八十年代阮家小馆 第159节
说完，王福生向其他几个记者招了招手，示意他们进办公室来。 “那阮家小馆呢？凭什么阮家小馆的新闻就能在上面最醒目的位置，主编你真不是那小老板的亲戚，或者，她给你塞过红包吧？” 葛怡然一副看破一切的表情。 王福生转过身子，“同志，饭可以乱吃，但话不要乱说，你只知道跟阮家小馆比，你知道自从第一次登了阮家小馆的新闻之后，我们连城日报销量高了多少？ 你可知道阮家小馆每次的新闻传递的都是正能量，无论是生活版面还是政府版面，阮家小馆的新闻稿上去，都会让人心服口服。 与其在这里揣测别人，不如回去好好的经营你的西餐厅，把心思放在该在的地方，重要的是你店里的口碑。 报纸只是传播媒介，只有辅助作用，真正起决定性作用的，是你餐厅里的食物，同志，你不要搞错了！” 说完，王福生没在理她，直接进了办公室，那几位记者进去后，最后一位把门关上了。 “同志，我们主编说的没错，我有朋友去你们店里吃过，牛排一点都不好吃，你还是抓紧时间回去好好琢磨吧，连城市开西餐厅，真挺不错的！” 有人缓和地说了句。 可没想到，葛怡然朝着他讽刺道：“牛嚼牡丹，请你转告你朋友，不要再来怡然西餐厅，他不配品尝这么好的牛排！” 此话一出，在场的所有人脸色都变了。 有人不屑的冷哼了声，“神气什么，当个老板就知道自己是谁了，这么听不得建议，别开店啊，做了服务产业，还这么高姿态，你也是我见过的头一个了！” “就是，下海的人那么多，失败的也不差她一个，就没见过这么嚣张的！” “名字叫啥？怡然西餐厅是吧，回头我就跟我周围的朋友说说，那地儿太金贵，是我们乡巴佬不配进的地儿！” “这么金贵的餐厅老板，不会不打算交广告费吧？也就5块钱，他们餐厅里一块牛排的价格，不会有人想赖账吧？” “我看悬，苦了于川，还给她写了那么多，买笔芯的钱估计都拿不回来！” “惨，真惨！” …… 一人一句，葛怡然的脸彻底变成了猪肝色，可偏偏他们都是自顾自的再说，没一个人是看着她说，她就算气的整个人要爆炸，也没人关心。 就连于川，也懒得再搭理她，回到位置上，开始忙自己的。 葛怡然被彻底的无视，她气冲冲地从钱包里拿出5块钱，往于川的桌子上一扔。 不等她说话，于川无所谓的站起来拿起钱，“慢走不送！” 凭什么不要，5块钱也是钱，报社买笔芯的钱，再添5块，这也是他于川的功劳！ 于川一走，更没人搭理葛怡然，她只能生气地走了。 去了西餐厅店里，葛妈已经到了。 正在指挥服务生擦杯子。 “你那个抹布不好，用这个，这个擦的好，还吸水！”葛妈把服务生手里的抹布抽走，递给他一块自己刚刚用过的。 “阿姨，不行的，老板有交待，擦杯子得用专用的毛巾。” “什么专用不专用，你这个擦完有印记，你看我这块，进去出来，嗳，干净了！” 服务生看着杯子上的水渍，有些头疼，幸好他看到葛怡然来了，连忙喊了声，“老板！” 葛怡然瞥了眼葛妈手里的杯子跟抹布，一直压着的火又起来了，“我不是交待过很多次，擦杯子要用专用的毛巾，你就算让我妈帮你擦，你也得跟她说清楚规矩啊！” 服务生顿时有些委屈，他急的直眨眼睛，频频地看向葛妈，可葛妈也是一脸无措的表情。 他抓紧了手里的毛巾，“老板，我一直用的这个擦，是阿姨来了，说让我用她的，我说了你不让，她自己要擦的。” 说完，他就离开了柜台。 去跟其他服务生一起打扫坐客区。 葛怡然听了很是无语地看着葛妈，“妈，你什么事都不要做，就安安静静坐在那儿成吗？你女儿是花了钱请他们的，他们干活也是应该的，还有，我现在心情很不好，麻烦你不要跟我说一些有的没的，我，不，想，听！” 说完，葛怡然离开了柜台，去了后厨。 后厨已经开始准备中午的牛排了，她忍不住在内心感叹一句，终于能让她看到一点满意的地方。 可，让葛怡然没想到的是，到了10点半，餐厅一个人都没进来。 连来喝咖啡的人，都没有！ 葛妈看着门口忍不住叹了口气。 葛怡然瞬间不耐烦地说道：“妈，你要是坐着无聊，你就出去走走，别在店里唉声叹气的，财神爷来了也会被你叹走！” “你这是西餐厅，财神爷不会吃西餐，他不会来的！”葛妈拿起包，还是得她亲自出马啊，再叫些姐妹过来照顾生意。 葛怡然被葛妈的话，堵的垭口无声。 而葛妈出了门之后，一上公交车，就听到大家议论着，要去阮家小馆尝新菜。 “你们都是啊，真没想到，小老板这么久不上新，你们还惦记着，我还以为就我一个人是，我念旧！” “谁不是，钱给小老板赚去总比给那些乱七八糟的餐厅老板赚去更好，我都想好了，就算小老板这次上新结束后又要停一段时间，我也去阮家小馆吃饭，不能让那些莫名其妙的人对阮家小馆出言不逊！” 车刚启程，葛妈就大声喊着，“停车停车！我要下车！” 她走到卖票员面前要退票，卖票员直接没理她，让司机继续开车。 “嗳，你怎么回事儿？我说了我要下车！” “下车不退票，你这票我都撕了，你退了我卖给谁去？后面坐好去！”卖票员也不是好惹的，立马呛了回来。 “我刚刚说的时候车刚走，我要下车，怎么就不能退票了？我要去你们公交总站投诉你去！” 葛妈骂骂咧咧的找到一个位置坐下。 有人忍不住说道：“老同志，气性不要这么大，你坐错车了？” “有事儿忘了给我女儿交待，刚想下去交待她，车开了，然后票就不给退了，你说这叫什么事儿啊！”葛妈有些不高兴，觉得自己一会儿还要坐车回来，白白浪费了一趟车钱。 “理解一下，这钱不是她们自己赚了，公司都要对账的，一会儿再坐回来，或者干脆晚上回去再说。” 葛妈见这位妇人这么好说话，她突然改变了主意，她忍不住笑着对妇人说道：“咱们市里来了家西餐厅，你晓得不？” 谁知那妇人点点头，“晓得啊，你不说那西餐厅我还没事儿，一说我就有些生气，我闺女，跟她对象去吃了一顿，两个人吃一顿饭就花了14块钱，回来递给我一个打包盒，让我帮忙改一改味道，我打开那饭盒一看，里面就两块这么大的rou，还有点面条，就这，14块钱！？ 我女儿说特别不好吃，她又舍不得浪费，要打包，那老板还不让打包，还奚落他们，说她跟一个约会还想着打包的异性在一起，同情她，你们说说，这老板是不是很过分？ 明明会过日子，勤俭节约被她说成这样，幸好我女儿不糊涂，她要是听了那老板的话，真的把没吃完的rou浪费了，看我不给她上一课。 咱们5几年，6几年的时候，饿的啃树皮，吃土，7几年日子好过了点，但也是紧巴巴的在过日子，都是勤俭惯了的，你们说是不是？” 其他人一听，感官很不好，“这同样是老板，人怎么差距那么大，小老板不仅鼓励打包，价格也实惠！” “我刚刚说的那乱七八糟的餐厅老板就是说的这位，她说她们西餐厅不做全熟的牛排，吃坏肚子也跟餐厅无关，是顾客的原因，还说西餐厅是高雅的，我们要是想要自己的自尊，得去阮家小馆！” 这话让乘客们十分不满，本就有很多就是阮家小馆小老板的忠实粉丝，当下立即表明，绝对不去这家西餐厅吃饭。 那妇人看葛妈脸色有些不好，问了她一句，“你问这个，是不是孩子也在西餐厅遇到什么不好的事了？” 葛妈干笑了一下，尴尬地支吾了声，“没，就是问问，就是问问！” 第123章 二合一 葛妈坐在车上, 想着自己的车票都给了，要坐到站才不亏。 中间到阮家小馆那一站，车上很多人都要下车, 妇人看葛妈没有动静, 连忙说道：“妹子, 到到了阮家小馆, 跟我们一起去买点, 保证不亏！” “对，都到这儿了，买点回去给家人吃, 这里允许打包的！” 葛妈脸色有些尴尬，可妇人在她里侧坐, 让位置得站起来，还不能挡住后面要下车的人，就这样随着人流，她也只好下车了。 一下车，看到排队的人在巷子里都排回形针的队形了，妇人赶紧说道：“这么多人啊, 快快快，快去排队！” 葛妈看着眼前的一幕, 一副很懂的模样, “排队都是商家搞出来的, 你们去里面看, 里面肯定很多空位。” 她们怡然西餐厅就是这样。 一位刚从阮家小馆买好出来坐车的人听了, 连忙帮小老板说话, “里面早就没位置了, 爆满！你是第一次来阮家小馆吃饭吧！” 葛妈闻言, 有些不敢相信，她女儿都说了，阮家小馆的生意大不如以前，就算是那老板上新，也没道理生意这么好！ 这么多人，里面还爆满，人都来这儿了，她女儿那儿怎么可能还有生意，她刚刚就是想跟怡然提醒，今天阮家小馆上新，现在这现场又这么火爆，她哪还有心情排队，买别家的东西！ 葛妈又回到公交车站，重新坐上车，她得回去跟女儿说！ 得想办法啊！ 阮家小馆内，阮软做的菜是麻辣酥鱼。 鲫鱼都是一寸长短的，鱼身两面都割了好几刀，提前放在一个大盆里加入盐、料酒、葱姜汁跟醋腌制入味。 另一边的大盆子里，放着阮软调好的麻辣汁。 麻辣汁里加了盐、白糖、花椒粉跟红油辣子，以及香油，香气缭绕，这个算是灵魂蘸汁。 阮软往大锅里倒入油，油温中层热，逐条下入鲫鱼，小火浸炸。 浸炸也是一种特殊的厨艺方法，把原材料放到温油中，慢慢地逐渐升高油温，是原材料还炸透至熟的方法，通常时间都比较长。 所以，不是阮软故意做的慢让大家排队，而是每锅都需要的时间比较长。 一锅能做10人份的，再多也不行。 阮软用锅铲小心给每条鱼翻面，等鱼rou跟鱼骨都炸至酥脆，她把鱼捞出放在盘子里，又把晾凉的麻辣汁浇在鱼身上，就可以上桌了。 用浸炸的方法做酥鱼，由于浸炸的时间比较长，且rou是逐渐升温的，因此鱼rou一般都能保持外酥里嫩的口感。 等待许久的客人，分成堂食跟外带，大家看到自己的餐来了，都特别高兴。 白色的盘子上放着3条鱼，盘底只有少量的汤汁，焦黄色的鱼，看起来就十分可靠，上面撒着酱色的汤汁，青红辣椒圈做装饰，光是看着就觉得这鱼很好吃。 尤其是这还是这些天来，小老板的第一次上新。 堂食的人迫不及待地开始吃菜，夹一口鱼rou喂进嘴里，外皮是炸的酥脆的，混着麻辣汁，第一口就又酸又辣，酥脆的外皮混着汁水给鲜嫩的鱼rou增加了口感跟味道。 炸鱼，很多家庭都会在这个月份做来吃，可没想到小老板能把这么平平无奇的炸鲫鱼做的这么好吃，上面淋着的汁水，是真的很好吃。 有人尝过一口，把鱼朝自己同伴面前推了推，“尝尝吧，吃了这个，看你还能说出小老板黔驴技穷！没什么新样式菜！” 同伴看到其他桌上吃的津津有味，已经有些想收回自己曾经说的话，美食当前，他也无所谓什么面子不面子，直接伸出筷子夹走一条，开始吃。