第112节

    等白眉老猴把酒喝了一半，圆无方丈才道：“你也早点回族群里去吧，这酒别一次性喝了，回头你要喝醉的。”

    老猴叫了几声，倒是知道好歹，尖叫几声，朝着来时的方向蹿去。

    一事终了，一路上回去，李子木还显得十分有兴致。毕竟这看猴子采摘茶叶这事儿，如果不来这一趟，恐怕是看不到了。

    这一路，李子木的谈性都十分高昂。

    到了净寒寺，已经是晚上快五点的时间了。整个寺庙的山门口，也点燃了两枚黄色的灯泡。毕竟现在与时俱进了，净寒寺稍微偏僻了一些，也还是被科技的力量改变了不少。

    入了寺庙，李子木先去慧安那儿把小黑领了回来。

    小黑被慧安带了一天，慧安有些依依不舍。不过小黑倒是没有半点留念，顺便还要嘤嘤抱怨李子木几声，嫌弃李子木竟然不带它一起去玩儿。

    带着小黑，李子木回僧房洗漱了一下。毕竟爬了一天的山，他也是出了不少的汗。

    大概半个多小时，慧安过来叫李子木去吃晚饭。

    一如昨日，李子木照旧跟着圆无方丈一行人做了晚课。反正山中虽然有电，但网路是没有的。李子木早早回房，他也睡不着。

    晚课一结束，李子木就被圆无方丈叫住，他要去处理白日里摘来的茶叶，问李子木有没有兴趣一起去。

    天色不晚，李子木欣然同意。

    等小厨房被收拾干净了，圆无方丈拿出了一个大的圆形簸箕，然后先将摘来的野茶倒在了簸箕之上。

    等把这些茶叶稍微摊平了一些，圆无开始将一些不小心掉进茶叶中的枯叶、小树枝什么的东西捡出来。

    李子木并非一点不懂茶叶的制作过程，毕竟他家里，小时候是见过的。

    圆无挑拣着，却说道：“李施主，你可知道制作茶叶有多少种方式？”

    李子木一愣，老老实实回答，“不知道。”

    “我也不知，茶叶在各地都流传很广。很多地方，都有当地不同的手艺。不过最有名的十大名茶，李施主应该知道一些吧。”

    李子木想了想，回答道：“龙井、大红袍、碧螺春、毛尖跟铁观音……这些是吗？我对茶叶研究不多，剩下的就不知道了。”

    圆无点了点头，“对的，还有君山银针、黄山毛峰、祁门红茶跟刘安瓜片。而毛尖呢，则分为信阳毛尖还有都匀毛尖，两者都名列十大名茶。”

    李子木连连点头，还真长见识了。

    十大名茶这种东西，因为电视剧的原因，什么铁观音、碧螺春的出现的多，也就记住了。毛尖也有名，不过还真不知道还分两种。尤其是什么毛峰、瓜片的，他真是一脸蒙了。

    “这些茶叶，它们的制作过程都是不同的，所谓失之毫厘谬以千里。李施主是诸州人，上次李施主招待老衲的茶水，看茶叶的模样与形状，应该是龙井的制作方式。”

    诸州市跟龙井的发源地，二者同属于一个省份，民风习俗十分相似。因为气候原因，栽种的茶树估计也是同一种。

    李子木之前可没特意制作什么茶叶的概念，他那点炒茶的手段，不过都是根据记忆中李康平炒茶的手法，跟着做而已。

    不过想想，他也买过专门的龙井送过客户。龙井茶的色泽，茶叶形状，确实跟李水村自制的茶叶差不多。

    “既然李施主比较熟悉龙井的制作方法，老衲也刚好懂一些。如果施主有兴趣，不妨跟着看一看。”圆无笑道。

    李子木当时拿出的净心茶茶叶，味道实在出众。

    可惜，制作过程差了一些，其中温度更是没有把握好，不仅茶叶失去了不少清香，不少茶叶在制作过程中更是被揉碎，实在可惜了。

    李子木当然同意，有个老师手把手教，那不错啊。

    圆无大概是理论基础还有实践基础都跟充足的，其实李子木也不是不能去请教自己的老爸李康平。

    但李康平炒茶，凭借的是感觉。

    他的技艺熟练，但却说不出个所以然来。他大概知道什么之后要放茶叶进行炒制，什么时候取出。

    但问他为什么这个时候拿出来，李康平就回答不上来。

    说笑中，野茶也被挑拣的茶不多。而后，圆无又拿出一个小一些的簸箕，将山壁上的茶叶小心倒了进去了。

    这茶叶不多，最后制作出来了，估计也只有三四两。

    “如果要制作龙井茶呢，它对茶叶的选取比较严格。一般来说，上好的龙井茶，茶叶要求的是早、嫩。所谓早，就是要在谷雨之前，抓紧采摘龙井。否则，一旦能龙井茶的嫩叶经过雨水之后长开，那就失去了嫩。

    而嫩，则是茶叶只选取最上头的一个嫩尖，而后下方配一叶。这是最标准的龙井茶选取，往往，七八万个嫩芽采摘下来，最后经过制作成成茶之后，也不过一公斤而已。

    所以说，真正的极品龙井，十分耗费茶叶，也当的上名贵二字。不过，我们这野茶可不是这个摘发，叶子留的多。

    只是这野茶口感本来也一般，虽然也用龙井的方式来制作，但在摘取上不用那么严格也没关系。”圆无聊天一般，解释道。

    李子木点点头，他其实也是这么想的。

    一个小嫩芽配一片叶子，那得多浪费啊。

    他的问心跟净心茶叶，本来就只有几颗。要是这么搞，回头炒出来，非得少的可怜不可。

    聊天中摊放好了茶叶之后，圆无领着李子木往外走，“这龙井茶第一步是采摘，第二步就是摊放了。

    刚才我们将茶叶采摘放入竹篮之后，后来回来，也不曾打开。在茶叶之间，必然聚齐了不少湿气。摊放之后，可以将茶叶之间的湿气散发一些，增加茶叶。一般的摊放时间，大概是两个小时左右。”

    “好的，可是方丈，我们现在去哪儿？”

    圆无一笑，边走边开始撸起僧袍卷到手臂上：“去搭建一个灶台。厨房的灶台并不使用，那个铁锅太大，受热不均匀。再则，那个铁锅平时炒一些菜肴，沾染了五谷之气。若是用来炒茶，会影响了茶香。”

    讲究，李子木赶紧跟上。

    咳咳，他还记得，他那会儿貌似就是用家里炒菜的铁锅炒了一下的。

    到了外面寺庙山门外，圆无和尚沿着阶梯而下，等下了一段距离之后，最底下对着不少摆放整齐的砖块。

    圆无方丈说，这是当时净寒寺翻修时剩下的，也就是一直放着了。李子木询问了圆无方丈的意思之后，俩人在附近找了个空地，然后搬动砖块叠了起来。

    第145章 有颜还要靠才华

    叠一些砖块倒是不费劲儿, 毕竟李子木是年轻人, 力气不小。圆无方丈也不是那种只知道吃斋念佛，其它什么都不懂的僧人。他俩人合力, 半个小时不到, 一个到半人高的临时灶台就给他们搭建了出来。

    李子木觉得十分有趣，在征得了圆无方丈的同意之后，李子木去僧房把自己的手机支架给拿了出来，然后在外面找了个空地给架上了。

    之后, 他又去微博上发了一条信息。

    对，他打算再开一次直播。

    这会儿才十点不到, 对大部分的都市人而言, 这可没到睡觉的时间，而且也都是下班时间。上次之后, 李子木就在没开过直播, 可是让不少人一直在微博催促。

    毕竟，不管是李子木的颜值，还是小黑这个萌宠，都是十分吸粉的。

    因此，在得知李子木再次开了直播之后，李子木的直播间, 在短短十几分钟内, 人数立即冲到了七八万。

    这个人流量, 可是比之前李子木直播还要高了。不过之前他直播是在工作日的中午时间, 不少人要上班。现在这个点, 刚刚好。

    李子木稍微打了个招呼，然后介绍了一下圆无方丈。

    “上次送完了小猴子之后，这几天，我一直在寺庙里面。打算在这里住一段时间，修身养性一下。今晚呢，方丈说教我制作龙井茶，大家可以一起看一看。”李子木对着镜头笑道。

    瞬间，直播间不少人发了拜佛的一些颜表情。

    #哇哇，博主这生活过的，真滋润。我每年也都想去寺庙或者道观住一段时间，修养身心。可惜，没那个时间#

    #上次博主晚上弹琴嗅花的视频真的是美到我了，那仙气飘飘的模样。博主，你现在是真的要去修仙了吗？#

    #博主，求地址#

    #哇哇，我看到小黑了。哈哈，小黑狐狸完美的融入到了夜色中#

    #木木，我要亲木木#

    #表脸，小仙男是我的#

    #佛家重地，你们稳重点……小哥哥，我们去寺庙外面的酒店约呀，房费我出 ：）#

    ……

    李子木看了会儿直播间，有些哭笑不得的看着一直有人在刷礼物。虽然他说了不需要，但一些粉丝，还是一直在扔比如‘么么哒’‘笔芯’之类钱不多，也就四五块的打赏。还有几个大佬，更是扔出了几辆布加迪、兰博基尼之类的豪车。

    再次申明了不需要刷礼物之后，李子木又跑到了圆无方丈的身边。

    圆无方丈这脾气不是盖的，超级好。李子木玩直播这一套，没认真听他讲，他也一直十分温和。

    “施主忙完了吗？”

    李子木点了点头，“不好意思啊，师傅。”

    圆无微微摇头，刚才，他已经把一些柴火还有一个小一些的铁锅搬了过来。

    “施主，炒制茶叶呢，这火切忌不要烧的太枉，要等它中正平和的时候，才能够炒制。还有，最好不要用细木柴来进来烧。

    细的木柴放入火中，火一下起的快，火势太猛。而且细木柴容易烧光，又容易突然降温。所以，烧制的柴火最好是那种大的木块。因为木块大，烧制不易，火势比较稳定。再来，也不用人时刻看着，节省力气。”

    这点李子木知道，以前李康平炒制茶叶的时候，家里用的也是专门的那种一块块成年男人手臂粗长的大木块。

    圆无方丈似乎不着急，又跟李子木聊了一段时间的天。看时间差不多一个多小时了，圆无方丈才起身，然后慢慢用一些干草引了火星子，烧了起来。

    过了会儿，圆无方丈示意李子木去小厨房把那些摊放的茶叶去拿出来。等李子木回来之后，圆无方丈将手心朝着过锅底上方微微试探了下，大概是要感受锅底的温度。

    “下面进行第一次的炒制，也叫杀青。温度的话，控制在九十到一百摄氏度之间，这个就要自己把握了。”圆无方丈让李子木试了下，记住这个温度。

    而后，圆无方丈从刚才堆放的柴火边拿出了一块圆形的白色茶油。这是植物油，诸州市这边，炒茶之前，都是要在锅底微微涂上一些。

    温度合适了之后，圆无方丈将野生茶叶倒了下去。

    新鲜的茶叶，还未经过炒制脱水，因此看着有一小锅了。刚开始，圆无方丈只是简单的轻轻抓一把新鲜的茶叶，然后以抖开的方式让它们重新跌入锅底，以此往复。

    等茶叶微微干瘪之后，圆无方丈这才戴上了一只白色的手套。毕竟现在锅底的温度，已经不适合直接跟人手的皮肤直接接触了。

    又抛甩了一段时间之后，圆无方丈开始微微将一些茶叶压在手底，然后沿着锅底进行一些移动的按压。当然，力道并不大，是那种轻微的摩擦。之后再将手下茶叶甩出，再换取别的茶叶。

    二十几分钟之后，茶叶已经被压扁成形，炒制七八分了。

    这个时候，圆无将野茶叶起了锅。

    李子木凑上去看，这些茶叶即便已经成型，但看着还有些青绿。比起放入手中，微微触摸的话，茶叶也不够硬脆。

    不够圆无的手法是真的好，这些茶叶一个个成型的十分漂亮，基本没有断裂或者破损的。

    “接下来是回潮，就是这些茶叶还要进行一次摊放，让上面的水分再一次进行蒸发。时间的话，四五十分钟就可以了。”

    李子木点点头，他那一次炒茶确实不够精细。

    他还记得，他所谓的摊放，直接放了一个晚上。大部分的步骤都是对的，但拉近细节去看，那就一塌糊涂了。

    还需要等一段时间，圆无去看了一会儿佛经。而李子木，就回僧房去练习了一些字帖。

    看李子木那一手漂亮的字，直播间再一次炸开。