海棠文学 - 历史小说 - 汴京冷饮铺[美食]在线阅读 - 第137章

第137章

    只见她左手拿着小面饼几乎不动,右手一下又一下往外轻扯,偶尔左手也顺着节奏往外一送,薄厚得宜的宽面便仿佛源源不绝地从她双手间舞动出来,落入guntang的水锅中。

    一块面饼,可以扯出一整条不断的面。

    这面入了沸水,马上就被烫至半熟,是以不会互相粘连,而是乘着水浪上下纷飞,像是风中的白绦,像是海里的海草。

    虞凝霜看得眼花缭乱,拼命充当气氛组鼓掌叫好。

    这种经年累月练就的真功夫,虞凝霜之类靠知识和创意走捷径的穿越者只有羡慕的份儿。

    忍冬姐这手艺,虞凝霜想,怎么能浪费了呢?

    趁着对方手上忙活,意志薄弱最好攻克,虞凝霜又和田忍冬说起给她支摊子之事。

    “忍冬姐,你不好意思麻烦我,可我也不是平白给你钱财呀。我出钱替你把摊子支起来,这种种开销便算我入股。”

    这就是虞凝霜被田忍冬拒绝之后想的新法子。

    “日后你挣了钱与我分利,你八我二,好不好?”

    虞凝霜家不大业不大,当然也不是瞎浪费钱做慈善。

    她执意要帮田忍冬,也是看中了其中的商机。

    冷饮铺是现成的,在门口支个摊子不会产生多少费用。

    而以田忍冬的手艺,生意必然兴旺,一个月回本,两个月赚钱是迟早的事。

    到时候,虞凝霜倒是又多了一条赚钱的渠道。

    这法子算是两全其美,既解了田忍冬的困境,又用一声声夸赞和美好的畅想,打消了她的顾虑和愧疚。

    热气腾腾的面煮好被舀到碗里的时候,田忍冬已经被虞凝霜说服了。

    “但是……”

    田忍冬绷紧着脸一边捞面,一边在最后郑重其事地说,“不是你二我八,而是你三我七。”

    说完,田忍冬自己先笑开。

    多得一分利,虞凝霜也没什么可矫情谦让的,便与她击掌为誓。

    而后姐妹俩携手笑着,将面碗往前堂端去。

    *——*——*

    这、这也太能吃了!

    与堂中其他人一起,虞凝霜目瞪口呆地看着谢辉吃完了第四碗汤面。

    他还在叫嚣,“再来一碗!”

    田忍冬赶紧接过碗又给他打佐料。

    川菜在香料、配菜这些细微之处尤其讲究,别看只是一碗其貌不扬的汤面,实则其中明明暗暗十几种佐料,方才配料丰富的藕粉与它相比,就是小巫见大巫。

    田忍冬手速很快,又有准头,往那碗里加辣子、陈醋、酱油、熟油、蒜泥、葱花……一勺接一勺,小勺子如弹弓似的将这些佐料往碗里抛。最后加了足足的高汤,再把煮熟的扯面皮码进去。

    碗刚装好,谢辉急急接过搅拌两下,又哧溜哧溜吃开。

    虞凝霜叹为观止。

    谢辉真是能吃到她害怕。

    可别撑死在她这铺子里了。

    前头那一碗藕粉,都有小半碗实沉沉的坚果了,他怎么现在还吃得下这么多面?!

    诚然,田忍冬这油素面做得十分美味。

    光那面皮扯得就至臻完美,空嘴吃也吃得。虞凝霜就特别喜欢吃扯面,因为她觉得扯面有一种独特的生命力,制作者的每一个动作都被如实反应在面皮的形态上——

    有的地方扯得急了便稍薄,有的地方力气小了则稍厚,有的地方指肚多压了一下,就印下一个浅浅的小坑……手工扯出的面当然不可能是完全精密的均匀,但正是这些小小的“瑕疵”,使得这些面皮劲道如一行行跃动的乐谱,爽滑如漾起一层层褶皱的裙边。

    这样好的宽面,又配宽汤。

    其实关键就是那汤,酸辣开胃,鲜烫可口,油润而不肥腻,浓香而不杂乱。

    虞凝霜是不太能吃辣的人,都没忍住一边被辣得斯哈斯哈,一边把汤全喝了。

    谢辉更是越吃越过瘾。

    宽面越嚼越香,既满浸了汤汁,又满托着佐料。哧溜一口进去,爽滑的面条与香辣的佐料在口腔中交缠,即使吃得满头大汗、舌尖发疼也根本停不下来。

    吃到现在这副模样,连谢辉这惯没羞没臊之人,都隐隐觉出不好意思来了。

    可他又觉得很有意思。

    想他半个时辰前,横眉立目来兴师问罪;

    结果半个时辰后,却在人家铺子里痛快淋漓地大吃特吃。

    不仅如此,和他一起吃面的几人,分别是打小尊敬的长辈、两个没有印象的手下,以及三位年龄各异、萍水相逢的娘子。

    真是奇怪的组合,谢辉不由得暗忖。

    可美食就是有这样的魔力,能将不同身份的人聚集在一起。只要我觉得好吃的东西,你也觉得好吃,那么就可以在顷刻之间拉近距离。

    好在谢辉还算收敛,吃完六碗之后终于收了神通。

    可他又不是白吃白喝来占人便宜的,便抹一把被辣到红肿的嘴唇,张口问道。

    “虞掌柜,我吃这些藕粉和油素面总共多少钱?千万别和小爷客气,只管提!”

    虞凝霜心想谁和你客气?