第49节
她接过锅子，放到凉毛巾上给锅底降温。 “锅底预热温度要刚刚好，高了就会快速凝固面糊，温度低了面糊挂不住。” 降温后的平底锅再次放到电炉上，数秒后，楚心将锅抬离电炉，舀了勺面糊进去。 “面糊下锅一定要快速转动，底部挂满后，多余的没有凝固的面糊立刻倒回盆内，这样就可以用最少的面糊做出一张饼。饼皮厚了，口感欠佳。而且千层蛋糕对高度有要求，在规定高度内饼皮越厚层数就越少，失了特色。” 马丽娜：“原来是这样，难怪我做的千层蛋糕只有十层。” 楚心：“要控制饼皮厚度也不难，其实就是控制好面糊在锅里的温度和时间，想要薄厚都可以。” 马丽娜遗憾地看向自己已经做好的饼皮，可惜道：“这些就浪费了，我中午当饭吃吧。” “不会啊。”楚心笑道，“厚的可丽饼可以做班戟，还可以做毛巾卷。” 她对马丽娜说：“你再煎几张，我们做几个巧克力爆浆毛巾卷。” 细砂糖、淡奶油、牛奶小火十五分钟煮成奶酱。可可粉加入淡奶油一同打发。再两者混合均匀，冷藏片刻。 毛巾卷的做法比千层还要简单，不需要对饼皮进行切边处理。 平铺三张饼皮，每张重叠约三分之一，如果喜欢吃大的，就再多铺两张。淡奶油在中间一路抹平，再在头部挤个小围栏，把冷藏好的可可牛奶酱挤进去。从头开始包起，两侧折好，一路卷到尾部。 马丽娜学着楚心的样子卷起饼皮。 楚心提醒她：“卷紧实些，这样口感好。” 卷好后的毛巾卷要先冷藏，使几种材料互相融合。 马丽娜做了两个后，很快上手了，速度越来越快，不一会就把饼皮全都卷完了。 楚心对这个突然找上门的新员工越发满意，虽然试用时间不长，但她基本功扎实，懂得常用原料处理方法，只是因为接触甜品种类少，欠缺一些技巧，稍加点拨就能进步飞快。 最主要的，她有着对甜品制作天然的热情，愿意主动学习并且喜欢创新。 楚心觉得，能得到这样的员工，是老板的幸事。 她问：“你在哪里知道我们店招聘的？” 马丽娜：“是我上一个店长告诉我的。” 楚心好奇心起：“你之前说你在家乡找不到甜品店工作。” “是在首都星，我来的路上，听人提到sweety，所以一到首都星就奔着它去了。” “你在sweety干过？” “就干了几天，然后那个店长问我想在sweety做什么岗。我说我不怕累，就想学真正的手艺，将来能独立开店的那种手艺。” 楚心停下手里动作，专心听她说：“然后呢？” “然后那个店长第二天把我开了，”马丽娜说到这，顿了顿，好像有点不好意思。 楚心更觉奇怪。马丽娜就算对甜品丝毫不懂，冲她干活的积极主动和麻利劲，也很适合在餐饮这行工作，作为店长不可能看不出来。 马丽娜继续说：“然后他跟我说，往前一个路口，有间知甜，也在招人。我就来了。” 往前一个路口…… 楚心问：“那个店长叫什么？” “小山井。” 楚心垂眸，片刻后抬头说：“今天开始你转正了。楼上员工宿舍还空着一间，你随时可以搬过来。” ** 到下午四点来钟，天越发沉了，黑压压的，雨就是不下来。 店里生意果然受了影响，平日这个时间客人正多，今日却只有三桌。 楚心窝在后厨和马丽娜一边做着甜品，一边聊些基础甜品制作小技巧，倒也乐得轻松一天。 她倒没忘记昨日口不择言留下的麻烦事，只是看今天这天气，肯定不能约着见面了，也就没急着回复他。 想到又能拖延一天，她松了口气，像鸵鸟似的把脑袋扎进面粉堆里，只当一切太平无事。 但她没想到的是，路长川居然亲自到店里了。 见到他时，楚心倒吸口气，忙拿着点餐卡做掩饰跟到他桌边。 路长川也有点不自在，他找了个离其它客人远远的角落坐下。 楚心低声问：“你怎么来了？” 路长川：“我给你发消息你怎么不回啊？” “……忘了。” 路长川：“你几点下班？” 楚心抿唇。他肯定是为昨日的事来的。 自己有错在先，心慌意乱不敢面对，人家占据了道德高点，兴师问罪一点不慌。 楚心叹气，该面对的总得面对，既然人都来了，就别再约时间了。 而且天气这么差，还是让他早点回去的好。 楚心看了眼店内客人，说：“我们到外面说吧？” 路长川不明白：“为什么？你要下班了，我们就直接走呗，边吃饭边说。” 不是吧，还给她准备了鸿门宴？ 楚心：“……我下班很晚的，吃饭就算了吧。今天天气不好，早点说完，你好早点回去，安全。” 她说着，不再给路长川反驳的机会，当先往外走。 路长川皱眉，跟着她到了门外。 街上行人不多，偶尔经过的也是脚步匆匆。 门外小片空地派上了用场，大雨前的冷风把秋千吹得晃来晃去，两人站在旁边说话多少透着几分怪诞。 路长川看看天，说：“你能不能早点下班啊，这雨说下就下。” 楚心紧了紧衣服，深呼吸，道：“路少，我向你道歉，我不该私自去做鉴定，如果你想追究责任，我接受。” 楚心说完，抬头观察他的表情。她的意思是接受任何形式的惩罚，包括法律上的。但她很清楚，这是不可能发生的。 路长川先是茫然，随后渐渐明白过来，唇角抿起，表情不再轻松：“你昨天说的话这么快就忘了？” 楚心听了这话，心里犯嘀咕，试探着问：“你昨天说的假扮恋人，是认真的？” 路长川瞪眼：“我说话什么时候不认真过？” 楚心顿时无语。如果他是认真的，那等他开嘲讽就不可能了，只剩下……自己出尔反尔这一个办法。 她愧疚地瞅眼路长川，反正她也不是第一次了，虱子多了不痒，估计在他心里，自己早就是个说话不可信的人。 她呐呐地：“昨天我太紧张了，自己都不知道在说什么，你能不能就当没听见。” “不过你放心，”她举起右手发誓，“我保证不和任何人说鉴定的事，也不会再联系你，以后见了面，你想当不认识都可以。” “都听我的？”路长川嗤笑，“那你前几天又是怎么回事？非要我来帮你试吃。你现在说这种话，我会信？” “因为我实在想做出一款……”楚心说到这，一下醒悟过来，“所以，你那个时候就已经知道是我了？那你为什么……” 路长川只觉得今日自己颜面扫地，粗暴地打断她：“随便啦，反正我今天来也是要跟你说这件事，以后我们就当不认识好了，鉴定的事永远烂在肚子里，谁也不许提！” 楚心一个劲点头：“好好，没问题。” 果然两个人目标一致，事情就能顺利解决。 她朝路长川比了个ok的手势，抿嘴一笑。 路长川心里火更大了，转头一看，发现魏夏站在收银台后正不时看他们一眼，像是在担心楚心安全。 一声雷鸣，大雨倾盆而下，风吹雨斜，小小的棚顶遮不住冷雨。 楚心忙往里躲了躲，劝道：“下雨开车不安全，你要不先进店里躲会儿，看样子应该下不了很久。我请你吃新做的点心。” 生意人喜结善，不结怨。楚心想借机缓和一下关系，说到底，两人也没什么深仇大恨，既然现在已经达成一致，就有了缓和的基础。 路长川的车子停在路边，走过去不过几米远。 他深深地看一眼楚心，随即冷哼一声，一言不发转头就进了雨里，大步流星往车那走。 “哎，伞。”楚心忙从给客人准备的伞架上拿了把公用伞，转头想追上去。 路长川已经上了车，他从里面瞥了眼黑色雨伞，脚下用力，发动车子蹿进雨中。 楚心觉得奇怪。事情不是解决了吗，为什么他好像很生气呢。难道觉得自己认错态度不够好？还是怀疑她不会严守秘密？ 她在心里叹了口气，其实路长川除了脾气臭点，人不算坏，偶尔甚至称得上“好”字。 闹得这么僵，以后见了顾一阳都不好说话了。 她拿着伞，正要回店里，就见刚刚离开的白色跑车，又唰地倒了回来。 路长川摇下车窗，冲楚心喊话。 雨太大，听不清。楚心打开伞跑过去，弯腰从车窗看他，雨点斜打在她肩头。 路长川瞅见，快速说：“顾芩下个月要办新品会，想找你做甜品师，你和她联系一下。” 说完，又想嘱咐她两句，却发现自己并不知道顾芩对甜品师的要求，只说：“她以前都是用罗德尼。” 说完这些，他再次开车离开，这回速度慢了很多。 他从侧镜看着楚心小跑过去，魏夏打开店门，接过她手中的雨伞，两人一起回到店里。 手机进来一条新信息——电影《赫尔卡星冲击战》今晚十点准时上映，您预定的四十八张票显示正常，请准时观影。 第41章 她拒绝你这事，你很介意？ 随着气候变暖，水果渐渐丰富起来。 楚心订了两箱新下的草莓, 又来几箱从外星球发过来的鲜芒果, 再加几个椰子，其它七七八八好几堆。 餐饮这行是个体力活, 不光要站着工作，还要搬运各种食材。