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人们不爱吃猪下水主要是嫌这些东西有味儿，如果把味儿去除了，猪下水也是非常美味的。 后世的超市里有卖已经处理好的猪肺，只需要买回去简单清洗一下即可。但眼下这个年代人们还没有开始学会吃猪下水，所以这些工作都必须自己动手。 猪肺中间有一根半透明的管子，也就是猪的肺气管，陆如音先用冷水不断冲洗肺气管直到看不见血水才停止，然后用剪刀把肺气管剪开，然后切成小块，继续用冷水清洗。直到足足七八遍以后，洗出来的水已经完全不见血腥而是和清水无异。但这还不算完。 猪肺冷水下锅，中火，滚上几分钟。随着温度的升高，猪肺里便不断冒出乳白色的泡沫，体积也慢慢缩小，撇去浮沫后把半熟的猪肺捞出来，再用清水冲洗一遍，一边洗还要一边揉搓。 洗干净猪肺，猪肺汤其实就已经完成了一半。后面只需要用生姜和黄酒把猪肺片煸干，再倒入开水和萝卜，出锅前加盐即可。 “煮汤的时候一定要加开水，这样煮出来的汤才是乳白色的。”陆如音搅拌着汤锅，状似无意地说。 刘拥彰暗暗记下来，他以前的师傅并不把这些小窍门告诉他，只能自己琢磨。但他脑子不好使，所以琢磨半天也很难有个结果。 乳白色的猪肺汤上漂浮着煮到半透明的白萝卜和切成小块的猪肺，小粮垛早在煸炒猪肺的时候就住在厨房不肯动了。陆如音给他盛了一碗汤和几块猪肺还有白萝卜，正打算去拿汤匙，就见粮垛已经抱着碗“呲溜呲溜”喝起来。 猪肺汤入口甘甜鲜美，鲜咸中又带着一丝丝萝卜的甜味，通过不断的煸炒和炖煮，猪肺已经非常软但是又不失筋道，□□弹弹的非常有吃头。萝卜软糯，轻轻一抿就化了，里面吸收的汤汁在口腔中爆裂开，粮垛眨眼的功夫就喝完一碗，嘴唇被烫的通红，头上冒出一层汗珠。 做完猪肺汤，时间也差不多了，刘拥彰用一个小砂锅把汤打包好又在外面包了层布，让粮垛赶快送回家。然后来不及说太多就投入到下午饭菜的准备中。恰巧这时候车也来了，于是三人便简单告别，临走时候陆如音又写了牛蒡粥和熘肝尖的做法，前者用于治疗热感冒，后者则是适合病愈以后吃得开胃下饭菜。 刘拥彰高兴地满脸通红，拍着胸脯说下次他请大家吃暖锅。 * 陆如音起初以为叶予安说的送是用自行车送，她还想着从县城到乡下骑自行车怎么也得三个多小时，一直坐在后座上估计挺卡屁.股，想着要不要借个垫子。 可结果没想到从饭店出来后，不一会儿就有一辆黑色的解放牌汽车驶过来。 她这才想起来，叶予安第一天来的时候也是坐这辆汽车。 不一般，还真是不一般。 陆如音和叶予安坐在后排，郭子嘉是司机。 汽车对于小县城自然是稀罕玩意儿，小郭按了半天喇叭也不管用，还是刘拥彰听见动静跑出来把孩子们赶走。他虎背熊腰，对于熊孩子来说十分有威慑力。 汽车终于开走了，下午的街道上没什么人，小郭已经把周围的路况摸清楚了，于是拣了一条两边都是树荫的小路走，车上的窗帘也被放下来遮挡太阳，于是车厢内的温度便迅速逐渐下降，凉爽宜人 都说吃饱喝足就容易犯困，这话还真不假。尤其是这时候的汽车减震做的并不好，陆如音抱着几本书在座位上左摇右晃困得睁不开眼，脑袋一点一点的。 “困了就睡会儿吧，等下车的时候我叫你。”叶予安把制服外套脱下来，搭在如音肩膀上。 藏蓝色的春夏款制服非常薄，搭在身上也不觉得热，上满有淡淡的皂角香气和只属于男性的荷尔蒙气息。 陆如音困得昏昏沉沉，却还是忍不住胡思乱想，其实叶予安穿制服也蛮好看的，得想个办法让他多穿几回。又觉得自己的想法有点流氓，担心被人看出来于是忍不住把脸往身上盖着的衣服里藏了藏。 夕阳西下，落日的余晖把汽车影子拉的很长，黑色吉普被镀上一层朦胧又细碎的金光。下班的县城人或夹着皮包又或是拎着一把青菜都匆匆往家赶，饶是再赶时间，汽车从他们身边经过的时候也忍不住往里面看上一眼。 左边车窗的窗帘被晃开了一半，只见里面是一对璧人，年轻姑娘经过一天的舟车劳顿正倚靠在身边年轻男人的肩膀上休息，小半张脸藏在身上披着的衣服里。 距离生产队越近路就越不好走，颠来颠去的，没一会儿陆如音就被颠醒了。 人刚睡醒的时候总是脑子不太够用，陆如音只觉得这一觉睡得香甜舒适，连枕头也格外好用。 等等…枕头？哪来的枕头？ 第33章 打你就打你,还要挑日子吗 陆…… 陆如音缓缓移动目光, 发现叶予安此刻正正襟危坐，双手放在膝盖上，腰板挺得笔直, 眼睛目视前方一动不动。而在前面开车的小郭则一直在拼命忍住不笑，都快抽抽过去了。 陆如音心里涌上一股不详的预感。她通过后视镜, 很艰难的意识到一个问题：自己不但倚在叶予安的肩膀上睡了一路, 而且还流了一堆口水在他白色的衬衫上。 …… 陆如音给自己做了好一番心里建设之后, 终于僵硬地把脑袋从叶予安肩膀上挪开。 --