京城小摊儿美食日常 第18节
道句“盛少监且慢”，过去两指一掀，翻起那兜帽来。 -“小娘子可有伤着？” 藤丫好不容易才从人堆中挤过来，急得眼尾都红了，捉着江满梨仔细检查。 “无事无事，真一点没伤到。”江满梨嘴上轻松，眼睛扫过被她压倒了的菜刀和那一锅沸水，心道幸好福大命大，“只是给你煮好的水饺……” 原先放在板车边上的陶碗现在地上碎作几瓣，汤渍溅洒出去，一个孤零零的水饺躺在其中，还被踩烂成黑乎乎一团。 小娘子何时给她留水饺了？ 藤丫循着她目光看过去，声音顿时带了点哭腔：“小娘子还在乎什么水饺啊……我不必吃的……” 又着急道：“那钱呢？小娘子的钱可有丢？” 事发的一瞬江满梨便把置于板车前头装钱的小篮勾过来了，拿目光粗粗点过，并未发现有缺，此时递给藤丫道：“应当没有，你帮我再数数。” 正说着，听得有人齐喊“官大人抓到贼了”，二人抬头去看，见三名蓝黑窄袖衣的差役压着个半大身影，后头跟着三位锦袍郎君，皆朝这厢而来。 贼儿被押着跪地，低头弯身，露出颈后一片触目惊心的通红皮肤，像是被烫过一般。 “是这家吗？”差役抬脚踢了他一下。 那小儿被踢得朝前拱了一拱，却仍不抬头，牙缝里硬邦邦挤出一个字：“是。” 林柳偏了偏下颌，一差役便拿了手中的东西到江满梨面前，摊开来，是一方纱帕里头包着十来个尚湿漉漉的水饺。 林柳道：“这是从他身上搜出来的，请江小娘子看看，是否是摊上今日售卖的吃食？” 自然是了。 纱帕也是她摊子上的，应当是原本搭在锅沿上垫手的那条。 江满梨看看那小儿，又看看那纱帕，瞬间反应过来。 方才只当是碗破汤洒，饺子被泼到车底下去了，并未细查。现下看来，难道这小儿撞她那一下，竟是为了偷碗饺子么？ 林柳像是看穿了她的疑惑，道：“在牌坊外逮住他，包着吃食的帕子就系在后颈上，烫成那样了也不取下来。” 藤丫那边也细致点好了铜钱，抬起头对着江满梨摇一摇：“没少。” “还有没有方才丢了物什的？现在赶紧报上来，一并追查。”差役与围观的人群喊一嗓子，见众人四下翻翻，皆是摇头，又抬脚给了那小儿一下，“要是还偷了别的赶紧交代，要是等下被我查出来，吃不了兜着走。” 小儿不语。 江满梨做吃食生意两辈子，店里南来北往的食客算下来，也称得上阅人无数。而要说偷店的贼，前世也是遇到过几回的，左不过都是奔着收银机里的钞票，专挑夜深人静下手。 哪有这般不偷钱财、却为偷碗饺子铤而走险的？何况还是一孩童。 心里约莫有了些猜测，踌躇一下，还是上前拦住押人要走的差役，与那小儿道：“你可是饿狠了？几日未吃过东西？” 那小儿只管咬着嘴唇，并不理江满梨的问话。江满梨又道：“我若给你两碗吃食拿走，你还偷东西么？” 这话像是戳到了某处，小儿轻轻皱了皱眉，江满梨看在眼里，明白自己所猜不差，便接着道：“我不要你钱，你若是答应我不再偷盗，我便送你两碗水饺拿走。你吃完吃饱，尽可以找个力所能及的活去干，如何？” 这下小儿终于不能抵抗一般，充满戒备的身子与神色都有些软了下去，半晌，看向她：“当真？” “自然当真。” 饺子片刻便煮好，盛在陶碗中。递给小儿之前，江满梨要求对方答应不再偷窃，即使偷食物也不行。 哪知那小儿看见拌着料汁、暖呼呼一碗水饺真端到面前，原本还紧紧咬着的牙关登时便松开了，不顾差役束缚，红着眼眶便跪下朝江满梨磕头。 被拉起来，抿着嘴看了看那碗中，道：“我霍书答应恩人，今日领了恩人的吃食，以后绝不再行鸡鸣狗盗之事。只不过这碗饺子，我并非为自己所求。是我阿兄挨了打，命不久矣，我想让他走之前，也尝尝全京城最好吃的馉饳儿。” 泪水终是无声落下来，又道：“若恩人允肯，能否把这碗馉饳儿送到新城南十二厢，普济熟药铺边上的麻子巷给我阿兄？我今日偷了东西，自当进先大牢领罚，再回去给阿兄送终。” 不过到江满梨肩头的小儿，稚面童声、衣衫褴褛，一开口却似个大人一般老成。本以为只是他腹中饥饿起了坏念，结果背后还有一番辛酸，字字砸在地上，让在场人皆觉有些不是滋味。 可木已成舟，这朝又对盗窃管得甚严，江满梨除了与差役说明自己不予追究，剩下的如何处置，她也干涉不了。即便律法对孩童有所宽待，估摸着也少不了挨几下打。 藤丫心软，也只能站在旁边接连叹气，想了想，请了小娘子允许，又给那陶碗中添上几筷箸凉菜。 末了，盛平挥挥手，示意带人下去。林柳上前跟了几步，向押人的差役亮明身份，交代从轻发落，又招手让那送吃食的差役过来，在碗底压上一粒碎银。 -小市这种地方，最不缺的就是生机勃勃的恢复力。闹贼的小插曲一结束，即刻就变成了下饭的好谈资，不仅不会把客人赶跑，反而给了看完戏的食客们一个坐下来把酒言欢的新动力。 江满梨与藤丫方才耽误了包饺子，此刻吃货大军排山倒海重来，自是忙得飞起，方才的闹剧一应甩至脑后，根本来不及想。 因此林柳轻声走到她身边不远处，问她“可有受伤”时，江满梨不仅没反应过来对方在说什么，还猝然吓了一大跳，引得许三郎毫不留情笑出声来。 盛平听见笑声，对上许三郎的目光，便忽而想到几日前江满梨为她喝彩的情形，不动声色错开眼去，道：“许郎君与林少卿吃些什么？我来请。” 江满梨本就没想到盛平真会来吃小摊儿，更没想到还让人遇上偷窃之事。 此时赶紧扬着笑脸道：“使不得使不得，今日小摊来请，几位大人郎君帮我捉了毛贼，我自当感谢呢。” 说罢让藤丫先端小菜过去。 雪花牛rou切得薄，汆水烫熟去腥，以葱花蒜末、辣椒花椒、酱油和酢加热油激拌过，在混入油绿的香菜碎拌匀。 上菜时拿筷箸夹了，于盘中堆成上尖下圆、松树般的模样，周围淋上一圈红油，再将加了花椒油的芝麻酱自那“树”顶浇上一勺。 吃的是个醇香味厚，咸鲜而不腥。 而莴笋丝则是碧绿通透，烫得脆嫩正好，不多加料，只拿蒜、辣、酢、糖、酱油几味，加少许芝麻香油凉拌。 突出的是个微酸中带微辣，清爽解腻。 盛平方坐下，便看见许三郎腰带上系着一条带兔儿坠的五色百索，很有些打眼，好似端午那日，江满梨腕上也系着一条。 多看了几下，便被许三郎注意到了。 许三郎嘻嘻一笑，取下来展示，道：“端午前夕江小娘子这里抽彩，我运气佳，抽中这兔儿百索。江小娘子亲手编的，可不好抽，有些手气欠缺的人没抽得，却也稀罕得很。” 身子对着盛平，话却冲着林柳。林柳怎听不出他话外音？懒得理他，拿了筷箸自顾自吃莴笋丝。 许三郎见状又道：“说来这百索还真是灵验，那日龙舟拔得头筹，说不定还有它一份功劳。不知其他查案的、考官的，戴上能不能保个案破官来？” “什么东西能保案破官来？我也想要一个。”清亮的女声从身后传来，三人转头，见是陆嫣和方二娘来了，起身礼让。 “你有啊。”许三郎亮了亮手中的百索。 “这个啊，”陆嫣也戴着呢，小娘子家不好取下，遂晃晃手腕，堪堪露出鸭儿的一双黄色小脚，“那我可得好好多戴些时日。” 方二娘撇了撇嘴，盛平听说那百索还有别人也有，却好似松了一口气般，吃起牛rou来。 许三郎道：“盛少监有品味，我也颇爱吃这道芝麻酱拌牛rou，用来拌索饼也极好。” 盛平却没接话，点点头，筷箸就跟着林柳，改伸到了莴笋丝的盘中。 几人边吃边聊，说到方才发生的闹贼一事上，方二娘有些担忧地望向林柳：“林少卿可有受伤？” 林柳漠然：“未有。” 方二娘接不下去，心头烦闷，只好又默默吃菜。 江满梨拿木托盘托了六碗钟水饺来送，笑吟吟客气了几句，上好菜便要离开。却被盛平叫住，道：“听闻江小娘子擅编百索？” 江满梨有些意外，眨眨眼，点头：“略会一点。” 然后又是如舫上那般，盛平沉默半晌，至众人都觉得气氛静得过于微妙了的时候，突然道：“可否为某编一条？价钱由小娘子定夺。” 此话一出，五人尽数顿住。 许三郎率先反应过来，登时在桌下踢了林柳一脚，踢得他伸出去夹莴笋的筷箸抖了抖，抬眸，见许三郎眼睛睁得溜圆：你也要啊。 可惜林柳心乱如麻，心尖好似有群鹿奔过，一番犹豫，又觉得何必凑这热闹。终是微不可察地拧着眉，一句话也没说。 而江满梨虽然满肚子问号，却也不能推拒，毕竟目光一扫，就见许三郎抽中的那条还放在桌上呢，定是几人聊到了，怎好厚此薄彼。 只当这些贵哥儿可能是好东西见多了，反而觉得老百姓的寻常东西新潮。想了想，也只好道：“盛大人不嫌弃，我自当相送。大人可有想要什么样式的坠儿？” 盛平摇头，意思让她看着编。 待到江满梨回了摊上，方小娘子噘着嘴，把陆嫣手上戴的那条拽过来细看。一个抽来的彩头，怎么还成香饽饽了？ 本是不解，加上常来此偶遇林柳却始终不得关注，有些郁闷。 然玩着玩着，忽而又想到如此一来，这百索盛平、许三郎、陆嫣都有，唯独她和林柳没有。偷着抿了抿唇，仿佛找到了二人的相通之处，有些隐隐不能说地开心起来。 第22章 早餐换点花样 自端午过后，天气就逐天热起来，到了五月末，已是忙活一阵就淌层薄汗的地步，身子胖些的、怕热些的，甚至已经摇起了小扇。 江满梨便开始琢磨热天的吃食。 夜宵自不用说，先前做过的凉皮、冷吃兔早被客人们念叨了几次，已经重新上架，几道凉菜合着凉拌索饼、粉丝也是热销，便几种换着来。而烧烤和酸辣粉这样的，原本江满梨和藤丫都觉得太火热了些，吃得人大汗淋漓，不如先停一停，等到秋日再来。 却是客人们不乐意了，指定要吃着烧烤配凉皮酸辣粉。 也罢。跟喜爱趿着人字拖走街串巷撸串儿的现代人没甚区别。 故而终是大致定下来，烧烤不变，几种凉拌的主食根据当日备货情况换着来。到头来撤下去的，还只有炒饭、水饺、猪蹄膀这类须得趁热吃、又过于饱腹的食物。 宵夜是定下来了，可朝食还没谱。 江满梨的朝食招子是要跟着季节每三月一换的，正好也到了该更新的时候。可朝食这种东西，从古至今无非就是以煎饼饺子、包子油条居多，偶尔有个别以江米制的，也算不得适宜热天。 愁闷了几天，到了该换招子的前三日，还是藤丫一句话点醒了她。 “小娘子若不试试豆腐羹？我陶州乡下老家就有夏至日吃豆腐羹的习俗，羹汤比包子炊饼来得爽口，应当算是应季罢？” 对呀！ 怎把豆腐脑给忘了！ 江满梨闻言一个击掌，喜上眉梢，恨不得抱着藤丫亲一口：“你说得对！就做豆腐，甚好！” 这朝人已经懂得以石膏点豆腐，因着豆腐美味，价钱又不高，京城里的豆腐作坊也是几乎每个坊里便有一二家。 江满梨寻常买豆浆的作坊就在象福小市里头，因为方便。没做汤饮的日子去了，让人新鲜送一桶过来，自己拿铜锅热一热，就是现成的饮子，食客顺手点一小碗，配煎饼或煎包都极好。 可若要在家做豆腐脑，从原本的作坊买就不合适了，太远。去问了家附近的几处，最终选了一家开门早、豆浆又磨得细腻的。 天色尚未明，江满梨刚刚把炉子烧亮，藤丫已经拖着板车回来了。 车上两个大木桶，揭了盖儿，里面盛满现磨的生豆浆。 这桶其中一个还是江满梨那是为了做卤鸡子而添的，一直用得不错，这次想着卖豆腐脑，便又买来一个，凑作一双。 藤丫活动了一下拉车拉得僵直的手臂，道：“从前给人当女婢时，我以为伺候别人就是最苦的了。后来跟着小娘子，发现小娘子竟比我那时辛苦得多。可今日去豆腐作坊，方觉开作坊的老伯老嫂，竟然比小娘子还要累，我丑时六刻出门去，他们丑初便要起来磨豆浆。”