第18章 做豆腐
“你太厉害了！没想到真的买到了石磨！”苏小糖惊讶的夸赞道。 她其实也没有报太大期望，毕竟这个地方实在是太贫穷落后了。 而且她已经做好了两手准备，如果没有石磨，她可以改卖其他的。 但现在买到了石磨，苏小糖更高兴了，以后不愁没钱花了。 “对了，石磨你付钱了吗？”想到钱，苏小糖忽然记起没问石磨的价格，刚才一路上只顾高兴了，把这茬给忘了。 “嗯。”江月寒淡淡地应了一声。 “多少钱啊？是不是很贵啊。”苏小糖追问道。 “不贵。” “不贵是多少？” …… 对方沉默了，对话无法继续进行下去，苏小糖放弃了，算了，这个冰块不愿意说就由他了，她也懒得cao心，有得用就行了。 回到家，苏小糖立刻用清水将石磨里里外外全都清洗干净，又烧了一锅guntang的水烫了一遍，让石磨自然晾干。 这次卖完豆芽后，苏小糖又买了50斤豆子，绿豆20斤，黄豆30斤，做豆腐主要是用黄豆，所以黄豆的消耗会大很多。 苏小糖将上次剩下的10斤黄豆泡上，又从这次买的50斤豆子中拿出10斤黄豆和10斤绿豆泡上。 这一次，她泡了30斤豆子。 一斤豆子可以发出8斤豆芽，能做成3斤豆腐。 看来，菜地里得需尽快种上黄豆了，需求量太大，光靠去镇上买，成本还是高了些。 苏小糖统计好镇上开菜馆的老板需要的豆芽数量，一共是200斤，每4天送一次货。 而平常散客的需求差不多50斤，一共是250斤，需要准备约40斤豆子。 豆芽容易，豆子泡好后放进有孔的筐子里用纱布盖上早晚浇水就可以了。 豆腐就比较麻烦了，泡好豆子后需要磨成浆子、滤渣、烧开、冷却、分割等一系列步骤。 苏小糖将做豆腐需要用的东西都准备好后，才发现自己全身都汗湿了。 她去洗了个澡，坐在镜子前擦头发时，她发现自己好像又瘦了些。 原来的衣服都大了，已经不合身了，她将上次订做的衣服换上，在镜子前转了一圈。 这套绿色的常服，上衣镶着滚边的珍珠贝小盘扣，下面是绿色的烟罗裙。 从镜子中看起来，这套衣服将她的脸蛋显得更粉嫩了，衣服也不像以前被身上的赘rou撑开，腰部也隐约的出现了曲线。 苏小糖心情大好，重生这些天来，她头一回这么开心，自己终于瘦了一些。 苏小糖出来时，明显感觉到江月寒眼神的异样，那目光若有如无的时不时地投射在自己身上。 哼哼，姐现在还没瘦下来，到时候有惊掉你眼珠子的日子！苏小糖心里腹诽着。 有了石磨，苏小糖准备撸起袖子加油干了！ 她将泡好的豆子放进筐子里滤水，而后将半湿的豆子放进石磨的槽中，准备推石磨辗轧豆子了。 江月寒之前一直在一旁默默的看苏小糖，现在见苏小糖要推石磨，他潇洒地走了过来，将苏小糖赶到一边。 只见他双手往前一推，如同行云流水般的，石磨开始转动起来，苏小糖暗自吃惊，这个力量，绝对不是普通人拥有的。 看来，这个男人绝对是深藏不露的类型。 两个人，一个推磨，一个加豆子。 很快，几十斤豆子就磨好了。 苏小糖擦了擦额头的汗，发现江月寒穿着那身天青色的衣服，剑眉星目，神态轻松，一点儿疲惫之态都没有。 而自己就干了这么一会儿，已经是满头大汗了，真是人比人气死人。 江月寒将磨好的浆子搬到厨房里，苏小糖生了火，两口锅同时开工。 先把磨好的豆浆用纱布过滤掉豆渣，剩下的就是豆浆了。 苏小糖边干活边想，要是放在现代多方便啊，直接把豆子扔进破壁机里就好了，自动研磨自己过滤，简直不要太省事。 苏小糖将过滤好的豆浆倒入两口大锅中，大火烧开后转中小火，继续煮5分钟。 豆浆的沸点不高，80度左右就开始沸腾了，而且豆浆一定要烧开，不然会恶心、腹胀甚至是食物中毒。 豆浆烧开后，苏小糖将醋滴进去，边倒边搅拌。因为没有内酯，所以就用醋来代替，一样可以将豆浆变为凝固状。 静置半个小时，冷却后，豆浆上就浮了一层豆油，晒干后就是我们常吃的腐竹。 苏小糖将豆油晾起来，准备拿来炒菜吃，改善改善伙食。 豆油下面的那些就是豆腐脑了，苏小糖舀了两碗，放了些葱花、酱油和辣椒油，这是北方的咸豆花。 江月寒好看的眉毛微微皱了皱，看样子是从未吃过咸豆花的。 “你尝尝吧，很好吃的。”苏小糖边吃边说道。 江月寒挖了一勺，放进嘴里品尝了下，眉头这才舒展开来。 “没骗你吧。”苏小糖笑了起来，圆圆的脸蛋浮现两个可爱的酒窝，很是动人。 江月寒点点头，继续吃了起来。 剩下的豆腐脑，苏小糖在一个四四方方的筐子里垫上一块大纱布，将剩下的豆腐脑全都倒了进去。 随后苏小糖又用纱布把豆腐脑包裹起来，在纱布上放了几块平整的石头。 这样放置一晚上后，可以将豆腐脑中的水分压出来，就成了我们平常吃的豆腐了。 江月寒的眼神波动了下，似乎很惊奇苏小糖从哪里学来这些方法，不过他最终还是保持一贯高冷的样子，什么也没问。 因为新加了豆腐，苏小糖的生意好的不得了，有些见过世面的人都在那里惊呼：豆腐！豆腐！没想到在大城市才有的豆腐竟然会出现在小镇上了。 但不少人却持观望态度，因为豆腐价格比豆芽贵多了，豆芽1毛钱一斤，而豆腐一块需要1元钱。 这次她和江月寒分工合作，江月寒负责将各大菜馆订的豆芽送过去，苏小糖则负责摆摊售卖豆芽和豆腐。 “丫头，这豆腐好吃吗？”一位经常买豆芽的大婶问道，这个大婶不差钱，经常一买就是10几斤豆芽。 “好吃。您放心吧，大婶。保证您吃了还想吃。”苏小糖笑着说道。 “好，那给我来两块。”大婶爽快地说道。 苏小糖拿出提前准备好的笋叶，用来包裹豆腐。 很快，越来越多的人来问，打听这是用什么做的，苏小糖耐心地回答，一点儿都不嫌麻烦。 到最后，豆芽全都卖完了，豆腐只剩下2块没卖完。 苏小糖将筐子收好，原地等江月寒回来。 “jiejie，救救我吧，我都饿了好几天了。”突然，一个浑身脏兮兮的小女孩出现在苏小糖眼前。