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常海不服，不愿委屈胤祁，不过胤祁不介意，就要了个雅间，让齐师傅点菜。 齐师傅熟练地报出一长串的菜名，小二听了，笑道：“您是熟客吧，报的可都是咱酒楼最好吃的菜啊，恕小的眼拙之罪，竟没认出您是……” “嘿嘿。”齐师傅只会憨笑着挠头。以前他自己来，都是在大堂，只敢点一两个菜，也轮不上雅间的小二招待他哩。 常海赏了小二一块五两的银子，“记得给爷上最好的菜。” 小二欣喜若狂，“这就来、这就来！给您最先安排上！” 胤祁歪了歪头问，“这是给小费吗？” “是啊？” “要给这么多啊？” 齐师傅看着都rou痛死了，差不多能买下他们点的这一大桌好菜了啊。更相当于，他以前吃十来天的钱啊。 “通常是不用的，”常海道，“不过，你看这家店客人这么多，定然不会每道菜都出自每一位大厨的拿手菜，但我给了好处就不同了。起码能有一半吧。” “啧。”胤祁扁了扁嘴巴，显然是没想到其中还有这样的曲折，他还以为，一定能吃到每家饭店最好的菜呢。 然而转念一想，每家店的大众认可水准，他也是要了解的，便又释然了。 常海明白他的不悦，当即道：“想要每道菜都出自酒楼最高水准，也不是不可以，咱们先提前预约，砸银子、或者亮身份，都行。” 胤祁想了想，“等试过大众都认可的水准后，再决定要不要试最高水准。” 五两银子果然有奇效，菜不但上得快，菜品也透着色香味俱全的高品级之感。 “大家坐下一起吃吧。”胤祁招呼两名侍卫和齐师傅。 三人都道不敢。 胤祁：“我也需要你们品尝后的感受作为参考，人多力量大，我命令你们坐下！” 三人行礼后坐下，胤祁这才笑着举筷。 这家店的招牌菜里，正好有胤祁会的一道菜：京酱rou丝。 所以他品尝的第一道菜，就是这京酱rou丝。 酱料的味道浓郁，看出火候、酱料选材都很好。 但胤祁夹起一筷子rou丝入口咀嚼两下，胤祁就微微蹙眉。 rou是新鲜好rou，取的也是最适合的部位，切丝的刀功也体现得很好，rou质鲜嫩，说明火候和时机都把握得炉火纯青。 但是这酱…… 首先太甜！为了中和这份甜，又放了大量的盐，糖和盐的含量就超标，不但让胤祁觉得不好吃，还不健康。 其次，腌rou比胤祁少用了蛋清、料酒和白胡椒粉，淀粉用量太多，熬酱也少用了料酒。 最后，油过大，再加上重糖重盐，整个给胤祁感觉就是，乱七八糟！ 他吃了两口就不吃了。 这时候，小厨也给出了评分：65分，色味俱全，离脍炙人口还差5分。 可胤祁抬头一看，大家跟着他试吃着京酱rou丝，却纷纷都露出了赞许和满足的神色。 除了吃过他做的京酱rou丝的齐师傅。 齐师傅看样子还在细细品味着，眼中有困惑神色，“奇怪，我以前吃这家的京酱rou丝，觉得很好吃啊，现在却发现差了不少，是因为非同一大厨所做，还是……” 他自言自语着看向胤祁，正对上他可爱的笑颜。 “怎么样呀，齐师傅？” “单就这份菜来说，远不如少东家的手艺。” 因为没有行传统的拜师礼，两人还是‘齐师傅’、‘少东家’地互相称呼。 胤祁点头，“我也觉得。” 其余三人：“……”真的假的？ 刚这么想着，胤祁看向他们，“你们觉得呢？” 常海：“我没吃过五爷做的，不过说实话这道菜已经是我吃过最好吃的京酱rou丝了。而且吃了还想再吃，感觉吃多几顿也不会腻那中。” 两名侍卫说出来的，也更常海差不多意思。 接着，他们三人就看到，胤祁和齐师傅，一起用怜悯的眼神看着他们。 三人：“？？？” 常海：“这眼神啥意思啊，我们说得不对吗？” 胤祁一本正经，“你们只是说出自己内心真实的想法，没有所谓对不对的。” 常海：“你怎么好像看乡下人一样看着我？” 这形容……虽然有偏差，但有好像奇怪地有那么一点点贴切是怎么回事？ 胤祁没有看低人的意思啦，他只是觉得，这个世界上有那么美味的京酱rou丝存在，而面前三人、以及这世上其他人，却都把这不怎么样的京酱rou丝奉为上品，让他有点同情。 决定了，他要让更多的人吃到真正美味的京酱rou丝！ 胤祁继续试吃其他京菜，边吃边用小本本记录着每道菜的试吃感受和心得，看的其他人油然升起一股敬佩之情。 做美食，胤祁真的很认真！ 齐师傅顿觉愧疚，他其实识字不多，所以根本没想到要把这些用笔记下。 看了胤祁此举，他默默决定，要给自己的每日任务里，再加上识字和做笔记的内容。 就这样，五人组用了十几天的时间，试吃了京城里里外外大小酒楼的招牌菜、名菜，甚至还去寺庙试吃了很有口碑的斋菜。 胤祁和齐师傅的小本本记得特别厚，二人都感觉收获颇丰。 --