第277节
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“咸的” “甜的。” 他们其实并不忌口，只是想两种滋味都尝一尝罢了。 不过为了自己的胃考虑。 两人在大妈调配好之后。 捧着“碗”就跑了。 “我们回去慢慢吃。” “饿了再来啊！” “好的好的。”不敢不敢，豆腐的制作还是去隔壁卞三叔家看吧。 拐弯到了卞三叔家门口。 两人第一时间先看向自己碗中的豆花。 甜豆花那碗很简单，就是豆花被淋上了一层黑褐色的糖浆。 雪白软糯半固体 黑色流淌的粘稠的液体。 交融在一起，就像是一副画卷，浓墨又充满自然写意。 一口吸溜到嘴里。 豆花的顺柔，配合这糖浆的甜腻。 至极的享受。 蒙入尝了一口就眼睛一亮，并且舀了一勺给桓衡尝尝。 两位天才厨师当机立断的开始改良起来。 “这样已经很不错了，可以试试把黑糖浆改成黑芝麻糊，花生露也不错！” “我这个咸口的也很棒，酱油，紫菜、香菜，很基础，很简约，但是很直接的衬托出了豆花最基本的味道。” 咸口的和甜口的滋味完全不同。 但是要论妙，却是难分伯仲。 “虾皮！”蒙入灵光一闪。“虾皮和紫菜一直是孟不离焦的组合。再加上虾皮。总觉得还差一点点……” 两人最后默契的抬头，看向彼此。 “榨菜！” 最后提鲜的点睛之笔到场！ 两个小少年欢呼的击掌。 默契。 窗口看着他们的卞三叔乐呵呵的看着两人把隔壁的菜单给改良了。 为邻居高兴，也为两位小厨师高兴。 “你们两个，也来帮帮我呀。” “这就来。” 两人一进卞三叔家的大门。 就得到了三叔一句很轻的话。 “吃不下就放着吧。” 两人用看救命恩人的眼神看着卞三叔。 “春花总是认为所有人的饭量都和狗子一样！哈哈哈哈哈哈。” 豆腐的制作很简单。 豆花被简单的压制之后，经过一段时间就是豆腐了。 “春花家的豆花的确是最好的，我这儿的豆腐，都是他们家豆花做的。” “不同地区的水，不同地区的豆子，不同的温度和湿度，做出来的豆腐也不一样。我这也是听一个曾经来过村子的厨师说的。” 男主眼睛一亮，直觉告诉他，就是那个人！ “听说啊，有个地方，豆腐特别容易长毛变坏了，真是个糟糕的地方。” 身为厨师的直觉，两位少年莫名的特别在乎这个长毛的豆腐。 不过可惜卞三叔也不知道。 “来来来，尝尝我的手艺。” 卞三叔从旁边的模板上，切了两块豆腐放在碗里。 然后洒上一勺盐，和一勺葱花。 递给两位少年。 两位少年：………… 这是长辈，这是长辈，控制住自己的眼神，不能露出鄙视和狐疑。 “你们不知道怎么吃？哈哈哈哈，这是小葱拌豆腐啊。”卞三叔拿出筷子，在碗里搅和了一下。 一碗豆腐瞬间就变成豆腐泥。 洒在上面的葱也混在里面了。 “这是我们这里的名菜，小葱拌豆腐。村长还给起了个别名的，一清二白。怎么样，雅致吧！村长不愧是读过书的！” 看到这里，无数观众暂停了。 就这样？ 就这样？！ 我可以！ 瞬间冲到厨房，把一盒豆腐拿出来。 撒盐，撒葱。 似乎连地狱级的厨房杀手，也最多是摔了盘子，飞了盐撒了葱。 成功率好高啊啊！ 搅拌之前，先拍照！ 搅拌之后，再拍照。 美颜 滤镜 特效 音乐。 发微博/朋友圈！ 就是它，瞬间把之前的麻婆豆腐的话题压下去了。 大家端着自己的做的小葱拌豆腐回到电视前，继续看。 “名字是很雅致。”但是身为厨师，忍不住了。 做菜你不能这样！ 桓衡拿出菜刀。刷刷几下刀光挥过。 豆腐变成了标准的立方体小块。 盘中除了少许的盐，还多了一层酱油和一点香油。 最后再撒入小葱。 酱油的底色衬托的上面的一清二白更加有滋有味，灵动清雅。 而这时候旁边伸过来一只手。 一些晶莹剔透的黑色结晶从他手上洒下。 落在了雪白的豆腐块上，落在了翠绿的小葱旁边。 让一碗雅致朴素的小葱拌豆腐，突然间摇身一变，像是床上了一件华丽的外衣。 有种朝为田舍郎，暮登天子堂的感觉。 但是再回神一看，朴素依旧，只是多了一层气势浩荡。 观众们又暂停了。 想删自己刚刚发的朋友圈又舍不得。 怎么……怎么就晋级了呢！ 刚刚就挺好的！ 为什么要切呢！切了还不是要拌的。 为什么要加黑色的东西呢……等等，那黑色的是什么？ “这是……这不是皮蛋嘛！哎呦，我们都是直接吃的。没想到啊，你们厨师好厉害啊，能切得那么好看，还撒得那么好看。” “吃吃看吧，三叔。” 观众：皮蛋又是什么啊！ “好好好。哎呦，好吃，就是好吃！我不会形容……我得去让村长尝尝。” 卞三叔端着碗就走了。 两位少年对视一笑，对彼此在做菜上的默契满意又满足。 “唉？这是什么？”突然看到旁边放着的东西。 “豆干。” 两人拿了一块尝了一口。 同时皱眉，又同时眼睛发光。