第70章 分工
冯家的寿宴，带来的影响力，在半月后彻底爆发了。 到白家来邀约的人，简直是络绎不绝。 白芊芊每次接待来人，都要带上荣婶子和王婶子。 即便两人不说话，也要从头听到尾。 荣婶子和王婶子明白白芊芊的意思，也都很是认真。 但王婶子显见没有荣婶子的心思活络和外向，很多时候都是荣婶子说完，她才反应过来。 过了三五日，白芊芊就同两人仔细谈了谈这事。 “婶子，以后来家里寻上灶的人一定会越来越多。 我要谈价格，定菜单，准备食材，实在忙不过来。 所以，我想两个婶子以后分工，帮我一把。 我会把菜单分成三个等级，连同配套的点心和赠菜都详细写下来。 荣婶子帮我同来人商谈价格，确定日期，食材是不是由我们采买，还有带多少人手，给多少工钱，都要详细约定好。 王婶子帮我带人手，负责管理她们的卫生和言行，还有处理食材，洗涮工具等所有工序。 至于家里这边，包包子，在村里再寻人手，你们可以不用再来帮工了。 以后，每个上灶的生意，你们除了固定的工钱，额外还有一百文的补贴，从我的工钱里出。 年节另有分红，绝不亏待你们。 你们可愿意接下这个差事？” 荣婶子和王婶子虽然早有猜测，但是当真听说，还是惊喜的不成。 她们在白家包包子，一日就二十文，出去跟着上灶是三十文。 如今工钱一下翻了五六倍，而且不用亲自干活，这简直是一步登天了。 就以白芊芊如今这名声，大红大紫，若是忙的过来，恨不得每日都有生意。 那她们一次上灶，两日是一百六十文，一个月就是三两，俩月就是家里半年的收成了。 谁要是不愿意，那简直是傻子！ “愿意，我们当然愿意了！” 两人一口就答应了下来，转而想起刘玉芳又道，“就是你娘以后要孤单了。” 白芊芊笑道，“不怕，婶子们在村里村外再找两个靠得住的，来接你们的班儿，我娘熟悉就好了。 再说家里还有小梅和糖糖呢！” 王婶子和荣婶子立刻放了心，然后欢欢喜喜回去报喜了。 白芊芊熬了半晚，第二日就把红白喜事两本菜谱给了荣婶子。 每本里都有不同三种价位的菜单，还有点心单子，赠菜单子，可以任意选择。 最难得的是，她先前在书画铺子买了颜料和最细的笔。 一张一张画了所有菜色和点心的图谱，虽然比不得照片那么逼真，但也不错了。 菜谱一拿出来，全家都是争着看。 特别是小梅和糖糖都是可怜巴巴盯着师傅，白芊芊没有办法，就笑道。 “别做这个怪样子，想学就说，我有功夫就教你们。” “好，我要学！” “我也要学！谢谢师傅！” 两个丫头高兴坏了，惹得众人都是笑。 荣婶子和王婶子走马上任，荣婶子本就是里正的儿媳，平日就常待客，比普通农家妇人见多识广，也更精明。 她很快就学会了“见人下菜碟”，来人若是城里的富贵人家，就推荐最好的席面儿。 来人若是嫌弃价格高，就给添两个赠菜或者点心，生意也就谈成了。 临走时候，还不忘给人家带点儿小吃食。 比如满口香或者五香花生，都快成了白家的招牌伴手礼了。 倒是赵斌偶尔回来看见，很是同白芊芊闹了几句脾气。 他的专属小吃，居然被这么多人分享… 白芊芊又气又笑，到底又给他琢磨了一种鱼皮花生才算揭过去。 王婶子更是厉害，如今上灶的帮手，已经扩充到了二十人。 几乎把村里勤快本分的老少妇人们一网打尽了，倒不是不招姑娘家。 实在是有些大户人家的宴席很繁杂，几乎是第一日切菜准备，第二日上灶。 中间要在外住一晚，而且宴席上什么人都有，万一酒醉摸一把，姑娘家也就没了清白名声，耽误以后嫁人。 所以，但凡家里过得去，都不会让闺女加入。 不过，在白家帮忙包个包子，倒是不错，不用抛头露面，白家又是厚道人家。 王婶子和王婶子空出的位置，很快就被两个勤快本分的本村姑娘填补了。 王婶子把卫生看管的很严，衣衫必须一日一换，头发要用帕子包裹严实，戴袖套，指甲剪短，必须没有一丝污渍。 除了这些，但凡接触食材，还要戴上口罩，只露出眼睛，彻底杜绝菜品里掉入任何头发或者异物。 这可是白家酒席队伍的脸面！ 而且她还给众人严格分配了任务，洗菜，切菜，配菜，刷完，传送，都落实到各人，出问题也好找源头。 该扣钱扣钱，绝对不留情面。 这般，不出半个月，整个队伍都变了个样子。 当真是整齐划一，训练有素。 到了农家院子，惹得人人都是惊讶赞叹。 就是到了城里富贵人家，也是出乎主家意料的规矩。 慢慢，白家口碑越来越好。 一月里，就算不是日日都有上灶生意，起码三日也有两次。 当然，这般辗转，累的厉害，但收获也是丰厚。 酒席等级不同，工钱也不同，平均一日都有四十文，一个月工钱下来，就有一两多。 碰到富贵人家，还有打赏，最少都是二百文。 加上酒席的剩菜也能拿回一些，简直是好处说不完。 而王婶子和荣婶子是实打实的，一月赚了六七两，家里早就乐翻天了。 荣叔和王叔都是日日远接近送，把媳妇儿捧手心里。 村里其余男人，即便没有这般，也都要对媳妇好了很多。 毕竟媳妇儿如今是家里赚钱的主力，什么时候，有钱都是硬道理。 当然，赚的最多的还是白芊芊。 她从不克扣酒席上的食材，也不会以次充好。 赚的就是工钱，一个手艺钱，这也是想要长久做下去的口碑。 一等席面，像冯家那种，就是十两的工钱。 二等席面，是六两工钱，三等席面是四两工钱。 最差的席面则是二两，当然荣婶子会挑剔一些，尽量不接。 毕竟府城附近还有旁人在上灶，不好把生意做绝，抓大放小就好。 这般，一个月下来，白芊芊赚了一百多两。 但人也累的瘦了一圈儿，惹得刘玉芳数了银子刚高兴一会儿，又开始心疼闺女。 “赶紧告诉你荣婶子，以后三日接一次席面就行，可不能这么累下去了。 你一个姑娘家，身子累坏了，以后要落病根儿。”