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“不嫌不嫌，不不，荣幸荣幸。”赵管家语无伦次地小鸡啄米点头。 容可看着容母祈求的眼神，读懂了她眼里对亲生女儿的慈母心肠，在心底叹了一声，点点头，对的赵管家说:“可以，但是得给钱。” 容可留下连连点头的赵管家等人，径直去了厨房，堵到了正要离开的大花。 她等得不耐烦了。 容可把人按回去，撸起袖子拿出大棒骨来:“等着吃rou。” 大棒骨洗干净，再抵到大花面前斩成块，然后全部冷水入锅大火煮开，煮出血沫，再捞出来放进瓦罐里小火慢炖。 腾出来的铁锅，她重新烧了一锅热水焯过切成麻将大小的五花rou，然后倒干净水。热锅热油，爆香姜片大蒜桂皮香叶。香味溢满厨房的时候，下锅五花rou翻炒至两面金黄，她抓准时机，往锅里倒入蔗糖和料酒。 这蔗糖可贵，一小包都赶上一只蹄膀的钱。 但容可想起赵管家说起猪rou的嫌弃之色，忍着心疼，毫不吝惜地下足了份量。 她今日一定要叫赵管家对猪猪刮目相看！ 红糖在高温下融化，变成诱人的红棕糖色充分包裹在每块五花rou上。 品相正好，容可观察片刻，倒入热水没过五花rou，盖上了锅盖。 再小火慢炖一小时，猪rou菜肴中流传数百年且经久不衰的红烧rou就可以出锅了！ 第12章 忠直和红烧rou 真是香甜软糯，肥而不腻…… 赵管家本来是在堂上极力劝说容母，希望她出面让容可跟他们回京。但这半天的相处下来，他也看清了这母女二人中，容可才是那个说话算数的。 容母根本没办法做容可的主，她只是攥着手指想打听亲生女儿在国公府过得如何。 “三娘子过得很好，很得国公夫人的爱重，衣食住行样样在府中小娘子里用得都是最好的……”赵管家点头只说好，尽量让容母安心，别想着去京里找女儿。 他一面说一面还惦记着去厨房的容可。本来就心不在焉，说着说着，忽然闻见外面飘过来一阵异香，直往他鼻子里钻。 诱人的香味唤起了他们身体对于荣华酒楼那道黄焖鸡的记忆，在座的都不由自主地吞了一口唾沫。 立在一旁的小厮率先问出了他们心□□同的疑惑和期待:“今天小娘子也做那香菇吗？闻着香味似乎有些不同。” 如果说香菇的香味是介乎荤香、素香之间，此刻传来的香味就是大开大合、侵略性极强的rou香。 随着香味越来越浓郁，赵管家说话语速也越来越慢，头偏向外边，眼睛一会一下地往外瞧。 这样煎熬的等待大约持续了半个时辰，他终于听见容可的声音从外间传来——“吃饭啦”。 只见容可端了一只大陶碗，带着诱人的香味过来，赵管家是伸头一看，原来是做的烧猪rou。满满一盆猪rou，挂着红油光亮的酱汁堆成小山尖，往桌上一放，rou山还微微颤动。 赵管家方才打的腹稿全忘得一干二净，脑袋里就只剩下一个念头——这rou汁拌饭得多好吃啊！ 大抵美食之前人人心思都差不多，容可与他的想法一致。赵管家才想起来，大花就端来一盆白米饭并那棒骨瓦罐汤来了。 容可一边盛饭一边招呼他们:“农家陋室，也不讲究什么，几位就一同入座吧。” 要知道，他们现在做的两条板凳还是从李大娘家借来的，也实在没条件讲究。 国公府的小娘子同他们下人一起同桌吃饭，有愧祖宗……这念头只在赵管家的脑海里一闪而过，他很快就接过米饭坐了下来，迫不及待地夹起一块rou送进嘴里。 第一口就将他惊艳了。 这猪rou丝毫尝不出寻常猪rou的腥臭不说，那浓油赤酱的rou香更是带着蜜糖甜味，肥瘦相间的rou块咀嚼起来也完全不觉油腻。 真是香甜软糯，肥而不腻！赵管家享受地眯起了眼睛。 容可环抱双臂，一双大眼睛闪着得意的亮光，顾盼神飞地问道:“赵管家，我这猪rou如何啊？” 她这手红烧rou可是外婆亲传的，从小修炼，期间更是吸收了上海本帮菜红烧rou的浓油赤酱、湘菜毛氏红烧rou中的炒糖色，博采众长修成这杀手锏。从前无论是年夜饭，还是朋友聚会，拿出来都是大杀四方，连她大学那个吃遍五湖四海猪rou菜肴的老饕导师吃了也赞不绝口。 今日，她是拿出压箱底法宝来，势必要彻底扭转赵管家对猪rou的偏见。 果然，赵管家此刻沉浸式体验的表情，一看就是被红烧rou完全征服了。 容可忍不住心中小得意，还是开口问他评价。 赵管家毫不犹豫:“小娘子烧的rou实乃一绝，胜过昨日那道黄焖鸡，不，这道烧rou比国公府大厨烧的羊羔rou还要香！请教小娘子，这菜叫什么名字？” 容可听了这通彩虹屁，心里舒坦，翘着嘴角回答道:“这菜叫做红烧rou。” “红烧rou，妙啊，这rou正是诱人的红。妙，妙，妙。”赵管家一连赞了三声，又说:“只是才吃了一块，具体妙在何处还未品得，容奴再吃几块，细细品来！” 说着他又夹了一块饱浸酱汁的rou，放到米饭上，连rou带着浸润酱汁的米饭一道送去口里。 这回他连“妙”也来不及说了，只一边点头一边埋头猛吃。 --