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梁彦昭点头，他总是信她的，“是挺特别。” “那你快尝尝。” 为了方便取握，油纸只包住了三明治下端，上面露出的部分能看得见有许多层，再仔细分辨，能隐约瞧见西红柿、黄瓜片、煎鸡子，还有那日煎饼果子里、歆歆所说的午餐rou，只是这几层白色的是什么？ 馒头片嘛？又好像不太像。 他端详了半天，挑了个看起来最薄的地方下口，牙关先能碰到外面那层白色面食，外皮微脆，焦面香十足，内部却又绵软可口，油煎的鸡蛋和午餐rou亦是差不多口感，这些都是干物，本应是有些噎人，但加进去但西红柿片和黄瓜片又嫩又水，刚好便解决得了这个问题。 诸物齐齐入口，有爽脆、亦有绵软，有rou蛋的浓郁、也有蔬果的清新，口感极其丰富，用作早膳实在是令人胃口大开。 “歆歆，这里头似还加了酱？与食物添在一处颇和谐，却也能品出其酸香浓郁味道。” “嗯，”宁歆歆先应了声，待咽下一口三明治，才道，“是我用牛奶、鸡蛋还有枸橼（3）汁熬的酱。” “原是加了枸橼，怪不得有股酸味。” 宁歆歆擦了擦嘴，问梁彦昭：“喜欢吃三明治吗？” “喜欢。”梁彦昭点头。 “那你以后若是想多睡会儿，我便给你做三明治带上马车吃，”宁歆歆道，“反正三明治方便好带，稍微凉点也好吃的。” 梁彦昭却摇头，“还是不要，断无我睡懒觉，却还赖你早起张罗早膳的道理。” 宁歆歆看着梁彦昭一本正经拒绝的样子，嘴角不受控制地向上扬，看势头是要直奔头顶而去。 救命啊救命，宁歆歆在心底呼喊，我早晚有一天要被老梁给撩死。 见梁彦昭吃差不多，宁歆歆伸手探了探装牛奶的瓷碗，温度已降得差不多，“遇明，喝点牛乳。” 梁彦昭有点抗拒，母后之前寻过牛乳补身子的偏方给他喝了许久，他实在不喜那味道。 但一样的事在歆歆嘴上过一圈，便是心存不愿他也仍会去做。 粉彩瓷碗里的牛乳上已结了张奶皮，梁彦昭执勺戳了一小块奶皮入口。 “喜欢吗？喜欢奶皮吗？”宁歆歆问得着急，忽又想到梁彦昭硬着头皮说好吃的样子，又补了句，“说实话。” 梁彦昭苦着脸，说得尽量委婉：“不是特别喜欢。” “嘿，那可太好了，”宁歆歆喜笑颜开，“请问太子殿下，妾可以食您碗中奶皮吗？” 小时候家里给订了玻璃瓶牛奶，取回家煮开便有一张奶皮，她最喜欢吸溜奶皮了，便是后来长大要减肥，知道这奶皮全是脂肪，仍然无法抗拒。 见她又皮，梁彦昭便做了个请的手势：“太子妃请便。” “诶，就来了，”宁歆歆挑起奶皮，不由分说便将两个碗里的都吸溜了个干净。 真好吃啊。 她转头看向梁彦昭，“好了好了，剩下的总可以喝了吧。” 梁彦昭无奈，又持勺饮牛乳，但这牛乳味道清甜，并不膻腥，与之前单喝的那些不一样。 “早上时间紧，只能加点糖凑合，”宁歆歆没同梁彦昭一样用勺，直接端着碗喝，“下次有时间把牛乳放到温热，加些蜂蜜会更好喝。” 梁彦昭放下勺，也学她样子端起碗，“好。” 第42章 下午茶（1） 太子哥哥？ 送走梁彦昭, 宁歆歆便开始张罗下午茶的茶点。 今日请了还不到十人，人多怕招待不周。社交这事本也急不得，徐徐图之吧，总归日子还长。 宁歆歆想了想, 觉得倒不需要弄得太复杂, 搞一个巧克力火锅、烘上一炉蛋黄酥, 一壶龙井配上牛乳、砂糖让人自己调着喝。反正下午茶嘛，吃个新鲜、吃个闲适，也并非奔着吃饱而去。 那上午只需做个蛋黄酥就行, 多做点，给梁遇明留上一些。 反正时间还充裕, 她决定从豆沙馅开始做起，在系统里买不是不行, 但是不知道里面有没有低糖的卖, 市面上常见的那些普遍甜度偏高, 会压了豆沙的香味，自己做还好控制些, 分次加糖、多尝两口就行了。 做包子、粽子、面包要用到水洗豆沙馅, 但是做月饼、蛋黄酥之类则是用油性豆沙馅。 虽有这么个区别, 前面的流程却也是大差不差，洗净的红小豆下锅煮，一直煮到饱饱涨涨、一捏便粉的样子, 便算是好了。煮好的红小豆下石臼舂至泥状便移至锅里炒, 分次加入白砂糖、老红糖和麦芽糖, 每一种都不要太多，加白糖和红糖是为了让豆沙馅成品的甜味不单一，加麦芽糖则是为了增加馅的粘性, 更易塑性，方便之后裹咸蛋黄，加完糖后炒至微干，再分次加入板油，待豆沙完全吸收油脂便可关火晾凉。 宁歆歆拿勺子分了几勺豆沙馅出来，一勺入口，豆味浓郁，又香又甜。 猪油可真是个好东西。 自己那碗吃完，宁歆歆又舀了一碗递给正在烧烤炉的红苏和红露，“还热乎呢，先吃点。” 而后便要去和面了，蛋黄酥的“酥”便在于面上，好吃却也委实麻烦，单是面皮便要准备油皮、油酥两种。 不漏酥的油皮应是得像面包面团一样揉出手套膜，若是手揉，其过程必定不会太短，起底也得一盏茶的时间。面粉、板油、水、白糖置于一处，剩下的，“但行好事、莫问前程”地开揉就是了。 --