第159节
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美味厨房里,极好的灯光,给这枚珊瑚手钏打上了更加明亮的灯光,让它看起来,瑰丽又神秘。 这枚手钏,价值应该是不低的。 萧念织心里想着,自己的回礼,也应该更为郑重一些才是。 所以,炒几道菜肯定是不行的。 那要……做什么呢? 心里不断有想法飘过,又很快被萧念织推翻。 很快,各种思绪都陆续离开疲惫了一天的大脑,慢慢的飞到了天际,萧念织也进入了香甜的梦乡。 一夜好眠。 第二天,天气很好,萧念织寅时末就起来了。 起来简单的梳洗之后,先去看了看麦芽糖那边发酵的怎么样了。 感受着空气中,复杂的气味,萧念织就知道,发酵的很好。 她很快动手,把发酵好的汁水挤了出来。 她怕自己力气不够,还特意找了块厂板,准备压一压。 结果,没等她出手,看到的侍卫就已经过来帮忙了。 几个人高马大的侍卫齐上手,很快就把发酵好的汁水都挤了出来。 剩下的干料,其实就是没了水分的糯米和麦芽。 这个扔掉可惜,但是吃起来口感不好,不过可以喂鸡鸭之类的。 见侍卫有些不知所措,萧念织忙解释了一下:「这个可以留着喂鸡。」 侍卫听完,自己理解了一会儿,然后提着东西就走。 康王府的庄子上是没有鸡鸭的,他这个庄子毕竟是养花苗用的。 真养了鸡鸭,那些花苗估计也活不长了。 所以,侍卫想了想,骑上快马,把这个送到了晏星玄的庄子去了。 晏星玄是早起之后,听来顺说才知道这件事情的。 想着糯米和麦芽都是好东西,鸡鸭吃了,rou肯定也会变得美味,他忍不住点点头:「可以,可以。」 应声之后,晏星玄就大步向厨房那边走去。 meimei已经开工了,他可不得去瞧瞧。 虽然说麦芽糖,他也是吃过的,而且还吃过各种花样的。 但是,他没看过制作流程啊! 晏星玄过去的时候,萧念织已经将糖浆熬出来了。 发酵之后的汁水,小火慢熬,火候到了,糖就出来了! 先出来的,肯定是黏稠,半液体状的麦芽糖浆。 这个吃起来,其实也方便。 两根筷子简单一挑,就可以品尝到甜甜的麦芽糖啦。 而且,从植物本身提取,没有经过二次加工的植物糖分,其实并不算是太甜,属于刚刚好,很舒服的状态。 半液体的吃起来方便,想要那种咬起来,脆硬的,那就需要进行二次加工。 而这一步,颇费力气。 二更 第198章 拉糖 晏星玄没来得及看到过程,虽然有些遗憾,但是也不多。 此时,他更为好奇的是…… 「想想,剩下的怎么不盛出来呢?」他看着锅里还剩下的糖浆,好奇出声。 对此,萧念织简单解释了一下:「咱们进行再加工,弄点硬糖吃。」 晏星玄一听就明白了,对对对,吃法不同。 说话也没耽误萧念织干活,她仔细的把手洗干净之后,就直接上前去开始拉糖了。 拉糖需要巧劲儿,但是再多的巧劲儿,也是以力气为基础的。 因为需要反复来回的拉,把内里的纹路还有丝质拉出来,糖浆遇冷凝结,又被反复拉扯,然后才会凝固成硬糖。 当然,半成品的时候,还可以加入花生碎,熟芝麻之类的。 晏常夏她们都没起来,萧念织只能问问晏星玄,要不要吃这种。 晏星玄一听,忙点点头:「如果不麻烦的话,那就都试试吧。」 听她这样说,萧念织点点头:「好。」 没多麻烦,反正最后都是要拉糖的。 萧念织又将拉糖的这一部分,一分为二,一部分制造纯粹的麦芽糖,一部分加些花生碎,芝麻之类的。 看着暗金色的液体糖浆,在萧念织一次又一次的反复拉扯中,慢慢变成了奶白色的硬质糖,而且越拉越需要力气,越拉越费劲,晏星玄不得不感叹一声:真神奇啊! 他不知道,大自然的神奇,不懂什么化学物质反应。 晏星玄只知道…… 他meimei真是太太太太厉害了! 再一想,这么厉害的meimei,明天的心情,大概不会太好,晏星玄的唇角又控制不住的向下压了压。 来顺在一边,看着自家主子的心情,不过就是瞬息之间,就剧烈起伏,忍不住提了口气。 这是…… 怎么了? 来顺莫名就紧张了起来。 晏星玄心里有些气,但是面对萧念织,他暂时忍住了。 看着萧念织因为拉糖耗费力气,额头都冒出了汗珠,晏星玄忍不住小声问:「要让别人帮忙吗?想想,咱们有很多人手可以用,不用这么累的。」 看着萧念织累出汗了,晏星玄觉得,早知道麦芽糖这么复杂,他就不吃这一口了! 可是如今已经快要完成了,说这些似乎也晚了? 对此,萧念织摇了摇头:「没事儿,马上就可以了。」 其他人不懂力道,不知道该怎么样拉,萧念织也是怕他们拉不好。 不过,他们确实有很多人可以用,所以…… 奶油是不是又有人打了? 这么一想,她忍不住咽了咽口水。 明日才是萧母忌日,她今天稍稍放纵一下…… 也是可以的吧? 萧念织不确定的想着,手里的动作却并没有停。 拉糖已经完成,正在进行最后的切割。 糖果遇冷凝结,又被反复拉扯,如今已经很硬了,想要搓出跟机器制作出来,那样统一又等同的形状,显然不太现实。 萧念织只能尽可能的保证形状还算是好看,不会差别太大。 拉糖结束之后,萧念织的工作还没结束呢。 因为,制作麦芽糖的初衷,其实是为了炼乳啊! 所以,萧念织很快又把早上侍卫特意带上山的牛乳拿了过来,先用热水煮开,进行简单的消杀之后,这才加入麦芽糖浆,慢慢进行熬煮。 这二者的配比,还有熬煮时间,需要参考不少条件,萧念织从前闲着没事儿的时候,也琢磨过。 所以,如今上手,经验还是可以的。 厨房这会儿有些热,晏星玄寻了个太热出去吹风的借口,暂时出去了。 当然,他出去还真不是因为太热。 而是因为…… 心情不爽。 晏星玄出来之后,先是看了一眼来顺,把来顺看得头皮发麻,然后才叹了口气道:「明天就是萧夫人的忌日,meimei心情肯定不会好了。」 来顺听完就明白,自家主子这么说是什么意思了。 萧姑娘心情不好,那就找人发泄一下。 心情是可以转移的,说不定,他们收拾了别人,那坏心情就被带走了呢? 来顺在心里简单分析了一番,然后才试探着开口:「要不,我去找人收拾一下钱顺?」 钱顺? 又是哪个? 晏星玄微微蹙眉,明显忘记这号人物了。 来顺在旁边看着,心里咯噔一跳:「就是之前在书院那边,编排萧姑娘的那个。」 这一提,晏星玄想起来了,眉头又紧了不少。 来顺一看,忙又解释道:「卢二公子的事情,陛下已经交由大理寺去调查,但是那边需要取证,不然不好抓人,而且证据越足,那卢二公子的下场就越惨,所以这事儿一时半会儿的,还真出不了结果……」 话说到这里,眼看着晏星玄身上都要开始飘黑气了,来顺很知趣的话锋一转,接着说道:「但是打一顿还是可以的,那卢二公子这些年造的孽应该是不少,打一顿说不定他也不敢吱声。」