第89节
老太太这才想起自己每天到点必看的电视剧，慌忙拍了一下大腿跑进屋去。 寇溪松了一口气，将切好的西红柿小块用纱布包起来，用力的拧着汁水。八个西红柿，也是一个不小的工程。寇溪无比想念榨汁机，只不过这个时候肯定是买不到了。 将西红柿汁倒进锅里面，丢进冰糖，大火烧开小火慢慢的熬煮。直到有粘稠感的时候，寇溪丢了一点点淀粉，粘稠感增强。寇溪将自制番茄酱舀到了一个洗干净的酒瓶子里面。 蒜切末与辣椒面混在一起，加清水搅拌。放入糖、盐、味素，搅拌均匀之后倒入锅里面煮。沸腾之后加入刚刚熬好的番茄酱两勺，添一勺淀粉。 寇溪尝了一下发现够甜够辣但是不够酸，想了想倒了两勺白醋下去。再一尝，果然有甜辣酱的感觉了。 舀出放在了一个搪瓷大碗里，搁置一旁准备明天穿串串的时候再用。 临睡之前，寇溪将鸡胸rou切成小rou条。加入白糖、盐、白酒、酱油腌制，特意放在最凉爽的地方。 第二天一大早寇溪就去菜地里摘了不少的蔬菜，将茄子、豆角、萝卜、白菜、土豆用竹签子穿好。又从豆腐老王那里买了点大豆腐跟两张干豆腐皮。大豆腐切块穿签子，干豆腐卷着香菜。弄完了，下锅用清水煮熟了。刷上甜辣酱，当做早餐给牛牛跟高大娘吃。 高大娘皱着眉头：“你这玩意至于用竹签子卷么？直接煮完了刷一下就行了。” 牛牛倒是觉得很新奇，接过竹签子穿的蔬菜大口大口的吃起来。 “好吃吗？”寇溪满脸的期望，高大娘撇撇嘴：“这有啥的啊？寇溪啊，你就指望着用这玩意挣钱啊？” “本来关东煮的老汤得调，我这时间来不及，也主要想试一试我这辣酱行不行。”寇溪笑眯眯丝毫不气馁：“我还有鸡rou串没炸呢，那个更好吃。” 第二百零三章 拉拢支持 “炸串？”高大娘立即否决：“那不行，那玩意多费油啊。别做了，别做了！” “炸大果子，炸麻团还费油呢。你说好吃不好吃？”寇溪不以为然，看着牛牛意有所指：“牛牛长不高长不胖，主要也是肚子里油水太少。” 高大娘闻言看向自己的孙子，发现不知不觉间这小子面前已经有十几个竹签子了。小嘴巴嘟努嘟努着吃的香甜，嘴角边都是甜辣酱。 她心一软摆摆手：“吃吧吃吧，你在这给他吃啥都行。就怕你走了，这小子不适应。” “车到山前必有路！”寇溪就着低配版关东煮吃了半个馒头。肚子早就填饱了，站起身来准备她的鸡rou小串。 鸡rou小串最主要的是腌rou以及酱料，寇溪做的甜辣酱有点泰式的感觉。她做的番茄酱纯度不够，但胜在食材新鲜味道取胜，若是她能够买到番茄酱味道会更好。 昨晚腌制的鸡rou有些发干，寇溪叹了一口气：“没有冰箱，rou也容易变质啊。”若是想要出摊，那就必须得早上去上货回来穿串了呢。 寇溪将腌rou交给高大娘，拜托她帮自己将鸡rou串穿好。自己则是将昨天放在窗台上的面包片收起来做面包糠用。 面包糠是炸串至关重要的一项，没有卖的那就自己做。面包风干变硬之后，放在干净的容器里里用擀面杖怼碎碎的就可以。 寇溪拿了一个搪瓷缸子出来，往里面打了两个鸡蛋搅碎，倒入淀粉，将蛋液与淀粉调成糊状。将高大娘穿好的鸡rou串拿过来，放在糊状液体中蘸一下。然后再放在面包糠里面蘸一下，放入八成熟的油锅里炸。 香味立即飘满了整个小院子，牛牛流着口水挺着吃的鼓鼓的小肚子站在门口。 寇溪将炸好的鸡rou小串刷了甜辣酱，递给牛牛：“拿给奶奶尝一尝！” 等到寇溪都炸好，顶着一头的汗水走出来的时候。看见高大娘正哄着牛牛：“大孙子，别吃了。在吃你这小肚子就要爆炸了！” “牛牛！”寇溪上前劝阻：“还有这么多呢，我们都留给你。你吃饱了就不要吃了，中午吃饭的时候再吃，好不好？” 牛牛已经吃的撑到了，但还是舍不得眼前的美食。 “不行吃了，不行吃了！”高大娘将所有的东西拿到 一边，板着脸对牛牛说道：“再吃就要吐了！” 牛牛可怜巴巴的张着小嘴巴冲着放在地上的鸡rou串哼唧：“恩，要，要！” “牛牛！”寇溪蹲下身来，眼睛与孩子的眼睛持平。温柔地说道：“你要吃呢，奶奶跟婶婶都会给你做。但是你不能撑坏了肚子，知道么？家里还有这么多的好吃的，你饿了的时候，婶婶就给你做。你不可以不听话，知道么？” 牛牛似懂非懂低着头还在做思想斗争，高大娘来气了高声喊道：“牛牛，你再不听话，奶奶可不稀罕你了啊！我给你送回你妈那去，你妈啥也不给你吃，还打你！” 寇溪不赞同这样教小孩子，牛牛mama固然有自己的问题，但两口子离婚肯定不是一方的原因。寇溪不好掺和人家的家事，更不能教高大娘如何管教孩子。 只能温柔地将牛牛抱起来，走到一旁悄声道：“你看，婶婶还要在家里呆很多天呢。婶婶想要做很多很多好吃的东西拿出去卖。只不过婶婶不知道做得好不吃，需要牛牛帮着婶婶尝一尝味道怎么样。你要是吃了这么多，那后面婶婶做的其他的好吃的，牛牛可就吃不下了。牛牛怎么帮婶婶呢？” 牛牛抬起头看着寇溪，一脸的认真：“我帮婶婶尝一尝？” “对呀，婶婶只有牛牛跟奶奶两个好朋友。好朋友要互相帮助，所以牛牛要帮助婶婶尝一尝。牛牛愿不愿意啊”寇溪抱着牛牛转过身，指着地上盆里面的食物。 “这些不能都吃光，因为婶婶还要做别的好吃的。你肚子吃的圆滚滚，后面的可就吃不下了！”寇溪歪着头，等待着牛牛的反应。 “好~”牛牛奶声奶气的答应着。 寇溪之前买了一套积木给牛牛，放下牛牛让他回屋自己玩去了。她坐回石头上，看着高大娘：“大娘，你觉得这个东西怎么样？” 高大娘苦笑道：“反正多少钱我肯定不会买的。” 寇溪失笑：“本来也不是卖给你这个年龄段的。” “我觉得挺好吃的！”高大娘饶有兴致的把玩着那竹签，上面小拇指长的一块rou也不知道怎么弄的外酥里嫩格外好吃。 “你这是咋弄得啊？”刚才她光顾着看孩子，没注意寇溪怎么弄。 “你这油炸放啥了？”老太太很是疑惑。 “用干淀粉加蛋液蘸了一下，裹了面包糠下锅炸。”寇溪摆弄着竹签：“跟我想象的差不多，主要还是这个酸辣酱做的比较好。不过油炸的成本还是高，要是能卖关东煮就好了。” 寇溪看着这诺大的菜园子：“园子里的蔬菜这么多，就我拿多少都给您钱。我赚了，你老也多一项补贴不是。” 听说还给自己钱，高大娘瞬间来了兴致。一改之前的不理解，连连点头：“啧啧，你呆着也是呆着，能挣点钱也挺好的啊。” “我今天下午再去看看，买跟大骨头再买点调料，研究一下关东煮。”寇溪心里还是有些惴惴不安：“用啥煮也是个大问题，回头我还得研究研究，用电啊还是用煤气罐。” “我看人家炸大果子的都是用的煤气罐，你也整一个呗。”高大娘给寇溪出主意：“你也不用天天拿回来，你就放在谁家里头，一个月给点看护费就行了。” 寇溪心头一喜：“真的吗？放在别人家里就行了？” “有在跟前住的，你放人家家里头一个月给俩钱儿就行。”高大娘不觉得这有什么为难的：“你找个像我这样的老太太，放一下肯定乐意！”白赚的钱不要，那不是傻么。 寇溪明白过来，对于要在这里赚点小钱的想法更坚定了。 中午吃完了饭，寇溪又借了自行车跑到了供销社。将所需要的物品，一口气的都买了下来。 争取三天之后，自己的小摊子支开！ 第二百零四章 他居然反对！ 寇溪办事效率极高，供销社后院看门更夫那里谈好了租赁方式。他还领着寇溪搞定了煤气罐、二手自行车、二手炉灶以及一口铝锅一个炒锅。 有了自行车干什么都方便多了，寇溪回到供销社又花了大把的钱将食材配料买妥当。 高大娘看着寇溪骑着一辆破破烂烂的28大横梁自行车回来。车把上还挂着一大堆的东西，连忙迎了上去。 “又买这么多东西啊！”高大娘面露忧愁道：“万一挣不回来本钱咋办啊？你这花了多少钱啊？” “一个三十斤的液化气罐三十六块钱！”寇溪一脸rou疼道：“我要破产了，这要挣不回来，我家霍安估计得削我！” “你真要用那玩意啊？那玩意可危险了呢，要不用电炉子得了！”高大娘有些后悔昨天跟寇溪说什么煤气罐的事儿，三十来块钱还不如买个电炒锅呢。 “这个自行车破成这样都没人买，我花三十块钱买的。真是血破血破啊！”寇溪拎了拎那自行车，咣当咣当直响。 “唉呀妈呀，三十块钱也行啊。新的飞鸽我听说得二百多呢。”高大娘已经开始不淡定起来：“你这手里头多少钱啊，花的太吓人了。” “今天买的这些东西，我都哆嗦了。”寇溪自己都有些担心起来：“自行车煤气罐还有乱七八糟的都要一百块钱了。” 老太太忧心忡忡：“能挣钱不？我寻思一天整个一块两块的也行啊！你这本钱这么大，啧，咋整啊。” 寇溪不担心这些，反正她时间够多赚多少算多少呗。 她拿回来一罐豆瓣酱，特意问了售货员这是最辣的那种。下锅丢了葱姜蒜炒了豆瓣酱加了红辣椒爆炒，呛得寇溪满眼流泪一个劲儿的打喷嚏。 因为这里没有卖火锅底料的，寇溪也只能草草的用这些东西做个低配版的火锅料。 “晚上吃啥啊？”高大娘靠着门框看着寇溪呛得两眼通红：“今天霍安他俩回来吃饭！” “就吃串串，再拌个凉菜就行了。”寇溪吸了吸鼻子：“让他们品尝品尝！” “那我摘菜去了，就像昨天似的，穿上竹签子呗？”老太太摇了摇头：“能不能不穿竹签子啊，太浪费了多贵啊！” 话虽然这么说，但还是麻利的从菜地里摘了茄子、白菜、韭菜、豆角、土豆、香菜、生菜、菠菜、豆腐。泡了木耳、粉丝，自己坐在院子里穿好。 寇溪手里也没闲着，她买了血肠、鸭胗、鸡胗、猪肚、鸡肝、鸭肠用竹签子穿好。 一个小时之后猪骨汤煮好，将骨头拿出去捞干净里面的调料。下了炒好的火锅底料开始煮，加了盐、辣椒面，锅里面都是红彤彤的很是诱人。 寇溪将手里的荤菜，高大娘穿好的素菜一一下锅煮起来。这边舀了一勺热水化开一点芝麻酱，拿了白醋、糖、麻油混着芝麻酱做了一大碗的蘸料。 霍安回来的时候，与高副营长看见餐桌上摆着一小盆穿着竹签子的菜。 高副营长笑着说这是“脱裤子放屁，多此一举！” 霍安则是眉头微皱看向厨房，淡淡的说道：“我媳妇儿又开始闲不住了。” 他走向厨房，看见寇溪正在一个盆子里抓着什么。 “你这是干嘛呢？”霍安站在门口，好奇的看着寇溪。 “洗面！”寇溪回头，额头上满是汗水：“你们洗洗手先吃着麻辣串，我这边马上就要好了。” 霍安洗干净手回来，甩了甩手上的水：“我能帮你干点啥？” “你跟高副营长帮我尝尝麻辣串，我就谢谢你们了！”寇溪看着霍安，小声嘀咕：“我想去供销社那边试一试，中午卖一阵晚上卖到六点半收摊。” 她抬起头看着霍安信誓旦旦保证：“你回来的时候，我不出摊。” 霍安伸手擦了擦她额头上的汗珠，叹了一口气：“太辛苦了！” “我闲不住，呆在家里实在是憋得慌！”寇溪一脸哀求：“你让我试一试呗！” 霍安一副有话要说的样子，看他那样子寇溪就知道这一次这哥们肯定是不同意了。连忙转过头冲着他摆手：“你先出去，我把饭做完了再说。” 寇溪做的是凉皮，这也是她想要摆摊卖货的另外一样东西。 活好面团醒半个小时，然后放在清水里揉搓，一直不停揉搓直到最后剩下一个洗不出什么的面筋。将面筋放在蒸架上隔水蒸熟，拿出来切成小块备用。 再准备蒜末、葱末、香菜末、辣椒油、陈醋、芝麻酱、盐。 看着那盆洗面水沉淀的还不够，索性做出厨房坐在饭桌旁询问大家对麻辣串的评价。 家里的蔬菜足够多，寇溪一股脑的煮了一大锅。牛牛跟高大娘中午已经吃过一顿了，这会儿已经不那么好奇。倒是高副营长，他喜好吃辣刷了很多的辣椒油吃的酣畅淋漓。 “真是好吃啊！”高副营长将外衣脱掉，光着膀子露出精壮的身体。