第82页
可作为一个一而再、再而三被降职，甚至最后因管理的店铺倒闭而离职的员工，她未来的求职路会有多艰难，就只有她自己知道了。 易晨跟着元媛回到办公室，不再说餐厅人事上的问题，元媛把自己和爷爷当初的赌约告诉易晨，然后又把自己现在最大的问题抛了出去。 “现在餐厅的营业额已经稳定了，如果一直按照这个趋势增长，那到最后，半年的净利润也就是四五百万，最高六百万，这和一千万差的太多了，可我想不出来还有什么办法可以增加营业额了。” 易晨看着元媛递过来的各种数据，半晌，他抬起头，问了一句：“在这半年里，这家餐厅就是您的，您想做什么都可以，是吗？” 元媛愣了一下，然后点点头，“对，我给它换了菜单、换了风格，连供货商都换了。除了名字和属性，其他的只要我想换，就都能换。” 易晨笑了笑，合上手里的数据本，“在餐饮业，不管外卖还是堂食，这其实都是零售，零售短期内可以积累起很多营业额，但是天花板太低，增长到一个等级之后，基本上就不会再增长了。毕竟店铺就在这，能辐射到的人群就那么多，没人会为了吃一顿饭跑出几十公里去，在零售这方面，您已经做的很好了。只是流量趋于饱和，所以您才想不出来还能做些什么。” 元媛听了半天，她眨眨眼睛，“你的意思是，我应该拓展新的销售模式？” 可这就是一家餐厅，卖的就是那几样菜，再怎么拓展，她也不可能翻出更多的花样 等等。 元媛眼睛一亮，瞬间明白了易晨的意思，“零售已经饱和，不如咱们批发试试？” 元媛蹭的一下站起来，她离开椅子，在办公桌后面走来走去，“就像快餐店一样，做套餐，单人套餐、双人套餐，不不不，就做单人的，双人只能面向情侣，那就不是批发了，还是零售。这一带有很多的写字楼、高科技产业园，还有大学，大学就算了，大学生一般都吃不起这么贵的单人餐……但是老师可以啊！研究员也可以！” 杂乱的思路终于清晰起来，元媛猛地停下，看向易晨，“跟企业合作，流水线一样给他们定制工作餐，这个想法怎么样？” 易晨又笑了笑，“没法说怎么样，只能说我很认同。之前在起风了的时候，我就提出过这个建议，只是很多人都不同意，他们认为费时费力，整个品宴都没有这种模式，还是不要尝试的好。” “老家伙们保守又固执，也是难为你了。我感觉这个主意还不错，不过需要和咱们的大厨商量一下，还有菜单、定价、包装、定位的问题。餐厅定位就决定了工作餐价格肯定不会低，一般的企业和组织又买不起那么贵的工作餐。不如先尝试一下，就从那种人比较少、又不差钱的小公司下手。” 元媛和易晨商量了一下午，后来又把大厨喊了进去，再后来又把经理喊了进去。 四个人商量了一晚上，最终各自带着任务回家了。大厨的任务是想出四十种不同的工作餐菜单，实际会用到的就十种，但元媛说了，她想精益求精。 幸好大厨本来就是光头，不然一夜时间过去，大家就能看到人类版的秋风扫落叶了。 易晨要动用他过去的人脉，寻找更多的潜在客户，到时候联系客户、推销商品，就由他来负责了。 经理继续运营公众号，顺便提前准备工作餐的文案和排版，新的传单要印，新的名片也要印，这些杂七杂八的活全都落在了她头上。 相比都很忙的其他人，元媛就轻松多了，她只要继续思考工作餐的细节问题就行，然后统筹管理所有人。 有了易晨，元媛不再需要事事都亲力亲为，直到这时候，她才有了一种自己其实是店长的真实感。 晚上九点半，元媛照常下班回家，走出餐厅，她才发现傅凌川给自己发了两条消息，都是问她什么时候回家。 他们两人是网络好友，但从来没有互发消息过，看着傅凌川的巧克力头像，元媛还有点不适应。抿唇站在灯火通明的商场走廊上，身边走过三三两两逛街结束准备回家的人，也不知道过了多久，元媛继续向前走去。 她就像个十七八岁的小姑娘一样，只顾低头看手机，而且一边打字一边笑，连眼睛长在后脑勺上的比目鱼都能看出来，她的聊天对象不一般。 认认真真的回答现在就回家，点开表情包那一栏，元媛想找到上回武思柔给她发的那张特别可爱的猫咪表情包，可是找了半天都没找到，余光里，她看到自己对面有个人，下意识的，元媛往旁边走去，想要绕开这个人。 突然，那人伸出胳膊，元媛一个不慎，脑门撞到了对方的手掌心。 元媛猛地抬头，却见站在对面的就是傅凌川。 “看什么呢，这么认真？” 元媛掩耳盗铃的收起手机，不答反问，“你怎么来了。” 而且都没告诉她一声。 傅凌川抿了抿唇，平静的回答道：“接你回家。” 说完，他快速把视线移开，不过没一秒，他就又移回来了，仿佛很镇定的看着元媛，“我现在可以接你回家了，对吧？” 本以为自己从没谈过恋爱，已经够生涩了，没想到这位仁兄比她还生涩，而且竭力表现出一种他才不激动、他才不紧张的模样，殊不知，他越这么做，就越暴露出自己内心的弱点。