第96页
米柔尝过之后也是同感，问谢萤歌：“酱汁是怎么做的？” 谢萤歌老老实实回道：“我先用了鳌虾壳和洋葱、胡萝卜翻炒，这是罗文博教我的……然后加入水、白兰地、白葡萄酒、龙蒿、盐、胡椒还有一点红辣椒酱，文火炖煮20分钟，再用细漏斗沥水过筛，拌入少量面粉和黄油做成初步调味汁，过筛的方法是汪小悌教我的……最后加松露丝和荷兰酱，荷兰酱是西西教我的。” 米柔不禁莞尔，调侃道：“你还真是集大家之所长啊。” 谢萤歌不好意思的笑笑，“大家都很厉害。” “你也很厉害。”米柔又尝了一口虾尾rou，笑眯眯道，“懂得调动身边一切资源，也是一种本领，如果你照这个势头继续学习下去，我敢肯定，大家都会有危机感了。” 谢萤歌心里松了口气。 得到这种评价，说明她这次完成得还不错吧？应该还可以吧？ 霍克笑着说：“我吃这道菜时，完全想不出，做菜的人在几天前还是个对海鲜一窍不通的新手，可见你进步很大。” “谢谢Chef！”谢萤歌好开心，然后看向裴斯年，只差他没点评了。 “还不错。”裴斯年简短点评。 谢萤歌露出满足的笑容。 可以了。 很可以了！ 虽然只有三个字，但至少没挨骂不是吗？ 在霸总这里，只要不挨骂，她就心满意足！不敢奢望更多！ 裴斯年淡淡道：“既然尝到这道菜，那么下一位，就尝尝简洛西的吧，毕竟酱汁里的荷兰酱部分，也有她的功劳。” 谢萤歌的笑容僵住：“…………” 呜呜呜呜对不起西西！是我连累了你！！！ 谢萤歌端起料理，哭丧着脸往回走，目光与简洛西的视线在空中相交——简洛西朝她淡淡笑了下，谢萤歌对自己更加懊恼了！ 简洛西此时已经恢复平静，想起刚才自己的失态，神色也有些黯然。 她的所有勇气被摧毁得所剩无几，这场比赛在她眼中也变得可有可无，沮丧到极点时，她甚至产生了一种“不如回去”的想法。 不如回去…… 不如不重生。 守着他的牌位过完下半生，也好过现在面对这些面目全非的痛苦。 简洛西垂着头走到评审桌前，放下自己的料理，“我做的是，奶油炖深海贝。” 第137章 大海彼岸 摄像机照例给了料理一个特写。 黑底描金的圆盘，摆着五枚奶油色深海贝，几朵小小的绿色西蓝花点缀其间，看上去十分精致漂亮。 只不过，精致归精致，和刚才罗文博，甚至谢萤歌的作品相比，这道菜似乎显得过于简单。 霍克、米柔以及裴斯年拿起刀叉进行品尝。 片刻后，霍克点评道：“味道很好，但是比赛时长足足有60分钟，所以不得不考虑这道菜是否足够有诚意。” 言下之意就是，简洛西没有拿出全部实力。 米柔难免要偏向简洛西一些，开口说道：“赛制要求选出最优秀的10份料理，比起菜品是否简单，我认为应该更多去考虑味道的平衡，和细节上的完善。这道菜在我看来非常优秀，适合作为前菜，清新雅致，而且吊足胃口。” 霍克微微颔首，“确实，虽然简单，却让人挑不出毛病。熟度，完美；风味，完美，摆盘，完美。唯一的缺点大概就是，少了那么一点惊喜。” 他看向裴斯年，问：“你觉得呢？” 裴斯年面无表情的放下刀叉，声音听不出喜怒：“还可以。” 霍克心想：还可以就是过关的意思咯？ 这时，米柔温柔的问简洛西：“大家都认为，以你的能力，应该做出更加惊艳的料理，我能问问，你为什么选择深海贝作为主食材吗？” 罗文博的料理，以牡丹虾与海胆作为主食材，搭配了北极贝、蛤蜊、蔬菜、味噌等多种元素。 谢萤歌的料理，以鳌虾作为主食材，单单一份虾汤酱就下足了功夫。 汪小悌的料理元素虽然少，但是章鱼主题独特，赢在创意。 可是简洛西的……只有，深海贝，和西蓝花。 以她前两轮比赛的表现来看，60分钟仅仅端出深海贝加西蓝花的搭配，确实让人感到一种不舒服的敷衍。 简洛西低声回答：“这道菜……还有一个名字，叫作‘大海彼岸’，今天的主题是大海，所以我想做出这道菜，它对我意义非凡。” 米柔问：“可以具体说说吗？” 简洛西抿抿唇，轻声道：“我有一个朋友……小时候过生日，他的爸爸带他漂洋过海吃了一道菜，之后他一直念念不忘，所以我答应他，以后每年生日都给他做这道菜，我随时……可以做他的彼岸。” 米柔笑了起来，“哇，好浪漫呀，他是你的男朋友吗？” 简洛西低垂着头没作声。 她想说那个人是她的老公，可是……说这些又有什么意义呢？ 现在，什么都不是。 这样一想，鼻尖又开始发酸了。 她赶紧吸气，告诫自己不能再哭了，今天她已经哭得够多了。 点评结束，评委点了下一位选手的名字，简洛西收回自己的料理，转身时她不由自主的多看了裴斯年一眼。