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八十年代阮家小馆 第172节

    阮软拿着盆子把盆里的土豆往上抛几下,土豆跟酱汁都完美的融合在一起,想着他们可能手法不熟练,阮软又拿出筷子把土豆条搅和均匀,争取每根土豆条上都裹满了料汁。

    “好了,这就是我们这一个星期都要做的美食,狼牙土豆!你们尝尝!”

    早在阮软做的过程中,围观的人闻着香味都忍不住咽了咽口水,一开始看到是土豆,他们还有些失望,土豆谁没吃过啊,再怎么做,那也是土豆,能有多好吃。

    可小老板一做,他们又觉得很新奇,连城市目前还没有这种摊位。

    真不愧是阮家小馆的小老板,一个平平无奇的土豆都能这么好吃。

    尚桂红最喜欢吃土豆,夏天吃不下饭,炒一盘酸辣土豆丝,瞬间能打开她的味蕾,今天一进来看到主要用的材料是土豆,别提有多高兴了。

    她一定要好好学,小老板说表现好的可以拿铁饭碗,那她学会了,再把这技术传给她儿子女儿,这样她拿铁饭碗,孩子们出去摆摊,也学了一门技术,想到这里,她整个人都充满了自信。

    金黄色的狼牙土豆上裹满了红色的辣椒跟孜然粉,咬一口下去,外焦里嫩,香辣刺激着味蕾不断的分泌出口水,吃一口根本就不够,脑中的欲、望被无限放大,还想继续吃。

    尝过的人就一个感觉,他们要是能做出这么好吃的狼牙土豆,那绝对是不愁卖了,生意绝对好到爆炸!

    张伟也蹭了一小碗狼牙土豆,“我尝一口,一会儿带去给周市长也尝一尝!”

    他学着阮软的样子,用牙签扎了一根土豆条,喂进嘴里,还很烫的热度让土豆条瞬间在他的舌头上跳舞,他吸着冷气,“呼~好烫,好好吃!”

    味道真的一绝,他强忍着guntang的口感,在嘴里嚼了嚼,外面是yingying,里面的土豆却很绵软,油炸之后的土豆条进了油水,吃着很香,再加上那些调料,他看向手里的狼牙土豆,眼神很纠结。

    心里甚至有个大胆的想法,他想把这份狼牙土豆私吞了。

    但终究还是理智战胜了一切,张伟赶紧让自己离开这里,房间里全是狼牙土豆的香气,简直就是在逼他犯错!

    张伟快步走向周炎康的办公室,一路都端着狼牙土豆,香味被同事闻到,迅速引起了围观。

    “这就是小老板教的小吃吗?闻着好好吃,是土豆做的吗?怎么长这样?”

    张伟不敢停留,怕土豆被他们觊觎没了。

    可作为他们之中第一个吃到狼牙土豆的人,张伟不自觉的挺直了腰板,跟他们嘚瑟,“这你们就不懂了吧,这个叫狼牙土豆,光是闻着这味道你们都晓得该有多香了吧,我跟你们说,第一批的学员们都被折服了!”

    围观的人看着碗里裹着红油跟孜然,还有香菜跟洋葱点缀的金黄土豆,张伟说什么他们都听不进去,只记得了这玩意儿叫狼牙土豆。

    “行了,你们快回去工作,我这是给周市长的,一会儿让市长看到了,成何体统!”

    说话间已经到了周炎康的办公室外的走廊,一转弯,张伟就看到周炎康跟几个人在门口站着说着什么。

    许是他们的动静太大,周炎康下意识的看了过来。

    张伟嘿嘿的笑着,双手端着碗朝他走去,“市长,这是小老板刚做好的狼牙土豆,也是这次要教的小吃。”

    周炎康看了眼碗里的土豆条,“叫狼牙土豆?闻起来可真香啊!你们也是被这香气吸引来的?”

    那几人忍不住点了点头,“市长,这小吃应该一推出就很受欢迎,我闻着味道都香的受不了!”

    “是嘛,那我可要好好尝尝,用什么吃?”周炎康接过碗。

    张伟赶紧送上牙签,“小老板说用竹签吃最好,不过现在没有,就用牙签!”

    周炎康看到碗里还有几根,勉强在场的人能一人吃一根,他看向张伟,“你尝过了吧,嘴上还有油!”

    张伟下意识地舔了舔嘴唇,仅仅吃了一根,嘴唇上都残留着狼牙土豆的香气,更想吃了。

    “一根,我就吃了一根。”

    周炎康用牙签扎了一根喂进嘴里,又把牙签递给身旁的人,他没碰到牙签,还可以下一个人接着用。

    多亏了他大方,在场的人都能尝到一根。

    “土豆,真的是个很好的农作物,不管跟什么搭配,就是单吃也好吃,现在又能做这个狼牙土豆,真的很好。”

    “都尝过了!你们觉得味道怎么样?”

    “香!”

    “太好吃了,实话实说,我觉得一根不够,我还想吃!”

    周炎康闻言,哈哈笑了声,“还想吃,那就说明这小吃成功了啊,张伟,你去跟小老板说,这狼牙土豆很成功,恭喜她!”

    旁边的人争先恐后的说道:“让我去吧,我这会儿正好刚把手头上的事儿做完,跑跑腿应该的!”

    “还是我去吧,我顺路。”

    周炎康指了指他们,“你们呀,一个个的,今天这一开荤,接下来一个星期,你们的心恐怕都要飞到那教室了!”

    他们哈哈笑着,也不否认,要是飞到教室能吃到这么好吃的狼牙土豆,他们也愿意。

    最后还是张伟去了,看着小老板给他留了一小份狼牙土豆,张伟都快感动哭了。

    “小老板,你真好!”

    他捧着碗吃的不亦乐乎,什么周市长,什么同事都被他抛之脑后,现在他的眼里只有狼牙土豆。

    阮软正在看大家削土豆,闻言笑了笑,“怎么样?市长怎么说?”

    听到这儿,张伟才想到自己的任务,他连忙把嘴里的土豆咽下去,然后说道:“周市长夸你,说狼牙土豆做的特别成功,说你很厉害!”

    阮软很少看到张伟这么接地气的模样,“你慢点吃,要是不急就多待一会儿。”

    张伟点了点头,这么好吃的东西,当然要慢慢的品味。

    后来他在跟季远形容第一次吃狼牙土豆有多感动时,嘚瑟的问季远是什么时候吃到的,季远只说是阮软授课的第一天,给他带了一饭盒的狼牙土豆,张伟顿时嘚瑟不起来了。

    阮软看出了学员们的厨艺水平真的参差不齐,削皮这步,顶多是速度不一样,可到了切条这步,还牵扯到刀功的问题。

    有的人切的粗了,有的人切的细了,有的人还切的粗细不一致。

    她拍了拍手,示意大家先停下来。

    阮软拿了一颗削好皮的土豆,跟大家说道:“咱们先来认识一下这个土豆,它是什么作物?粮食作物对不对,价格便宜,需要普罗大众都能买的起,我为什么选这个作为小吃项目呢,也是看重了它便宜,大家如果要摆摊,成本得最好得小成本,这样才能赚钱!

    现在我规定一下,一颗手掌心大小的土豆,每一片的厚度差不多是小拇指指节的厚度,大家比划一下,粗细大家先把土豆片平均分成两半,然后再各自分两半,听得懂我的意思吗?先这样切,等大家熟悉之后,凭感觉目测就行。

    这样做的原因一个是,粗细一致的土豆条下锅之后,在时间一致的情况下,土豆条的油炸程度也差不多,而且也能尽可能的控制成本,好,我就说这么多,大家继续,注意安全。”

    虽然是大班式教学,可阮软还是希望每个人是真能学到东西,所以她会尽可能的多转转,掌握每个人的学习进度。

    她转到尚桂红这边时,看到尚桂红切好,泡水的土豆条,粗细一致,而且尚桂红已经再切洋葱跟其他配料了,可以算是尖子生了。

    “阿姨,你叫什么名字?”

    尚桂红用胳膊擦了擦鼻子上的汗,这才跟阮软笑着说道:“小老板,我叫尚桂红。”

    虽然阮软说了,可以直接叫名字,可终归还是不太好,喊师父又有些别扭,还是喊小老板舒服些,自然些。

    “尚阿姨,你切的挺好的,看的出来你对这波浪形的刀具用的挺好。”

    尚桂红拿起那个刀,笑了下,“对,我用的挺顺手的,不过还跟我经常切土豆有关系,他们都觉得土豆滑溜溜的,不好立住,可我做习惯了,土豆在我手上乖乖的。”

    阮软称赞地看了眼她,她的年龄跟阮妈差不多,“尚阿姨,继续加油,还是要注意安全。”

    尚桂红连忙点了点头,“好嘞,我会小心点的,谢谢小老板。”

    再接下来的过程中,阮软有留意尚桂红,别人有向她请教的,她也会停下手里的活,帮被人想办法出主意,看得出是个热心肠的。

    除了尚桂红,还有一个男人也让阮软注意到了,名字叫朱永军。

    他笔记写的很全面,照着笔记一步一步地做,像极了刚开始学厨的阮软,她有看过,朱永军动作虽然有些慢,可每一步都做的很好,在场的所有人中,属他的土豆条切的粗细最一致,厚度也跟阮软自己做的差不多。

    这两个人一个靠的是经验,一个靠的是后天的努力,阮软希望他们俩人都能在后面表现的很好,这样,她的人选就有了。

    作者有话说:

    狼牙土豆!!绝绝子,可我现在吃不了,等我拔智齿恢复了,我就去吃,吃一份!打包一份!

    第134章 三更

    阮软教小吃课的消息传出去后, 很多人都很羡慕第一批的学员,尤其是本就想摆摊还苦于没有技术的人们。

    传言中,小老板教的小吃特别特别好吃, 整个市政府上班的人都很馋小老板的手艺。

    但是小老板一天只做一锅, 剩下的时间, 就是在教大家学, 学员们炸好的狼牙土豆, 也都会相互品尝,互相给意见。

    一大半的学生都学的特别快,只有少部分的学生, 可能进度稍微慢些,不过跟着笔记一步一步来, 做出来的狼牙土豆也特别好吃。

    总的来说,这个小吃只要肯下功夫,都能做成功。

    “我回头就在我们家门口的公交车站摆摊!”

    “我去学校附近,这个孩子们肯定爱吃!”

    “对对对,少年宫附近也能卖,火车站附近也行, 还有百货市场门口,农贸市场门口, 多的是地方, 只是咱们这第一批都60个人了, 那第二批要是还做这个, 那市场上岂不是有太多卖狼牙土豆的?”

    “你说的也有道理。可这是政府组织的, 咱们也没办法啊。”

    “还是希望咱们能把手艺练的扎实点, 到时候有再多的人卖狼牙土豆, 我也不怕!”

    “你说的没错, 不过我也想好了,我有这手艺,哪里不能去,我男人也说想出去看看,到时候我就在外地卖狼牙土豆,不跟你们抢这连城市的生意!”

    大家边刮土豆皮边聊天,马上就要最后一次狼牙土豆考核了,表现最好的可以拿铁饭碗呢,不用风吹日晒,还能干到退休,要是能当选,那简直跟买彩票中奖一样,让人高兴!

    最后一天,阮软没有上锅,她也没有穿厨师服,穿了一身皮粉色的西装裙,脖子上戴了一根银色的项链,耳朵上也戴着心形的小银饰耳钉,头发用鲨鱼夹在脑后夹着,佩戴了一个白色的腋下包,正式也不失活力,很漂亮。

    她跟周炎康、严松、季远到了现场后,直接坐在提前准备好的桌子后面。

    今天不用跟往常一样下去巡视一圈,阮软还有些不习惯。

    张伟拿起话筒说道:“今天是狼牙土豆考核的日子,到场的都是特别支持咱们下岗职工再就业的领导们,他们都很关心大家掌握的如何,所以这次我们邀请到各位领导们一起来参加最终考核,请大家欢迎我们的周市长,严副市长,工商局季局长,还有这些天一直陪伴在大家身边,跟大家一起奋斗的小老板,阮软同志!”

    场内瞬间响起了雷鸣般的掌声,很多人都是第一次在同一个场合亲眼见到这么多领导,都有些紧张,可想着他们第一天进市政府不也很紧张,现在也能平常心进出,心里多少稳定了些。

    再说了,张秘书说的没错,面前的领导都是支持他们下岗职工再就业的,到现场检查工作,也再正常不过,他们得争气,不能让领导们失望,觉得工作白做了,那到时万一取消了这个小吃班,他们就成罪人了。

    张伟示意大家安静,他又继续说道:“这一个星期的时间说长也长说短也短,但既然是培训,总有检验效果的时候,还请大家不要紧张,发挥出自己的真实水平,现在考核开始!请1-20号学员按照自己的学号进入指定的灶台开始准备,其余的学员不要随意的离开场地,以免错过时间,失去考核的机会!”

    锅灶没有那么多,基本上都是3个人用一个,考核得分三次进行。

    场内的人基本上都已经削皮结束,直接进入到处理土豆的过程中。

    “大家都做的有模有样的!“周炎康欣慰地看着他们麻利的处理着土豆,好不好吃,那是水平问题,可要是连摸了这么久的土豆都切不好,那就是态度问题了。

    阮软笑着点了下头,“大家都学的很认真,都不想放弃这个机会!”

    “这就好,小阮最近辛苦了,这么多人,教起来肯定很费心。”

    严松也说道:“那天我还在说,刚结束高考,就投身在这小吃班里,果然是年轻人,有精力啊,看着他们这年轻人,真的是不服老不行。”

    阮软谦虚地笑了笑,“周市长,严副市长过奖了,我只是觉得做一些力所能及的事,能帮到大家是最好,帮不到,也算是我出过一份力,心里也能好受些。”