海棠文学 - 玄幻小说 - 美食征服全位面在线阅读 - 第54节

第54节

    第80章 古法手打糍粑

    第二日清晨,江知醒来后就开始忙活,准备把泡好的糯米给蒸上。这糯米饭和平日里蒸饭的方法不大一样,江知是用木甑蒸的糯米饭。

    这木甑是用上好的香杉木头做的,用木甑蒸出来的米饭会更容易沉淀出浓郁的米香,还会有股若有似无的清幽芳香。农家酿酒喜欢用这木甑,也是因为甑子能留住饭香不挥发,酿的酒更醇厚美味。

    时尧见他一醒来就开始着做糯米糍粑,多少有些心疼地说道:“起这么早,不先吃点东西么?”等会儿忙起来又没完没了。

    江知把木甑洗了几遍,笑道:“还好,不过忘了问你了,你饿不饿啊?要不先给你煮碗面条?”他自己可以等着吃糍粑,时尧不一定能挨饿。

    时尧跟他在一块后,也充满了烟火气息,每日四顿是少不了的。但眼下他想给江知省事,便说:“不了,等会和你一起吃糍粑。”

    他想了想,补充道:“我有力气,能干。”常人都说吃饱了才有力气干活,他们俩倒是无甚所谓。

    江知听了哈哈直笑,打开了直播,准备开始最新一期的美食直播。

    [看!我刷到了什么,是直播!]

    [主播好早啊,今天又要为我们带来什么美味呀?]

    “大家早上好啊,今天打算做糯米糍粑,这次我用的是古老的方法,纯打糍粑。不过大家别担心,到时候会把更简易的制作方式一起写在菜谱里的。”

    这个时候算是直播间的流量低迷期,大多数位面要么是凌晨,要么是清晨,大多数人还没开始娱乐。但江知的直播间里却是热热闹闹的,在他说话期间,直播间的在线观看人数就从四万变成了十万,眼看着还有继续上涨的趋势。

    大家看着江知把洗好的糯米倒入大木甑里,好奇得不得了。

    [这是大米啊,主播蒸这么一大桶米饭,是要怎么做‘糍粑’啊?]

    [哇!我听奶奶说过,奶奶她们小时候过年过节,邻里的几家几户都会聚到一块,女人们蒸饭,男人们捶打蒸好的糯米饭,小孩儿们则是围在一起,等着石臼里新鲜热乎的糯米糍粑……大伙儿抢着吃的东西最美味了。可惜,现在已经很难能吃上了。]用户x56569无不可惜地评论道。

    [虎摸,今天可以在主播这里看到,也没有什么遗憾啦。]有人安慰她说。用户x56569也称是,她说还要让爸爸mama也一起上直播看看。

    江知往糯米里加了水,轻轻晃了晃桶身,在大锅里烧开了水后,把木甑放入其。用甑子蒸饭很考验人的技艺,没有经验的人蒸的饭或干或湿、或软或硬,因为期间不能打开甑盖,否则米香会大大散去。

    蒸饭期间,江知开始做蘸糍粑的料。糯米糍粑一般的吃法有,用糍粑直接蘸白砂糖,或是蘸红糖汁,黄豆粉,甚至可以用甜酒醪糟煮糍粑。

    江知打算先做黄豆面,他把黄豆洗干净后,热了锅直接干炒黄豆,这样子先把黄豆炒熟,一来是为了去豆腥、口感更美,二来则是吃了肚子不容易胀气。

    时尧在一旁,等着江知把黄豆炒熟后,和白砂糖按一定的配比混在一起,交给他摇碾磨,打碎成粉末。

    小魔方变化出了一对小翅膀,无声转动着停留在炒锅前、碾磨前,自动将他们俩做美食的画面收录下来。

    刚刚干炒黄豆的时候,观众们并没有闻到特别香浓的味道,还有些不解,黄豆子要怎么做蘸料呢?然而,等到时尧开始默默地动打磨搅碎黄豆,炒熟的豆子被一点点碾磨成粉时,大伙儿惊觉,一股股愈来愈浓重的豆香随着飞扬的豆粉飘溢出来,简直香得令人挠心抓肺。

    [真香,这是不是就叫‘夫做夫随’?主播男人是这个[大拇指],默默陪着主播,给主播分担活儿什么的真是太暖了。]

    [刚刚是谁说的,早起的都是单身汪汪?我看主播醒得比他刚开始直播的时候都早,真是恋爱使人勤奋,使人进步,使人优秀……]

    江知放心地把打磨黄豆面的活儿交到时尧里,又再次炒起了花生、芝麻,然后开始熬制红糖。他往锅里加冷水、红糖粉,用了最小的恶魔火焰慢慢熬,还用勺子顺着同个方向慢慢搅拌。

    熬得好的红糖色泽黑泛红,剔透浓稠,看起来就蜜甜诱人,连空气都被浸染得甜滋滋的。

    等到浓郁的糯米饭香涌溢出来,那就说明米饭快蒸好了。江知和时尧刚好都把各自里的蘸料做好,江知把熬好的红糖盛起,时尧也把黄豆面放好。

    “木甑开盖那一瞬,会有很浓厚的水汽,大家等会儿小心点。”江知说道,因为直播间的观众是可以清晰地感受到现场的氛围和变化的。

    时尧隔着湿布,把木甑从锅里提拎了出来,放在院子央。大伙儿都能看见湿润的木甑还未开盖,就已经冒着腾腾的热气了。

    江知一把甑盖打开,瞬即就有清新的米香和滚滚的热气一起涌了出来,待热腾腾的白气散了些,江知才开始动盛饭。直播器实时跟拍,大家能看见一整桶的糯米饭蒸得莹白剔透,粒粒饱满,看着就很诱人。取用完糯米饭后,可以把甑盖盖回去,这木甑既能留香、又能保暖,和电饭煲的保暖效果完全有的一拼。

    “这是石槽,也是石臼,把糯米饭倒入石臼里后,用杵槌舂打。”江知给大家简单介绍一遍,就开始往石臼里放糯米饭了。

    他和时尧一人一侧,因为是第一次弄,时尧其实完全没有概念,便打算先看看江知怎么做,学习学习之后再动,免得浪费了食材。

    热乎乎、白花花的糯米饭被倒入石臼后,江知撩起自己的衣袖,握住和锄头棍差不多长短、粗细的木棍,唯一不同的是,底端那头变成了木槌。

    在时尧和直播间其他观众的注视下,江知抬高了杵槌,朝石臼干脆利落地槌下去,堆起的糯米瞬间被压塌,江知的动作没停,自第一槌下来,接下来的动作都没有慢过。

    [有没有感觉,主播好像捶打得蛮轻松的啊?]

    [哈哈,主播的力气一直很大的!他只是懒洋洋,现在的主播更厉害了呢,这点活儿还累不着他。]

    用户x56569还真的把家长们也带来一起看直播了,她在直播间里评论说:[糯米会越来越黏的,其实打糍粑是很费时费力的活儿,杵槌会被糯米的超强粘性黏住的。我爸说,他小时候都是两个成年男人一起舂打石臼里的糯米,因为要想吃上柔韧美味的糍粑,必须快准狠稳啊!]

    上了年纪的小星球居民比如宋飞川,他们平日里都不怎么看直播,现在看到这年轻清俊的孩子干得踏实又稳准,几乎都露出了惊讶的神色,他们都以为几乎要见不到这种古法打糍粑了。

    江知没喘一口大气,大家都目瞪口呆地看着在他的杵槌捶打之下,原本粒粒分明的糯米饭变得越来越黏,等到糯米饭被槌打至黏稠成泥,江知用杵槌高高地挑起来,像拉丝一样,那雪白如瀑的粘条也不断,已经非常有韧性劲道了,这算是大功告成了。

    一旁观摩学习的时尧觉得自己摸到了精髓,也学着江知的样子,往石臼里加了糯米饭,开始舂打。

    “辛苦啦,我先给大家分糍粑。”江知和时尧说一句,他应了声“好”,江知抱上大盆和刀片,洗了烘干后,抓了一把熟糯米粉从石臼里拿了糯米糍粑团。

    这刚舂好的糍粑很黏糯,还是温热的,江知把糯米团装进改良的裱花袋,桌案上摆着一盘盘蘸料:黄豆面、芝麻花生面、红糖浓汁还有早前江知酿的糖桂花浆。

    大家都期待地看着江知,只见他一抓着裱花袋的顶部,一放在剪开口子的底端袋身处,然后在大家还没反应过来之际,随着江知双的挤压配合,一个个圆滚滚的白团子就“哒哒哒”地从口子里往外蹦,滚进了细腻金黄、香喷喷的黄豆粉里,裹上了金粉新衣;落入了浅薄一层的红糖汁里,蘸上了色泽艳丽的红糖……

    [主播真的太秀了……我从未见过有人居然能用这简陋的袋子做出这么圆滚滚、白胖胖的小团子!这清脆美妙的哒哒声音,是在诱惑我们吗?!]

    [每次看主播做菜都是美的享受呢,感觉好像回到了最淳朴的时候,主播这一桌案的蘸料、摆盘等等,都很精致很美。那细细小小点缀在糯米糍粑上面的金花儿,又香又好看,真想一口吃掉,又想多看一会儿。]

    “哈哈,今天会做足够多的糍粑供应的,现在先把这一大盆送给大家,要趁热吃哦。”江知没用一分钟就把裱花袋里的糍粑全给挤到蘸料里了。

    s00006给的小圆盒满满地摆积成了小山,江知往小圆盒里装糍粑,一盒九个,口味一致。

    “还是随抽了送给大家。混装口味会交叠,所以每盒只有一种口味。”

    这个时候,直播间的观众已经有九亿多了,就在系统准备随抽取幸运观众时,忽然整个直播间卡顿了一下。

    江知开了神觉,瞬间就感觉到了异样,他还没发问,就听见s00006说:“由于直播间瞬时流量爆炸,需要二十秒维护修复。”

    他听着小六说完,不一会儿二十秒过去,他抬眼看了下在线人数,居然瞬间暴涨到了十六亿人!

    还没等他疑惑,就看见了评论区汹涌冲袭而来的评论:

    [卡了?]

    [我的天?我刚刚怎么看见整个环境一动不动,还以为主播怎么了……]

    [帝国公民回来了!!主播,我们超想念你的!]

    [没有主播的日子,吃了半年的龙虾巨虫和蒸虫蛋,终于可以在主播这里换换口味了!!]

    【主播,时隔半年,终于又可以再次看你的美食直播了!】5000星币的金黄加粗评论闪亮出现,“你走开我怕虫”再次登录直播间。

    一时之间,评论区全都是激动万分的帝国居民,他们可是被整整禁网了半年!!在这半年闭塞的生活里,百无聊赖的帝国居民一气之下,各个英勇出战,打巨虫、吃巨虫,甚至还想着法子转变了巨虫,搞起了驯化饲养。这就和几千年前人们驯服满嘴獠牙的野猪、头顶犄角的野牛差不多。

    没有位面网络的人们只能自己找乐子,先前有人在江知的直播间里保存了不少的图片,其就有主播当时来到帝国,烹制虫族的资料。

    于是,一个、两个人把图片资料上传到了星际网络上,在他们自己的星球上飞快地传播开去。这大半年研究所也没有停止开发,为了平息众人的怒火,转移注意力,甚至向大众低价销售了精细面粉和其他可培育食材。

    大部分帝国居民在无聊之际开始学做菜,居然慢慢摸索出了其的乐。这会儿刚好是他们解禁的日子,帝国绝大部分的居民都守在自己的终端前,倒数着解禁的时间。

    位面网络一恢复,几乎是六成以上的人跑来了江知的直播间,这才造成了刚刚的流量爆炸。

    “哇,谢谢打赏,大家别浪费星币啦,欢迎你们!”江知没有说太明白,但是帝国观众们都懂,几乎是落下了激动的泪水。

    “系统会继续抽奖的,你们真是赶巧了。”江知笑盈盈道。

    s00006很快抽选了15位幸运观众,其一位刚好还是帝国观众,那人激动地给江知打赏了好多星币。

    重新把裱花袋装满,江知又继续挤压出糯米糍粑,十几份、十几份地送出去。

    [太赞了!!我这份是‘红糖糍粑’,一口糍粑入嘴,温软甜香的滋味瞬间点亮整个人的心情。红糖汁蜜甜浓稠,但因为配着糍粑一起吃,一点儿都不腻人。今天真是喜庆的日子,重回大千位面网络的滋味真好,能够收到主播的小礼物更是幸运值爆表了!]

    [明明有九个,我却感觉自己一分钟不到就全!吃!光!了!豆粉真香,细碎酥香的黄豆面和软糯有嚼劲的糍粑,简直绝配!]

    [这糖桂花糍粑太好看了,但我还是嗷呜嗷呜一口口全吃了,清新细腻的口感,完全虏获我的心啊。]

    因为是由糯米直接捶打的,这糍粑的米香甜香很是浓厚。打糍粑在粘软香糯之,还有劲道柔韧的口感。这种糍粑不管蘸什么料都相当美味,它有自己独特的米香、甜香,醇厚悠长,蘸料起得是画龙点睛之用。

    “你走开我怕虫”早就沉浸在浓香之,他说道:[主播,你还做吗?要不上架几份吧!]巨虫高蛋白的rou质吃多了,总会想换换口味。他光是想起之前主播做过的美味,每每都会有肚子咕咕叫的应景背景乐。

    江知刚好把自己舂好的糯米糍粑全都送完,这时候只能笑着说:“大家要是不赶时间忙着工作,可以等下一轮。”他把剩下的一碗糍粑端起,走回院子央,到了时尧身边。

    时尧力度足够,但经验不够,那糯米似乎被他舂过头了。

    “好像搞砸了。”时尧难得露出一点足无措的样子,江知被他无辜又带着认错的眼神望一眼,心都颤悠了一下。

    他凑过去在时尧脸上亲了一口:“没事哦,这些够柔韧,可以留着我们自己油炸了吃,或者放冷了切小方块煮甜酒醪糟。”

    时尧被他安抚得瞬间回血,低着头也啾了江知一口。

    “嘿嘿,快尝尝。”江知把一碗滚裹了黄豆粉的糍粑递给他,“超甜超香的,你做的黄豆面很棒的。”时尧就着他的吃一口,果然香软美味。

    [咦,怎么直播镜头一直没动呢?这里都没糍粑了!]

    [是不是又卡了?]

    直播器还在对着桌案上的蘸料拍,直到那边两人腻歪了半分钟,才继续转移阵地接着拍。江知还有些心虚,幸好没人听到他们亲亲的声音。

    等继续舂打时,江知想了个好方法,他干脆把那石臼撤掉一个,就留下一个,由他带着时尧一起舂打。因为江知的节奏好,时尧跟着上,很快也干得有模有样。

    他们俩的杵槌一起一落,在直播间的观众们看来,简直就是无影之术,根本看不见清晰的样子,只能听见节奏感非常强的沉闷捶打声。

    [我觉得主播似乎变得很不一样了啊。从主播一开始直播看到现在,感觉就像是看爽主角一路噌噌噌地升级。你现在和我说,主播他可以一个人做一百份、一千份美味佳肴我都可以淡然接受]

    因为两人默契十足,配合得相当好,很快就有一大团糯米糍粑可以食用了。

    [我是不是单身太久了,居然觉得看他们俩夫夫舂打糯米饭,都看出了偶像爱情剧的心动和甜蜜……]

    [_(:3」∠)_真甜。]

    直播间的观众自然是兴奋的,因为这样一来,他们每个人能吃到糯米糍粑的概率就大多了!

    有人看这打糯米糍粑都觉得非常辛苦累人,在主播送了第轮之后,都纷纷劝主播别累着自己,不如上架到窗口,他们全都有星币,可以买得起的。

    江知在窗口的定价都不高,大多数人有钱,但没运气,速和网速也跟得上,能在小窗口抢到糍粑。

    他们想,与其由着命运之神掌控他们吃美食的会,还不如凭借各种的实力速抢抢抢!毕竟抢购玩儿的就是心跳。几乎所有的观众都觉得,购买比赠送棒多了。

    于是,更多的人吃到了嘴馋了一清早的糍粑,江知的统计栏里的星币也疯长……

    第81章 以物易物

    五日前,妖界最高最长的山脉之间忽然有浓厚的黑雾涌出冲天,伴随着阵阵巨雷,弄得整个妖界都心慌意乱,因为那可是妖界领主的长居之地。在那里,有象征着权利和地位的领主殿,有最适合修炼的灵秀之地。

    而眼下这异象显现,修为低下的妖怪都不敢靠近,更不敢猜测议论。而那些有了高深修为的大妖,豺狼、大蛇和鹫鹰等几位大座,却是心思各异。

    天降异象,重雷密布,难道是……领主殿那位要历劫了么?可那瞧着也不像是历劫的九重天雷啊。

    早前就听说过,现在那年轻俊朗、意气风发的领主,之所以能够横空出世,脱颖而出,是因为他早些年吞噬了很多异世逃窜而来的魔物……这会儿也不知,是不是遭反噬了。