海棠文学 - 都市小说 - 我的绝色总裁老婆在线阅读 - 第20章幸福的东坡rou

第20章幸福的东坡rou

    燕北并不知道他已经被红花会给盯上了,眼下他正忙着做一道传统名菜:东坡rou。

    这道菜的名字听起来很是高大上,其实,它早已作为一道家常菜走进千家万户,红烧rou。

    但名副其实的东坡rou,这其中的滋味,却绝对不是一般的红烧rou能比得上的。

    而且,燕北有一套他自己的烧制诀窍!

    天上人间做为一家高档中式餐厅,选用的食材都是上品,燕北一眼就能看出来,这里的五花rou绝不是家养的猪rou,而是山林中放养的野猪rou。

    不仅在营养上更胜一筹,在口感上更是绝佳!

    将一大块五花rou放置在冷水锅中,大火烧开,去除血沫后再煮上5分钟的时间,接下来便是切块,燕北轻轻的横竖几刀下去,每一块都是方方正正的四厘米!

    接下来便是制作东坡rou最重要的一个步骤,决定了其真正美味与否,便是小火慢炖!

    一定要选用砂锅,放入葱段和姜片,适量的盐以及老抽,以及最重要的一样,酒。

    最好是闻名的绍兴花雕酒,最是正宗!

    天上人间不愧是高档餐厅,一切东西都是一应俱全,燕北向砂锅里倒入了足量的陈年花雕酒。

    慢火,少水,多酒,不仅能去除rou的腥味,还能使rou质彻底入味,肥而不腻,酥软多汁。

    差不多将近一个小时的功夫,燕北向汤汁中加入了冰糖,与老抽一起有着色调味的作用。

    又是慢炖了差不多半个小时的功夫,砂锅内的汤汁几乎所剩无多,一块块整齐的rou块吸足了汤汁,圆润饱满,红得透亮,色如玛瑙般润泽。

    最后一步,用大火蒸上十来分钟,至rou酥透,放入精美的砂罐中,一道色香味俱全的传统东坡rou便制作好了。

    但因为燕北,这盘东坡rou将变得更加与众不同!

    刚打开蒸笼的那一刻,顿时一股诱人的清香味飘散出来,极大地引诱着味蕾,就连每天与美食打交道的郑小南,都是忍不住狠咽着口水。

    “北哥,这么多年不见,没想到你这厨艺更加精进了,太香了!明明步骤是一摸一样的,我怎么就做不出来这种天上才有的美味呢!”

    郑小南大为称赞,当年在炊事班的时候,燕北就是靠这种绝品美味,征服了每个士兵的胃,甚至还俘获了不少女兵的芳心,扬言要把燕北收归私有。

    “那是当然的,这可是咱的独门诀窍!”

    燕北看着飘香的东坡rou,满意的盖上了砂罐的盖子,其实他的独门诀窍很简单,精纯的清气而已!

    天地之中的清气,绝对是这世间最美妙的调味品!

    这也是修炼三清化气诀的燕北,在无意中,发现清气的一个小妙用。

    即便不用清气,燕北的厨艺也已是炉火纯青,烹饪出来的菜肴也是人间美味,用了清气,那便是天上才有的美味!

    而这道东坡rou,其色香味以及营养价值已经远远超出了其本身的极限,即便是有钱也是吃不到的!

    消耗自身的清气去便宜一个素不相识的食客,燕北还没有舍己为人到这种地步。

    只因他做的这道东坡rou,点菜的客人不是别人,正是他的那位总裁老婆杜凝雪!

    除了一道东坡rou,她还点了一盘荷塘小菜,这道凉拌菜深受很多女性的喜爱,莲藕、黑木耳再搭配上荷兰豆、胡萝卜,用香油等调味品凉拌,不仅营养丰富,而且清淡爽口,给这炎炎夏日多了几分清凉和爽快。

    当然,对女人来说最重要的是,这道菜怎么吃都不会发胖!

    燕北看向了杜凝雪的菜单最后两行,两小碗香拌凉面,两小碗绿豆平气汤。

    他不禁感觉有几分好笑,估计这杜凝雪因为自己的到来,这两天是郁闷的不行,绿豆刚好能解郁败火。

    不过为何是两小碗?燕北悄悄从走到厨房门口,朝着餐厅里看了看,这才放下心来,原来是杜凝雪的总裁助理,玉然姐在陪她吃饭。

    很快,燕北亲手做的几样菜,便被服务生放到了杜凝雪和林玉然的面前。

    就在她们打开装有东坡rou的砂罐之时,一阵诱人的香气瞬间在整个餐厅中飘散出来,两女一时间都有些目瞪口呆,她们还是第一次闻到这么香的红烧rou!

    就连周围的吃客们都是忍不住向杜凝雪她们那边望了过去,眼巴巴的想要吃上一口。

    杜凝雪和林玉然虽然不是吃货,可在午饭时间,也禁不住这种天上才有的美食诱惑,各自夹起一块红烧rou,大快朵颐起来。

    周围吃饭的人一时间都看得呆了,这里大多都是杜氏的员工,没想到他们向来以冰雪女神著称的杜总裁,也会有这种吃相。

    晶莹的樱唇上飘着一层滑腻的油花,玛瑙般的rou块被红唇轻轻吮吸着,这一幕可真是太美了!

    不少的男人们都在意yin着,若是能成为筷子上的那一块幸福的东坡rou,那该有多好啊!

    杜凝雪轻咬着酥软的rou块,滑而不腻,酥而不烂,而且口齿留香,回味无穷!

    她从来没有吃到过这般绝味的东坡rou,整个人都洋溢着一种莫名的幸福感,这两天的阴霾一扫而光!

    “玉然,天上人间是不是又来了一位新大厨,这次的东坡rou比起以前,可是好了不止十几倍!”

    杜凝雪赞不绝口,连连夸奖,她觉得这种顶级大厨,可是餐厅里的一块宝,一定要让人家死心塌地的留下来。

    林玉然本来也是这种想法,但她突然想起了一个身影,惊讶的微张起了小嘴,难道这东坡rou真的是他做的!

    “杜总裁,会不会是今天上午,您安排进去的那个叫燕北的年轻人做的?”

    杜凝雪这才反应过来,更是目瞪口呆,那流氓炊事兵的厨艺有这么高超?

    她一时间有些无法相信!

    燕北此时正躲在厨房门口观察这杜凝雪的一举一动,看着这女人那副惊呆了的样子,莫名觉得有几分可爱,撩动人心。

    同时他更加自信满满,看来冰山女神的心,也不是那么难以暖化嘛!

    就在这时,一件让燕北万万没想到的事情发生了,猝不及防!

    杜凝雪原本舀了一勺清爽的绿豆汤,正准备冷静冷静心中的惊讶,却突然一声,尖叫了出来,像是看到了什么可怕的东西!

    周围原本那些还在欣赏美女吃饭的男人们,都是吓了一跳,发生了什么?

    燕北眯了眯眼,他的视力在清气的滋养下,远超常人。

    他看的很清楚,在那勺绿豆汤中,竟然躺着一只豆粒大小的,小强!

    这小强是哪里来的?

    燕北还不清楚,但这绿豆汤是他亲手做的,他知道,恐怕麻烦又惹上身了!