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这样一想，她暂且相信了，就把李剑的话题搁置到了旁边。继续追问起猪脚：“你手艺真的那么好么？再怎么好的手艺，臭猪脚就是臭猪脚，怎么可能会有好滋味。你当美颜的药吃，我还信。” 容可也不辩解，只说：“是不是好滋味，待会等夫人来了，大娘子一起尝尝不就知道了？” 董大娘子哼地一声转过脸去：“我才不吃臭猪脚呢，你就算把它夸到天上去，我也不会吃的！” 容可但笑不语，这世上没有人能逃得过真香定律。 第34章 蹄花汤和低配版油泼辣子 都说这川菜里…… “阿玉胡闹, 什么臭猪脚的，我可是听闻容小娘子的厨艺绝妙。”花厅外传来一道爽快的女声。 容可转身看去，只见走进来一位金钗玉环、满身珠翠的贵妇人, 应该就是县令夫人董夫人了。她的样貌与董大娘子有六分相似, 都是瘦脸，泛着点微黄, 只是一双吊捎丹凤眼显得更加精明几分。 “见过董夫人。”容可猜到来人身份，站起身来问好。 “小娘子不必多礼, 我在深宅大院也有听闻你的事儿，正想一见呢。” 董夫人与她女儿完全是两般性格, 说话时时刻刻都带着笑。走过来，拉住容可的手，同她女儿一般凑近了左右一瞧, 笑起来夸道：“果然不错，你这皮子又白又嫩。瞧瞧, 都赛过我这白玉镯子了。” 她将带着镯子的手腕比在容可的脸侧, 让女儿和婢女、婆子都来瞧。董大娘子哼了一声不愿说话，旁边的婆子凑趣接话：“真是，这容小娘子真白嫩，完全不像是个农家养出来。” “但我可听人说, 容小娘子上个月前在村里还上山下地挣钱养家呢。后来卖了参、卖了菜谱, 日子才一日日过好起来的？可有此事”董夫人一边笑着一边看向容可问道。 容可点点头：“确实如此。”心想这董夫人果然不简单，见面前就将她的底细摸清楚了。 董夫人笑着揭过话题，一指砂锅:“那看来, 这蹄花汤还真有美容养颜的功效，而且功效显著啊。” “夫人尝尝便知，不止功效显著, 而且滋味一绝。”容可说着便让大花将砂锅端上桌，揭开了盖。 这砂锅从福安村到五安县县衙，一路就从未离过火，此时已经小火慢炖了足足两个时辰，锅内的猪蹄早就被炖得软烂，骨rou之中的精华营养全部流入热汤之中，锅盖一揭，就随着热气蒸腾出来。 温和又缠绵的香味涌入在座每一个人的鼻腔。 董夫人本是要拒绝的。晨起刚用过早饭，纵然这蹄花汤驻颜美容，她光想着上午吃大荤，就有些犯腻。但锅盖一揭，这热香扑鼻而来，她忍不住就咽了一下口水。 容可拿出准备好的葱花，往汤里一洒。身边的婆子已经手脚利落地端上碗筷，她接过汤勺为董夫人和董大娘子都盛了一碗蹄花汤。 董夫人见这奶白汤底，完全想不起来今早吃过什么，肚里忽然空空如也，只有不断生出的馋意在催促。她捏住勺，先笑着指了指这软烂的猪蹄：“难怪要叫蹄花汤，这猪蹄被炖得如此软烂，皮子都绽开，真真跟花似的。” 容可翘起唇角，面上显出一些小得意来。 都说这川菜里有三朵花，脑花、腰花，还有一朵就是这蹄花！她这蹄花足足炖了两个时辰，软烂香糯，皮白胜雪，形似飞花，当然名副其实！ “汤真鲜甜香醇，完全没有猪的油泥腥臭味。”董夫人尝了一口汤，眼睛唰地就亮了起来，忙催促女儿：“你也快尝尝，这容小娘子的手艺确实绝妙。” 董大娘子撇了撇嘴角，可摆在面前的汤碗升腾起来的香味直往她鼻里钻，她的手不由自主地就举起了汤勺。一口奶白色的汤入口，她眼睛就享受地眯了起来，汤汁绵柔又醇厚，恰到好处的咸味中还藏了一丝甘甜。 她的勺子停不下来了，连喝了大半碗汤，又举起筷子伸向碗中雪白软烂的猪蹄。 永远也不吃臭猪脚？ 董大娘子已经完全忘记自己说过这话了。再说，这蹄花白白嫩嫩，哪里和脏臭沾得上关系。 她果断伸筷。 猪蹄被炖得十分软烂，董大娘子的筷子只在上面轻轻一碰再一扒，皮rou就与骨头分离开来，她夹了一筷送进嘴里。 软！糯！弹！ 这蹄rou是该软烂的地方几乎一抿就化，该弹的地方还保存了筋rou的弹牙，而且正如她娘说得，完全没有一丝一毫猪的油泥腥臭味，反而是一种醇厚平和的荤香，还带着汤中的咸鲜和芸豆带来的甜味、豆香。 董大娘子吃得头也不抬，寒冬腊月里额间出了一层细细的汗珠。 容可见她们母女两个埋头苦吃，笑着弯了弯大眼睛。光是蹄花汤就被征服啦，这才哪到哪呢？ 她笑着从腰间的荷包里掏出两个瓷瓶来，请婆子帮忙取来两个蘸料碟。 董大娘子百忙中抽空问了一句：“什么东西？” 容可笑而不语，拔开瓶盖，一股霸道的辛辣油香就冲了出来。她倾倒瓶子，将里面鲜红油亮的蘸水倒入小碟，推到了董夫人和董大娘子面前。 “两位试试用蹄rou蘸着蘸水吃。小心，可辣着呢。” 这碟子里的蘸水不是其他，就是容可用花椒、茱萸炮制的低配版油泼辣子，再加上几滴香醋。不是她吹嘘，这酸辣味配上猪蹄，吃着绝对过瘾。 --