京城小摊儿美食日常 第64节
“吃不?了一年。” 江满梨觉得此人当真世间少有，摆摆手，顶着孙景天不?服欲辩的目光，笑道：“若风调雨顺，起码得吃十?年。若不?幸遇饥荒，我搭个?棚子就拿这芥头菜煮粥，约莫也能吃上一年半载。” 说得自个?都笑了，道：“总之托孙郎君的福，我们几?人是无论如何饿不?死了。” 又指着那箱子麦冬，问他道：“孙郎君可知道麦冬究竟作?何用?？” 孙景天毫不?犹豫：“吃啊！” 见江满梨、藤丫阿霍三人都嗤地一声笑，犹豫了一下，打开箱子抓一把出?来看看，又闻了闻：“不?是？” 江满梨笑够了，直起身叉腰给他解释：“这麦冬是养肺止咳、生津化痰之良品。可入药、可泡汤浴、亦可煲汤，唯独不?兴当饭吃。” 拍了拍那箱子，摇头笑道：“全京城的药铺子一整年加起来，恐怕也就能卖出?这些了。” 笑归笑，孙景天此人虽不?着调，满心满血的好意那是看得出?来的。抛开油桃脯和芥头菜不?谈，其?余几?样，还是颇得江满梨喜欢。 尤其?是山蕈、珍珠江米和黄酒。 山蕈耐存放，也确如孙景天所言，泡发了拿来涮火锅，售得快。而襄州的黄酒又是顶有名?，便是用?珍珠江米酿的，传闻醇极香极。 还有闻名?遐迩的珍珠江米。江满梨旋即拆开一袋，捞出?一把，见米润如珠，色白似玉，又闻江米独有的涩香浓郁，还带一丝似桂非桂的甘甜。 击掌称好，道：“孙郎君来得早不?如来得巧，今日做珍珠丸子，就用?它！” 珍珠丸子这菜做法再简单不?过。故而好吃的诀窍，就在食材本?身。 江米先?浸泡，是为蒸熟透，但若是泡得太过，蒸出?来又会过于软糯少了韧性。最好的法子是泡约莫一个?时辰，米粒拿指尖用?力一掐能碎，便是可以了。 猪rou要选猪腿，且要精多肥少，切不?能用?猪五花，否则蒸出?来太软烂，吃着也油腻。一个?丸子吃不?下，肚子却饱了。 有莲藕的季节还可以掺些藕丁，剁得粘中带脆，吃起来口感便更加丰富。 正月末连藕带都不?见，莲藕就不?用?想了。 只把猪腿rou剁至粘稠，调葱姜、盐糖、酱油胡椒，加生鸡子摔打上劲。搓作?小儿拳头一般大，就着粘性裹上满满一层江米，上锅大火去蒸。 蒸两刻钟，揭盖取出?来，撒几?粒葱花，整间厨房便香气扑鼻。 不?是酱香辣香，不?是油香乳香，恰是最平淡无奇的rou、米本?味，辅些许青葱气息，勾魂摄魄，暖得人生出?归家的心意。 香气自后?厨飘出?去，堂里有吃着火锅的食客闻见了，过来问。一听是江米裹着rou圆子，下意识便觉得不?会差，张口道：“江小娘子可否多做一笼来？” 江米和rou这两样最基本?的食材作?搭配，还能出?错？ 自然不?能。 孙景天带来的襄州珍珠米名?不?虚传。沁润了水汽，粒粒饱满，胀得跟圆珠儿似地剔透好看。张口咬下去，软得正正好好，韧得恰如其?分，嚼起来牙尖打牙尖，把个?“糯”字凸显得淋漓尽致。 而那猪瘦rou又剁得细腻，大火猛蒸断了筋，吃起来暄软而不?肥，有劲却不?干。 不?仅好吃还好看。米粒儿包rou颗颗晶莹，一笼装七个?，竹笼下垫个?琉璃盘托着，当真似海珠珍宝一般金贵。 孙景天头一回吃粥底火锅，鱼rou海鲜煮得差不?多了，锅底有了鲜味儿，一股脑扔些豆腐丸子、菜蔬山货下去，搓手等?粥。 见江满梨端上道名?唤珍珠丸子的绝色，大叹今日真是吃上了龙宫佳宴，把海底的珍馐一网打尽。 说得那叫一个?喜不?胜收眉飞色舞。江满梨不?禁想起前世美猴王的故事，便笑他道：“不?知道的还真以为孙郎君一脚踹翻了龙王殿，翻江搅海一通，抢了人家的后?厨呢。” 孙景天一脸得志地吃下个?珍珠丸子，粥也煮得了，盛出?一碗来晾凉，认真与江满梨道：“还真不?瞒江小娘子，离京将近一月，我是日日夜夜都想飞回江记来。” “哦？”江满梨笑道，“襄州的麦冬吃腻了？” “哈，”孙景天大笑两声，拱手给江满梨作?揖，“江小娘子饶了我罢。” 又道：“我这一月其?实不?止停留襄州，也走水路访其?他几?州的分铺去了。除了在自家分铺还有几?个?菜饭能吃，路上颠簸，全是靠着江小娘子的拌饭酱活过来的。” 江满梨想起他那时吃蟹黄酱的干劲，笑道：“与你在京城时不?也没甚差别？” 两人你来我往地又打趣几?句。孙景天一早便从吕掌柜口中得知江满梨与人合股盘下一栋二层小楼，正在筹备火锅分店之事，道：“说起这个?，我阿叔又问江小娘子何时才能把分铺开到襄州去？” 江满梨笑笑，道：“我倒是想，但不?是急不?得么?？至少得等?京城的分铺先?开稳了再说。” 又道：“但目下我倒是有个?旁的打算，就等?与孙郎君说。” “江小娘子但说来听。”孙景天道。 江满梨便问起他此行：“去了哪几?州的分铺？” “先?去了南、应、祁三州，后?又从襄州向南，经与、通两州，至恭州、湖州、雅州。”孙景天边喝粥边道。 “呀，那孙郎君这一月还真是舟车劳顿了。”江满梨叹道，“可有甚么?收获？” 孙景天大致猜到江满梨想问什么?，道：“若是指湖州、雅州分铺运鸭货的话，”摆摆手，“恐怕难。” “京城运货走水路至与州、通州，约莫一日半，至恭州约莫两日半，便是极限。湖州水路要走三日，雅州三至四日。货物还未到铺，肯定就不?新鲜了。” 说罢又将这几?州水路怎么?走、行哪些河道、过哪些关口，有无气候地形之难处，细细讲给江满梨听。 江满梨认真听着，一方面觉得孙景天这人旁的事情傻愣，于生意上却是一丝不?苟，当真是个?难得的伙伴，另一方面，也隐约对自个?从年节间就盘算着的事情有了些底。 末了听完，回柜台拿来一卷绢帛和薄纸。 绢帛展开来，是几?幅舆图。而薄纸上则几?张是用?笔仔细勾勒好的路线，另几?张是细细密密、一条一条列好的成本?估算，还有几?张，是一些誊抄。 孙景天逐张纸绢扫过，最后?手指落在那几?张誊抄的纸上，指着一小行字念道：“悉以冰养鱼，遂不?败……以有冰故，遂贩至江东……”1狐疑看江满梨一眼，又翻至下一张：“南利商船？” 江满梨点头笑道：“既能以冰养鱼贩至别处，何不?能以冰养酱卤，贩至湖州、雅州、其?他州？” “我想着，若孙郎君也有兴趣，咱们不?妨寻一寻这个?南利商船队。寻到了，若他们真有办法以冰运货，咱们便把整只船队租下来。” 第80章 火锅新店挂牌（二更） 租一整只船队？ 这个想法可不是小事。孙景天尚觉得能讨论一二,可吕掌柜这个保守派却是次日清早就被惊动过来了。 吕掌柜带着孙景天、曹庆和阿念，开?门见山：“阿梨，使不得。你上回?说来,我想着?你只是要扩张几条运货的路线。可一整只船队？那得多少钱，不是想要多存些银子么,怎变成多花些银子了？” 江满梨一听便知他在提攒嫁妆的事，笑道：“光靠存哪存得下来？得靠钱生钱。” 吕掌柜屈指敲敲桌案,又道：“可你不是着急嘛。钱生钱需要时间,你可能等？” “谁说我着?急了？”江满梨语调拖了拖，想起上元那日骑马的事情，笑里含羞。又道，“我能等。” “你能等，”吕掌柜急了，“人家?呢？” “吕掌柜,我怎看着?最?急的是你？”江满梨噗嗤笑了,“到底是我要攒银子，还是吕掌柜要攒银子？” “我……”吕掌柜叹口?气?，蹙眉抬颌换了话头,“今日朝食售甚么？菜单子拿来我看看。” “你二人究竟在说甚么呢？”孙景天终于是忍不住了。 曹庆吃粥底火锅那日就已经领教?过一回?，此时见怪不怪，呵呵笑道：“打哑谜。常人听不懂就对?了，听得懂才奇怪。” 唯一能猜着?一点?的是阿念。 趁着?江满梨去柜台取菜单,拉住端盘出来给食客送朝食的阿霍叽叽咕咕几句,“哦”的一长声,明了了。抬起头,眼睛亮闪闪地与几人道：“阿梨姐是为着?与林少卿的婚事攒嫁妆呢！” 此话一出，曹、孙二人大惊：“诶？”孙景天最?夸浮,惊得往后退了半步。 正欲继续往下说，听得有人进了铺子，“咳咳”地清嗓子。四人转头一看，说曹cao曹cao到，正主来了。 林柳一身深绿的公袍，手里抱着?幞头，身后站着?贺骥、宋钊二人。三?人对?四人，大眼瞪小眼地站了那么片刻，贺骥清了清嗓子，戳林柳道：“他们在谈林少卿的婚事，咱们一起不？” 江满梨哪里能料到，取菜单不过眨眼的功夫，谜底就被拍到了台面?上。 与林柳对?视一眼，见林柳面?上好像镇定自若，耳根子却红得透透的。目光攀过来，起先是二位正主秘密被曝光的、心照不宣的小无奈。哪知瞬间又软了下去，变成了含着?期待的眼神，嘴角牵起来，对?着?她温柔笑了笑。 原来是听闻她在努力攒嫁妆，心里高兴么？ 林柳神情温软，看得江满梨心里酥酥痒痒的，也不自觉脸红起来。 吕掌柜赶紧起来给林柳三?人恭恭谨谨见了礼，打了几句圆场让阿念莫要胡言了，又笑着?道：“三?位大人若不嫌弃，这顿便让鄙人来请如何？” 贺骥宋钊听得有人请，自然?高兴。林柳又看看江满梨，见她无不可，方才点?头落座，道：“吕掌柜不必客气?，我来请便是。” 阿念半大小儿，自认不当与几位大人同桌，寻了个由头便去后厨帮忙。今日朝食吃豆浆油条，江满梨端得七套来，见阿念不在了，干脆自个也坐下，吃阿念那份。 吕掌柜踌躇半晌，终究提起江满梨想雇船队一事。 道：“阿梨不容易，好容易攒下些。分铺已经花出去不少，若再这么花，那何时才能……少卿帮着?劝劝阿梨罢。” 江满梨正低头拿调羹把油条往豆浆里浸呢，话音一落，立时感到有目光打过来。 抬起头，是林柳。 林柳看看她，又看向吕掌柜，道：“以我看来，阿梨在生意上眼光独到卓绝，她既然?想这么做，定然?有她的道理。” 吕掌柜似是没想到林柳会这么说，且说的又是事实，一时不知该作何反驳。 “若是旁的事，我或许可照拂。唯独生意上，”林柳说着?笑起来，“当是她来教?我。我如何能劝？吕掌柜若是想赚钱，也当听她的才对?。” 又看着?江满梨，温柔笑道：“至于那件事，我等她便是。” 一顿朝食，硬生生吃成狗粮。 吕掌柜有些懊恼，还不如不提呢，林少卿这一番话砸下来，再想劝怕是难了。可看着?那油条，想起江满梨摆小摊的时候，又确实不得不叹服她于生意上的独到之处。 心里琢磨琢磨，竟也不那么反对?了。 而曹铛头则是晓得了江满梨和林柳的事，笑得嘴都合不拢。他向来是把江满梨当自家?闺女看的，闺女有出息、还有好姻缘，如何能不高兴？故而看林柳，也愈发喜欢。 最?五味杂陈的是孙景天。 江满梨长得出挑，明眸善睐，笑起来尤为楚楚动人。看着?娇俏得跟只皮毛柔顺的小动物一样，却出奇地能干，整日欢活于这市井里，好像有用不完的精力。又于生意上极为精通活泛，好些个想法都令他咋舌叫绝。 说没有动心，是自欺欺人。孙景天这般诚实开?阔的人，既是动心了，自也不会去否认。 装作漫不经心瞥一眼西堂墙上那幅岁朝图的羊毛挂毯，那还是他特意照着?江满梨的喜好，费了好些个功夫才寻来的，只为博她欢心。 又想起自个那时日日想方设法地来吃火锅。江满梨特意为他做过一次蟹黄捞面?，他便时时念着?，偏想要她再给他做。 摇摇头，自嘲似地笑了笑。 其实多多少少也觉察到了，江满梨对?他，不过是对?生意伙伴的青睐。看他时正大光明，聊笑时不小心凑得近了，也不羞不臊、大大方方，好似对?个阿兄一般。 与她方才看一眼林柳就羞红了脸的模样大相径庭。 也罢，好歹还能独藏于心底。 孙景天眼角不动声色地扫过江满梨，默了默，终是笑着?道：“吕掌柜光顾着?心疼银子，还未听过江小娘子欲雇整只船队的由头呢。”