医女的药膳房八零 第47节
连奶奶都得往后稍微靠一靠。 这种能躺着赚钱的事儿，坦白说，她不舍得给别人。 而且，宁欣觉得自己说得也是实话。 这生意给了她哥，自己不管是垫钱，还是出力，都心甘情愿。 可如果给了姑姑，她最多帮衬一下，难不成还能像对待自己亲哥一样无条件付出？ 人家以前也没在这儿待过，也不了解情况，不知道这凉茶生意到底怎么样。 一下子投入那么多，姑姑有没有这个钱，又愿不愿意呢？ 没想到听了她这话，宁奕一脸理所当然的回答：“没有的话借给她们好了。自己姑，借点钱算啥？没事，你不用管，我这有，我给她们就是。要是她们怕风险，不愿意自己做，那……那你就自己租下来，然后再雇她们。反正这儿离咱家远，有点啥也影响不了你的生意。” 宁欣：“……” 合着自己都白替他打算了？ 他这老好人的个性，咋能大公无私到这种程度！ 莫不是在他心里，是个人都能排在他自己前面？！ 所以上辈子他才会过得那么惨吧？ 宁欣越想越生气，又知道和这个哥一时半会儿根本说不通。 他这个性形成的也不是一天两天了，短时间内也掰不过来。 知道归知道，可还是禁不住觉得堵心。 宁欣干脆一甩手，车也不坐了，气冲冲的只管往前走，理都不理背后的那个笨蛋！ 回到家，看着她嘟着嘴往前冲，宁奕呵呵笑着在后面跟着，老太太奇怪的问：“这是闹矛盾了？” 然后她看向孙子：“没事你惹你妹干啥？她天天累得很，你不说帮忙，还欺负她！” 直听得宁欣心里又是一堵。 只觉得宁奕这性格的养成，和老一辈儿的偏心眼还真脱不了关系。 说归说，闹归闹，兄妹俩能有啥仇？没一会儿就和好了。 宁欣进厨房整理中午要做的菜蔬，宁奕则跑到外面水管去收拾刚买回的鸡还有黄鳝。 那只小仔鸡实在是小，褪了毛，择洗干净了估计也就一斤多点儿，比个鸽子大不到哪儿去。 如果全家人一起吃，还不够一人一筷子的。 所以宁欣准备全部留给石启然。 她想用它做两个菜，一个是双耳烧鸡块，一个是参麦炖仔鸡。 双耳烧鸡块很简单，正好家里有昨天大舅送过来的鲜木耳和银耳，还有嫩竹笋。 将鲜木耳和银耳洗干净撕成小块儿，然后把竹笋去皮切细丝。将鸡胸脯rou剔下来切块，放入调料，料酒腌制半小时。 葱姜蒜爆锅，然后把鸡块，嫩笋分次放入爆炒出锅就可以了。 鸡rou脂肪含量低，又营养丰富，对于心脏不好，需要吃清淡食物又必须保证营养摄入的石启然非常合适。 而参麦炖仔鸡就更简单了。 只需要将适量的党参，麦冬，五味子和剩下的仔鸡一起放入炖盅，调味后加入放了少量灵泉的清水隔水炖一个小时即可。 这个炖品虽然制作简单，却有滋润心肾，补气血的作用，对于缓解石启然的心律失常病症非常有效。 准备好了给石启然的“特供”菜之后，宁欣又开始琢磨起了适合小安的菜单。 虽然许绍年说过让她把小安每日花销列个单子给他，他会付钱，可这钱宁欣又怎么可能会要？ 不仅不会要，看小安这两天勤快的样子，她还琢磨着等月底，得给小丫头开一份零花钱呢。 所以，小安的饭菜她不准备单独准备，只要做的时候稍微用点心，她适合吃的全家人也都可以跟着一起吃。 因为买到了黄鳝，宁欣今天准备做一道平时不常见的主食——黄鳝益气饭。 说不常见，是因为平时大家很少能买到黄鳝，即便买到了，也没人能够把它和主食联系在一起。 可其实做这道主食，用到的材料还挺家常。 宁欣先倒出了糙米，用清水泡着。然后将大舅带来的竹笋，山菌洗干净，和胡萝卜一起切成细丁。 然后热油锅，爆香葱姜蒜，放入用料酒，细盐腌制入味的黄鳝，翻炒片刻后再把切好的细丁也一起倒入。调味后炒至八成熟，放进清洗干净的糙米和大米里，一起上锅蒸。 这样蒸出来的就是鲜香美味的黄鳝益气饭了。 这个饭的功效主要是除湿，益气，同时还有补气益血的作用。 小安的化验单宁欣看了。别看这孩子胖胖的，看上去一副吃的很好的样子，可实际上她却有点营养不良。 甚至还有点贫血。 她的肥胖是因为内分泌失调，加上体内湿气重，淤积太深造成的。和吃的好，吃的有营养没有半点关系。 所以，对于小安的减肥，绝对不能靠节食，只能慢慢的用饮食去调整。 这孩子勤快的很，在家里就没有一刻会闲着，宁欣觉得她的运动量一点也不少。 每天这么动着，再调整一下饮食，相信到不了开学，自己承诺的——让她变成一个漂漂亮亮的小美女，一定能够做到。 当然，这黄鳝益气饭也不是只对小安一个人有好处。小静那身体，都不用号脉也能看得出营养肯定没跟上。所以这个饭对她来说也是很有裨益的。 饭还在火上蒸着，想到这些，宁欣越想越觉得自己真是一个小聪明，心里美滋滋的。 因为主食是荤的，所以今天的菜宁欣全部选择了素菜。炒丝瓜，凉拌海带，另外做了一个番茄黄瓜汤。 除了之外，她将之前做出的盐渍鲜翠衣又盛了一盘子，凑了三菜一汤一主食，今天的午饭就算做好了。 在自己家开饭之前，宁欣先去卧室拿了早上石正义给她的药。 因为其中有两样必须饭前吃，她拿着药直接去找了正躺在竹椅上假寐的石启然。 “石爷爷，快开饭了，你先把药吃了。” 宁欣说着将药和水一起递到了石启然的跟前。 看着那小药片，石启然的脸色一下子就变得不好看了起来。 可他刚刚来宁家，和家里的人并不熟。更何况宁欣的年龄比他的孙女还小几岁。 看人家小姑娘笑盈盈的给自己送药，石启然再不高兴也乖乖的把药接过来，一口吞了下去。 看他这么好说话就把药给吃了，宁欣的笑容又加深了几分。 “石爷爷，这是我今天给你准备的午饭，你看一下。” 宁欣说着，将一张自己写好的菜单递了过去。 “爷爷，有一点我早上的时候已经和您说了，我现在再强调一下。就是在我们家调养身体期间，一日三餐是不可以点菜的。必须由我跟据您的病情，以及当天菜场供应情况临时确定菜单。 您有什么忌口，或者不喜欢吃的，以及偏好的口味都可以提前告诉我，我会参考。但我做好了的饭菜，您得保证正常吃完，不能挑食。这一点您清楚的哈？” 老爷子不悦的瞥了她一眼：“我又不是老糊涂，早上不是都答应你了吗，还用再提？” 说完，他用手点了点那张菜谱：“这饭菜在过去，就是地主都吃不上，我还挑剔？你当爷爷是地主老财出身？” 石启然说着说着，忽然停顿了一下，眯起眼睛认真的看着那单子上写的菜名。 然后脸色变得越来越严肃。 他皱起了眉头，抬眼看向宁欣：“丫头，你这是按照什么餐标给我准备的饭菜？我跟你说，你不能给我搞特殊化啊！” 宁欣说刚才那一番话也实属无奈。 现在不是后世，物料充沛。她可以列个菜单让客人按单点菜，她照单供应。 这个时候，能买到什么相当一部分需要运气，得靠碰。 所以每天做什么只能她说了算，想点菜，必不可能。 虽然现在真正的客人只有石老爷子一个人，可不把这个规矩立起来，宁欣怕以后麻烦会越来越多。所以今天早上她专门和老爷子交待了几句。 现在过来再念叨一遍，是为了加深一下印象。 这也不是针对他一个人，宁欣已经决定，以后每个客人来，这都会变成惯例，全都要按照这个流程走一遍。 所以，即使被老爷子抱怨几句，她也不在意，更没准备改变。 这时，听老爷子问是给他按照什么餐标来准备的，宁欣一下子笑了。 “按照什么餐标来？爷爷，这个您别问我，得去问石叔叔。我是按照他给我留的钱来的呀！ 爷爷，您辛苦一辈子了，现在身体也不好，就算享受点特殊待遇也是应该的。更何况这份特殊是您儿子给您的。这是他的孝心，花的也是他的工资，又没损坏国家利益，用国家的钱。 能享儿子的福，是多少人求都求不来的，您在担心什么？安心接受就是了。石叔叔对您这么好，您以后有福了！” “有什么福？我自己有退休金，哪儿需要他拿钱？也不用在这方面孝顺，他要是想孝顺，以后少气我点就行了。” 听了宁欣的话，老爷子哼了一声，气呼呼的说道。 这样口不对心的老人，宁欣上辈子见多了。 那些官府后宅的老太太们，说起自己儿子，一个个全都是这种口吻。 表面上嫌弃，心里听着别人夸自己儿子孝顺，不知道有多高兴呢！ 宁欣也不去揭穿老爷子的这点心思，笑着转了话题。 “爷爷，我的单子上没有列主食，是因为我不确定您平时爱吃馒头还是米饭？我今天做了两样，茯苓馒头和黄鳝益气饭。这两样主食都有补气益脾的作用，都适合您吃。您看您想吃哪一样？” “茯苓馒头，黄鳝益气饭？”老爷子学舌般将这两个饭名重复了一遍。 眼神有点茫然。 显然这两样他都连听都没听说过，一时间难以抉择。 好一会儿，他终于不耐烦的斥道：“小丫头你这不是难为老头儿呢嘛，你说的这啥，我压根都不知道是什么，要怎么选？” 宁欣顿时又笑了起来。 她觉得这位石爷爷的性格比起他儿子，实在是好太多了。 有什么话直接说，不藏着，不掖着，心情好不好都摆在脸上，不跟人捉迷藏。 这样即便有点小脾气，也不招人烦。