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爱德华放下自己的汤匙，点头说道：“我同意米柔的观点，这道甜品摆盘没问题，元素没问题，可是豆腐大有问题，实在是太淡了，缺乏本该有的风味。” 谢萤歌点点头，“我记下了。” 裴斯年说：“保持摆盘，提升调味，只要做到这两点，你在比赛中还有很长的路要走，不要轻言放弃。” 谢萤歌：“……” 夸一次她高兴，夸两次她就有点受宠若惊了。 第311章 金菊豆腐 谢萤歌恍恍惚惚回到自己的位置上。 下一个被点名的人，是罗文博。 听到自己的名字时，罗文博认真看了看自己的料理，确定一切都很完美，才稳稳端起，朝评审席走去。 “我做的是，金菊花豆腐甜汤。”他慢慢放下白色汤碗，介绍道，“汤汁用雪梨汁和菠萝汁混合澄清之后制成，花蕊则是用菊花冰糖汁做成的人造鱼子酱。” ——纯白的汤碗里是明亮的黄色汤底，不同于最初浓稠的橙汁，现在的汤汁是清澈的金黄色，菊花豆腐泡在其中，也映成了浅黄，宛如绽放于一片金色池塘里的曼妙花朵，中间那一小撮“花蕊”更是晶莹剔透，如点睛之笔，让整朵豆腐花栩栩如生起来。 尽管直播镜头没有附加任何特效，罗文博的豆腐还是让观看者狠狠惊艳了一把。 【又把普普通通的食材做成了我吃不起的样子呢~】 【这个豆腐未免太好看了吧！】 【正宗的菊花豆腐我记得中间是用枸杞当花心，他做的这个鱼子酱好好看，比枸杞更像花心！】 【萝卜好厉害！年纪轻轻就会做文思豆腐了！】 【咳咳……他这个粗细，其实还算不上真正的文思豆腐啦，不过也蛮厉害就是了】 【看来今天是小笼包和豆腐的世纪之战！】 【呜呜呜呜我好饿！我都想吃！！！】 …… 评委们依次进行品尝，仅从表情上，看不出他们是否满意。 但爱德华的食欲一如既往的好，一口不够就两口，两口不够就三口，让观众们不禁产生一种看吃播的错觉。 裴斯年说：“汤汁处理得很好，菠萝的涩味几乎感受不到，雪梨的甜度也很柔和，不会让人觉得甜腻，但是豆腐……” 他停顿两秒，放下汤匙，淡淡道：“其实犯了和谢萤歌一样的错误，缺乏调味，豆腐如果能在汤汁里浸泡时间久一点，味道可以更好。” 爱德华立即说：“我倒是觉得现在的清爽感正好，如果能稍稍冰镇，在夏天吃这个会非常可口！简单，明亮，快乐~” “追求简单快乐的话，夏天可以直接去喝冰可乐。”裴斯年面无表情的回道，“这道金菊花豆腐对刀功要求极高，注定了只能走高端路线，就应该精益求精，力求完美。” “噢~你可太挑剔了！”爱德华直摇头，“这难道还不够完美？还不够完美？” 爱德华说着，又拍拍肚子看向罗文博，笑道：“说起来，刚吃了小笼包，再吃这个正好可以解腻，你们俩的料理搭配在一起，吃着真舒服。” 罗文博不好意思的笑了笑。 裴斯年黑着脸道：“所以如果没吃简洛西的料理，现在这道菊花豆腐是不是应该减分？” 爱德华忙摆手：“哎，我不是这个意思……” 米柔看不下去了，转移话题，对罗文博说：“水果汤做的很棒，豆腐切得也很完美，但是你今天耗损了不少食材，花销不少，你觉得自己今天能拿到安全席吗？” 罗文博想了想，摇头回答：“不知道，不过，能把这道菜做出来，我已经很高兴了。” 米柔脸上保持着职业微笑，“你今天的表现很好，期待着下次你能继续给我们带来惊喜，那么，让我们请下一位选手上场。” 罗文博点点头，端起汤碗返回料理台。 不知道是不是大家的错觉，总觉得米柔好像在撵人…… 第312章 五个安全席 接着，评委们又陆续点评了丁洋洋、单清、方静卉，然后十位选手的料理就算全部品尝完了。 评委们离开烹饪区域，来到节目组安排的位置坐下。 离选手有些远，但是没有任何遮掩，刻意让选手们可以看见评委，却无法听见评委在说什么。 不过位于上帝视角的观众们，可以明明白白看着三位评委如何定下这场比赛的优胜者。 “五个安全席，毫无疑问简洛西和罗文博要占两个，这两人的厨艺几乎挑不出毛病，可以说相当完美。”爱德华说道。 “除了考虑厨艺，原料成本和售价利润，也需要在考虑范围里。”米柔慢慢说道，“简洛西应该是全场利润最高的，我记得她的原料成本似乎只用了……19.8元？不到二十块钱。” 裴斯年道：“如果我没记错的话，BoInnovation有两套菜单，一套一千九，另一套两千三，一套菜大概有10道左右，我们就按平均数来算，那么一盘分子小笼包的售价在200元左右。” 爱德华补充道：“一盘分子小笼包只有两个！” 裴斯年：“那就算一个小笼包一百，她做了10个，售价一千，跟原料成本价相比翻了五十倍。” 米柔：“…………” 本来她想说一只小笼包差不多能卖到68，或者88，但裴斯年都说一百了，那就……一百吧。