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看来，单凭自己，已经无法将冰柜和篮筐挖到底了。 如果这真是个无底洞，能够没有上限的生产蔬菜rou类，那么，确实称得上全安城人民的希望。 眼看时间已经不早，外面已经有行人经过，林呦还是决定先做早餐。 看着后厨放在地上满满当当的蔬菜，她不禁蹙眉，这些蔬菜要尽快处理掉。 否则，蔬菜放不进冰柜，很容易腐烂。 思来想去，她决定今天的早餐类目加上一项。 除了rou夹馍，还要加上一个蔬菜煎饼。 所以，除了发好的面，还要重新调制面糊。 这面糊的做法并不难，无非是比平常和面时多加些水，将面调制成糊状，拎起勺子往下倒时，面糊能细腻不断地流下。 为了让菜煎饼的饼皮更有滋味，林呦在调好的一大盆面糊中加入十几颗鸡蛋，再调入盐、五香粉、花椒粉等调料。 搅拌均匀后，放置一旁备用。 接着，她将卷心菜，土豆，胡萝卜切丝，放入少许调料抓匀。 做完这些，开始准备辅助食材。 林呦从筐里拿出几根小葱，放在水流下洗净。 放在胡木案板上时，葱身还带着晶莹的水珠。 她手起刀落，将小葱切成葱末，拢在盘子里。 然后是炝花生。 林呦洗好白胖的花生，“滋啦”一声，花生入了油锅。 花生一浸油，香气就涌了出来。 林呦用锅铲不断翻炒花生。 见锅中花生米表皮已经微微泛了些黄，忙丢入了一小撮盐。 搅拌均匀后，起锅把花生米倒进盘里。 拿了双筷子，夹起一颗花生米，放进嘴里。 没有凉透的花生米，半边酥半边软，总觉得差点意思。 把那花生米放在一旁晾着，等完全凉透了，就酥脆可口了。 林呦用面杖把花生米碾成花生碎。但没碾得太碎，而是能看到花生颗粒。 这边晾着花生碎，林呦又开始准备各种涂抹在煎饼上的酱料。 因为时间紧张，来不及调自己特制的酱料，只能将厨房里备用的甜面酱、豆瓣酱和辣酱拿出来，分别盛进碟子里。 最后，为了照顾部分客人的口味，林呦还切了一些香菜碎，和香葱碎一样单独成碟。 万事俱备，只欠客人。 可林呦左等右等，街上总有行人经过，却都目不斜视，完全不往早餐店这里看一眼。 林呦看着准备满满的面糊和菜馅，不由有些担心。 这些如果都卖不完，可怎么办？ 就算回家后，中午晚上使劲吃，明天再吃一天，凭借自己一个人的饭量，这些切剁好的食材也消灭不掉啊…… 可不准备这么多，脚边这些叶类蔬菜都不能久放。 现在时间还早，政府相关机构恐怕还没上班，林呦决定等上班后，打过专线电话汇报，再把它们单独卖出去。 林呦站了会儿，感到肚子有些饿了。 刚才把冰柜和菜篮里的食材搬来搬去，花费不少力气，实在消耗体力。 于是，她想到，不如先给自己做一份蔬菜煎饼，填饱肚子才有劲干活。 更重要的是，一做饭，饭香气就会从厨房沿街传出去。 途中经过的人一旦被气味唤醒味蕾，就能注意到这家希望早餐店，甚至能过来买个rou夹馍或煎饼。 林呦将烙饼的锅具准备好，拧开开关。 等锅底有些泛热时，盛起一勺面糊，将它均匀平摊在锅底。 接着，用锅铲将煎饼抹匀，大约烙个一两分钟左右，面糊就基本成了形。 这时，再用锅铲挑起煎饼一角，观察紧贴锅底一面的情况。 等朝下的那面微微发黄时，将煎饼翻面，加入旁边备好的蔬菜，在煎饼平铺一厘米左右的蔬菜层。 这次等待的时间稍久一些，烙热的锅底不仅要煎熟饼皮，还要加热饼皮上的蔬菜。 林呦观察着火候，见差不多了，将另一半饼皮盖过来，叠成一个扇形，将蔬菜夹在其中。 然后继续翻面，把之前微黄的饼皮烙得略脆一些。 饼皮和蔬菜都熟之后，将蔬菜煎饼挪移到烙锅的一侧，涂抹甜面酱、辣酱，撒上葱花。 再用锅铲将饼再次对折，放入特制的纸袋。 林呦将菜煎饼拿在手里，倍感温热。 外层面皮软中带着焦脆，内里蔬菜散发着炙烤的香味。 辣酱是点睛之笔，能将蔬菜和饼皮的味道更好地融合在一起。 煎饼里填有清绿的卷心菜、淡黄的土豆丝和红艳艳的胡萝卜。 组合在一起，色泽显得十分丰富，一看就富有营养。 咬下去一口，蔬菜的清香沁满口腔。 这冰柜里冒出来的蔬菜的味道，简直出人意料。 譬如卷心菜，茎叶极嫩，几乎嚼不出纤维感。 即便是边缘部分的菜叶，入口都像是卷心菜中心的细嫩菜心。 由于烙锅做了热加工，蔬菜和面饼的香气已经从窗口传了出去。 很快，有行人开始驻足。 “老板，这是什么？闻起来真香啊！” 林呦放下手里的蔬菜煎饼，说道：“新品种的煎饼，要不要尝一尝？” 那人爽快地扫码付了钱，说道：“好，给我来一个。” --