第395章 两个rou球（病中短小）
“料理开始！” 伴随着司仪的宣布声，刘昴星和林易也各自开始了自己的动作…… 林易果然提出了一只全身土黄色，身体呈现近球形、显得很臃肿的鸡。 “头细、脚细、毛黄、脚黄、喙黄、颈短、身短、脚短……两细三黄三短，是杏花鸡！”悠姬马上判断道。 “看起来怎么圆滚滚的……” “的确，中华杏花鸡的特点就是头、足、身体都很短小，原本是封开县的特产，后来因为杏花鸡的rou嫩骨细，其他地方也都有引进，不过最正宗的还要数封开杏花鸡，完全放养在溪边竹林中，以野草虫蚁为食……” “不过这和‘太阳’有什么关系？不会仅仅因为杏花鸡看起来很‘圆’，就可以当做太阳吧？”大吾疑惑道。 “应该还有其他破题之处……” 林易迅速的开始的处理着杏花鸡，仅凭一把窄刃短刀，便轻松的完成了刮毛、剔骨、去脏的工序！ 在刘昴星眼中，可以看到他的菜刀上，闪动着“凤瑞纹”的图案，每次菜刀与杏花鸡接触，仿佛都可以“听”到作为食材的杏花鸡，发出了很舒服的声音！ 虽然在对阵保罗之后，刘昴星也拥有了“贪狼壶”的能力，因此在刀功上反超林易与解云龙，但是在这一刻，他也找不到林易对杏花鸡的处理，有任何可以指摘的地方！ 之后林易在将“杏花鸡”表皮、内腔，涂好了配好的酱汁后，用锡纸暂时封住等待入味。 一边开始准备起了其他食材，笋片、干贝、口蘑，还有鸭、鹅、鸽子！ “怎么又拿出鸭、鹅、鸽子了？主食材不是鸡rou吗？” “没错，多种禽类一同使用，会令味道变得奇怪吧？” “那种鸭子是……临武鸭？中华菜系中的麻鸭之首，以rou质细嫩、脂肪丰厚著称……” “等等，通常鸭油越多的rou用鸭，也会有越多的鸭类所特有的膻味吧？” “还有那是什么鹅？怎么头上有那么大一块rou瘤？”凉子一副被麻的不舒服的语气。 的确林易选用的鹅，下颔处生着不比头小的rou瘤，不过其实仔细看起来，也并不是那么惹人难受，反而颇有英武之态！ “是狮头鹅！因为头部rou瘤的形状好似狮头而闻名……那种看起来很大的鸽子，应该就是‘巨型毛冠鸽’！世界十大著名rou用鸽子品种。同时也是最大的鸽子，因为善走不善飞，也被称为‘地鸽’。”悠姬说道。 “笋片、口蘑和干贝都好说，与鸡rou同时使用，可以起到提鲜的作用，但是其他三种禽类的rou，只会情况更糟吧？” “没错，多种rou混在一起料理，本身就需要特别小心，况且是四种禽类的rou……” 在评委们与观众的疑惑中，林易的动作丝毫不停，不多时功夫，鸭、鹅、鸽子已经切块，笋片切成花型，白色的口蘑一一修饰成合适大小的伞盖，干贝也已经泡发待用…… 而刘昴星这边，选择的主食材同样也是禽类，看起来像是一只大白鸭子，红嘴黑顶、白色的羽毛，头大颈粗、短腿利爪，体型上显得十分健硕。 不过这鸭子却有一种带有迷惑性的名字，那就是美洲雁！ 也称“香醇雁”，学名香鹁，因为雄性香醇雁会散发麝香，所以也叫“麝香雁”。 虽然属于雁科、不过亚科属于鸭，所以也被人成为“番鸭”、“麝香鸭”…… 去毛、去脏、抽骨，与林易之前做的很像！ 不过麝香鸭的体重是杏花鸡的两倍有余，因为大小的原因，加上麝香鸭的骨头不像杏花鸡那么细，刘昴星也额外多花了些时间。 而之后又取出了八种干货…… “咦？那些不是……阿星做过的那个吗？”眼尖的昭二疑惑道。 “海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、螃蟹、虾、乌贼、比目鱼……没错，的确是阿星的八宝馒所用的八种干货！”悠姬掰着手指头说道。 “难道阿星要做四神八宝馒？但是和‘太阳’有什么关系？也没有看到小麦粉啊……” 这次刘昴星却没有分别将八大海鲜的干货煮砂锅，而是选择了在泡发后，三三两两的分成了三组进行不同时间、不同香料的熬煮。 同时这次半决赛，终于令不少观众得偿所愿…… 刘昴星在参加“all?blue”之前，在料理界中最出名的就是“国宝级刀功大师”的名头！ 不过之前的比赛中，刘昴星虽然展示出了不俗的刀功功底，甚至在很多时候，展现出的刀功已经是“国宝级”，但是奈何大部分人是看不出的！ 在外行人和一般料理人看来，大概只有“速愈之刀”这种表演性极强的技巧，才能够说明“国宝级刀功大师”的身份，其他一切高端的技艺，他们未必看得懂。 而刘昴星和林易，此时都满足了广大观众的要求，两人都在鸡、鸭的处理上，展现出了“速愈之刀”的技艺。 林易是在去内脏的时候，将杏花鸡从脖颈处开始、直到尾部完全剖开，取出内脏后，先是在内腔中抹上了酱汁，之后在用手指在横贯鸡身的刀口上拂过…… 因为之前已经去了鸡毛，大家可以清晰的看到，平整清晰的伤口，渐渐消失的过程。 场下的观众也爆发出了欢呼声，以表达自己对“国宝级刀功技艺”的推崇…… 而刘昴星的方式稍有不同，并不是整体将“香醇雁”开膛破肚，而是仅仅剖开一个可以容纳两指破口。 之后左手握着右手的食指与中指抻了抻，只见两根手指在骨骼摩擦声中，抻长了一截手指的长度！ 噗！ 两只手指顺着破口的位置，刺入香醇雁腹中，也不知道两只手指究竟在里面做了什么，只见香醇雁的皮肤，不时凸起、塌陷，而且出现异状的范围，显然大于刘昴星抻长后的手指长度！ 一些远月学院的学员，不由得露出了“没眼看了”的神色，尴尬的将头撇过一边。 约莫一分钟之后，刘昴星猛地抽出手指，只见连带着已经纠缠在一起的胃肠脏器，一次完全被抽了出来！ 之后两只手指，在破口处拂过之后，伤口同样消失不见…… 虽然伤口的大小，远比林易造成的要小，但这无疑也是“速愈之刀”！ 而观众们现在除了惊诧于年仅十六岁的刘昴星，果然也是“国宝级刀功大师”之外，也惊诧于刚才那手指功夫是什么？ “这……已经灵活到了，用两只手指，就可以再看不见的、活动范围固定的情况下，将整只鸭的内脏用肠子捆起来，之后一口气拽出？” “的确不可思议……” “这算是……国宝级的手指？” “好……诱人的手指……” “咳咳，你低调点！别在这里呻吟！” 一时间刘昴星再次倚靠鹰之手，折服了在场的观众…… 之后两人所做的，却有几分相似。 林易是去用笋片、口蘑、干贝，与另外三种禽类的rou，细细的煨煮调和。 而刘昴星则是将八大海鲜的干货，分成三组进行熬煮…… 这有什么相似？ 相似之处在于，之后两人都选择同样的料理方式！ 林易是将其他三种禽类的去骨rou块，与笋片、口蘑、干贝一同放入了涂抹过入味酱料的杏花鸡中，之后再次重现了“速愈之刀”的一幕，令杏花鸡的伤口愈合…… 而刘昴星则是再次开了个小口，之后将各种熬制后的干货，连汤带水的灌了进去，最后同样将香醇雁封闭！ 还有一点最突出的相似之处，那就是无论杏花鸡还是香醇雁，此时都被塞得满满的，因为骨头都已经抽出，此时完全成了近似的球体…… 两只“rou球”也被林易和刘昴星，分别放入了汤锅中，用早就准备好的高汤进一步炖煮。 “这是……布袋鸡？双方做的，应该都算是布袋鸡的变种！” “没错，一个是在‘布袋’里又放了其他禽类的rou，另一个则是用了海鲜干货……” “等等……从‘太阳’为题目考虑，仅仅是把鸡鸭弄成圆形，你们感不感觉有些牵强？” “的确，林易大师的四禽布袋鸡，还可以说是有‘金鸡报晓’的意味在其中，但是刘昴星使用香醇雁代替鸡作为主食材，和‘太阳’又有什么关系？” “别忘了，他的主食材还有各种海鲜的干货……不正是用‘太阳’的力量晒干的吗？比‘金鸡报晓’更有说服力吧？” “诶？还可以这么算吗？” “不过我想应该不止如此，应该还会有其他的关窍！那就要评委们来分辨了……” 三个小时的时间，一分一秒的流逝，最终两人向评委们同时呈递了料理……也是一大一小的两只“rou球”！ 同时为了“黑暗料理对决”的相互品尝，两人也站在了评委席前，相互对视着…… 当然，刘昴星此时从林易眼中，看不出什么人类的感情流露。