重回年代：从国营饭店开始 第293节
大娘有些好奇，忍不住发问，“小姑娘啊……你爸……是做啥的？” 苹果脸的小姑娘，一昂头，露出两个鼻孔，“我爸是县里的革委会主任。在上班之前，他告诉过我，咱们家虽然没有背景，但是只要有理，咱们走遍天下都不怕！” 县里的革委会主任……这叫做没有背景？ 想当初，何前进有一个在镇上当革委会的老舅，就在镇上横行霸道，成为一霸。 结果这小姑娘……居然说，县革委会主任……没有背景？！ 苏清风原本想要离开，去帮衬小姑娘的心情顿时消了。 连带着刚迈开的腿，也默默收了回去。 他真傻……真的…… 这泰和宾馆的前台，可是一个吃香的岗位。 一般人要是没有关系，怎么可能抢到这个工作岗位。 薛师傅和鲁大头，看到这一幕，更是不加掩饰地哈哈大笑。 鲁大头一时间得意忘形，还冲外面喊了一句，“叶文星，你堂堂国营饭店的大师傅，怎么被拦在后厨外了？也是，咱们泰和宾馆比不得国营饭店，你不想要进来，那也是应该的。” 叶文星听了这话，却不像鲁大头想象中那样气急败坏。 恰恰相反，他露出了一抹灿烂的笑容，看着苹果脸的小姑娘，“小同志，你看，你们后厨里的大师傅，也是认识我的。我不是什么坏人，在县里面，也是有名有姓的。今天来，只是为了看看老朋友，你别多想。” 苹果脸的小姑娘有点懵。 大师傅也认识这个人？ 她仔细一想，发现好像确实认识，只不过大家关系不大好。 但是……这也是认识嘛。 鲁大头眼见小姑娘要被忽悠傻了，气势汹汹就提着菜刀过来了。配合着他那张脸和菜刀上的血迹，一时之间，还真有一种凶神恶煞的感觉。 叶文星不着痕迹地退后一步，看到鲁大头来了，旋即又露出了更加灿烂的笑容。 “老鲁，咱们这么长时间不见，也不叙叙旧？” 鲁大头有些不耐烦，“你给我打哪来，滚哪去！真当我不知道你打着啥主意吗？就为了那一两道菜，一直追着我和老薛，叶文星，这论起脸皮厚，还是你最厚啊。” 叶文星叹了口气，“老鲁，你先别急，我有话要跟你说。没错，我是想学你们的祖传秘方，但是我也不白要。这样吧，我做一道菜，你老鲁做一道菜，能学到多少东西，大家各凭本事。” 鲁大头有些犹豫。 除了能不能学到，会不会亏本……鲁大头还有点犹豫的原因……是因为苏清风。 苏清风可没像他和老薛那么熟悉，事实上，就在不久之前，他们俩人还有点不对付，也就现在关系好了一点而已。 如果真答应叶文星了，那苏清风岂不是白白捡漏了？ 不过鲁大头最终还是一咬牙，“行！” 被捡漏就捡漏吧。 至少苏清风现在是和他们绑在一条战车上！ 说实话，比起让老对头叶文星学会自己的祖传菜式，鲁大头倒更愿意让苏清风学会。 最好把叶文星的拿手活也学过来，到时候……那场面才叫做好看。 只是这一点……显然不大可能实现。 叶文星有些意外。 他没有想到，鲁大头这次居然这么容易的就同意了。 在他的算计中，鲁大头说不定还有磨蹭犹豫好长一段时间。 他都想好，接下来应该说什么话了。 但是……鲁大头同意了？ 这一时之间，叶文星反倒有些惊疑不定起来了。 但是他很快就回过神来了。 管鲁大头有什么算计，至少他距离学会他的招牌菜，只差最后几个疑惑点了。 而鲁大头想要从头开始，学会他的招牌菜……显然不可能！ 哪有人看一次就会做了的？ 叶文星心底有些振奋，说不准就在今天，还真可以解决这几年来，都挂念在心头的大事。 多掌握几道招牌菜，再往上通通门路，说不定还可以爬一爬。 最好的结果就是……能调到省城去。 一想到这里，叶文星就有些热血沸腾。 拦路的人让开了。 苹果脸小姑娘还有点懵，不知道这事态怎么发展到现在这个样子的。 不过……至少看上去还是挺和谐的。 一进后厨，叶文星还好，他后面跟着的那批厨师和学徒，就觉得自己后背一凉。 豁牙男人不自觉缩了缩脖子，忍不住悄声嘀咕了一声，“我咋感觉……这周围的人，看咱们的眼光，都不大高兴的样子……” 旁边那个学徒，差点就想要翻白眼。 咱这是来砸场子的，别人不排挤咱们，才怪了。 见鲁大头带着一群人走过来了，苏清风停下了手中的动作。 一旁的贺年，看着他的刀法如痴如醉，突然中途打断，有些不满地朝那些人看去。 等看到叶文星的时候，他的神色微变。 这些人怎么也到这里来了？ 由于时间很紧，再加上苏清风又是后厨的一把手，虽然他很想凑一下热闹，但是还是先处理手上的活计，顶多竖起耳朵，悄悄听着他们那里的动静。 鲁大头之前做的是松鼠鳜鱼，因为这道菜已经快收尾了，所以他和叶文星商量了一下，决定重新做一道菜。 刚好，今天领导来的有点多，就算没有叶文星他们闹出这一摊子幺蛾子，也是打算再多做点主菜，倒不会有浪费的现象。 等到他们处理完食材的时候，苏清风基本已经干完活了，剩下的就是让一旁的贺年盯着火候，自己溜溜达达，背着手，跑去那边看热闹了。 贺年被赋予盯着火候的重任，一时之间，有些激动，又有点紧张。 为啥苏师傅不把这件事交给别人干，偏偏交给自己干？ 那还不是因为苏师傅重视自己！ 说不定……自己身上，还有着别人没有发现的天赋，而苏师傅，恰恰慧眼识英雄，发现了自己的天赋！ 贺年心里美滋滋的，双眼直直地盯向前方。 旁边一个洗菜婶子路过她身边，啧啧了两声，摇了摇头。 她悄声对旁边年纪轻一点的学徒道，“这没天赋不要紧，就怕人太憨。你看那小子，就是憨过头了。聪明一点的人，都趁着这机会，看大师傅做招牌菜，争取学到一点东西，哪里像他……” 学徒猛猛点头，把这话记在心里。 倒是贺年，只觉得鼻子有点痒，打了个喷嚏。 他先是皱了皱眉头，“谁在骂我？” 旋即，他像是想到什么，眉头舒展开来。 他有什么可骂的！ 说起来，应该是嫉妒苏师傅对自己的看重吧。 贺年哼了一声，继续死盯着锅炉和柴火。 而另一边。 …… 鲁师傅虽然智商可能不算高，但是作为前一把手候选人，他手艺还是有一定水平的。 最令苏清风没有想到的是，那个看似低调，总是一副笑眯眯模样，没有半点手艺人傲气的叶文星，居然最拿手的……是冀菜！ 就拿眼前这一道菜来说好了。 金毛狮子鱼。 这一道菜的来头，可就大了。 这道菜是由一代冀菜大师袁清芳创制，而且是职称晋级的必考菜之一。 哪怕在这个缺衣少食的年代，但是袁清芳大师，依然有一批狂热的“追星族”。 这就好比听戏听梅兰芳，吃冀菜吃袁清芳大师做的一样。 袁清芳大师在长期的烹饪实践中研制改造了上百种菜品，如赛蟹rou、万年长青、炸面码、鱼香rou丝、麻辣豆腐、香辣rou丁等。 苏清风看到这道金毛狮子鱼，就忍不住心驰神往。 要是在一行业，专精到这一地步，他……是不是也能被称得上是一句大师？ 不过就目前看来，他还早着呢。 想到这里，苏清风就愈发仔细地看这道菜的过程。 事实上，刀工方面，他是不缺少的，但是对于苏清风来说，他缺少的，只是实践的机会和经验而已。 这也是为什么，叶文星很自信，单凭这一次的观摩，其它人就算学到了什么，也只是浅层的东西。 真正更深层次的“神”，他还是没有学到。 等到饭点的时候，后厨里的菜依次被端上去。 刚开始是早就准备好的卤味和凉菜，然后就是热菜和硬菜，最后就是煲汤之类的东西。 每一道菜的时机，都把握的刚刚好。 事实上，也由不得他们不把握的好。 泰和宾馆的待遇福利都很好，但是同样，在奖罚方面，也比国营饭店更加清晰严格。