第45节
☆、第五十五章 板栗鸭（吃货必看） 她不是圣母，也不是白莲花，忍痛这么做纯粹是为了娘。看着娘在自己的照顾下越来越好，比什么都高兴。 今日天气晴朗，路边的野草开始褐去绿色，泛了一层淡淡的黄。山上，也多了五颜六色，酸枣树上的叶子掉了一半，酸枣也早就掉光了，烂了一地。收割后的稻田里面几头水牛悠闲自得地吃着绿草，放牛的小孩子在旁边玩耍。田埂上堆满了草垛。苦夏过后，乡民们可以度过一个悠闲的秋天，等待冬天的到来。 娘身体弱，准备做点好吃的给娘补补。秋高气爽，正是山上板栗成熟的季节。上几次去摘山枣的时候，便看见旁边很多板栗树，当时还是青色，现经秋风一吹，成熟的板栗自然地爆开，里面黑色饱满的果实满满当当的挂在枝头，风一吹，落了一地的板栗仁。 这次她又叫了年婶，怕被刘二狗媳妇看见，特意绕了一个弯。一早，她便提着篮子和年婶上山，家里的鸭子差不多两斤左右了，可以宰杀一只，这次她要做一道自己在穿越前吃过的大菜，板栗鸭，板栗清甜，鸭子肥美，两者搭配，味美汤鲜，而且营养价值高，有滋补的功效，绝对是一道上好的菜。 只是板栗壳上很多刺，一上午下来手被刺得到处是伤。用力将板栗壳掰开，一个不小心又被刺了一下，赶紧用嘴将血吸干，继续捡板栗。年婶见她这么拼命，“家成，板栗壳这么剥会容易点，你看着点。” 她之前只吃过板栗仁，根本不知道板栗还需要剥壳，更想不到板栗壳还这么多刺。年婶教了方法后，确实容易了许多。到中午的时候，两人都捡到了满满一篮子板栗，因为要赶着回去烧饭，两人提着板栗下了山。 回去的时候，见家惠和家轩都站在门口，两人神情焦急。 李采薇提着篮子，笑着走到他们面前，“家轩，家惠，我刚才是山上捡了很多板栗，你们尝尝，很甜的。”说着给了每人一把。 家惠象征性地拿了几颗，没吃放在手里。刘家轩见此，也拿来了几颗。 “家轩，家里的山快开垦完了吧？” “明后天就可以。” 李采薇将篮子放在地上，这山快垦完了，可还得明年开春才能种上果树苗，不过菜种倒是可以种上了，过冬的蔬菜她想了一下，萝卜之类的，还有青豆蚕豆，其他倒是没啥印象。萝卜大白菜都太普遍，估计也卖不出好价钱，现在这个时候，最适合种的应该是蚕豆和青豆两种。 “那两亩田的菜现在长得怎样了？” “都长得不错，再过一个多月就可以摘菜吃了。” “那就好。今天中午我准备做顿板栗鸭，你和家惠留下来吃饭，尝尝我做的菜。” 家惠焦急地看了一眼家轩哥，见家轩哥没有说的意思，脱口而出道：“嫂子，家成哥哥不知道去哪里了？到现在还没有回来。” 她没回答，既然当初自己答应了，那再难受自己也得忍着，更怕看到他，听到他娶媳妇的消息，可是却听到他失踪了的消息。她的心松了口气，可细想下来，他能去哪里呢？ “嫂子，你知道家成哥去哪里了麽？” “家惠，我不知道，你哥那么大个人，肯定知道照顾自己的。” “嫂子，家成哥从来没有出去过，这可是他第一次失踪，万一出事了怎么办？” “家轩哥，你先去山上吧，中午在这里吃饭吧。” 刘家轩点了点头，上去了，站在一旁的家惠却着急地半死，见嫂子没有什么反应，心里更加担心，一直想说什么，可见嫂子这么平静，也就不敢再说什么。 “家惠，你去剥碗板栗来。” 刘家惠拿着饭碗，坐在板凳上开始剥板栗。 她以为刘家成只是因为自己的话生气，可不想这都一个星期过去了，还是没回来，余氏急匆匆将她叫过去。 见到她来，余氏冷着脸，“你把我儿子唆使到哪里去了？” 现在可倒好？坏是她，好不是她，“娘，我没有唆使家成，他自己要走的，我也不知道。” 余氏冷哼了下，反问道：“你不知道他去哪里？” “娘，我若是知道家成去哪里了，我早就去把家成叫回来了。” “不要忽悠我，我这个老太婆还没有瞎，那晚他从你那回来后就神色不对，你是不是对他说了什么不该说的。” 杨氏在一旁冷笑，“大姐，家成那孩子一向老实，要不是有人唆使，家成怎么可能会离家出走呢？采薇，你还是快点让家成回来吧。” 李采薇憋着气：“娘，那天我看你病重，才答应你同意让家成娶媳妇，可是你却骗我，现在还怪我唆使家成出走，他有手有脚的，根本不需要我来唆使，况且，那晚我只和家成说让他结婚。” 余氏被说的有些心虚，毕竟是骗人自己重病确实不好，而且还是面对着儿媳。 “我装病也是为了家成，你还是赶紧告诉我家成去哪里了？” “娘，你不要看我小就认为我什么都不懂，家成若是想娶，我怎么说也是没用，也不是你强迫就能成事，家成现在离家出走，就是因为你不顾长辈的身份，骗晚辈，家成出走也就是怕为你为难，又不想让你难过。” 余氏一听，确实有理，自己装病一事确实不对，“你要是能将家成找回来，什么事情我都随她，以后再也不干涉了。” “娘，即使你这么说，我也不知道家成去哪里了，他没告诉我。” 余氏意识到事情的严重性，从刚才的质问变成了害怕，“你都不知道家成去哪里了？这可怎么办才好？” 周氏其实猜到会有这种结果，可是没想到家成是以出走的方式来反抗。“大姐，你也不用太担心，家成应该会好好照顾好自己的。” 杨氏知道余氏肯定会怪自己的，立马道：“二姐说得对，家成肯定会没事的，说不定过几日就回来了。” “你不要说风凉话了，你出的馊主意。”余氏不满骂了杨氏几句。 杨氏倒是来了劲，“大姐，你骂我做什么，我只不过是那么一说，你自己这么傻就这么做了还怪我。” 余氏被气得不轻，可也不好发作，从凳子上起来，“你们不去找，我这把老骨头去。”说着迈着小脚，走出了家门。 李采薇看着余氏，也没追上去，倒是周氏，跟在余氏旁边。 家轩帮忙杀了一只最肥的鸭子，去毛清洗干净后，剁碎后放在碗里，放少许盐洒在上面，腌制十分钟。 锅里面的水烧开得差不多，将腌制好的鸭子放进开了锅中，放一块生姜和两三根葱段，再放入两块桂皮，两三个八角达到提味入味的效果，然后将已经泡好的蕈子放进去。等十五分钟后，将板栗放进去，再加少许的黄酒，放入少许油，炖上一个小时即可。 一个小时后，板栗鸭正式出锅。 从锅里面挑出一块最瘦的鸭rou，“家惠，你来尝尝味道如何？” 刘家惠咬一口，嚼了嚼，对着她举出大拇指，“嫂子，太好吃了。” 李采薇开心地笑道，“家惠，真的好麽？这可是嫂子第一次做菜。”记得以前工作忙，自己基本不做饭菜，都是下馆子吃，不过对于厨房她还是有极大的热爱。见家惠吃得香，满足感油然而生。 她端出一小碗，用个大碗将板栗鸭全部铲出来，正好一大碗。 为了让林氏可以吃到新鲜的鸭子，顾不得自己饿，先给林氏喂饭再说。 刘家惠吃得最开心，见她没空吃，端着碗夹了几块喂给她吃。李采薇微笑道：“家惠，你是我见过最乖巧的女孩，将来嫂子肯定会给你介绍一个好人家。”刘家惠不好意思低着头。“还害羞了啊，你还早着呢，嫂子也舍不得。” 三人吃了一顿美味。刘家轩见她这么关心林伯母，不想这么早就把真相告诉她，嘱咐家惠先不要说，吃完后自己继续去山上完成最后一点收尾工作。这板栗好吃，下午，又约了年婶上山，一会儿工夫又捡了一篮子，这样三五天下来，捡了差不多一百来斤板栗仁。只是板栗不易保存，如果不放在密封的地方，容易生虫，也不新鲜，里面的板栗rou会变干枯。 她准备自己用泥土做一个大泥缸，这样就可以将一百来斤板栗全部保存好。好容易从后山挖了两挑泥土，又挑了几担水，刘家轩正好从山上回来，见弟媳在活泥土，便问了原因，帮着她活泥土。 李采薇在旁边只要看着加水，“家轩哥，山开坑完了？” “已经开坑完了，我过来就是想问下你田还需要不要开垦？” 李采薇想了想，这田如果自己开垦出来怕是要好多天，工人开垦的话顶多一个星期，不过就是需要更多钱，但是这样省事，也来得及给播菜种。 “大哥，你和工人们说，工钱就按照开垦山一样，到最后一起结算。” “行，我尽量让工人加快一点速度，这样也节省一点钱。” “谢谢家轩哥。” 那日的板栗鸭林氏吃得多，李采薇便知林氏肯定喜欢吃板栗，趁着板栗新鲜准备再做一道板栗烧鸡块。鸡虽然没有鸭子重，可差不多也有一斤左右，吃是不成问题的。 “家轩哥，中午你和家惠留在这里吃饭吧。其他人我就不叫了，你也知道大家刚闹矛盾。” “我明白。” 板栗烧鸡比做板栗鸭难一点。 首先拿出珍藏好的蕈子用水泡开，沥干，准备好十个蒜瓣，五个茴香，桂皮，两块生姜，还有五两晒干的辣椒，两根葱，酱油，黄酒。 将油烧开后，将蒜瓣茴香等全部放入guntang的油里面爆炒，将蒜香味逼出来，然后加入蕈子，爆炒几分钟过后，加入水炖上半个小时，等到汤汁浓稠后即可，再将鸡切成块和板栗，直接放入已经做好的蕈子酱中，再炖上一个小时即可。此时，美味的汤汁已经完全涉入到鲜美的鸡块中，每一块鸡rou都吸饱了浓稠的汤汁，汤汁中还泛着淡淡的板栗香味，汤汁中又有鲜美的鸡rou香味，三者相得益彰。 家惠听家轩哥叫自己，又怕娘知道，自从家成哥走后，娘就不准自己过来嫂子这里了，这次还是偷偷地瞒着娘过来的。 刚到门口，便闻到一股香味，这是她从来没闻过的香味。 “嫂子，你又在做什么好吃的？” 李采薇正将做好的板栗烧鸡从锅里面铲起来，听到家惠来了，立马招呼道：“家惠，你过来尝尝？” 刘家惠用筷子夹了一块鸡，嚼了嚼，鸡rou入口即化，还泛着淡淡的板栗香和蒜香，还有一股淡淡的桂花香，这可是她从来就没吃过的美味。 “嫂子，好吃，太好吃了。” 李采薇笑道，“好吃就好，做这道菜我可是花费了一上午的时间，等下多吃几块。” 正说着，刘家轩也正好从地里面回来。 刘家惠见刘家轩，立马走过去，高兴地拉着他的手，“哥，嫂子做的鸡好好吃，你赶紧尝尝。” 刘家轩有些不好意思，见李采薇手里端着一大盘鸡，伸手捻了一块往嘴里送。 “家轩哥，好吃麽？” 刘家轩点了点头，“这是我吃过最好吃的。” 刘家惠收拾好了碗筷，饭菜也全部做好了。 李采薇特意盛出了一小碗留给林氏吃。 准备开饭的时候，却听到外面有人喊。 李采薇出门一看，却是余氏和杨氏。 余氏冷着脸站在外面，杨氏完全是来看戏的。 “娘，三娘，你们怎么来了？” “我来找我儿子。” 李采薇也不想和老人家纠缠，便让她进来。 余氏往屋内一扫，倒是没见自己的儿子，脸色立马拉下来。杨氏看见家惠居然在这里，气得半死，“家惠，你这个死丫头，居然骗我跑到这里来了，你作死！”说着要打家惠。 刘家惠吓得半死，连忙起身躲在李采薇的后面。 “哼，你这个死丫头，天天跑到这里来，钱也不给你，还要干那么多活，娘都没让你干那么多活，你还不给我死过来？” 刘家惠吓得哭了出来，慌张地抬起头看着李采薇，李采薇护着，“三娘，是我叫家惠过来的，你别怪她。” 杨氏挑了挑眉毛，往桌子上一看，也闻到了一股鸡香味。“哟，这是趁着我们不在自己开小灶呢，连做个吃的都这样偷鸡摸狗的。” 这明显就是拐着弯骂自己，李采薇也不想和她多说，只是冷冷道：“三娘，我们还没吃，你要是想吃的话，我给你盛饭去。” 余氏怒道，“你把家成弄到哪里去了，居然还有心思吃饭。” 李采薇拿了两幅碗筷，余氏站在那里，好像审问犯人一样。 “娘，我不知道家成在哪里，如果我知道，我肯定会让他赶紧回来的，我也想让他快点回来。” 余氏见屋内没人，质疑地看着她，见她神色平静，真的没有骗自己，眼睛里的怒气消减了许多。李采薇看此，立马将她拉到桌子边，“娘，这是我做的板栗烧鸡，你尝尝看。”