第571章
沈瑜因为看醒酒器的原因，他有仔细听第一款酒的名字。 马克对他解释：“今天品尝的第一款美酒是1905年阿布娃。” 面对美酒，原本正在谈话的人很快安静了下来。每个人的表情都变得平静，仿佛要进行的事情很重要。 沈瑜听过一些品酒的过程与方法，但是，这里的很多人也并不是传说的那样，按照品酒的过程一丝不苟的进行。 他学者周围人的样子，略微尝试了一点白葡萄酒。即使已经做好了心理准备，这一种酒可能并不如想象中那么好，但是这种酸涩的味道稍显过于强劲，让他有苦难言。 沈瑜看向附近几个人。他们的表情都有些复杂。这时那位名酒部的品鉴师摇了摇头说：“我们暂时放这瓶酒，开始尝下一款。” 接下来，连续品尝了几种白葡萄酒。 1896年夏隆堡， 伊格庄园白葡萄酒…… 他悄悄观察周围人的表情。他们很像是有了浮想联翩的感官体验。 他也看出一点品酒门道。每当这酒品质不错，宾客会发表自己的建议。每当这支酒的品质一般甚至无法饮用，众人会默然的换下上一种酒。 罗伯特看出沈瑜不懂品酒，必然开始跟他介绍年份酒与新酒如何从外表判断。他最后说道：“并非所有人都有机会品尝1878年的美酒，伊格庄园白葡萄酒，由加州穆列塔直递，拥有悠久历史，仅于1928年、1957年和1988年换塞三次。” 沈瑜品尝不出他们所说的质感。只能用鉴定古玩的办法，去看这酒的酒标，酒瓶等细列。 沈瑜已经看过了几个拔出的酒塞。 马特在旁指点。 “这支酒塞很有可能是原装的——它很短、已然缩小而且湿润。” 沈瑜边听知识边实践，抽空他把自己的判断向品酒师询问。一位品酒师赞许的对他点了点头。 紧接着，1865年佳曼萨尼亚雪利酒，沈瑜品尝到一点果仁味，以及独特的烟熏余香。 大家都在回味着佳酿的口感。的时候，沈瑜觉得有点饿了。品酒会为的宾客们准备了食物。为了与酒类搭配，美食是以火腿为主，搭配了几样咸味的小食品。但是，沈瑜此时更想来一碗鸡汤馄饨。 简单吃了一点食品，众人开始品尝一系列苦中带甜的苏玳酒。 1893年的原装胡赛克 1893年滴金 品酒师打开，拿出这一系列的第三瓶酒的时候，一位宾客看了一眼，然后摇头说：“这瓶酒的软木塞被污染了。” 品酒师仍然向杯中注酒，同时说道：“虽然不能饮用，但可以感受那被可恨的气息所掩盖的独特气息。” 沈瑜学着罗伯特的办法，以鼻凑近酒杯感受香气。 一系列酒的品鉴结束，大家又开始了红葡萄酒的品尝。 一瓶勃艮第 两瓶香贝丹年份酒（1885年、1893年） 一组波尔多酒 1899年玛歌， 1869年宝玛。 威廉品尝了1869年宝玛酒之后，感慨说：“这会是我永远难忘的珍酿。” 品酒时看到他这件种酒非常满意，就解释道：“此酒曾于1989年换塞，来自宝玛庄直递。” 米勒：“在开瓶前，我们都为它的鲜亮酒色赞叹不已；开瓶后，它的迷人香气令我们为之陶醉。” 罗伯特说道：“经典的老宝玛，酒液在味蕾上已臻醇熟，然而还是有一点劲道和悠长尾韵。它的特征非常协调，没有曾换塞葡萄酒中常见的突兀。这是我尝过最佳的翻新瓶之一。” 从众人的评论里，可以感受到他们非常满意。 接着，1859年木桐获得赞赏。 1899年拉菲已经无法饮用， 1870年木桐的两瓶年份酒，已随岁月失去其绝大部分美味，就像1899年的拉菲。 品酒师拿出了以外貌残破的强化葡萄酒。这是今晚品尝红葡萄酒的最后一种。工作人员送来了配合美酒的食物，有伴以斯提耳顿和巧达奶酪，以及一大块美妙的布丁。 沈瑜借这个机会，安抚了自己的肠胃。 最终，品酒会的最后一款酒出现，拉摩斯酒坊的1878年波特酒。 尽管沈瑜对任何美酒都是品尝一点，但是，换酒的次数太多，他也记不清楚自己到底品尝了多少种美酒，只感觉有了些酒意。 就在大家开始放松交流的时候，马克对沈瑜说：“沈先生，有客户想要出售一些古玩，不知道你有没有兴趣，他因为时间关系，也不想把消息弄的人尽皆知，所以只能用私下洽购的形式进行，不知你是否能接受呢？” 沈瑜说：“马克，你知道对方为什么要卖古玩吗？”在酒精的助力下，他的问话比以往直白了许多。 马克说道：“对方对自己的信息保护的很好，但我想，不外乎是资金方面的麻烦。” 沈瑜问道：“有没有感觉到，最近一些古董的价格变化很大。以我卖出的高丽瓷器为例，它们的成交价比我预计的价格还要高。” 这时，威廉走过来对他们说道：“我能够说一下我的看法吗？” 沈瑜做出一副洗耳恭听的模样。 威廉说道：“道理很复杂也很简单。从复杂的方面看，这涉及到一系列的经济和社会问题。但从简单的方面来说，在最近的经济变化中，部分富有的人赚了钱，这笔钱需要流动与消费。同样，有一些人因为种种原因变得生活窘迫，更需要资金，尽管这些人原本是生活不错的人。”