海棠文学 - 都市小说 - 我靠美食在娱乐圈洗白了在线阅读 - 第151页

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    叶奚知笑了,他觉得很有意思,这位厨师看起来很喜欢戏弄别人。

    等到这顿饭结束,叶奚知没有马上离开,而且询问服务员能不能见一见谭厨师。

    服务员事先也被打过招呼,带他去了某个房间等待。

    一等就是一个小时。

    叶奚知中途只好给唐安沁发了条短信,让她先离开。

    “抱歉抱歉!刚刚真的是太忙了!来不及过来!”门被推开,那天叶奚知见过的谭厨师走进来,满脸歉意。

    “没关系。”叶奚知起身与他握了握手,对方的手冰凉粗糙,刚刚应该是在厨房工作。

    “你要喝茶吗?”谭厨师坐到了对面,询问道。

    叶奚知点头:“谢谢。”

    他并不想喝茶,但是万一后续无话可聊,还可以喝茶或者谈论茶来掩盖。

    叶奚知看着对方花白的头顶,过了会,茶沏好,谭厨师递给了他。

    叶奚知轻轻吹气,等到稍凉喝了一口,才放到桌上。

    “很好喝,谢谢。”叶奚知夸赞,“今天的菜也很好吃……有特色,谢谢。”

    谭厨师谦虚地说:“夸奖了。”

    “你为什么要请我来吃饭呢?”叶奚知问道。

    谭厨师答非所问:“你来吃过吗?”

    “没有。”

    “你应该来一次的。”谭厨师笑着说。

    叶奚知明白对方说的是实话。

    一个人要进入一个行业,起码应该把周围环境摸清楚,他要开餐厅,至少也要去同类型的餐厅吃顿饭,分析总结一下经验。

    他没有去过,这本身就不正常。

    叶奚知转移话题:“是,今天来了才发现来晚了!我感觉谭老师对厨艺应该有一些独到的见解?”

    谭厨师沉默了一会,问:“你认为,会有所有人都满意的一道菜吗?”

    “……或许。”叶奚知也难以确定,不过系统的菜谱已经是最大程度接近的了。

    “没有。”谭厨师说:“我认为每个人最满意的那一道,只存在自己的记忆里。”

    有道理,叶奚知想,因为记忆会美化。

    “但是。”叶奚知思考了一下,“好吃不就够了吗?毕竟我们又不知道别人的记忆,如果追求太高,那会永远无法实现。”

    谭厨师喝了一口茶。

    才问:“我的菜品里你印象最深的是什么?”

    恶趣味,这是叶奚知的第一个想法,其次就是……

    “气味。”叶奚知说。

    菜要求色香味,香是需要能勾起食欲的香气,但是谭厨师的很多菜,并不是食物的香味,而是另一种味道。

    “我一直觉得,气味是种很特殊的东西。”谭厨师说完停了一会,才接着低声说:“很多事情即使忘了,只要闻到那股味道,就好像会立即置身回那个场景。”

    “我还记得我母亲身上的味道,她从来不喷香水,但是很好闻,很温暖,并不是洗衣粉的气味,而是她自己特殊的气味。”

    “这不是气味的原因,是因为你的记忆才会觉得好闻和温暖。”叶奚知理智地说。

    谭厨师笑了:“这就是我们在说的。”

    叶奚知怔住,仔细回想后,怀疑地问:“你是说,你在做自己记忆里满意的菜?”

    “准确来说,是把我的某部分感情的分享给别人。”

    “可是……”叶奚知问了一句,“有食客吃完后能理解吗?”

    他和唐安沁都无法理解,只是单纯感觉气味很好闻。

    谭厨师说:“当然,菜端上来的那一刻我父亲就理解了,其他人理不理解……你以为我很在乎吗?”

    叶奚知不说话了,他不知道该说什么。

    谭厨师说:“很多时候,客人并不仅仅是来吃饭,否则为什么愿意花那么多钱?他们需要的是新体验,把这些当成表演的一部分就足够了。”

    “你说的对。”

    叶奚知想法同样,为什么要在高楼大厦夜景中吃饭,为什么要挑选特别的环境和菜品,因为他们想要与众不同的体验,而这并不仅仅是关于食物。

    谭厨师又冲了一遍茶,给两个人把杯子满上。

    他主动说:“你知道为什么我说你的菜品中庸吗?”

    “我不知道。”

    “你的故乡在哪里?”谭厨师好像很喜欢答非所问。

    叶奚知老实说:“我是孤儿,故乡没印象了。”

    不管是之前的他还是现在的他,都没有记忆。

    谭厨师愣了下,连连道歉,叶奚知摆手表示不介意。

    谭厨师语气温和许多:“每位厨师,或多或少都在菜品里增加自己的喜好,喜欢酸的会加酸,辣的会调辣,你的菜很好,但是没有你的任何喜好。”

    叶奚知沉默片刻,说:“我不在乎,客人觉得好吃就行了。”

    “中庸不是贬义词,何况这也只是我个人看法,我相信除了我,很多人都会觉得你的菜特别好吃。”谭厨师说。

    叶奚知笑了笑。

    聊下来,时间也晚了,又说了一会,叶奚知就起身告辞了。

    出了餐厅,被暖气熏的热和的脸就僵住了,他把手揣进兜里,往门口走去。

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