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这个奶牛场一进门的感觉就非常不同，里面干净整洁，每头牛的活动范围也很大。 只是这里的人似乎太过恭敬，就差跪下了。 苏糖感觉的没错，这里的管事听说侯爷要来，吓得腿都软了。 他们只是个养牛的庄子而已，侯爷什么时候过问过啊。 还好他们平时做事都利落，庄子上干干净净，没有污了侯爷的眼。 就这样，侍卫提前过来送消息的时候，管事们急着又打扫了一遍。 所以苏糖跟祁天云看见的养牛庄子非常不错。 祁天云让人过来送信，也是想给苏糖一个好印象。 祁天云道：“这是我朋友的庄子，你若需要什么，只管他们的他们说就行。” 旁边的管事一听，差点没反应过来。 明明是侯爷您的庄子，怎么变成别人的了。 可好在他就算听不懂，也不会拆穿侯爷，反正恭恭敬敬带人过去就行了。 苏糖要的东西也不多，不过是新鲜的牛奶，不止今天要用，最近几日都要新鲜牛奶。 这里养牛的庄户是来自草原的牧民，对牛羊最是熟悉，所以这里的牛羊养得都特别好。 苏糖一看就知道，这里的奶源绝对不对。 牛的居住环境，对奶的质量的都是有影响的。 她还是高估了古代的养殖产业，如果这次不是靠着祁公子，估计也拿不到这么好的奶。 苏糖撇下心中的那点别扭，对祁公子道：“多谢了，要不是你，我找不到这么好的庄子。” “这都是小事，你不怪我就行。”祁天云敛下眉眼，看着十分愧疚。 他这个动作让苏糖更加不好意思。 看着祁公子平时凌厉得很，竟然一直跟她道歉。 可能她也是想多了？ 苏糖直到回家，心里还是绝对对祁公子有亏欠，忍不住道：“你要是不嫌弃，我给你做泡芙吃？这还是我头一次做给别人。” 她之前做美食博主，都是自己做，自己吃。 现在不同，有人喜欢她的美食，而且是特别喜欢，这让苏糖心里还是很高兴的。 祁天云藏下嘴角的笑，点头道：“泡芙是何物？” 啊这怎么解释？ 苏糖有点说不出，只好开口：“一会做出来你就知道了。” 祁天云见苏糖去做点心，心里已经确定了。 果然，苏糖吃软不吃硬，自己若是强硬些，说不定就会被直接赶出门去。 若是装可怜，那这个小女子就会心软。 苏糖却是满脑子迷糊地进厨房。 她怎么回事啊，一看见祁公子那么歉意，自己就留他在这吃泡芙？ 上次自己还觉得祁公子肯定不会喜欢香香软软的东西啊。 不管怎么样，她现在都要开始做黄油了。 但刚做没多久，就见祁公子走过来问道：“有什么需要帮忙的吗？” 帮忙？不是说君子远离庖厨吗？ 苏糖这话虽然没问出来，但脸上写的明白白是这个意思。 祁天云道：“说君子远离庖厨，是因不忍见其死。倒是没别的意思，民以食为天，进厨房这事也没什么好说的。” 这话让苏糖暗暗称是，也自在了点，继续做黄油。 等黄油做出来，也就到做饭的时候。 但今天事多，让西城酒楼送来几份高级盒饭，算是吃了午饭。 苏糖原本要自己做，却被祁天云阻止，说她做点心要紧。 这样的举动让苏糖更不好意思赶人，只能加快速度。 剩下的就是把普通面粉转低筋面粉，然后再打入鸡蛋做蛋糕糊。 苏糖折了几张硬纸当作装裱工具，又把蛋糕糊倒入油纸里面，再装进装裱工具。 从这里面挤出来的蛋糕糊就有了泡芙的形状。 这样的一排排黄色小糕点，看着煞是可爱。 蛋糕糊的制作方法也跟传统的点心方法不同。 先是鸡蛋只取蛋黄打散加入低筋面粉，这样的蛋糕糊充分混入空气。 然后再来打发蛋清，蛋清加白醋，白糖，直至打成蛋白霜。 最后加入刚刚的面包糊里，这才是做泡芙的胚子。 在蛋糕糊放里面烤的时候，苏糖已经开始打发奶油了。 要在现代，就有专门的打发工具，可现在就要用筷子来打，好在这都是有技巧的。 但做完前面的事，苏糖已经有点累了。 打发蛋白霜跟搅面糊真的不是简单的事！ 可都到关键的一步了，总不能就这么放弃。 祁天云看着，开口道：“如果需要力气的活，我可以帮你。” 苏糖摇头：“我自己打发蛋白都已经这么难了，不懂技巧会更累的。” 特别是打发奶油，这让苏糖有点犹豫，要是在西城酒楼做的话会更方便，因为打发之前，先把筷子跟奶油放到冰箱里会打发的更快。 苏糖一犹豫，祁天云就看出来了。 “是有什么需要的吗？” 苏糖顿了顿：“我突然想起来，如果做这个点心，有冰室会更简单，可等到比赛的时候，也没有冰可以用。” 那就是硬打发奶油啊，估计比赛下来，手都要断了。 祁天云听她这么说，可手里的动作却没有停，直接开始搅拌做出来的奶油。 --