重回年代：从国营饭店开始 第15节
张家人看着他们两人，都有些惊疑不定。 他们不认识黎景，只知道他家境不错，老二也是到处开车，这才好不容易跟黎景搭上一点点的关系。 这苏清风是什么来头，看起来和黎景那么熟？ 一时之间，他们原本内心的质疑，突然淡了点。 等到旁边打下手的，切菜在前一天，张家来坐堂客的时候，什么姑姑、叔叔、舅舅，就已经把土豆、黄瓜、酸菜切好了。 于是苏清风先开始起锅烧卤味，像什么凉菜的卤猪头，卤猪舌、卤肥肠，还有猪血肠之类的东西。 这些猪下水清洗起来麻烦，要不是没票，没人愿意买这些东西。 但是在酒席上，有了大厨的手艺加持后，原本无人问津的下水，就变成了人人争夺的卤味。 随着卤汤逐渐熬煮，桂皮、八角、陈皮、小茴香、丁香的加入，再加上独门秘制的配方，一股霸道浓郁的香气，回荡在农家小院中，勾得人魂不守舍的。 接着摆盘凉菜，横竖这玩意放久了也不会影响口感。 先来个小葱拌豆腐。 青翠的小葱，白嫩的豆腐，齐齐整整地垒在盘子里，看起来清清爽爽。 猪头rou拍黄瓜，一片片厚薄均匀，柔韧弹性的猪头rou，再伴上爽口的黄瓜解腻，辅以小米辣点缀，微辣的感觉更是让人欲罢不能，这就是一道上好的下酒菜了。 随着卤制猪头rou的香味，逐渐飘远开去，原本还有些熙熙攘攘的前院也逐渐安静了。 黎景灰头土脸地坐在灶头，笨拙地往灶膛中塞木柴，虽然被苏清风嫌弃了好几次烧火的手艺，但他却丝毫没有在意。 就冲苏清风这手艺，就值得他把苏清风当祖宗供起来。 苏清风看这家伙口水都快流下来了，没办法，在经过张家人同意后，稍微给他拨了几片rou。 黎景简直热泪盈眶。 苏清风，真哥们！ 当凉菜已经准备好的时候，远处传来的轰隆隆的发动机声音。 拖拉机像是快散架似的，各个部件都已经老旧，外表看上去也是灰扑扑的，但是坐在拖拉机上的人，还是有一种与有荣焉的感觉。 院子里的人看主角到了，也顾不得择菜，纷纷跑到小院外，探头探脑的，想要看看这个新娘子的真面目。 苏清风忙的飞起，哪还有闲工夫管新娘长啥样。 黎景更是吸溜完猪头rou后，一边回味无穷，一边更卖力地开始烧火。 他发誓，他当初上高中的时候，也没现在这么认真。 苏清风等人在厨房干的热火朝天，陈美兰也马不停蹄，作为长嫂，替小叔子招待起客人来。 等到客人坐到饭桌上，刚开始还对着张家的三转一响津津乐道。 三转一响，所谓三转，就是缝纫机、手表、自行车。 一响，则是收音机。 这四大件加起来，怎么说也得五百块左右，这张家人为了给小儿子娶个媳妇，还真舍得。 不过话说来，张家小儿子能自己当上货车司机，还不是一般的有本事。 正说着，有人突然来了一句，“说起有出息，我看啊，咱们这里倒也还有一个出息的。” 旁边人好奇，“谁啊？” 那人朝厨房努了努嘴，“那位可是国营饭店大厨，而且年纪还小！” 第17章 爱咋滴咋滴，就不能浪费吃的 “国营大厨？真的假的啊！” 这话一出，以大婶大娘一派的妇女，纷纷朝厨房望去，仿佛要透过红砖房，看到苏清风一样。 有人想着，有人更是心底琢磨开了。 要是这话是真的，这小苏师傅，那还真是个金龟婿。 等噼里啪啦的土墩子放完后，喜宴还没有开始，就见沟子村有名的“跑海儿”，拿着竹板，打着拍子，一连串吉祥如意的喜庆话，跟不要钱似的，往外倒。 “进大门，喜气生，披红挂彩悬红灯。” “悬红灯，红灯悬，左右两边贴对联，中间一双‘鸿’、‘喜’字，大字朗朗看得见。” “上联是‘天官赐福成佳偶’，下联是‘吉星高照中三元’。” “横批本是四个字，‘富贵荣华’万万年。” 虽然知道跑海儿来这儿，就是说些好听话，混饭吃，讨赏钱，但是听到这些，陈美兰的婆婆还是忍不住乐得牙不见眼。 这跑海儿俨然不是第一次干这活了，说唱词的时候，声调抑扬顿挫，节奏感强，方言土话并用，甚至有些地方还是即兴说词。 苏清风在厨房里手快抡成风火轮，感觉背后都快冒火了，依然能够听到他响亮清脆的唱词。 陈美兰见状，忍不住道，“小苏师傅啊，你缓缓也行，等会新娘还要掀盖头呢，不急。” 苏清风一愣。 他还真忘了。 主要他不是这个时代的人，又是第一次cao办席面，满心眼地就琢磨怎么做菜，对于嫁娶流程还真不太熟悉。 他擦了一把头上的汗，不知道从哪摸索了一把蒲扇，呼啦呼啦地给自己扇风。 黎景也是热得不行，但他状态还不错。 烧火这活不累，有时候还能偷吃点东西。 他觉得，比起待在知青点，他更愿意在这烧火。 陈美兰也是忙的团团转，在这坐了一会，给苏清风一把瓜子，喘了会气，又火急火燎地往外边走，几乎是脚不沾地。 苏清风不爱磕瓜子。 他以前小时候门牙有条缝，导致他不会磕瓜子，换牙后虽然没缝了，但也不爱磕这玩意了。 他把瓜子塞给黎景，自己拿出一颗大白兔奶糖，含在嘴里，算是补充体力。 黎景也不嫌弃，美滋滋地磕起来。 他俩竖着耳朵，听正午那里的动静。 只听见跑海儿的唱词再度响起： “新媳妇，真漂亮，恰似仙女下天堂，柳眉杏眼瓜子脸。” “赛过西施和貂禅，肩宽腰细身段好，打着灯笼也难找。” “心灵手巧有教养，家里外头都能挡。” 苏清风听着牙疼，悄悄道，“真有那么好？” 黎景贼头贼脑地低下头，“跑海儿嘴里，膀大腰粗都能说成是面若银盘，老实福气。要是只听他说，世界上就没有丑的了。” 说着，黎景突然冷不丁地来了一句，“老苏，你要是喜欢漂亮的，不如娶我妹算了。我妹像我，相貌是一等一的好！” 苏清风可疑地沉默了一下，看向黎景，盯着他的脸，上上下下，仔仔细细地看了一遍，这才问： “你说……你和你妹……很像？” 黎景以为苏清风心动了，傲然点头。 苏清风默默转移话题，“那边也快结束了，准备继续吧。” 老实说，黎景长得是不错，浓眉大眼的，颇有男子气概。 但问题是……这副面貌放在一个女子身上，未免……太阳刚了点。 苏清风有点吃不消。 黎景一听到美食，注意力瞬间转移。 他不着痕迹地擦了擦嘴角，满怀期待道，“下一道菜做啥？” “梅干菜扣rou。” 黎景连连点头，不用苏清风说，就自觉地搬个小板凳，坐在灶台前，时刻准备添柴。 而此时，新郎新娘也算是落座了。 正式开席。 一道道凉菜在各家借来的桌子上摆开，尤其是那道猪头rou，卤水附着在rou片表面，泛着诱人的红褐色光泽，夹到嘴里的时候，一种难以描述的美味，充斥在唇腔。 卤味特有的香味，飘荡在周围，回味无穷的同时，唇齿留香。 张利民，也就是这次婚宴的主角，陈美兰的小叔子，在尝到这一片猪头rou的时候，眼神倏地亮起。 要不是顾忌着旁边还有亲戚要应酬，恐怕他现在直接跑去找大嫂，好好问一问了。 大嫂哪来的本事，找了厨艺这么精湛的大师傅来办大席？ 要知道，他来来回回跑了那么多次的长途，镇上的国营饭店早就吃腻了。 镇上国营饭店的李根，也就红烧rou的手艺还不错，另外的菜，要么火候缺了或者过了，要么油放少了，盐放多了。 总而言之，比起省城里的国营饭店，那根本就是差远了。 但是眼下这个大师傅做的菜不一样。 单就这道猪头rou，竟然能和省城的大师傅平分秋色，其余的菜色，就算稍有不足，但也瑕不掩瑜。 毕竟他可是听大嫂说了，这个大师傅才十九岁！ 东北的大席，最少不了的大菜，就是四喜丸子。 这道菜在东北寓意着福、禄、寿、喜，以猪rou为原料，再加上莲藕、鸡蛋为配料，入锅油炸再红烧，苏清风又利用自己的神奇调料盒，偷偷加了点蚝油和五香粉。 唰得一下，这小味立马就窜上来了。 黎景眼珠子都快黏上去，就差流哈喇子了。 妈呀，这苏清风的手是什么手？