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她无所谓的撇开头，似乎一眼都不想看到顾皎。 你不敢？还是你认为自己理亏，所以不敢面对我？孙淼反激了一句。 顾皎有些苦笑不得，这样简单直白的挑衅，她真当她听不懂吗！ 顾皎都根本不想搭理他们，直接带着自己的箱子离开。 反正这儿的场地大得很，供给给厨师的流理台也很多，为了防止厨师之间互相影响，每个流理台之间距离还不近。 现在马上比赛就要开始了，她就不行那孙淼还会追过来。 她拿着箱子到达了最边上的一个流理台边上，打开自己的工具箱，回头看的时候，果然，那人没追来。 孙淼站在原地，脸色有点难看。 旁边吴琪琪凑上来：大小姐，您别急，等这次赢了正好让钟少爷看下你比她厉害多少！ 孙淼侧眼看了下旁边一看就是不长脑子的小丫头，一边回身往自己的位子上走，路过她的瞬间，狠狠打了她一个巴掌：闭嘴！ 声音不大，却直接让吴琪琪的左脸一瞬间鼓起一大块，红红的巴掌印异常显眼。 周围的人看着这一幕，脸色都有些奇怪。 吴琪琪伸手捂住了自己的脸颊，把绯红的脸蛋埋在胸前，耳朵根都羞臊的通红，她只觉得周围人都在看她笑话，所有说话的人都在说她的闲话。 她浑身都在颤抖，终于还是忍不住捂着脸颊转身离开了比赛会场。 顾皎还不知道这主仆两人之间发生的故事，这会儿全心全意的擦拭着自己准备的刀具。 当当，比赛正式开始，请各位开始去挑选自己需要用到的食材，比赛时间为八个小时，做好的菜品请放置保温箱中，会绝对保证味道全然不变。现在比赛开始！ 随着一声苍老但是格外有力的声音响起，从前面很快出来好几个年纪不小的评委。 这些人会全程在整个比赛会场内巡视，防止一切作弊手段。 顾皎没有理会那些人的侧目，自顾自的拿出自己选好的食材。她这次要来一票大的！ 她要做的就是前世最享负盛名的国宴菜品;佛跳墙和上汤娃娃菜！ 所有的食材她都在之前的一周内全部自己挑选好，选择最适合的菌菇和rou类，也在之前的一周不止一次做过，也给钟麒麟品尝过。 那样挑剔的人，吃了一片娃娃菜叶子，就再也停不下来，更为顾皎增添了几分自信！ 她先把娃娃菜掰开洗净，放在一边吊水，这吊水不需要太久，后续还需要放进上汤中焖煮。 上汤娃娃菜的关键就在于这个汤。 汤选用最鲜嫩的童子鸡，最大的两根猪骨头，鸭子，等等rou类，把这些rou全部汆水去血水后，再加姜片葱段放进铁锅的水里焖煮。 要是前世，光是想要把这些rou类煮到rou汤泛白，就需要很久。但是这里的火采用的是含有元素能量的火焰，只需要一般的焖煮手段，就可以减少至少一般时间。 顾皎没有停顿下来，锅里煮着上汤，另一边，开始处理佛跳墙需要用的食材。 把细细的五花rou切碎，不用机器，直接用双刀剁碎，直到把rou剁成红白相间的rou糜才停下。 呼她停下手，把刀放在一边，倒入去腥用的姜粉，然后把rou糜用手揉出筋道，揉搓成一个个小小的rou圆。 这样全手工制作的rou圆跟机器制作的口感很不一样，那股子筋道不是能简单模仿出来的。 锅里有guntang的热水，她手捏着rou圆，放进去，等一个稍微成型了点，才放下一个，确保每一个rou圆都不会黏贴在一起。 很快，rou圆表面泛白，她又煮了差不多十几秒，才把rou圆全部捞出。煮过的rou圆一个个浑圆精致，没有任何rou类的腥味，反而带着点高汤的鲜甜。要是用手去稍微碰触一下，就能很明显感觉到手工rou圆子和机器rou圆的不同。 手工的rou圆更加Q弹，似乎带着天然的生命力。顾皎满意的点点头，将rou圆先放置一边。 排骨汆水，新鲜的各种菌菇汆水去土腥味，再加上各种海鲜，各种滋补养品，一个个依次放进她单独准备的砂锅中。 再倒入铁锅里已经煮出鲜味的高汤。 全部放好了，顾皎才从旁边拿出一个大瓶子。 她稳稳的拿着，然后才小心的把上面的软木塞打开。 一打开，瞬间一股陈酿的酒香味争先恐后的喷涌而出。连旁边还在做自己菜的其他厨师也都忍不住侧目。 顾皎没有犹豫，直接倒入大半瓶的黄酒。高汤和黄酒融合，尘现出一种暖暖的黄色。 把砂锅放到火上让她焖煮。 把那锅上汤中的各种rou类捞出，然后用细细的棉布一点一点过滤汤中的杂质。 这一部顾皎完全没有刚刚处理rou圆和福跳墙的果断迅速，反而直接把速度放慢。 旁边经过的评委也被吸引了，背着手站在她旁边，看她一遍又一遍地处理那锅汤。 原本还带着一层厚厚的油脂，还有很多煮碎的rou碎的汤，经过了五六次的过滤后，慢慢呈现出它原本的淡淡的黄色。 泛着好看的光泽感，又不会让人觉得油腻。 这是用什么做的？评委笑呵呵的，指了指那锅汤。