第57节
“你们能要多少？” “先供五十斤吧，要是额外有需要的，再跟您加量！价格上能不能再优惠点？” 林大叔的眼睛顿时就亮了起来，一天五十斤这可不是个小生意：“那行，多买肯定优惠，这样把，你要是让我送货的话的就每斤二十三，要是自己来取就每斤二十，大叔给你们留最好的rou！” “还是你给我们送货吧！”开车也得一个半小时，一来一回三个小时，将来店要是开起来更没时间。 “地址给你，明儿早早给我送过去啊。款子你想怎么结？” “月结吧！要不你们也麻烦！” “那行，今儿的五十斤好rou给我们装车上，另外还要十斤胸口，十斤腱子rou！” “好嘞！”林大叔答应的格外麻利。那手切rou极有准头，一刀下去差距也就在一两半两的。跟苏长歌相比可谓是另外一种极致了。 “买这么多rou干嘛？”虽然现在有冰箱和保险柜，可是rou冻住再化开那口感就不比现在了。 “腱子rou做点牛rou干，胸口留着晚上吃烤rou。”他这几日连着忙，都没时间犒劳自己的口腹之欲，明儿馄钝摊儿就要正式营业了，今儿要做点好吃的。把rou放在车的后备箱里，打开才发现里面的不锈钢的炉子，果木炭，钎子，铁帘，托盘和烤rou的夹子都一应俱全。看来这烧烤的事儿早就筹划好了。 林沐白虽然厨艺赶不上苏长歌，但也系统学过一些，连糖醋鲤鱼这样的大菜都能有模有样的做出来，更别提区区烤rou和小小牛rou干了：“这几日你也辛苦了，回去不用你插手，正好尝尝我的手艺！” “好的。” “当年在国外的时候什么吃的都没有，好多吃的都是那时候瞎琢磨出来的，那会儿做了一顿烤rou，老外吃了之后天天腻在我家不走了。那十几个老外跟棕熊那么大的块头，我的拳脚功夫大概就是那个时候练出来的！”林沐白嘴角微微的向上翘，以前没想过自己此生还能有家，还能跟自己的父母相认。现在他很享受这样的日子，为了一件简单的事情所忙碌，村里的生活节奏很慢，八九点就熄灯睡觉了，躺在床上仿佛过去那三十年全都化作了一股烟，飘散在了炊烟中。 “真的这么好吃？”苏长歌来了兴致。 跟所有人都能说出：真的两个字，可是偏偏对自己这个弟弟说不出口，只是道：“你回去试试。” 苏长歌跟林沐白刚回家，就看见小清睿飞奔过来，像一个进击的铅球。一把抱住儿子。 “爹地，伯伯！”他乖巧的在苏长歌的怀里，亲昵的蹭来蹭去。 林沐白轻笑了下：“一想到他的孩子，就有点跳戏！” 苏长歌沉默的表示了赞同。 摘好清洗干净的野菜已经剁好，面也揉好，牛rou也已经绞成rou馅。要把这么多的rou和馅儿拌匀了都属不易，更别提还要做的好吃了。苏长歌洗了洗手之后开始炒料。 他在后厨忙活的同时，林沐白也在院子里支起了小炉子，用鼓风机开始吹碳火，切牛rou。这种韩式碳火烤rou就得切的稍微厚点，到时候一烤，外焦里嫩那才叫香呢。牛腱子rou放在高压锅里烀熟之后。切成手指宽的条，放在油锅里炸，再用料酒白糖和其他调料炒，最后滚上一层芝麻，比超市买的好吃。只是一斤牛rou往往只能出半斤的rou干。牛腱子rou里头有小小的筋，嚼着很有弹性，往嘴里送的时候一块接着一块停不下来，最喜欢牛rou干的就属小清睿了，他正换牙的时候，总想咬点什么磨磨牙。 这牛rou干也的确是给他做的。要是林沐白自己吃，就会焯水之后直接放在烤箱里烤硬，保留最原味的口感，关键还省事儿。以前在国外的时候经常这么干。 烤rou被拌匀了料，放在烤炉上，发出滋滋的声响，rou里的水分迅速被烤干迫使rou中鲜美的油脂出来，绽放出一个个的油泡泡，香味远远的飘过去。全村的狗都叫了起来。用夹子翻了个面。去烤另外一边。 “长歌快点出来吃rou了！”苏妈忙叫小儿子出来。 苏长歌出来的时候，第一波rou已经烤的差不多了，小清睿坐在板凳上，双眼紧紧的盯着他选中的那块rou。碗里都已经快堆成小rou山了。 苏长歌夹起一块尝了一口，烤rou的香味跟酱料完美的混合在一起十分鲜美：“不错！” 砰…… 苏爸用筷子启了一瓶啤酒泡沫瞬间就涌上来了。忙吸了一口。刚从冰柜里出来的啤酒还泛着凉气。苏爸满足的哼了一下。开始吃着烤rou。 苏妈也坐了下来，一家人互相给对方烤着rou，一边讲发生了什么。格外温馨。 只是他们是爽了，全村的老少爷们这会儿都嫌菜不好，在家作呢：“啥，今天晚上就吃这个！” “嘴都淡出鸟来了！” “不吃，饿死得了！干一天活儿了，晚上就吃这猪食！”不高兴的躺在床上，鼻子里还能嗅到空气中那味道，猛吸了口。肚子里咕噜噜叫的更欢了。明天上镇上买点牛rou，自己也借个炉子烤！他心里暗暗打定主意，殊不知跟全村的男人都跟他一个想法。 夜空静谧。 苏长歌凌晨四点就听见闹铃响了起来。迷迷糊糊的把闹钟关了，走出去发现哥哥和父母早就穿戴整齐了，正往小三轮上搬着混沌皮和馅儿。 苏妈看他一副没睡醒的样子有点心疼：“你回去睡吧，今儿不用你！” “那可不行！今儿是挂牌的日子，我必须在场！”那牌子就是之前被苏长歌摘下的那块古朴的匾额苏家食肆，数百年的传承！在他心里格外与众不同，回去弄醒了儿子，给他穿好了衣服，抱着出了门。坐上了车。 小清睿也是乖巧，大早上被弄醒一句怨言都没有。只是精神恹恹的抱着苏长歌的脖子，一会儿一个哈欠，小脑袋一直在点头跟小鸡啄米似得。 “啊……”小清睿跟苏长歌同时打了个哈欠，然后一起点头，连频率都是一样的。 苏妈看了又是心疼，又是想笑。 第94章 开业 车上开着暖风抱着怀中的柔软的小团子，睡得十分香甜。一大一小连呼吸的频率都是一模一样的。 林沐白下车关门的动作都变得十分轻柔。嘴角泛着笑意。这样的人放在哪里都是被人宠爱的命。 苏妈道：“他们呢？” “在车上睡着了！”林沐白没有叫起他们，这几日也的确累了。跑东跑西的，一会儿开张的时候叫他就好了。 苏妈还是第一次进他们选中的饭馆，门脸很大，外面是仿古的装修，走进去处处都透着古意。从桌椅板凳，再到藤蔓的座椅，单隔出来的小包间，甚至连菜单都是用小毛笔手写的。细节处都格外用心。 那几个服务员穿着统一的蓝色衣服。显得精神爽利。今天第一天上工她们起的都很早。 “林老板，苏婶儿你们可来了！”年轻的小媳妇张桂菊有点兴奋，她还是第一次打工看什么都是新奇的，说起来这地方还真不错，装修的漂亮环境好，又是一个村的一天提供三餐，还有两套换洗的工装都是量身定做的，拿到的时候在镜子前美了半天，一点都不像是她之前想的那种露大腿的旗袍，而是把身上包的严严实实的，荷花边的领口，袖子是紧口的，看着有点像透视装，但实际上是两层的，什么也看不到。中间彩绘一跳飞跃的小鱼。裤子是松紧腰的，一点都不耽误走路干活啥的。她不懂什么剪裁打版设计啥的。就知道穿了这身衣服整个人都有气质了。 这哪儿是工装，简直比她最好的一件衣服还好。 再看别人，衣服的颜色深浅有不同。中间的彩绘略有区别，无论是单看还是凑在一起都格外顺眼。 她心里知道这是东家厚道。不过越是这样越要好好干。不然人家随便贴个招工启事，十八的大姑娘随便招，又年轻有养眼，凭啥招她们，还不是念在同村的恩情上么。 忙上去把馅儿和皮拿过来，手脚麻利的开始捏馄钝。若是不讲究的人家，无非就是两边一捏，口封死了就好。可是她们这毕竟是要拿出来卖的，一个个包的都跟小元宝似得，胖嘟嘟的十分好看。虽说包的动作繁杂了点，但一点都不慢。不一会儿就包了摆满了一个盖帘，再去弄下一个。 苏妈跟赵婶儿到后厨，想看看还有什么需要帮忙的，前面有她们够干的了。 “咋样，你这出来孩子们没不高兴吧！”苏妈原来在村子里跟赵婶儿关系还不错。她们自顾的拿起抹布再把灶台案板什么的重新擦一会儿，这一会儿是要放牛rou的地方。 “没有，孩子也累，他一年到头也赚不了几个钱，孩子也去镇上念书去了。老二还是吃奶的娃娃，一家的负担实在是太重了。我能出来赚点钱，也能减轻点孩子的负担，再说不就是弄个早餐来回的招待下也不累。现在媳妇身体也好了，昨儿还去你们山上挖野菜还赚了三十多块钱，回家可高兴了！” “那就好，你们家也够不容易了！”苏妈心中感慨着，当年赵婶儿还没结婚的时候就是个能干的，结果婆家不好，总是给她立规矩挑三拣四的，生了孩子第三年男人就死了。婆婆说她是丧门星，给她们娘们儿扫地出门。她一个人拉扯孩子，刚日子过的好一点，孩子的眼睛出了毛病，腿脚也不好了。又开始四处找人筹钱去看病，结婚生子……再到二胎。心想着能帮一把就是一把。 “现在苦尽甘来了！” “那就行！” 前面她们一口气包了近千个。手也酸了，胳膊也麻了，速度渐渐慢了下来。 林沐白看了一下表，道：“快到开张的时间，六点零八分，专门找人算过，是顺顺发发的时辰！我去叫我妈！另外今天第一天试吃，不一定多少人会来！要不就先别包了！” “那也行！”林嫂和小吴忙把馅料拿到后厨去了。徐姐原来当过饭店的收银，这会儿正在收银台那里写呢。 苏长歌是被吵醒的，他睁开眼睛，他皱着眉头，外面闹哄哄的隔着车都能听见。显然儿子也被惊醒了，睁开了眼睛不高兴的撅起来嘴。 他抱着儿子下车。看见眼前的景色惊呆了，这会儿还没开业，店外就已经聚了很多的大爷大妈。足足有一二百个。凑在一起七嘴八舌的。一看就是出来晨练的，不少人还背着太极剑呢！ “听说一会儿吃馄饨不要钱！” “那可挺好，提前没看过这家店！” “新开的，不知道不要钱能不能打包，我给我老伴也带回去一碗！” 他刚要往里面走，就看苏爸苏妈他们走出来，牌子早就挂好了，上面蒙着一层红布。苏家食肆那古朴苍劲的字体就隐藏在红布之后。他们有些吃惊今天才第一天没想到会来这么多人。苏妈赶紧跑回去让她们再多包点。今儿都是免费的，一人六个，没有特殊需求的都是三个rou馅三个素馅。二百人就算一人六个也包的不够啊，苏妈还有点担心里面坐不下。一下慌忙了起来。 苏长歌抱着清睿在他耳朵旁：“昨天跟你说什么还记得吗？” “记得！”他回答十分清脆。 再出来的时候听见林沐白对大伙儿道：“今儿是小店开张的日子，感谢大家的光临。连续三天免费试吃！” “好……”老人们对免费的东西向来没有抵抗力。 林沐白让大家往旁边站，开始放了一个一万两千响的鞭炮。噼里啪啦的响声，让苏长歌眼圈红了。大红的帘布掀开是苏家食肆那四个字。一饭之恩。何以为报？千百年的传承，是小侍卫一家生生世世的坚守。 “欢迎大家的光临！”小清睿大声的喊着。他本来就胖娃娃似得讨人喜欢，老人们爆发出善意的笑，让小清睿不好意思的往苏长歌的怀里躲。 大家鱼贯而入，进去就发现这里面装修让人有点局促，这些人看不出来啥叫高端大气上档次，就是气短了几分，生怕自己鞋底带了泥踩脏了他们的地板。 后面苏妈跟刘婶儿架起了两个大锅开始煮馄钝，那边哗哗放起了水，留着一会儿添锅，馄钝的汤是猪骨熬成的高汤，用半舀高汤再加上水熬。四口大锅同时烧起来。 馄钝飘起来素的和rou的都舀了三个。兑上鲜汤，上面撒了点葱花和香菜，一碗一碗的往外面端。 浓郁的香味传来，原本不饿的人都开始饿了。他这店是够大了，前期准备也很足但架不住免费吸引了这么多人来，立刻手忙脚乱了起来，前面林嫂和小吴，一边记着哪桌客人有没有忌口的，一边前厨后厨跑开始往里面端。 第一锅的人很快吃上了。 “我的个天！太鲜了……” “好吃！” “没吃过这么好吃的馄钝！” 他们这馅儿给的足，六个元宝一样馄饨要是饭量小的都可以七八分饱了，但是对这些大爷们却不够。刚砸出味来就没了，把热乎乎的汤喝了进去。那鲜香简直舒服的让人想哼哼。胃里有了点热乎气。再看旁边人眼巴巴的往这边瞅，优越感都起来了：“服务员，没吃饱咋整！” 小吴跑过来：“不好意思大爷，今天是试吃，每个人就这么多，您老要是没吃够的话，明儿个后个还有两天呢！” “那我掏钱买点行不？”这大爷是镇上中学退休的有退休金，吃碗馄钝还是不在话下的，再说进来的时候看了，一碗rou馅馄钝才十二块钱。要是之前有人告诉他一碗馄钝卖十二，肯定要喷人的。啥馄钝这么贵啊，别人才四块六块的，这不是宰人吗？结果进来看见这装修，情不自禁就开始给它抬价，再一尝这馄钝。十二块钱这价真不贵。rou馅里的rou丸跟汤圆那么大。素馅里面有豆干扛嚼的东西脆脆的豆芽，搭配在一起简直让人咬了又咬，嚼了又嚼，这野菜的滋味带点苦，可是配到这里刚好抵了这味。那汤……又咽口水了，那汤单独喝都够卖钱的了。随着馄钝赠送。真是超值超划算。 后面不断进来的人没有地方坐都在别人位置后面站着呢，六个馄钝能吃多长时间。他们有耐心等，结果可到好，第一锅的老家伙们一边吃，一边吧唧嘴，还有没有点素质了！他们在不承认，在后面一直咽唾沫来着呢。结果吃完还都不走，在这磨叽上了。 “不好意思大爷，我们没准备那么多！” 一听服务员说了这话，他们立刻不乐意了：“行了，后面还有人排队呢！” “服务员我可是先进来的，你记着点我的脸，待会儿可别到我的时候没有了！” “就是！” 老大爷不乐意的起身走了，心里打定主意，明儿可得早点来。 前面那四人一边捡桌子收拾，招呼，记录，从后面往里头端，忙的脚打后脑勺的。煮馄饨的不知不觉就变成了苏长歌和林沐白，苏爸在那切葱花。赵婶儿和苏妈在那包馄钝。忙的跟陀螺似得，热的汗流浃背。 小吴不一会儿又进来催了：“快点，又进了一拨人！”她也不愿意过来催，但架不住好几十号人一口一句。 赵婶儿手上的动作加快了几分。 苏长歌原也挺高兴的，一想到这些人都不收钱的，高兴程度立刻打了个折扣，看着同样汗流浃背在煮馄钝的哥哥，小声嘟囔了一句：“败家子！” 第95章 火 免费馄钝正好吸引那些早上去公园里跳广场舞的大爷大妈，反正不要钱。收到传单之后像老徐早早就跟她的老姐们约好一起去吃，早上跳了几首曲子，还没倒时间呢，人就没了大半。