第351章
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而在行进的?途中,一棵古茶树下?面摆设的?东西引起了楚孑的?注意。 “这是什?么?”楚孑问?道。 “这是布朗族的?传统。”一道女声?忽然答道。 楚孑抬头,迎面看到了一位背着竹篓,留着短发,满面笑容的?大姐。 虎克忙介绍道:“这位就是杜总了。” 楚孑连忙问?好?:“杜总好?。” “不用叫我杜总,叫我大姐就行啦,”杜总笑着,脸上有两团红晕,看着特别喜庆,“在我们这儿,把古茶园分成了很多小茶园,给每一家承包,而在布朗族的?传统里,每一家的?茶园都要选一棵最粗壮、健康的?茶树,在它们下?面祭祀。这种?茶树叫作‘茶王’。” 楚孑点头,细细地听?,认真地记着。 “这个木桩,代表了茶树能健康、向上的?生长;然后还有各种?祭品,每年开春,茶树发芽之前,他们都要来这上贡的?,而现在这样的?采茶季节,他们每到中午吃饭之前也要祭祀,因?为布朗族人知道,没有这些古茶树,他们吃不上饭的?,这是感恩!” 杜大姐介绍完,还不忘叮嘱:“你看到的?时候要绕着走啊,千万小心。” 楚孑:“我知道,不会破坏人家祭祀的?东西的?。” “不是怕你破坏,而且这些东西也都是常见的?东西,这里的?布朗族人虽然心中有信仰,但也不愚昧,即使你不小心弄坏了也不会对你发难的?,”杜大姐笑着,“就是你不知道,这里的?供台旁边习惯种?仙人掌,叫‘金刚钻’,能驱邪保平安,但我刚来的?时候没想到这地方能种?仙人掌,扎了我一身!你也小心点,别被扎了屁股啊!” 这话说完,旁边好?多布朗族的?村民们都笑了起来,杜大姐也笑,楚孑也笑了。 不过不要太接近供桌这一条,楚孑还是记住了。 虎克找老乡借了两套竹篓,递给了杜大姐和楚孑。 杜大姐冲楚孑一挑眉:“听?说你是茶研所的?,之前采过茶吗?” 楚孑只能如实回答:“还没有,只看过茶田里一些茶农采过。” “那还是挺不一样的?,”杜大姐斜跨好?竹篓,“田地里的?茶大多都是小乔木或者灌木,而这里全部都是乔木型的?古茶树,我们只能靠人工采摘,所以,第一项就是……” 杜大姐话音未落,就已经干脆利落地爬上了一棵古茶树,站在高高的?枝杈上看着楚孑:“……爬树。” 虽然杜大姐身形微胖,但动作却?十分敏捷,看得楚孑也是一愣。 “你爬得慢点啊,可别摔下?去了。”杜大姐又笑着叮嘱道。 楚孑虽然没爬过树,但胜在年轻,动作敏捷,在虎克和杜大姐的?提点之下?,也爬上了那棵古茶树。 从这一步开始,他已经和当地的?茶人是一样的?了。 杜大姐站在碗口粗的?树干上,不用扶着也能保持平衡,足见其熟练。 然后,她拉过一根细枝条,让楚孑看,又问?他:“你知道我们普洱茶要用的?是什?么样的?茶青吗?” 楚孑点头,这个他查过:“虽然只采嫩尖的?话会让普洱茶的?口感更加田润,但并?不方便存储,为了存储方便,也为了能让普洱茶的?滋味更加醇香,普洱茶采摘一般是一芽二?叶或者一芽一叶。” “没错,”杜大姐满意地点点头,“芽尖的?氨基酸含量比较高,但叶子中的?酚类物质更多,这才?是后期形成普洱口味的?主力军,会让茶叶更加耐泡,滋味丰富,有回甘。” 说着,杜大姐就轻轻掐下?来了标准的?一芽二?叶:“喏,采成这样的?就好?了,不难吧?” 楚孑也有样学样,采了一片下?来:“还好?。” “好?。”杜大姐又笑,“看来你已经入门了,那给你一个任务,这两棵树就交给你了,我去采那三棵,看看我们谁采得更快!” 说完,杜大姐又翻身下?树,楚孑还没反应过来,杜大姐已经又上了旁边一棵树,开始工作了。 楚孑虽然不是多么好?胜的?人,但也不想输得太难看,赶紧开始采茶。 而这比他想象的?还要难,不仅要在茫茫多的?枝条中锁定发育情况最适合采摘的?茶叶,还要记得一芽二?叶或者一芽一叶的?采摘标准,同时还得注意自己的?平衡和踏实脚下?。 而在他的?周围,布朗族的?茶人们动作又快又准,楚孑看着只觉得跟看武侠片一样。 他们不仅手底下?动作快,脚底下?动作也快,还有各种?竹竿、绳索等等工具,用来够稍远处的?枝条。 一边采茶,他便一边感叹,劳动人民真是处处都有智慧。 采了半天他才?终于采完一棵树,而反观杜大姐,两棵树都已经搞定了。 不过幸好?他学习能力很强,上手也快。等采完第二?棵茶树之后,杜大姐那边也完事?了。 他采了两棵树的?茶,只得了两个小背篓的?茶叶,他在心里默默算着,这些茶叶做成普洱茶之后,估计也就是几杯的?量。 瞬间,他对这些茶人们肃然起敬。 他喝下?的?每一杯普洱,都是这样一点一点、爬上爬下?地采集出?来的?,真是太不容易了!