再让他吃。 给小冬喂了口鱼rou，叶宁自己也吃了口鱼rou。 细嫩的鱼rou带着满满nongnong的鱼汤汁，鲜美之气萦绕鼻端，清口的鲜味里，透着丝丝缕缕的莴笋清甘之味，很恰当的压了一下鱼rou的极鲜之味。 咀嚼着鱼rou，叶宁沉吟着，“秋冬的鲫鱼最肥美鲜嫩可口，四月的莴笋和秋冬的鲫鱼一起炖汤，味道才是最好。可惜……” 李满福从碗里抬起脑袋，嘴边留着汤汁，“都好吃，现在的也好吃。” 叶宁摸摸她的脑袋。虽然李满福比叶宁大两岁，但却没有叶宁高。 而又加上李满福心智纯净如小孩，所以叶宁总不由地把把她当小孩，总会下意识的去摸她的脑袋。她知自己行为不妥。满福jiejie是大人，她不该以小孩的态度待她，这是对她的不尊重。 她快速把手收回去，说：“不一样的，秋冬的鲫鱼rou质更细嫩肥美，和四月的莴笋一起炖，要好吃很多。” 只可惜，四月的莴笋和秋冬的鲫鱼不在一个季节，难以组合在一起。 说起鲫鱼，秋冬时节，彭泽湖的鲫鱼乃是鲫鱼之中的至顶佳品。彭泽湖位于彭泽县，彭泽县乃是鲫鱼之乡，此处所生产的鲫鱼，个大rou嫩，鲜美尤其。 拿四月的莴笋和秋冬时节彭泽湖鲫鱼来炖汤，可以炖出一锅人间至味。叶宁有些馋了。她喝下一口汤，说：“等秋天到了，我们买彭泽湖的鲫鱼炖汤喝。” “嗯！”李满福乖巧地点头。 李满福喜欢吃面，叶宁便用鲫鱼汤煮了面，三人早餐吃的是莴笋鲫鱼汤面。鲫鱼汤下面，面条煮出来又清又鲜，煞是美味，姐弟三人比平时都多吃了小半碗面。 吃完了早饭，叶宁取出来一件衣服，“满福jiejie，这是你的工作服。” “我的工作服？” “对。” 李满福瞳仁发亮，接过衣服，快速换上。 工作服是棉质的白衣，衣服上绣有宁冬饭馆四个字，胸前还有李满福的名字。粉色的簪花小楷，小巧柔和，精致漂亮。 摸着工作服上面刺绣出来的名字，李满福清秀的脸上浮现出羞涩的红晕。上面是自己的名字，这件工作服是属于自己的。自己有工作服，自己是有工作的人。 “喜欢吗？”叶宁在旁边问道。 “喜欢！” 没过多久，林媛媛来了饭馆。因为前两天表现好，她已经被录用。一进饭馆就看到李满福穿上了工作服，她打量工作服上面漂亮的字体刺绣。说：“老板，衣服上的字是不是您自己绣的？” 刺绣字体是簪花小楷，而价目表上老板写的字也是簪花小楷，如出一辙的字体，所以林媛媛如此猜测。 “是自己绣的，你的还没绣好，绣好了再给你。” “哇，老板您也太厉害了吧。厨艺这么好就算了，书法也这么好，书法也这么好就算了，绣工还这么好！” “书法和绣工我只是学了些皮毛而已，算不得什么。” “这还算不了什么？已经非常厉害了！” 老板这么厉害，搁古代妥妥的大家闺秀啊。 “好了，收拾收拾准备开门了。” “好的老板！” 林媛媛摸了摸自己的丸子头。确定自己的头发是否头发绑紧了。 她平时喜欢披散着头发，然而在饭馆里当服务员，为了卫生着想，必须把头发一丝不苟的扎好。 饭馆开门没多久，一辆大巴车停在了饭馆门前。随后，二十几个年轻学生下车。 “就是这里，宁冬饭馆。” “好小的一个饭馆啊。” “咱们这么多人进去，怕是要把全部位置占满吧。” 这群年轻学生是苏小岚的同班同学。就是昨天在班里说要约着一起来吃饭的那些人。 林媛媛看到有人进来，忙道：“欢迎光临，请————” 还没说完就注意到后面跟着来了一大群人。 这群学生咦进来，整个小饭馆都变得拥挤起来。 “这家店真的好小，还好咱班就只来了二十多个人，要是全部来了，那这哪坐得下。”有人说。 二十多个人坐下，把六张桌子都占满了。 “菜单里菜式挺少的，哪些菜好吃啊？喂，你昨天不是来吃过吗？哪些菜最好吃？” “我昨天吃的是野葱炒蛋，还有那个什么rou丸子，这两道菜特别好吃。不过老板厨艺这么好，其他菜肯定也一样好吃，我们来了这么多人，菜一样点一个呗，都尝尝。” “行，都点，都尝尝。” 点好了菜，林媛媛说那边有小菜，要吃小菜的话可以去自取。 昨天来吃过的男同学边起身去拿小菜边道：“他们家小菜也特别好吃，泡的那什么萝卜杆子，又酸又脆，特别下饭。” “萝卜杆子？啊这……萝卜杆子还能吃吗？” “那玩意儿不是扔掉不要的东西吗？” 有人小声嘀咕：“呃…老板是不是有点抠啊，别人家饭店的小菜都是些萝卜、豇豆、酸菜什么的，有些小菜还有rou呢。这家饭店的小菜居然是萝卜杆子那种别人都不吃的东西……” “感觉是有点抠。” “价钱都卖这么贵了，还这么抠，emmmm……”他们小声嘀咕的时候，男同学已经把小菜取过来了。 水红色的胭脂萝卜杆子，色泽盈亮，似那胭脂滴进了水里，水里透着红，透着亮。 正小声嘀咕的同学们停下了声音。 他们看着小碟子里的萝卜杆子，水红色的胭脂萝卜杆子泛出的酸香飘散到鼻尖，一把勾住了嗅觉。 “咦，看起来好像挺不错哎。” “快尝尝。” 当酸酸脆脆的胭脂萝卜杆子入了口后，同学们陡然安静下来。 没过一会儿，有人率先出声，“有点子好吃……” “这个萝卜杆子好像比萝卜好吃哎……” “我还没吃过这么好吃的泡菜。”说着，这位同学又咬断了一根萝卜杆子。 这下子，没人再嘀咕老板有多抠的事，他们吃着胭脂萝卜杆子，口里不停地夸着， “没想到萝卜杆子这么好吃！” “吃了两根萝卜杆子，我感觉我能就着萝卜杆子多吃两碗饭。” “我也……” “老板厉害，萝卜杆子都能做得这么好吃。这是化腐朽为神奇啊。” 林媛媛见他们边吃边夸着胭脂萝卜杆子，心道，还只是个胭脂萝卜杆子而已，等会儿吃到其他更好吃的菜，他们不知会如何反应。 当其他菜陆续上桌后：