第23节
“哦，多谢婶子。”本以为可以早点过来的，奈何多了一只小野猪，便只能缓一缓了。 老板娘垂涎的看了眼炉子说：“不用谢了，对了，这次你们应该做了挺多rou的吧？给我留两斤成吗？” “好，待会儿做好了，我给您送过去，不过估计到了明天了。”rou比这些素菜更加难卤，在他们睡觉之前肯定做不好的。 “嗯，我知道，走了。”老板娘满足的点点头离开了。 俞悦则继续盯着炉子，天气越来越热了，不过这样也好，再过段时间蔬菜种类会更加丰富。 ———— 第二天，铺子照常开业，不过因为有了卤菜，关门时间又早了一些，基本早上八点多就不再卖早点了，这个时候让俞悦继续看着摊子，张彤洗碗，顾大娘和李氏就去买菜和面粉之类的。 这也不再包饭了，上午十点她们母女俩就可以回家，时间越发宽裕。 当然这是俞悦特意制作的日冕来推算出的时间。 早上八点，郑若明就过来了，此时俞悦坐在卤味的摊子上，随着卤味的出现，早点的生意也越发好了，排队买卤味的人太多了，尤其是早上，基本忙不过来。 当然因为价格的原因，买量都很少，基本一家就买一小盘回去尝个味。 “生意不错呀。”郑若明见俞悦一边收钱，一边买东西有些忙不过来，便接过她的钱袋：“我来帮你收钱。” “谢谢。”俞悦也不多客气，将钱袋递给她，大家看见自觉去郑若明那边付钱，自己秤重量报价格便可以了。 一下子轻松了许多。 “少东家，你这是为了得到菜谱打内部战了？”一个似乎跟郑若明有些熟悉的年妇人笑道。 郑若明理所当然的说：“自然了，我对着卤味可垂涎了。” 后面的人觉得更加开心了，镇上最大的酒楼少东家都垂涎这个，可见这东西是真的好，一个个都忍不住说多要点。 说好的是下午点钟就可以收摊了，实际上一般赶集这阵过去了，东西就能买的差不多了。 这次可能是有郑若明这个帮在，卖的更快了，还在排队着，就已经没了。 “不好意思，今天的已经卖完了，明天请早。”俞悦喊了一嗓子。 “这么快啊！我还没尝过呢！” “就是，唉，早知道就不贪睡了，来早点。” 俞悦笑嘻嘻的告罪，提着满袋子的铜板，将张彤的也拿过来，又过了一会儿，客人都走光了，便关了门。 “再劳烦少东家等我一会儿，先记个账。”俞悦有些抱歉的说。 郑若明哀怨的看了她一眼，“好吧，不过明天记得多给我留一点卤味了。” “我不是给了你卤水吗？”俞悦纳闷道，不能给配方，她就给了制作好的卤水，这样也能卤许多东西了。 “没你这的好吃。”他越发哀怨了，谁让俞悦不肯卖配方呢。 第33章 俞悦在小隔间里记账，外面李氏和顾大娘都是各忙各的，郑若明百无聊赖的把玩里的扳指，一张还带着几分稚嫩小脸在室内有些昏暗的光线下越□□亮了。 张彤红着脸将一杯水端到他面前，“郑公子请喝茶。” 郑若明诧异的看了他一眼，见那女孩跟自己差不多年岁，是这里的帮工，嘴角扯出一个笑容：“多谢。” “不客气。”张彤小声道，随即退到一边，想偷偷看她。 李氏正从后面过来，碗都洗好了，便准备去跟顾大娘说一声，先去买菜。 正好看见女儿这般作为，眉头一皱，跟顾大娘说完，拿了足够的铜板便喊了一嗓子：“彤彤，跟我去买菜。” 张彤心一跳，见李氏抿着唇，脸色有些难看，心道不好，本来有些不想动的，这下只能起来了。 抱着忐忑的心情，母女俩出去了。 顾大娘正在收拾桌子，看了两人一眼，眼多了几分深思。 另一边，速度飞快的将账目记下的俞悦从小隔间出来。 她拿着一个不小的篮子，里面装着昨天采的蘑菇，还好没有坏：“走吧，我这边搞定了。” “嗯。”郑若明起身，百无聊赖的脸上终于多了两分笑容，以及八分期待。 “大娘，我出去了，你忙完了也赶紧休息吧。” “哎，你小心点。”顾大娘点点头。 两人直接去了有朋酒家，这次有少东家带路，一路直接到了后院，后院是个厨房，间一片空地，有一半放着各种菜类，旁边还有一口井。 最间还有一个石桌，平日里小二们都是在这里吃饭的。 正在里面忙进忙出的店小二以及专门的厨房学徒都好奇的看着俞悦，怎么忽然来了一个小女孩？看着架势还挺大的？ 众人互相对视，又都摇摇头，他们没见过，应该不是郑家的小姐吧？ “我说的炉子准备好了吗？”俞悦问。 “都准备好了。”一旁跟进来的掌柜的立马说着，招呼着小二将炉子，一口等型的锅，拿出来。 接着又飞快的在石桌上放满了各种碗，里面都装着俞悦之前要的作料。 见这些拿出来，厨房的帮工诧异的看着俞悦，难道这小丫头是要做菜？ 正想着，有朋酒家的大厨胖乎乎的周厨师出来了，一看见俞悦这阵势，眼睛一亮：“哟，终于来做了。” “需要的作料太多，只能现在来了。”俞悦笑着说。 让他们将炉子升起来，而自己则一个个去触碰这些作料。 果然在俞悦的触碰下它们都重新开始说话了。 【你好呀，你是想用我们做火锅吗？】一碗红色的辣椒粉说，声音稚嫩雀跃。 “火锅底料呀，先……”她装作在思考先做什么。 下一秒就听见那些食材开始说：【先放油，烧热，再放我……】【还有我！】 【对，别忘了我哟～～】 这些步骤俞悦之前听那些食材说过数遍，她自然记得，不过还是需要它们的帮忙，火候，以及油温等等方面都需要精确的控制。 很快，炉子便升起来了，俞悦按照这些佐料的提示一步步的来，刚将辣椒粉丢进去，便闻到刺鼻的味道，十分呛人。 随着一个个佐料进去，辣味出来，刺鼻的味道也越发重了。 本来因为好奇围过来的人一个个都呛得眼泪鼻涕一大把的流。 不过他们都不敢说话，这里少东家，掌柜的，周大厨都在，小人物就闭嘴最好，但周大厨却不担心这些，他很少闻到这么呛人的味道，第一时间拿出自己专用的小帕捂住嘴鼻，声音嗡嗡的说：“小姑娘，你这是做什么呀？太呛人了吧？” 俞悦回头，就见郑若明和掌柜的也都捂着嘴，慢慢往后挪，似乎不太敢靠近了，自己周围本来都是人的，现在就剩下周大厨在死撑着。 她抽抽嘴角，鼓励道：“忍住啊，等下你们就该迷醉了。” 俞悦从不怀疑火锅对人类的吸引力，尤其是辣锅！ 然而周围一圈的目光都表示了深深地怀疑，周大厨不想打击这孩子，但如果不是他的大厨cao守，还真不敢待在这里。 其实俞悦也挺难受的，但这个时候只能硬撑。 很快，作料就调好了，将猪油倒进去一点，等了两分钟，倒了一勺水进去。 “哗啦”一声之后，油都浮在面上，加了各种调料的底料将水染成深褐色，那种刺鼻的味道一下子消失了。 众人又忍不住围过来看。 有些小小的失望，这不就是汤加了点辣椒么？ 郑若明问：“这个除了辣味还有什么？” “咸味？”俞悦下意识的说，她还真不知道怎么形容火锅的味道，因为除了重口味之外，就没其他形容词了。 “……哦。”总有种受骗了的感觉，郑若明咽了口水，逼着自己相信俞悦。 过了一会儿，水开了，一种属于火锅的香味飘出来。 “咕嘟” “咕嘟咕嘟……” 连绵不绝的咽口水声响起，俞悦勾起一抹满足的笑容，就知道他们抵御不了火锅的诱惑！ 俞悦揉揉鼻子，刚刚鼻子被呛的好难受。 她身后，几个被这香味勾得咽口水的人不好意思红了脸，随即继续贪婪的闻着。 “好了，我让你们洗好的菜都弄好了吗？”俞悦问。 “弄好了！”一片响亮的回答声，五六个端着托盘的人走过来，上面放着各种清洗好的蔬菜和rou类。 “土豆给我。”俞悦道。 土豆的味道煮开后，整个汤都会变得好吃。 一大锅辣锅汤都开了，俞悦拍拍，见大家目光都放在自己身上，当下略微骄傲的说：“现在你们可以将自己喜欢的食材下锅煮了，rou类一般很快就好了，你们注意着，别煮老了。” “就这样？”掌柜的难以置信，“难道剩下的客人自己动？” “对呀，想吃什么就吃吧，对了，我来弄点调料，到时候煮好了，可以蘸着调料吃。”俞悦又去拿了几个碗，调了一些味碟出来：“这个你们过来尝尝，如果不喜欢可以自己去按照自己的口味来调。” 郑若明端着碗走过来，将一片rou放进俞悦调好的味碟里面蘸了蘸，然后放进嘴里。 这个时候也不烫人了，温度刚刚好，味道辣，咸，还有一些香味。 “好吃！”郑若明赞叹道。 俞悦笑着看过去，真正在吃的其实只有周大厨，掌柜的，还有郑若明人，其他人都是眼巴巴的看着，她赶紧放下调料拿过一双筷子吃起来：“好久没吃了，真好吃。” 俞悦幸福的眯着眼，虽然味道比不上现代那种经过多重改良，以及专业大厨的cao作，但已经很好吃了。 火锅是越煮越香，越煮越咸的，四人慢悠悠的吃着，他们都是吃过不少好东西的，虽然火锅让他们经验，但也不至于失去仪态。 周大厨感叹一声：“这个不错，还特别简单！” “不适合放在咱们这里，不过单独开个店还是挺好的。”掌柜的又夹了一筷子蘑菇：“这蘑菇好鲜，哪里买的？” “我自己昨天去山上摘的。”俞悦回了一句，随即看向专心致志吃rou的郑若明：“如果要做这一种食物，那就得专门制作桌子，到时候将炉子融进去，这一也不会烫到，不然太危险，会出事的。”