海棠文学 - 历史小说 - 我在原始开饭馆在线阅读 - 第161页

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    没让几个兽人等太久,只隔了两天,斐聿就让人把他们叫来了饭馆。

    要考虑一下的兽人,最后给了斐聿拒绝的答案。斐聿笑了笑,半点都没放在心上。

    “你只吃素,做的素食不错,自己多练练就会做得更好。”斐聿按照先来后到的顺序,一个个开始教,“素食我就不教你做了,我教你做两种面。清汤面和酸辣面。”

    先是和面,斐聿示范了两遍兽人就差不多学会了。会和面了,斐聿又教他怎么擀出细细的面条来。这个需要兽人私下里练习,斐聿看他记住步骤后就正式教他做清汤面。做法其实很简单,盐、黑果汁液、自制的辣椒粉、刺牙兽油,以及切得细碎的嫩绿葱花,加上烧开的热水调出色泽清淡香味浓郁的汤汁,然后放入煮到软硬适中的面条,一碗香喷喷的清汤面就做好了。

    接着是酸辣面,葱花蒜末辣椒段,酸果汁液糖盐辣椒油,调成色泽浓郁的汤汁,盛入煮熟的面条,放两片烫熟的绿叶菜,细白的面条吸吮了饱满的酸辣,厚重爽口,恨不得连舌头都跟着一块吞下。

    “记住没?回去自己练吧,什么时候我觉得味道可以了,你就能拿出来卖了。这两种面条配上你自己做的素食,来吃的兽人绝对不会少。”斐聿笑着说完,接着教下一个兽人。

    第84章

    第二个兽人当时给斐聿尝的拿手食物是薄煎兽rou片。他的刀工很好,每一片兽rou都切得近乎于一般大小, 薄厚也差不多, 可惜就是煎rou的水平不太行。要不就是没煎熟, rou里带生。要么就是煎得时间太长, rou嚼起来有些硬算是好的, 有些压根就是煎成一片黑都看不出来原本是块rou。

    对于这个兽人来说,斐聿觉得让他把煎rou片做成烤rou, 估计最后做出来的效果也是一样的。

    既然火候掌控不了, 那就简单点,不煎rou也不烤rou, 直接煮rou算了。

    斐聿对兽人的要求只有一个, 不求他煮rou煮得多么芳香扑鼻, 只要煮熟了就算过关。

    “我教你做的这道食物,叫做水煮rou片。”斐聿惯例先介绍菜的名字, 同时随手拿过一块刺牙兽里脊rou,握着骨刀三下五除二就“歘歘”切成了薄薄的rou片。

    兽人被斐聿的刀工震了一下。

    他本想说放着他来切,以表示他做食物不行, 但切rou的实力应该能胜过斐聿。毕竟都是灵厨,就算不如对方那也不能输得太惨。

    结果……惨依旧是那么惨。

    比做食物赢不了,只比刀工不战就认输,兽人收起最后那点可怜的自傲,乖乖低头学做菜。

    “水煮rou片吗?我记住了。”兽人说完顿了一下, 似乎才反应过来似的, 怪叫道:“等等, 你刚刚说水煮rou片?是用水煮出来的rou片吗?”

    只看字面意思这样理解也不错,斐聿就随便点了下头。

    兽人差点“哇”一下哭出来。

    “用水煮rou我会啊,这个不用教了,能不能重新换一个?”兽人可怜兮兮地哀求,“不行的话,我也卖那个清汤面和酸辣面。兽人基本都喜欢吃烤rou啊煎rou啊这种,水煮rou,就算是把rou块换成小点的rou片煮,也没人喜欢吃啊。”

    “不用担心,我做的不是简单的水煮rou片。”斐聿安慰道。

    兽人苦笑了一下。

    不简单的水煮rou片?再不简单不依旧要用水煮?

    算了算了,大不了少一种食物卖。他就不信等下要学的第二种食物还来个什么水煮rou。

    因为对斐聿抱有怀疑,兽人接着看斐聿做菜时就没那么走心了。

    rou片涂抹上蛋清面粉盐调成的面糊放一边待用,斐聿舀起一勺兽油倒进锅里,丢进去花椒和干辣椒开始慢火炸,等辣椒变成金黄色,就直接捞出来,葱白生姜盐黑果汁液一股脑儿放进“刺啦”作响的油锅里,倒入一早备好的rou汤,呲呲声响中,一阵白雾爆开,调料的香气霸道地扑向面门,用勺子轻轻翻搅几下,搅匀汤汁,一片片放入裹了面糊的rou片,烫熟盛出,撒上剁碎的干辣椒和花椒末,“刺啦”浇上热油,嫩嫩的rou片,油红透亮的汤汁,麻辣鲜香的水煮rou片就简单做好了。

    “尝尝?”斐聿指着水煮rou片对兽人说。

    兽人吸了一鼻子麻辣味,早就偷偷吞咽了不知道多少次口水,闻言迫不及待就接过叉子吃了起来。

    “嘶!好辣!”兽人吐了吐舌头,带出几点火星子,一边额头冒汗,一边吃得停不下嘴来,“好吃,太好吃了!”他都不知道,原来水煮个rou片还能折腾出这么多东西来。谁再告诉他,水煮rou只要倒水放rou就行,他一定用辣椒辣死那个蠢货。水煮rou明明一点就不比烤rou煎rou简单,瞧瞧聿放了多少东西进去?

    水煮rou难着呢!

    一盆水煮rou片吃完,兽人打开了新世界的大门,从此深深爱上了钻研煮rou。甚至在斐聿教他做第二道食物时,频频走神在脑袋里琢磨水煮rou片。斐聿看出来后,直接让他回家了。既然没心思学那就不学,反正一道水煮rou片做好了,兽人也不用担心食物店开不下去。

    第三个兽人,斐聿直接教给了对方第二个兽人没学完的食物做法——炸rou丸子。

    rou洗净剁成rou糜,加入葱蒜姜末兽蛋面粉盐搅拌均匀,架锅热兽油开炸就可以。

    第三个兽人非常喜欢这道食物,因为他虽然是个灵厨却不怎么喜欢做食物,总觉得太麻烦。他会做的食物也只有一种,那就是烤rou。烤rou的话,切成块串起来烤就行。rou块大小完全随他心意,不用跟煎rou片一样,得担心切得大了小了或者厚了薄了。而且一旦煎rou片就要煎好多才行,兽人饭量很大,一片片得煎到什么时候?烤rou就方便多了,上来就烤一大块,一条粗壮的野兽腿下去,不饱也快了。